[重生]市井之徒 完结+番外 (莫桑石)

　　“我们担不起他突然有事的风险。我一直不想让我们的厨房受制于某一个厨师，这也不符合我们的流水线标准化程序的理念。”
　　“好的，我知道了。”李茉莉应下。
　　陆嘉坐了回去，思索此事的得失。
　　好吃多披萨自助的厨师班底起初组建的很顺利。自助餐点除了披萨外，主要是西式的油炸食物、点心、小蛋糕和部分中式菜肴，西式居多，而这些食物只要配方对了，想难吃都难，早就有了一套制式做法了，所以在招聘这方面的厨师时，很容易就招聘到了。
　　陆嘉也特意去吃了很多家西式自助餐厅，事实证明，大多数食物的味道都没有太明显的差别，也就是口味的问题，真正主打的还是餐厅主打菜，好吃多是特色自助，像是有烤鱼自助、烤肉自助、牛排自助等等特色自助一样，真正能把顾客吸引来的，还是要看这个特色主打菜。
　　披萨单价也不便宜，自助吃到饱当然划算，可是如果这披萨的味道和超市卖的速冻披萨一个味道，那可就真没意思了。
　　现在好吃多的管理团队多数是从肚子饿了团队暂借过来的，李茉莉领着这个团队。为了找到合适的披萨厨师，前段时间她都跑断腿了，想从知名的西餐厅直接挖来一个出名的，后来经人介绍，接触了刚从国外著名披萨餐厅回来的厨师孙河。孙河今年四十三，一直在国外学习西餐，决定回国是因为老父亲去世，伤感之余决定回来发展，方便照顾母亲。
　　孙河在国外辗转多个西餐厅，有一手顶好的披萨手艺，从制作披萨胚到披萨馅料，都有自己的秘方。李茉莉去和孙河接触过的时候，也说过了自己这边的条件和要求，即孙河的配方要公开，可以用注册专利，然后签订长期授权合同的形式，也可以由好吃多高价买断，总之好吃多要用中央厨房流水线时制作披萨，而不是由某个厨师把持着配方。
　　不管是哪种方式，好吃多背靠陆嘉，不差钱，不管是买断还是授权，都可以出价到孙河满意，当然也不能白当冤大头，而与此相对的，是对孙河的良好待遇，他平时不必在好吃多厨房工作，而是到实验厨房，和张安一样平时深入钻研披萨厨艺，不断研发新品，同时新品配方也要公开，不过因为这是工作上的研发，所以配方直接属于孙河。
　　可以先拿大一笔钱，平时悠闲自在的研究新品，不用花费大量时间做重复性的乏味工作，李茉莉自认条件开的不错，而孙河前期也表达出了愿意接洽，愿意继续谈下去的意愿，而就在上个月，孙河再一次松口，隐晦的表达了同意的意思，只是仍然在纠缠合同上的细节。
　　李茉莉认为签下孙河是十拿九稳的了，就把开业计划早早确定，虽然因为商场是周和怡的，给的租金有优惠价，可都装修好了，早一日开业，也早一日回本——结果她就被孙河坑了。
　　孙河突然反悔，说可以加入好吃多，但是不管是配方还是授权，都不卖。
　　这事李茉莉昨天才告诉陆嘉，而离原定好的开业时间，只有不到三个月的时间。李茉莉之前联系了一些厨师，在孙河隐晦的暗示后，李茉莉就停下了联系，专心和孙河谈判。三个月的时间，还能够再找一个合适的厨师？
　　这种事说不好，而陆嘉之所以要推迟开业时间，只是想敲打下李茉莉。
　　这次是她做的不好。李茉莉一开始是李家俊的秘书，本身专业是工商管理，李家俊到了陆离公司后，李茉莉接了李家俊的位置，做的一直不错，可陆嘉却忽视了，那是因为肚子饿了发展一直是良性的，得益于严格的规章制度，从来没有出被客人投诉或者查出质量问题，内部管的严，外面招呼也打的好，没有遇到阻碍，连恶意竞争都没有遇到，李茉莉没有经过事，平时看不出什么，关键时刻，比如现在，就能出来，还是经验太少了。
　　李茉莉和孙河的接触只对陆嘉报备过，详情陆嘉并不知道，可是通过李茉莉的转述，他就知道这人不地道，明显是待价而沽，强行逼宫。先是摆出接洽的样子，让李茉莉不去接触其余厨师，又摆出同意的姿态，让李茉莉定下了开业日期。开业是个大事，怎么着也得提前准备几个月，要是中途有什么变动，很多东西都白忙乎了，这个时候孙河突然改变主意，就是逼着李茉莉同意他的做法，估计他口舌很好，不然李茉莉怎么会有被说动的样子。
　　看来，李茉莉虽然一直管着肚子饿了，可她还是不够明白陆嘉到底要的是什么。陆嘉做的不是高档餐饮，要的不是有惊艳才能的厨师。人才有脾气是应当的，老板求着厨师也是对的，可陆嘉做的不是高档餐饮，他要是做，也不介意去求着厨师捧着厨师，以大厨为中心，可是一个定价为六十八，主要在三线及县城发展的自助餐，要这些做什么？闲着没事干非要请来大厨求着捧着么？
　　因为定价不高，陆嘉又想让它别具特色，足够吸引人，才设下了这样通过购买或者授权配方的方式的人才引进方案，初期花大价钱买下配方，自助餐就有了立足之地，然后通过经营收回配方成本。配方放在这里，也是无形资产，不会吃亏，更别提还附带一个会不断研发新品的厨师了，这样又有大厨，又有流水线生产，两全其美。
　　陆嘉又不打算蒙骗厨师进来，可以不用在用餐时间进行重复性劳作，而可以独立研发这样的条件，也是很吸引人的，所以李茉莉去接触厨师的时候，也遇到过几个有意向跳槽的厨师，只是孙河在其中一捣鼓，硬生生耽误了时间，这就让陆嘉不愉快了。
　　何苦呢，条件都是一开始讲明的，你明明知道，偏偏觉得好吃多拖不了时间，想强行逼好吃多同意你的条件，陆嘉好久没发作的小鸡肚肠，一下子冒出来了。
　　陆嘉打开和金三的聊天窗口，让他查查孙河是怎么回事。
　　金三听完，就吐槽道：“我是不是成了你的御用狗仔队了。这事你查来你做什么，报复他吗？”


第141章 一四一章
　　说句矫情的话, 现在的陆嘉不说要和前世比，就是和重生不久那会的他比，都称得上仁慈了。
　　以前的陆嘉是什么性格啊，睚眦必报, 心理阴暗，倒不至于为点生意的矛盾就天凉王破，他是有原则的, 有人想用不入流的手段搞破坏，可以, 那我就教教你什么才是真正的搞破坏。
　　孙河这事说大不大，说小不小。为自己争取利益是应当的, 可是被破坏了开业计划的是陆嘉, 偏偏陆嘉被周和怡传染地有些强迫症，定好的时间事情不能按期达成, 真是浑身不爽啊。
　　他回答金三：“不要说的我这么小气, 我只是想关注关注他的行业发展前景而已。”
　　金三：“信你才怪。”
　　金三的效率是很高的, 下午陆嘉就拿到了调查结果，他看完之后就收了起来，没有做什么动作。
　　他在等李茉莉行动。
　　……
　　李茉莉这几天都没有睡好觉。她觉得自己搞砸了, 虽然陆嘉没有说她什么, 可是她却在自我煎熬着。她反省的时候, 也发现自己的不足。大学毕业后，她就加入了吉嘉餐饮，先是跟着李家俊做了几年, 接着就担起了李家俊的活，一直顺风顺水的，就养成了优柔寡断的性子，而在这次，彻底的展露了她的缺陷。
　　李茉莉突然明白了，管理者，不只只需要管理能力，更需要杀伐果断的心性。她原本不打算和孙河计较，在这夜里，一股和愤怒无关的情绪却突然升腾而起——涮了她就想跑？没门！
　　可别说不谈生意时就是朋友，份额就是这么大，餐饮又不能拉着对方一起分蛋糕，你多了我就少了，三餐时间是固定的，顾客群就那么些人。孙河是专精披萨的厨师，他涮了好吃多后，又会去哪里？
　　第二天一早，李茉莉就急忙爬起来调查这事。孙河的动向很好查明，前脚他撕破脸似得的拒绝了好吃多，后脚就进了北州的一家披萨店当主厨。
　　好吃多第一家分店就开在北州，周和怡的反哺科研的商场就在那里。商场从建立开始，资金流十分稳定，成本已经收了回去，持续盈利，周和怡请的职业经理人，他只进行季度账目审核，不参与具体管理，他对这个没兴趣，也腾不出手来。
　　李茉莉，孙河这前脚后脚就有了东家，绝不是巧合，说起来只是合作没有谈拢之后分了，合同都没签呢，当然可以改变主意，如果那家阿里披萨店是接着把孙河带走了，没问题，可若是商量好了就为了打断好吃多开业计划……
　　李茉莉冷哼一声，她也不是没脾气的！
　　李茉莉继续踏上寻找厨师的旅程，同时让助理去阿里披萨店尝尝他们的招牌披萨，红酒牛肉披萨，李茉莉到北州后自己也去吃了一次。这红酒牛肉披萨确实有它的独到之处，红酒的微醺与牛肉结合的恰到好处，而这个招牌披萨售价五十八。
　　孙河已经进入阿里披萨工作，他进入后店里推出的新品是霸王海鲜披萨，用料舍得，咬一口满满都是海鲜，售价六十八。
　　好吃多披萨自助定价六十八元一份，李茉莉当初告诉过孙河这个价格。想想看，如何孙河这个披萨大厨来了，六十八随便吃，而其他披萨店的披萨却差不多个价钱，那阿里披萨必然会损失一部分客户。