加入黄油的锅内翻炒的是切好的菇类和洋葱,放盐和鸡精调味,等到洋葱炒出香味后,再放入小块的黄油,倒入适量的牛奶、少许黑胡椒粉和面粉,等到浓汁变稠后,平铺在豆腐块上,放进烤箱中——料理的正是芝士焗豆腐。
在有色拉油的大锅内,加入一半的肉沫爆炒,加入红通通的豆瓣酱后加水煸炒,倒入三分之一的豆腐方块熬煮直豆腐变色入味,撒上香葱和洋葱,一盘热气腾腾的酱豆腐就可以美美地出锅了。
而最后的大锅内,准备的正是享誉国内外的麻爷豆腐,红艳的汤汁在锅中沸煮着,豆腐块也因为高温的沸煮而发出“咕噜咕噜”的声音,十分有节奏地在锅中颤动着。
同一时间要准备三道菜,沈慕白以他精准的计算能力,能轻而易举地做到一心三用,有条不紊地控制这每个大锅内的食材烹饪的生熟与入味程度。
这样的技巧对他而言并没有什么难度,但是在其他在场观众和评委的眼中,已经是碉堡到极致的特技了!
一个小孩子,在同一时间居然能够做出三道迥然不同的菜肴,看似简单,实际上却困难的很。
俗话说得好,台上一分钟台下十年功。
即使是成年人也会因为一道菜而兵荒马乱,更别提沈慕白一个小小年纪的孩子,顶着比赛中无形的压力,居然能够挑战起一人同时做三道菜了!
这考验的已经不仅仅是厨艺,更多的还是人的心态。
比赛之中心态能保持平稳如此......
这孩子!实在是太高能了!
“还剩五分钟,大家请抓紧时间,第一环节常规赛马上结束了。”主持人环顾了一下全赛场,几乎所有的孩子在听到了倒计时后都狠狠地紧张了一下,手上的活儿更是忙得如火如荼。
沈慕白的三盘大菜才也正好完成,想着时间还有点剩余,于是又在场上悠悠然地抓了把香椿,在沸水里焯烫了会儿,切成小碎段,加入少量盐和香油,和剩下的豆腐块儿一起做了个凉拌。
场内挂表上悠悠然转动的指针,沈慕白果断地将一部分完成的菜肴移了些出来装进一个大碗里,捧着那大大的白瓷碗,抽了一把铁勺子,开始挖着吃了起来。
看着场内还在争分夺秒烹饪的其他小选手们,再看正在神闲气定地舀着自己的料理开吃的沈慕白,台下的观众们瞬间石化了。
等等!那位小朋友!你在干什么呢啊啊!w(?Д?)w
节目导演和一众工作人员也是一副“WTF”的表情。
快住手那位小选手!这里是比赛不是吃播现场啊!
主持人也被沈慕白这明目张胆的开吃给惊得一愣,看着在自己的位置上坐着吃的两腮帮子鼓囊囊像只小仓鼠的111号小选手,他感觉自己问话的声音都在飘。
“111号小选手,你、你在干吗呢?”从兜里掏出一张帕子,擦了擦自己额头上留下来的汗珠,主持人强颜欢笑道。
“吃东西。”沈慕白咽下一口火辣辣的麻爷豆腐,眯了眯眼睛舔了舔嘴角红红的酱汁,以一种“你这人好奇怪”的眼神瞟向主持。
“现在是比赛,这就在场上开始吃东西......这影响好像有点......”
“哦,我做的菜很多,够吃的,不怕评委吃不到。”沈慕白很是自然地说,“而且我饿了,不能只准让我们辛苦地做料理,只能给评委吃自己都吃不到吧,要想牛产奶,却不给青草吃,太不人性了。”
说着,又舀起一勺水嫩嫩的酱香豆腐,啊呜一口咬下去。
本来他还想多弄点到场下给沈妈妈沈爷爷也来点,毕竟食材是节目组提供的,不吃白不吃。可惜还没等他付诸行动,就被擦着冷汗的工作人员给制止了,说什么也不让他在比赛途中走下台。
这节目组看起来财大气粗的,在食物方面还真是小气。
沈慕白边吃着东西,边心中腹诽。
——虽然是歪理,但是这个小朋友说的好有道理怎么破!
即使是心思玲珑,口才精妙的主持人一时半会儿也被噎住了话语。
尤其是看着那块在勺子上颤巍巍地抖动着的豆腐时,他的脑袋里顿时一片空白。
浓稠的酱汁渗透进了豆腐,将其染成了水亮的茶色,依稀还散发出一股浓浓的肉香。
“咕噜”,他像是听到了自己情不自禁吞咽口水的声音。
“三、二、一,时间到,请各位选手停止手上的动作,进入到评委试吃环节。”
短短半个小时能做出来个什么料理?
顿时间,场内上大半的参赛小选手们齐齐地发出了哀嚎,望着自己面前连摆盘都来不及的、其丑无比的“作品”,许多人都想找个地缝钻进去!
而反观沈慕白,正悠然地伫立在原地,已经捧着一碗新鲜出炉的料理自己开吃了。
他的面前整整齐齐地摆放着四盘菜肴,白瓷的橱柜上反射着明耀的白炽灯光,就像是被自动地打光美化了一般,那一盘盘的料理周围像是自带光芒闪耀的背景特效!让人不敢枉然直视!
各种羡慕嫉妒恨地看着沈慕白大吃特吃的小选手们嗅着那股空气中逸散的香味儿,心里不知道甩了他多少个飞刀。
在这么严肃的赛事场合,居然吃的津津有味儿的......
报告评委!我们中间出了一个叛徒!
作者有话要说: 讲真,一写上节目之类的,我就不知不觉洋洋洒洒地能写好多,大家如果不喜欢或是看腻了的话,我会控制的_(:зゝ∠)_
☆、吃豆腐
被分到披萨和馒头的小选手们原本信心十足地可以力压豆腐组,但是三十分钟的烹饪时间却让绝大多数的人自乱了手脚。
一时之间场内“噼里啪啦”器皿摔地上的声音不绝于耳,其自带背景音效堪比化学实验室,还有些小朋友情绪紧绷起来整个人都懵逼了,竟然把烤箱都烤得黑糊黑糊的,险些酿成了火灾事故。
对比其他人,邓滨还算是表现十分良好的,至少在部分同组小选手们捧着一盘蜜汁马赛克心如死灰的时候,他出色地制作了一道西式豆腐蘑菇浓汤,不管从料理本身的品相、香味和味道上来说,那都是数一数二的。
他甚至留出了时间精心地用白瓷碗摆了盘,撒上罗勒叶以做最后的装饰,看上去高雅而不失格调,味美而不失芳香,他心中澎湃的信心更足了。
到了各个选手将自己的菜肴逐个端给评委试吃的时候。
只有三位选手能够在此轮常规赛成功晋级全国五强决赛,剩下的两个名额则要留在下一环节淘汰赛生成。
邓滨排在前列,看着前面几位被判进入淘汰赛的小选手,他骄傲地将自己的作品端上了评委席,勾起一丝胸有成竹的微笑。
“你的这个汤确实味道很好,把鲜菇的香味牢牢地锁在其中的同时,也极好地将豆腐的豆香清爽原味保留了下来,在营养搭配上十分地好,是一道十分上佳的餐厅菜,我十分喜欢。”
评委十分欣赏地肯定道,“虽然年纪不大,但是厨艺却十分地扎实,以后前途光明,以你现在的水准,已经可以赶得上很多大厨了,我对你十分看好。”
“恭喜你,直接进入到全国决赛。”
“谢谢评委们的点评。”
邓滨优雅而又绅士地鞠了个躬,随即转了个身,高傲地眼神在台上的选手中穿梭了一会儿,锁定在了沈慕白的身上,他嗤笑了一声,趾高气昂地回到了自己的位置上。
与此同时,馒头组里的小胖子马晓也成为了备受评委赞扬的佼佼者,直接进入决赛。
直接进入决赛的名额,到这里只剩下了最后一个。
竞争越来越激烈了。
除了邓滨、马晓受到了评委们的夸奖,其他的选手要不就是被处女座完美主义的评委们挑出了各种毛病,要不就是直接连试吃都没有,直接被评委笑眯眯地发了一张“不予通过”,沮丧地回到了自己的位置上,等待着淘汰赛的来临。
终于等到了沈慕白评委点评的时候。
只见在众目睽睽之下,他沉稳着脸色,仅凭着两只小手就不费吹灰之力地端起了四个盘子,上前走去。
两边的工作人员唯恐他手上看起来摇摇欲坠的盘子下一秒就砸在了地上遍地开花,赶忙走上前去想要提供帮助。
“不用,我自己来。”沈慕白面无表情地拒绝了工作人员的帮忙,很轻松地将四道菜肴摆在了评委席上,这下场上的选手们都清清楚楚地在液晶大屏幕上看到了沈慕白的“作品”。
即使是知道了他以短短半小时的时间就做出了四盘料理,看到屏幕上显示出来的菜色,还是不约而同地“哇”地赞叹出声。
同时也为兢兢业业争分夺秒地做出一道菜都不容易的自己举了一把辛酸泪。
这差距!好想哭!
就连刚刚收到评委赞扬的邓滨也是震惊万分,内心闪过一丝慌乱,不过这阵慌意很快就落定了下来。
四道菜又怎么样?
这样赶工赶出来的粗制滥造品,味道指不定有多难吃呢!
虽然心里不停地催眠着自己沈慕白的菜肴有多么多么难以下咽,但是每当目光触及到那四道菜的时候,嘴里却忍不住开始分泌出唾液,胃部也开始变得空虚无比......