谈妥价钱，并交了订金之后。苏维和马波就离开去买卖凉皮需要用到的桌子，凳子，还有碗跟一次性筷子去了。
这些东西都好买，不过接下来去买面粉的时候两个人都泛了难。
“好像他们这里的面都掺了米面吧？”看着马波，苏维皱了皱头说道，这样做出来的凉皮肯定会串味。
“这个，他们这里的馒头蒸的时候的确是都掺了米面，可是他们这里不是还有卖混沌什么的吗，总不能那里也掺了米面吧。”
“可是你知道哪里有卖面粉的吗？”
“这个……要不我们找家卖包子的店问一下？”
最后，在苏维他们在包子铺买了五块钱包子的代价后，两人终于打听出来了卖面粉的地方。
而且让感苏维到幸运的是，那里有两种面粉，一种是纯小麦磨出来的面粉，还有一种就是掺了米面的面粉。
只不过纯小麦磨出来的面粉要贵一些罢了，苏维毫不犹豫的就选了不掺米面的那种。
将买来的东西运回家，两个又买了煤气灶，以及作料，还有配凉皮的黄瓜，差不多东西就算买齐了。
接下来就是制作凉皮了。
按照记忆中的做法，先和面，面团揉到软硬适中，然后再醒上半个小时左右，再放到凉水中洗，不停的拍打面团，一直洗到水白白的，再把洗白的水倒入另一个盆中。
这样一直洗上差不多三次，基本上剩下的面就只剩面筋了。
最后把洗出来的白水放在盆里沉淀上几个小时，把上面的清水倒掉，剩下的白色面糊就可以放到箩中蒸了。
五分钟之后，凉皮就出来了。
不过以前看自己的母亲解敏做的时候以为很简单，等苏维自已动手做的时候才发现做凉皮也不是那么容易的。
做出来的凉皮不是上面有疙瘩，就是凉皮裂开根本就不成形，试了差不多五六次之后，苏维才做出来令自己满意的凉皮。
将凉皮冷凉之后，苏维就把它们切成了条状放到碗里，之后又把刚才等面粉沉淀的时候做的面筋也切成块之后，又加入黄瓜丝，以及盐，蒜，香油，醋，以及芝麻酱等调料，调伴均匀之后，苏维就把它郑重的放在马波前面。
“尝尝看吧，我的手艺怎么样？”
看着眼前卖相很好的凉皮，马波吐了一下口水，就赶紧拿起筷子吃了起来。
“怎么样？”看着马波，苏维一脸紧张的问道。
“嗯……”放下筷子，马波咳嗽了一声，却不开口，只是用眼睛看着苏维。
“到底好不好吃，你倒是说啊。”看到马波故意吊自己胃口，苏维急道，要知道这可直接关系到自己能不能赚钱啊。
“很好吃啊，比我在老乡的集市上吃到的还好吃。”马波说完就不再理苏维，三下两下的就把面前的凉皮给扒到了肚子里。
“还有吗，我还没吃饱呢。”把吃完的空碗递给苏维，马波一脸的意犹未尽，话说自己多久没吃过家乡的食物了。
只是可惜，这里没有荆芥，否则放一些到凉皮里，会更好吃的。
“好。”接过碗，苏维一脸的开心，马波这样代表了对自己的肯定，他才从家里出来半年就这个样子，那么那些出来更长时间的老乡们，肯定会更加想念家乡的食物吧。
这样以来，自己的生意肯定会很不错的。
“对了。”吃饱之后，马波抹了抹嘴问道，“你准备在哪儿卖啊？”
6摆摊
“富源电子厂的门口。”听到马波的问题，苏维笑着回答道。
他在准备卖凉皮时，就决定了要把摊摆在富源电子厂，这个全镇最大的电子厂门口。
要知道富源厂光员工就有差不多六千多人，这其中自己老家的人至少占了五分之一，说不定还更多，再加上附近其它的厂，自己的老乡怎么着也得有二千多人，所以苏维想，自己做的凉皮一定不愁买。
“不过我现在的问题是，要怎么定价呢？”苏维说着看向马波，“如果是你的话，你刚才吃的一碗凉皮，多少价钱你能接受，过了多少你会舍不得买？”
“这个嘛……”马波闻言搓了搓下巴，“现在家里的凉皮差不多一块钱一碗，不过这是广东，面粉比在家买的要贵，再加上这里根本就没有凉皮这种东西，你差不多是独一份，有句话怎么说来者，物以稀为贵嘛，要不定四块？”
“四块？不行。”摇了摇头，苏维说道，“四块也太贵了，外面那些炒米粉才二块钱，这一碗凉皮就要四块，也太贵了吧，而且买凉皮的也都是些出来打工的，太贵了买一次两次还行，次数多了怕就舍不得了。”
“也是……”马波想了想说道，“这在饭店要一份米饭外加一大盘菜也才五块钱，嗯，实在不行，就订三块吧。”
“那行，就三块了。”苏维点了点头，算是把价钱给订了下来。
价钱订好了，苏维把马波送到车上之后，回到租的房子把东西收拾一下就睡觉了，第二天早上一起来草草的吃了饭，就开始制作凉皮了。
因为制作凉皮要沉淀很长时间，所以他就趁着这时间去把昨天定做的柜子给取了回来。
然后又后把每个小盆都套上了塑料袋，这样到时候不管是别人是打包带走呢，还是在摊上吃，都会省很多事。
然后又把柜子刷了一下，特别是里面的那层隔板，因为到时候要在上面切凉皮，所以他刷的格外干净。
等这些都做完了，差不多那些面糊也已经沉淀好了，因为第一天卖，所以他不敢做太多张，怕卖不完，就只做了有三十来张。
其实他本来是准备了差不多四十多张的面的，不过因为还不熟练的关系，所以其中好几张都没做好。
做吃食生意的，最怕的就是味道不好，否则再稀有，人家吃了一次不好吃就不会再来光顾了，苏维就记得上辈子他在某个厂上班的时候，附近开了一家河南烩面馆，开刚始的时候因为之前那个地方没卖烩面的，所以生意很好，很多河南人光顾。
可是不到几个月，生意就有些维持不下去，因为那家烩面做的并不好吃，烩面拉的很薄，一煮就烂不说，用的面还是掺了米面的面，再加上做的时候又舍不得放作料，做出来的烩面汤清的很。
所以既使再心疼，苏维还是没把做好的那几张拿出来卖。
因为厂里一般中午的时候，除了周末，其它的时间是不允许外出的，所以到了四点多的时候，苏维才把东西搬到三轮车上，慢慢骑着往富源电子厂走。
找个离厂近的地方把桌子和凳子摆好，厂里的员工也下班了，苏维就站在三轮车前面，紧张的等着。
可让他失望的是，厂里的人出来都是直接到其它的几个摊子买饭，没有一个人来光顾苏维的摊子。
这让满怀信心的苏维不由得有些失望，会不会是因为他们不知道自己卖的是凉皮？
苏维想着咬了咬牙，开口小声的吆喝了几声，“凉皮，卖凉皮。”
可是因为他的声音太小了，周围又有些吵，所以他的声音很快就被淹没了。
眼看时间已经过去了十几分钟，再卖不出去，晚上厂里的员工又该加班了，狠了狠心，苏维大声的吆喝起来。
而且他用的还是家乡话，“调凉皮儿，谁要凉皮儿。”
果然，他喊了一会儿，两个穿着厂服的女孩走了过来，而且不知道是不是因为苏维喊的时候是用的家乡话的关系，那个女孩用的也是家乡话，“真哩是凉皮儿啊。”
“嗯。”苏维点点头乐了，心想这下凉皮可以买出去了。
“那调两碗呗，对了，有辣酱么。”
“有的。”苏维说着将炸好的辣酱拿出来放在桌子，“等下你俩自己加吧。”
说完就迅速的调了两碗端了上去。
“嗯，你调的还怪好吃咧，比在家里集上吃的还好吃。”尝了两口，女孩儿毫不吝啬的夸奖道。
“嗯，真的好好吃，我去打电话叫小玲她们过来吃，好久都没吃到家乡的食物了。”另外一个女孩说完就拿出电话开始打。
而一旁站着的苏维闻言不禁松了一口气。
不一会儿，就有三四个穿着同样厂服的女孩过来了，而且一人要了一碗凉皮，吃过的每个人都说好吃。
“多少钱啊。”吃完之后，其中一个女孩儿问道。
“三块钱。”
苏维说完就屏息的等待着，就怕她们说贵，直到她们吃完付了钱，并且还打包带走两份之后，他才松了一口气。
之后，不知道是因为看到了别人吃，还是看着这边卖的人多，反正慢慢的开始有不少人过来买凉皮。
出乎苏维的意料，三十几张凉皮，一个小时他就卖光了。
看来明天要准备多一点了，回到家，苏维开心的想道。
将今天没弄好，放在家里的凉皮拿出来一些调了调，苏维就把它们当做是晚饭了。
