在大人忙活的时候,陈晓云他们也没有闲着,三个小孩子摘了些青菜叶子回来,然后在陈爷爷把猪的炼铁【猪的脾脏】清理干净后给他们,他们洗干净之后就抹点盐在上面,用青菜叶子包好,淹没在烧开水的灶里面。
几分钟哪猪炼铁的香味就围绕这个陈晓云他们鼻子里,几个小伙伴赶忙掏出来打开上面已经糊掉的菜叶子,里面的炼铁焦黄焦黄的,除了炼铁自己的肉香还有一股青菜叶子的清香,分成三块,一人一块。
陈晓云赶紧把手上的炼铁放进嘴里,哪味道..........好吃的陈晓云都想哭了,好多年都没有吃到过,现在终于再次吃到了。
吃完炼铁他们还烤了很多陈爷爷他们那掉下的一些小块小块的瘦肉吃,三个孩子都吃的油光滑嘴的。
要不是陈爷爷怕他们烤肉吃多了,一会吃不下杀猪饭了,陈晓云他们估计还要继续烤肉吃。
猪肉砍好后,陈奶奶把猪肉全部放在之前洗好的芭蕉叶上先放着,四爷爷、席爷爷和另外三个帮忙的爷爷们都坐在堂屋里休息和茶水摆龙门阵。
陈爷爷撬着猪场去旁边的一个小河里面洗,陈奶奶开始割肉做杀猪饭。
陈晓云他们这个有句俗语叫做:好吃不过杀猪饭
杀完年猪只算是忙完了一半,这只能算是男人们的任务完成了,接下来的杀猪饭才是重头,也是女人们的任务。
来帮忙做杀猪饭就四奶奶,陈晓云他们这的女人很厉害,一个顶俩,所以做杀猪饭就她们俩人完全能搞定。
等陈爷爷洗好猪肠子回来,陈奶奶他们已经做好杀猪饭。
大家都围着桌子做好,陈奶奶她们开始上菜了。
一盆肥瘦相间,香甜松软,入口即化的红烧肉。
一盆质地鲜嫩,彩色红润,由泡红辣椒。葱、姜、蒜、糖、盐酱调至而成的鱼香肉丝。
一盆色泽金红,味道香咸的红烧排骨。
一盆颜色金黄,香嫩熟软的洋芋烧肉坨,洋芋过油炸成金黄色,然后是五花肉切成块一道翻炒,直至颜色变黄,油也扁出不少,然后加水加调味品,烧开后小火慢炖半个小时。
一盆农家小炒肉,五花肉和青椒,爆香味辣。
一盆盐菜扣肉,盐菜是秋末冬初,用青菜切碎腌制的一种菜,不是腌菜,不是酸菜,也不是梅菜。盐菜扣肉黑色和黄色,鲜香扑鼻,肉味美,肥而不腻,实乃人间之美味啊!
最后一道大菜就是粉蒸肉,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓。味道可以偏辣,也可以偏甜,看个人的口味,陈晓云他们这就是偏辣。
肉菜上完,后面就是一些素菜和汤了,素菜就是常规的洋芋片片,油渣白菜、清炒油麦菜。
汤就是粉丝肉片汤。
看着这一桌子的美味,大人小孩都不客气的开吃。
男人边吃菜边喝酒,还讨论着今年一年的收成,女人讨论着马上要过年了要办的年货。
几个小孩根本就没空听大人的讨论,嘴里吃的都忙不过来。
第20章 赚钱啦赚钱啦
腊月十二,陈奶奶还在收拾昨天杀的猪肉,把它们全部腌起来做成腊肉,它们这边的肉都不熏的,只用盐、花椒腌成盐肉,腌好之后放在一个圆圆的大缸里面密封着,过三四天再翻一次,大概盐个六七天左右就可以挂起来了。
陈晓云他们这基本都是把肉挂在堂屋里面,有的是直接挂在墙上,有的是在房顶上套两个绳子,这个绳子下面套着一根木头,而陈晓云家就是这种,腌好后把肉挂在上面,一排一排的,看着就让人高兴。
陈爷爷跟陈晓云再大棚里面摘菜,他们准备明天再去县城卖一次,这次去了下次得到过年前再去。
这次菜有点多,还有蘑菇和草莓,毕上次多一倍都不止,只是这次没有野味,因为之前下雪又很冷,陈爷爷跟陈奶奶就不准他上山了。
这次陈爷爷打算全家一起去,陈奶奶也说这次去买点过年衣服,下次的话要过年了忙的很,就没有时间。
今天正好是星期五,上次陈祝去学校的时候就说过今天不回来,在学校等着,然后一起去县城。
下午东西都收拾好了,陈奶奶把家里托付给后面的四奶奶,四奶奶家就住在陈晓云家的后面,中间就隔着一块地,地上面是四奶奶家,地下面就是陈晓云家,俩家人都可以在自己家对话。
两口袋西红柿和黄瓜茄子都放在牛背上,陈爷爷还挑着一挑,里面有甜瓜,哈密瓜还有菜椒啥的,陈奶奶背上背着草莓还有她做的灶糖和鸡蛋。手上牵着牛,陈晓云骑在牛背上,手里还抱着他那几盆兰花。
这次跟上次一样还是先去街上五爷爷家,第二天再早上坐车去县城,一路上走走停停的快到天黑了才走到五爷爷家。
今天陈爷爷陈奶奶都累了,陈爷爷他们跟五爷爷五奶奶说了一会话后大家都休息了,陈晓云跟着陈祝去她宿舍里睡。
第二天一大早吃完早饭就去街上赶车,然后去了县城,陈晓云还在陈奶奶的怀里睡得天昏地暗的,到地方后再次是被陈奶奶叫醒的。
到地之后他们还是去找了上次那加酒坊门口,跟老板说了之后开始摆放好要卖的东西,这次陈奶奶还把每样蔬菜都挑几个然后送去给酒坊的老板,老板收了东西后特别高兴,还从店子里面拿了几个凳子来给陈奶奶他们坐着。
陈晓云看着陈奶奶想着果然姜还是老的辣呀,上次跟爷爷来都没有想过这些,果然人情来往这块女人天生都要比男人敏感些。
蔬菜和鸡蛋还是跟上次一样,灶糖也订成1块钱一斤,这次陈奶奶做了大概有30几斤吧,还在街上买了油纸袋,专门装灶糖。
草莓一斤4块钱,10块钱三斤;香瓜和哈密瓜都是1块钱一个。松菌也是1块钱一斤。
摆好没一会就来了很多人,有很多都是上次来买过的,陈晓云就认其中一个就是上次第一个来买的那个卷发阿姨。
这次陈晓云还是叫人家姐姐,这卷发女人很高兴陈晓云记得他,很问他他们怎么这么久才来,而且这次还没有野味,陈晓云给他解释说他们是山里的,太远不方便,而且这菜也不是天天都有的,至于野味因为之前山里下雪了,没办法去山里捉野味了。
卷发女人这次还是每样蔬菜买了三斤。她看到旁边红色的松菌就问这事什么菌子,怎么是红色的啊,有没有毒啊,陈晓云跟他保证说这没有毒,说这事松树下面长的松菌,旁边有很多老人也认识,也说这个菌子没有毒,还说这个松菌的味道比一般的蘑菇都要美味。
卷发女人又要了5斤松菌,草莓也要了三斤,甜瓜和哈密瓜各要了10个。
这次陈奶奶和陈祝都在,不像上次就陈晓云跟陈爷爷两个,忙的手忙脚乱的,这次几人分工合作,陈奶奶记着人家要买的东西,陈晓云帮忙装袋,陈爷爷称秤,陈祝收钱。
两个小时不到,东西都卖的差不多。松菌是最先卖完的,买的人是一个开饭馆的,他一次性就把摊子上的松菌买了,还说想跟陈爷爷合作,他想在陈爷爷这订购松菌,每天10斤,陈爷爷告诉他说每天不行,给他解释了原因。
哪人也表示理解,又说如果陈爷爷家的松菌一直都是这么好的话,可以晒干,然后有多少他要多少,价格比现在这个还高点,1.5一斤。
陈晓云不答应,说这个松菌很难养的,不像别的蘑菇,还有蘑菇包可以卖,这个菌子全不都是要在松树根下面找菌种,很辛苦的,而且菌种也不是很多,而且也不能保证菌种全部都生产菌子。
而且他们是在山里,来的路程也远,而且干的又不压秤,专门送他这点菌子都费时费人工,一块五太便宜了,至少要三块。
加人老板又不答应了,三块太贵了,但是又不想放弃这个松菌,他也是从农场来了,知道这个美味,特别是晒干之后打磨成粉,炒菜或者烧汤放点在里面,味道非常的鲜美,而且这玩意只长在松树下面,也只有每年8、9.10月份这段时间才有,过了就没有了。
俩人在哪你来我往的,最后定价为2.5一斤,人家老板留了一个电话,还有他的名字板姓鲁,叫鲁开江,还说了他的饭馆地址,约定好过年之前再送一次菌子给他,他过年要用。
陈晓云看着现在没有多少东西了,他决定把兰花拿去上次那个老爷子的店里。
给陈爷爷他们说了一声,他这次只带了三株兰花,其中就有那株峨眉牡丹,陈晓云只能抱一盆,陈祝看了也帮他抱另外两盆,跟他一起去老爷子哪。
走进店里,老爷子正在招呼一个看花的年轻男人,跟老爷子打了个招呼,老爷子对陈晓云的印象还挺深的,看见了点了点头,示意他们在旁边椅子上坐会。
就放下手上的兰花拉着陈祖坐在一边的椅子上,看着老爷子给那个年轻男人介绍他这的兰花,不过看了一遍哪男人貌似对这的兰花都不太满意,摇了摇头就准备离开再去别的地方看看。
老爷子把人送出门去,进来洗了洗手,就问道“你这是啥,”陈晓云把兰花上面的口袋打开,老爷子一看,就惊讶的跑过来,拿起那盆峨眉牡丹看的不咋眼。
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