[兽世]小猫咪被狼族大佬觊觎了 (骑着小猪晒月光)
- 类型:玄幻科幻
- 作者:骑着小猪晒月光
- 入库:04.10
舍不得归舍不得,吃还是要吃的。杀了两只鸡去掉毛和鸡头鸡屁股,腹腔里的内脏也掏出来。
葱姜汁里加盐、花椒粉搅拌均匀,白楼给鸡的内外刷了一层葱姜汁,腹腔内放入生姜、葱蒜去腥,加入八角、桂皮增香,放到一旁腌制入味。
竹筒不够大,鸭子剁成两半加入葱姜、花椒焯水去腥,焯水后清洗干净,重新加入清水,放入鸭子、葱姜、桂皮,盖上竹筒进行炖煮。
腌制好的竹鼠肉塞进竹筒里,竹筒边上切下一小段外皮,让盖子刚好能卡住盖上,盖严后扔进炭火堆里烤制。
白楼扫视了一圈,点了正闲着的狼离道:“狼离,你负责看这个,要时不时翻动竹筒让它受热均匀,注意不要把盖子弄开。”
狼离好奇的看了看那几筒竹筒肉,打包票道:“交给我放心吧!”
竹筒里倒入油,待油热时下入切段的蛇肉爆炒,当肉段边缘炒到卷翘时,加入葱、盐、胡椒粉、味精粉翻炒几下,下入焯过水的笋片,翻炒均匀后加入热水盖上竹筒焖煮。
烤肉架上的竹鼠速度最快,已经渐渐散发出香味,白楼将之前焯水的竹鼠肉块热油下锅炸至外皮鼓起。
盛出多余的油,锅里留下底油,下入泡过水的生姜、干辣椒、花椒、桂皮、八角炒香,香料泡水可以避免炒糊,也能更好的激发出香味。
炸过的竹鼠肉块下入锅里煸炒,再加入热水没过竹鼠肉,盖上另一半竹筒炖煮。
手上不停,嘴里也指挥道:“狼泉,你把我腌好的咕咕兽用荷叶包好,多包几层,不要有疏漏,然后用黄泥把它糊上。”
狼泉几乎以为自己听错了,愣愣道:“用黄泥糊咕咕兽?”
白楼解释道:“不是直接糊咕咕兽,不是先包了荷叶吗?黄泥糊在荷叶上,不会弄脏食物的。”
“好吧。”狼泉不懂这是什么奇怪的做法,不过白楼说了,他照做就是。
糊好泥的两只叫花鸡直接埋进没有明火的炭火里焖烤,白楼将竹林挖来的不知名野菜焯水,加入辣椒油、盐、少量白糖拌成凉菜。
面粉里打上兽蛋和一小勺盐,加入水打成蛋糊,洗干净的荷花瓣浸入其中裹上一层蛋糊,下入油锅中炸至金黄捞出。
菜盘子也用荷叶和竹筒代替,白楼炸了两大竹筒,自己拿起一个叼在嘴里,给两边的人各分了一半。
狼雅好奇的拿起一片,炸荷花金黄酥脆,有着兽蛋和面粉炸的香脆,也有荷花的清香,吃起来口感颇为独特,算是春夏时一道专属的小零食。
大家一边吃着零食一边说说笑笑的干着活,说是干活,其实除了白楼大家都是打下手的,并不忙碌。
荷花池里捞出来的鲫鱼去鳞去内脏清洗干净,用盐和姜丝腌制半个小时。起一个新竹筒,之前炸竹鼠用的油放进去,腌过的鲫鱼放入油锅中煎至两面金黄。
竹筒中加入开水没过鲫鱼,放入葱段、姜丝盖上盖子焖煮。
狼彩转动着烤竹鼠,鼻子不停地抽.动,这会儿许多菜都开始散发香气,整个池塘边都淹没在肉香里,狼彩觉得自己的手指都有点蠢蠢欲动,想要去撕下烤竹鼠那肥肥的小短腿。
“白楼,烤竹鼠是不是快熟了呀?我闻着好香了。”
狼雅笑嘻嘻的打趣道:“嫂子,你是不是馋了呀?可不要偷吃哦!”
狼彩被点破心思,嗔怪的瞪了他一眼,嘀咕道:“我才没有呢!”只是这话说的没什么底气,大家都心照不宣的笑起来。
蛇肉鲜嫩熟的快,但是白楼怕不够熟有寄生虫,决定多焖一会儿。竹鼠肉已经炖好,白楼加入盐和味精粉调味,又放入少量糖提鲜,翻炒均后大火收汁。
连着竹筒一起端下来,竹筒做过一次菜锅也没什么用了,直接用来当盘子。荷叶上已经倒扣了切开的竹筒做临时桌子,用草绳绑在一起,这种“竹筒锅”放上去既稳又不怕烫。
随着炒竹鼠做好,蛇肉也同样可以出锅。白楼放上新的竹筒,去壳切成丝的蛤蜊肉和河蚌肉加入葱姜、干辣椒、麻椒花椒一起爆炒。
鸭子汤开盖,用竹筷子插一下鸭肉,已经能轻松的插进去,挑走之前放入的葱叶和桂皮,白楼加入笋丝、枸杞、白胡椒、盐,盖上竹筒继续煮一会儿。
锅中热油,放入蒜片和干辣椒炒香,下入池塘边采来的空心菜翻炒,待空心菜炒软后,加入盐和味精粉调味出锅。
白楼将清炒空心菜放在竹桌上,开始冲泡花果茶,对着其他人道:“烤竹鼠和竹筒肉可以拿出来了,竹筒肉用竹子夹着拿出来晾一会儿再打开,小心不要烫到。”
狼彩和狼离兴奋的应道:“好的!”
狼泉用竹棍戳了戳已经烤硬的叫花鸡询问道:“白楼,那咕咕兽呢?”
白楼走过去用竹棍扒了扒,给两只叫花鸡翻了个面继续埋上,“这个再等等吧,不用管它,我们可以开始吃饭了!”
一群人欢呼,白楼给鲫鱼汤撒上食盐和少许白胡椒粉搅拌两下端上桌,老鸭竹笋汤也一并端了下来,招呼道:“大家都来吃饭吧!”
狼战对这里年龄最大的狼恺道:“让他们先吃,你和我守卫。”
舌头舔了一圈嘴巴,狼恺尽量严肃地点了点头,“是,族长。”
他们的话其他人也听到了,白楼和狼月心疼也没法子,野外确实需要人守卫,作为族长和这群人里年轻最大的雄性,狼战和狼恺责无旁贷。
不过那不代表两只负责的大狼就要饿肚子,白楼将一只烤竹鼠用刀切成两半,打开的腹腔里还有冒着热气的辣椒竹笋。
他将烤竹鼠放到了两片荷叶上,又开了两罐竹筒肉,都倒在了旁边,夹上清炒空心菜和拌凉菜作为调剂。
第106章 野餐2
叫上狼月把食物分别送到了狼战和狼恺那,又在荷叶边上撒了两小堆烤肉调料,白楼对两人笑眯眯道:“辛苦我们的勇士了,先吃点开胃菜吧!”
狼战的大尾巴卷了卷白楼的小腿以示感谢,“谢谢,快去玩吧,不用管我们,一会儿会有人替班的。”
白楼摸了摸他毛茸茸的耳朵,才转身回?????整理了桌子旁。
围坐在桌子旁的一群兽人早就被香气勾的受不了,眼睛直勾勾的盯着桌上的菜,用所有的理智克制住自己不要乱上手。
白楼和狼月一坐回来,就见一群人齐刷刷转头看向自己,目光中都带着急切和期待,白楼愣了一下反应过来,好笑道:“大家开动吧!不要客气!”
他话音一落,一堆筷子已经伸向各自面前的菜,这是一顿野趣十足的午餐,不仅食材和锅碗瓢盆是就地取材,筷子和勺子也是用竹子和木头现削的。
看着粗糙了些,却着实有趣。
竹鼠肉质鲜嫩清新,因其食物和生长环境的原因干净又有营养,在蓝星时就是一道出名的美食,到了环境优美蕴含灵气的异世更是美味。
烤竹鼠香气四溢,外皮焦脆清甜,腹腔内的竹笋香辣脆爽,竹笋和调料的汁水浸入肉里,让烤肉不仅不干,还更添了几分肥美多汁。
旁边白楼用孜然、芝麻、辣椒粉配置了烧烤蘸料,要是喜欢吃烧烤料的也可以蘸着吃,味道是截然不同的香辣。
竹筒肉把肉香和肉汁牢牢的锁在了竹筒内,一打开便是香气扑鼻。里面的竹鼠肉经过肉香的反复熏制,又带上了竹子的清新。
炒竹鼠白楼本来是想着按红焖竹鼠来做的,可惜缺少酱油这种必备品,也就变成了简单的焖炒。
做法简单口感却丰富,炸过又焖煮的竹鼠肉外皮Q弹,内里软嫩有嚼劲,香料和辣椒的味道都随着汤汁被收进了肉里。
蛇肉是类似的做法,不同的是蛇肉更为嫩滑一些,晶莹剔透的蛇肉看起来像是黄鳝段,吃起来却比鱼肉更为筋道。
要是嫌光吃肉太干太腻,还有汤品和青菜。
老鸭竹笋汤白楼选的是最肥最大的一只鸭子,肉质虽然没有其他鸭子鲜嫩却更为滋补,用来炖汤鲜味更浓。
汤水清亮,里面是嫩黄的鸭肉,碧绿的竹笋和红色的枸杞,配色看起来亮丽又丰富,让人十分有食欲。
鲫鱼被煎过,汤色熬的浓白,像是将鱼骨都熬化在了汤里一般,喝上一口,清淡中是满口的鲜,这道汤品最受雌性们欢迎,都嚷嚷着回去要学着做。
狼泉听白楼说了鲫鱼汤营养丰富,很适合孕妇喝,便惦记上了家里的嫂子,况且鱼肉细嫩,他想着到时候小侄子生出来,羊奶不够的话用鱼汤喂像是也不错。
白楼还是更偏向于羊奶的选项,不过到时候要是部落里幼崽多奶羊不够喝的话,鱼汤确实也还行,比兽人那腥臊的肉汤好上不知多少倍。
现在肉汤虽然味道改善了,但是幼崽的肠胃喝汤还好,喂肉他总觉得不太行。鱼肉就不同了,做成鱼肉糊糊少量进食一点还不错。
“那鱼肉里的刺一定要仔仔细细挑干净,多挑几遍不要遗漏,不然会伤到人。然后将鱼肉捣碎,可以少量混着汤喂幼崽。”
狼泉仔细记下,狼清也感激的对着白楼点了点头,他家第一只幼崽夭折了,对于狼华肚子里这一只就格外小心和担忧。