河虾便宜些,但腥气更重,陈清处理干净河虾就把洗净去壳抽掉泥线的虾仁泡在料酒里去腥气,顺便添加胡椒粉之类的调料让虾仁更入味,蟹味棒去掉放在一边薄纸备用,再切完青椒,陈清一转身发现荣旭已经不动声色把半盆荸荠解决干净了。陈清连忙阻止:“已经够用了。你帮我剥半头蒜吧,只要半头。先泡在水里再剥比较快。”说着递给他已经掰开只有半头的蒜,荣旭没有感觉到任何异常,喜滋滋地继续剥蒜去了。
荸荠弄得多了,只做樱桃素肉显然用不完,要不再做一个甜汤吧……算着时间素肉已经泡好了,陈清把它们捞出来挤干水分,切成小块在淀粉里滚上一圈口感会更好。开火油热后把素肉小块下锅,颜色变成金黄色的时候捞出来,沥油,锅里只留浅浅一层。陈清把一碗混着调料的番茄酱倒进起白烟的滚油里,红色的酱汁迅速气泡冒出滋滋的香气。
正剥蒜的荣旭鼻子抽抽,端着水盆靠过来:“要做什么?好香。”
“樱桃素肉。素肉是大豆拉丝,不过口感不比肉差。”说话间酱汁水分迅速减少变得粘稠,陈清把炸好的素肉和洗净的荸荠一起倒进去快速翻炒,酱汁浓了,香气也越来越浓,荣旭觉得自己咽下去的口水越来越多。
这道菜不用炒太久,酱汁入味就可以起锅。金色的素肉和荸荠,红色粘稠的酱汁,浓郁的香气……
“……你要先尝一下吗?”对上荣旭饿的发绿的双眼,陈清一愣,问。
“……不了,一会一起吃。”用最大的意志力抑制住自己,荣旭恋恋不舍地移开视线,把剥好的蒜交给陈清:“这个怎么用?”
“嗯,炒乌冬面的时候用。”接过蒜拍碎了,陈清对傻站着闻香的荣旭说:“你先坐着吧,很快就好。”荣旭应了一声没动,对上他满是期待的眼神,陈清只好又给他找件事做:“你把剩下的荸荠都切碎吧,越碎越好”。
陈清控制着两个炉子:乌冬面要先煮过再翻炒,不过乌冬面本来就是熟的,做起来很快。沥尽面上的水,换了干净的水重新烧热,另一边炒锅里虾仁已经变成诱人的红色,和蒜蓉爆香混在一起的香味愈加引人垂涎。陈清把蟹□和青椒也相继加进去翻炒,最后加入乌冬面和少量调味,筷子和锅铲同时翻炒,很快就散发出独属它的香气来。熄火,起锅。
这时荣旭也把剩下的荸荠几乎剁成了泥,陈清直接把它们全倒进煮沸的水里,透明的的荸荠入水就失去踪迹,陈清搅动几下,感到饭勺传来的阻力增大。等到搅拌均匀了,陈清加进少量白砂糖就熄了火。
樱桃素肉虽然是素菜,但大豆拉丝的口感并不比真肉差,荸荠也很爽口。河鲜去除腥气之后就只剩鲜美,乌冬面口感偏软配上柔嫩的虾肉和蟹肉吃起来十分过瘾。荸荠甜汤口感爽滑带有植物的清香,因为没有加入别的东西荸荠的味道被挥发个十足……荣旭埋头大吃差点把舌头也吞了。
在中国迅速拉近人情的最好方法大概就是一起吃饭了,尤其对荣旭来说,当他吃到的美食都是对方做的时候。不过,吃完了,荣小爷总算记起自己白吃了人家两顿都没付钱的事。虽然陈清说不用,他要是真的什么都不表示,那他就不是不通人情世故而是傻子了。再说在面对市场的开发部工作这么久,荣旭已经不是军队里一切拿拳头和军衔说话的兵痞,他迅速蜕变着,越来越适应这个社会的节奏——他在学习,并且表现的越来越好。
荣旭十分健谈,在陈清面前他毫不拘束,话题都是信手拈来。他说了自己的工作,老爷子让他回部队,公司食堂伙食难吃,今天谁谁谁买了X记烤鸭他闻到了香味……对荣旭来说他只是想对陈清倾诉,想更靠近这人一些,所以他先介绍了自己。
而对陈清来说,这种热情劲他只在章翔身上感觉到过。他知道章翔最初接近自己是为了那张选票,之后对自己倍加照顾也是为了做好班长——但不论出于什么理由,他做了,陈清领情。更何况,这些年相处下来,陈清觉得章翔真的没什么坏处。他是有些斤斤计较贪小便宜,但大部分人不都是这样吗?嗯——或许名利心重了些,但上进总是好事。
荣旭单纯的热情他不讨厌,纵使对方只是喜欢他的手艺——但对一个厨师来说,最大的肯定也就是对他厨艺的肯定了。而且,除了偶尔来的章翔,陈清都是自己一个人随便做些吃了。虽然已经习惯一个人,但有人陪伴说话的感觉也不错——虽然基本都是荣旭在说,自己时不时应一声。
“你的手机呢?”想起今天吹的三个小时冷风,荣旭觉得还是预防一下比较好。
“嗯……在围裙口袋里。”陈清带着橡胶手套正在刷碗,闻言抬起手臂露出口袋的位置,示意荣旭自己拿——他以为荣旭是想借个电话。结果荣旭拿出来手指按了几个键,一阵陌生的铃声从荣旭口袋里传出来,荣旭一笑露出8颗洁白整齐的牙,说:“我把我的手机号存到里面,没事常联系吧。”
“啊……好的。已经8点天黑了,你还是早些走吧。”太晚了不管是治安还是疲劳驾驶都不好……
“那明天见。”荣旭十分干脆地走人,反正他明天还是要来的。
今晚吃的仅为满意,荣小爷早早洗洗睡了。躺在床上拿着手机,荣小爷打开通话记录首先映入眼帘的就是带了一连串数字8的吉祥号,顿时愣住:很眼熟啊……想了一下,一抹笑意在他嘴角上越抹越开。按了保存号码键,把这个号码设置为快捷键“0”,荣小爷玩刀玩枪灵活无比的手打起字来偏偏说不出的笨拙。按了又删半天,终于写好了6个字:“我是荣旭,晚安”。放下手机荣旭翻来覆去睡不着,直到放在枕边的手机震动,第一时间拿起手机点开短信,也是六个字:“我是陈清,晚安”。
周一的时候荣旭继续去公司上班,晚上5点半下班直接跑去崔市,赶上陈清忙了他有时还会脱下西装也学陈清系上围裙帮把手。做饭他不行,端个盘子和碗还是可以的。他第一次伸手的时候,陈清再木讷也被吓了一跳。有人身上天生带着一种气场,看荣旭外表就已经和这种小面馆格格不入,他再撸起袖子帮忙……陈清赶忙阻止,他们毕竟还没有相熟到这个地步,就是章翔也不会系上围裙来给他帮手。
被拒绝一次,荣旭也不在意,只是第二天他再去公司就带了一身材质一般的运动装。下班后直接去休息室换上,荣旭再到崔市挽起袖子的时候,陈清就不好意思再拒绝了——别人已经为他做到这个地步,他再拒绝就是不识好歹了。
不得不说,荣小爷适应性极佳,最开始笨手笨脚也没出现打碎盘子碗什么的情况,干了三天之后更是不用记账也能流利都背出一连串客人点的菜单来。有他帮忙,店里的生意忙得过来赚的钱也就更多,知道自己给钱荣旭也看不上眼,陈清提都没提,只是每天按荣旭的口味买菜晚上好好补偿他。
周六的时候再收到荣旭的电话,陈清擦净手上的水珠接起。这周荣旭常常给他打电话,最近两天更是直接点餐了。好在他要吃的也都是家常菜,不是什么山珍海味,陈清大都会做。
“我今天有事不去了,你好好吃饭。我们明天见。”
“嗯。”陈清应了一声,那边电话首先挂断了。说不上来的,陈清有些失落。
☆、第17章 意外
荣小爷没去吃他最爱的美食是去哪了呢?他现在坐在一家餐馆里——当然,不是为了吃饭,而是他约了人。不过在座位上坐了许久,见已经超过了约定时间,对方还没来,电话也打不通,危机意识异常强烈的荣旭几乎是立即就意识到出问题了。
荣旭稍稍一问就知道乔溥羽现在崔市一中教书,住员工宿舍,他约的地点也在崔氏某家餐厅——想着如果早点谈完还能赶上吃饭,按理说这么近乔溥羽早该到了。只有去看看了,应该不是出了什么麻烦吧……
荣旭没有猜错,乔溥羽现在还真是出了个大麻烦。他坐在椅子上,坚硬的木椅隔得他昨晚刚被蹂躏过的地方,难受无比,但乔溥羽完全没有心情注意自己的身体了,他的注意力都集中到对面那人身上了——一个比他高出半个头的大男人抱着一床被子卷住身体,一直在“嘤嘤嘤”地哭。
乔溥羽扶额叹息,他都不记得这是自己第几次叹息了,总之醒来之后他叹气的次数比过去二十年都多:“你哭什么?你又没吃亏,也没少块肉!”吃亏的明明是自己好吧?他都没哭。
那人闻言愣了一下,随即用被子捂脸再次用力“嘤嘤嘤”起来,吵得乔溥羽感觉耳边犹如上千只蜜蜂在叫。他完全忘记了自己和荣旭约好的事。
乔溥羽觉着他就不该做好事,也不该太有责任心。昨晚学校一位老师发表的论文获奖,在一家餐馆请客,乔溥羽作为新同事想要和别人打好关系自然也去了。席间也是一片欢笑,气氛十分融洽。获奖的那位老师被当成重点关注对象,等到结束的时候已经是醉眼朦胧分不清东西南北了。乔溥羽也没好到哪去,酒席进展到一半,不知哪个人多嘴了一句“大家也照顾照顾新同事小乔嘛”,于是一半的人就转移目标开始灌自己。乔溥羽虽然酒量还不错,到底寡不敌众,被灌了个半醉。