野猪肚子不是谁都知道这玩意儿值钱的,很明显,村里人都不知道!
付大柱子有心想说出来,可刚才他自己要猪下水来着,说出来别人就 该知道他刚才打的主意了,可是不说的话,这猪下水全归了于家!
于是频频朝付二柱子使眼色,这个时候他倒是想起了他这个亲弟弟了,可惜,俩兄弟不在一个频率上!
付二柱子不知道他大哥内心的煎熬,觉得他大哥脑子进水了,不要猪 肉要下水?
就算现在猪下水已经能弄得很好吃了,可也不代表,所有人都喜欢吃。
于是他就没搭理他大哥!
付大柱子气的差点血压偏高!
村子里会杀猪的没几个,屠夫也不会收拾野猪啊!
于家的黄大厨却是拎着大菜刀路了过来自告奋勇:“我来,小老爷, 我会收拾野猪!”
“行,咱们家都占乡亲们的便宜了,你来帮把手,别忘了给大家分猪 肉。”于良看自己家人站了出来,脸上十分有光彩,立刻就同意了。
众人都笑眯眯的排好队,等着黄大厨给分猪肉。
黄大厨下手稳准狠,切的肉也肥瘦正好,上称一称,基本上都是只多 不少,猪骨头分给了像车家、邵家那样的人家。
车家是只有老两口和一个养子,养子年少,老两口岁数大了,黄大厨 特意挑了不少带头的骨头给他们家;邵家则是因为邵铁匠,是个汉子,只可惜腿脚瘸了,给了不少大猪骨头,也是带着不少肉的那种。
但凡是有老人在的人家,都分到了一大块带肉的骨头,熬汤给老人喝 正好;有小孩子的人家,都得了一截猪脊骨,给小孩子磨牙正好。
于家虽然也分到了三十斤的野猪肉,但是于良吉让黄大厨尽量割瘦肉 回来,不要肥肉。
别人家都希望多一块大肥肉,只有于家要的全都是精瘦肉!
大家都说小于举人体谅别人,宁愿给大家伙儿多贴点秋膘,自己吃瘦 肉,真不愧是举人老爷,心地就是好。
结果于家回头收到了不少干蘑菇和干木耳之类的山珍!
听说小于举人家没采多少,就送点这玩意儿意思意思。
让回到家里的于良吉哭笑不得:“我真的不是故意的!”
石宏大舔着脸哪来串门儿的乡亲们道:“我家小于举人就是腼腆,他 做好事儿从来都不说,更不会显摆出来。”
众人都觉得,艾玛!小于举人太可爱了!
相比起大家的兴高采烈和于家的热闹,付大柱子简直是吐血!
拿回来三十斤野猪肉,妻子就带着二十斤回娘家了!
仗着自己娘家是一姓村,人口多,家族大,付大柱子家的又在更年期,别提多蛮不讲理了。
付大柱子本来打算好了,二十斤自己家吃,十斤给岳家送去,这不是 要过节了吗?省了节礼也不错。
结果呢?
他特别生气,这一生气,干脆十斤猪肉全都炖了,带着俩儿子吃了个 饱,一点没给妻子留!
付二柱子回家后,就让媳妇做了野猪肉,一家三口美美的吃了一顿, 付二柱子家的想着,要过节了,她想往娘家倒腾点野猪肉,不为了贴 补娘家,就为了回去显摆显摆,想在娘家提高一下自己的人气,结果 付二柱子直接把剩下的野猪肉锁到了仓房里!
一点都没让他沾的意思!
于家此时则是欢喜的,因为黄大厨装备大展身手,猪肚子已经被单独 掏了出来,上面密密麻麻的都是“疔”!
“这得是吃了多少毒蛇啊!”于良吉咋舌不已,这大野猪可真够厉害 的,胃口也够强悍的。
“这种野猪起码活了十年以上,若是不厉害,早死了。”石宏大看着 野猪肚子:“这东西怎么弄?”
“这个我会弄!”黄大厨提溜着野猪下水:“要给小老爷吃吗?要是 弄的话,我去杀七只鸭子七只鸡来配着炖了!”
“我不吃!”于良吉赶紧发话:“这东西卖了吧,听说很贵的!”
“那倒是,今天先清理一下,我明天就带去县城!”石宏大也知道这 玩意儿能吃,就是不知道怎么吃,小于举人不要,那就卖了吧。
应该能值不少钱。
“我可吃不起这玩意儿,太麻烦。”于良吉松了口气,他也是知道野 猪肚子要怎么做的,当时听完了,他就觉得,要是没有胃病的,肯定不会闲着无聊吃它。
因为做法费事耗力不说,也浪费东西,因为最后是要有七个鸡胗七个 鸭胗填塞野猪肚,还不能用冷冻的,要新鲜的那种,特别麻烦,整修过程大概要十多个小时,才能吃到嘴里。
石宏大问了黄大厨,黄大厨一张嘴,叽哩咕噜全说了!
听完之后,石宏大也无语了,是很麻烦啊!
打回来的野鸡全都去了毛,处理干净之后,兔子也被巴家人给拔了毛,连兔子皮都鞣制了起来,还有貉子也去了皮留着给家里人做衣服,肉就都交给了黄大厨。
晚饭吃的很简单,野鸡炖蘑菇,白切野猪肉,老黄瓜汤。
没弄大油大盐的饭菜,不过黄大厨也说好了,后天过中秋节,他要好 好准备一番。
黄厨娘甚至弄了不少月饼馅儿,准备烤月饼!
晚上吃完饭,一家人齐上阵,帮着黄大厨处理猪下水,就连于良吉都 被分配到了看孩子的工作,其他的人弄沙土的,弄盐巴的,还有打水的,烧火的,忙活的不亦乐乎。
临睡前才都处理好,大家集体洗了个战斗澡,去除身上的味道,这才 安心上炕睡觉。
“你明天去卖猪肚子,找那种大户人家,有老人在的,能卖上价格!”躺在被窝里,于良吉教授石宏大卖猪肚秘诀。
“直接卖给朝立药房就行,他们给的价格最公道了。”朝廷有在各个 县城设立的大药房,里头的大夫都是在医学院上过学的那种,医术高 超,医德也可以。
最主要的是,凭他的身份,去卖两个野猪肚子,他们会给出一个好价钱。
第145章 暴露了啊
“他们会不会压价啊?”于良吉有些担心。
“不会,他们是朝廷的人,一举一动代表的都是朝廷,敢压价欺负百姓,朝廷不会放过他们。”石宏大淡淡的道:“甚至他们的家人都会受到牵连。”
朝廷法度森严,且自有一套监察机构,例如他,例如跟他一样千千万万的人,都是朝廷的眼睛,看着这个天下呢。
圣太祖是个天纵奇才,他想到的各种方法,是以保证这个天下一千年的太平,他的子嗣登基之后,也延续了他的理想,将天下治理的井井有条。
“那就好。”于良吉一听,人家不会以私废公,他就放心了。
“明天我去县城,后天过节了,家里看着要买点什么不?”石宏大跟于良吉额头抵着额头小声商量着事情,那边于宝宝睡的呼呼呼。
“买点豆油回来,我看老倪家的那头大肥猪不错,我想跟他家定下来,咱家的猪明年才能够杀,今年还是外买一头吧!”于良吉想了想:“腊月的时候杀,明天你去多买点肉回来,弄点荤油做菜。”
尽管荤油他吃不习惯,但是不得不承认,到了冬天,吃酸菜的时候,还是放荤油的好,炖出来的酸菜才软和,吃起来比放豆油得香。
于家的猪崽儿长得也快的,但是不到一百斤,明年宰杀的话,他有信心养到二百斤去,但是今年不行了。
他以前打算得很好,但是他忘记了,这个时代没有什么猪饲料,一概使用的是潲水和糠,夏天的时候打一些猪草,这就是养活猪的全部了,于家还好一些家里的糠都喂了牲口,不够的时候,还可以喂一些粗磨的棒子面。
就是苞米不去除苞米瓤儿,大致打碎后,直接喂牲口,那样的料子虽然浪费粮食,但是养活的牲口都很长膘。
这一秋天没少累到牲口,巴家老早就讨了不少发育不好的干苞米,打碎了装了好几大麻袋,准备喂给牲口。
“好啊!”石宏大随口答应一声。
“还有,明天走的时候,能不能去张家村一趟?这要过节了,给张大爷家送点东西吧,毕竟是宝宝的外家。”于良吉对张家的印象不错,虽然后来闹了个误会,但是他们毕竟是宝宝在这个世界有这血缘关系的存在。
过五月节不去是因为家里在守孝,没办法出门,现在已经出孝了,虽然农忙的时候张家没过来,但是是在搬家的时候就说了,有事儿招呼一声,他们肯定来!
虽然出孝的时候,张家没过来人,也没捎句话,但那毕竟是他出孝,而不是于宝宝。
但是八月节就不同了。
如今家里他当家做主,已经出孝了,连于宝宝都能够跟着吃肉了,过节就不能不跟张家走动了,第一是不能让人说他们于家中了举人就傲上了,不跟亲戚走动了,第二就是不能让宝宝难做。
孩子小还没什么,大了怎么办?
有外家不让孩子走动?
有亲戚不让孩子走动?
这不是个事儿。
所以于良吉早就想好了,八月节就要到了,这走动也要趁早,他离不开家里,就让人捎东西过去就好了。