姜棠弯起眼睛，脸上带着温和的笑意。
“我想，这就是美食带给我们的意义吧。”
直播间的弹幕在姜棠微微笑起来的时候停滞了几秒，无他，只因为姜棠的这个笑实在是太好看了。
姜棠此时明亮的双眸中仿佛盛满了星光，他笑起来整个人也仿佛被柔软的光包围着。
从小被教育食欲不重要，贪吃可耻的星际粉丝可能是第一次听到这种言论。
美食的意义啊……原来这就是美食的意义。
姜棠说完这些话后才反应过来，自己这话有点太“鸡汤”了，听起来酸不拉唧的，不免有些不好意思。
他摸摸鼻尖，“咳咳，那我们接下来来一起做烤鲜奶吧～”
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第四十三章炸鲜奶和快乐的奶茶
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第四十三章 炸鲜奶和快乐的奶茶
“烤鲜奶的做法和炸牛奶十分相似。”
姜棠将准备好的鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入锅里，然后加入适量白糖和少量淀粉。
再倒入鲜牛奶充分搅拌，等到搅拌到没有颗粒就可以了。接着和炸牛奶一样的步骤，开小火不停搅拌防止糊锅，把牛奶熬煮至黏稠就可以了。
姜棠将熬好的牛奶糊倒入和之前一样的模具中，因为之前加入了蛋黄，所以这次的奶糊没有和之前一样雪白，而是淡黄色的，十分漂亮。
“等到凝固好之后，像这个样子脱模，”姜棠将容器倒过来，凝固好的牛奶就被倒了出来，一大块方正的淡黄色“奶砖”，“接着用刀把牛奶切成相似大小的方块。”
切好的小方块十分有弹性，在空气中微微颤动。
弹幕有老观众显然记性非常强悍，见这切好的奶块想到了姜棠最开始直播时候做的水蒸蛋了。
【我觉得这个和水蒸蛋好像哎！】
“确实有点像，其实现在这个奶块也可以吃哦，大家可以尝一块。”
【哇！吃起来口感也和之前的水蒸蛋好像！】
【嗯嗯！不过一甜一咸，糖糖真是太厉害了！】
姜棠把牛奶方块放到铺好油纸的烤盘上，然后在表面刷上了一层蛋液，最后将摆满牛奶块的烤盘放入提前预热的烤箱中层。
烤制大概十五分钟，最后几分钟盯着烤箱，烤至牛奶块表面焦黄上色就可以了，烤太久容易糊掉。
这样一道颜值非常高的烤鲜奶就做好了。
鲜奶块已经被烤到金黄，最上面有一层微微的焦黄。这层奶皮吃起来十分进到，而里面又是嫩嫩的奶块，入口即化，吃起来口感满分。
浓浓的奶香令人沉醉。
这味道也有点像前世的蛋挞，只不过比蛋挞少了最外面那层酥脆的蛋挞皮，等以后有机会再做做蛋挞来吃吧。
【蛋挞是什么？】
【听起来就好好吃啊～】
【我好像一个渣女啊，吃着烤鲜奶，看着炸牛奶，心里还想着蛋挞～不应该啊不应该】
姜棠看到这条弹幕，扑哧笑了出来，“不要急，你一会就会发现，你的心大的很，还能装得下奶茶呢。”
弹幕一听到奶茶，更加兴奋起来。
茶他们之前在直播间喝过，牛奶也在刚才喝了，奶茶又是什么，不会就是把两种混在一起吧。
“没错，猜对了，就是把奶和茶混在一起。”姜棠无奈道。
“但是也没有你们想的那么简单哦，一会喝到就明白了。”
说起奶茶，姜棠可就有精神了。
“奶茶的种类十分多，粗略来分的话有蒙古奶茶、拉茶、珍珠奶茶、丝袜奶茶等等等等，再根据加入配料的不同还可以分出类似于仙草奶茶、红豆奶茶等更细的种类。”
“今天就来煮最简单的焦糖奶茶吧。”
姜棠前世也曾了解过各种奶茶的不同做法。
烧奶茶的方式大致可以分为两种，一种是“拉”，两个杯子间牛奶和茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，这样茶和牛奶会更好地交溶。还有一种则是“煮”，通常是把牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，最后加糖或盐过滤装杯。
姜棠知道，一杯好喝的奶茶，它的奶香味与茶香味会搭配得非常完美。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。
而要熬出一壶醇香的奶茶，除去茶叶本身的质量好坏外，水质、火候和茶乳的比重都很重要。
这些都是那些便捷连锁奶茶店无法达到的。
姜棠现在自然没法太过于讲究这些细节了，他现在可是在荒星上哎，之前万幸发现了像茶树的植物，炒制出来了茶叶，他还要什么自行车？
一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，这样做好的奶茶里奶和茶相得益彰，既有茶的清香，又有奶的甘醇，反之二者偏多偏少味道都会不好。
姜棠选择最简单的懒人制作方法。
他在锅中加入了足量的茶叶和白糖，开小火慢慢翻炒。
渐渐地，白糖开始融化，茶叶的香味也在翻炒中慢慢散发出来。
姜棠把锅的火候把握的极好，火候不够的话，没有焦糖的那种香味，火候太大又容易发苦。
锅中的白糖越来越黏，炒成了微微焦黄的糖浆。
等到焦糖的香味全部炒出，锅内糖浆颜色也十分晶莹剔透后，姜棠直接往锅中倒入牛奶。
还是小火，不停搅拌，雪白的牛奶和焦糖浆交融在一起，颜色也渐渐变成奶茶的浅棕色。
等到锅内牛奶开始沸腾，一个接一个地从锅底涌起细小的气泡时，这奶茶就基本算煮好了。
最后一步，将所有茶叶捞出。
即使这种奶茶的煮法十分简单粗暴，可姜棠的火候以及茶、糖、牛奶的比例把握的极好。
这使得这杯简单的焦糖奶茶，有着最完美的味道与口感。
这奶茶的香味实在太诱人了，还不等姜棠说什么，粉丝们既有眼力见地端起奶茶就喝。
他们震惊了。
天呐，怎么会有这么好喝的饮料！
它有非常浓厚的茶味，也有牛奶的香甜，喝下去的时候可以感受到茶的厚重和香醇，但原本属于茶的苦涩都被牛奶的味道完美融合了。
第一口喝下去的时候不会觉得特别甜，反而是咽下去后才会有一种不腻人的甜在喉咙里绽放，太绝了，只让人忍不住想一口接一口喝掉。
直播间的粉丝捧着奶茶慢慢喝着，根本停不下来，喝的动作却渐渐慢了下来，他们像是忘了自己在喝的只是全息的虚拟数据，只担心把这杯奶茶一口气喝完怎么办。
他们竟也无师自通地学会了品尝奶茶，他们将奶茶吸入口中，停留几秒，享受一股热乎乎的感觉。最后再缓缓咽入喉，直抵脾胃。
舒服到想哭。
【我之前不喜欢茶，但是我不得不说，这杯奶茶让我爱上了茶的味道/大哭】
【之前的营养液生产商不要跑，考不考虑奶茶味的？？？】
【不知道为什么，我喝着这奶茶，嘴角忍不住胡乱上扬，我好快乐！！！】
【我的天呐，这真的是我配免费喝到的饮料吗？我爱奶茶！】
姜棠看着和前世所有奶茶爱好者共情的弹幕，露出了意味深长的笑容。
这就是奶茶的魔力！
和毫无节制的观众不一样，姜棠给家里其他人和毛茸茸都控制好了甜品的量，马上要吃午饭，怕他们喝奶茶喝饱，一会该吃不进去饭了。
姜棠动作飞快地准备好土豆和牛肉，中午来吃土豆焖牛肉。
土豆去皮切成小块后放入清水中清洗，洗去表面的淀粉。
然后把牛肉也切成小块，这样会更加容易炖得软烂。
锅中加入清水，把切好的牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和葱段，大火烧开后把浮沫撇干净。
等到牛肉煮好后捞出，沥干水分备用。
姜棠想吃更加软烂的土豆，所以他这次先在锅中再次加入清水，放入土豆，加入一点点盐和生抽调味，大火烧开后再转小火煮一会儿就可以了。
把土豆捞出备用。
接着把锅充分烧热，油热放入葱姜片和一点干辣椒，爆炒出香味后加入焯好水的牛肉继续翻炒。
等到牛肉也炒出香味后往锅中加入清水没过牛肉，往里面加生抽，老抽，盐还有白糖调味。
盖上锅盖大火炖煮，等到牛肉炖烂后，再加入刚刚煮好的土豆，翻拌一下，盖上锅盖转小火继续炖煮。
姜棠为了土豆吃起来更加软糯，特意加长了炖煮的时间。
等到差不多的时候，掀开锅盖，这道下饭神菜——土豆炖牛肉就大功告成了。
直播间的粉丝们这才反应过来，今天还有一顿午饭！
可是他们刚才狂吃炸牛奶，狂喝奶茶，现在已经饱了，胃里哪还有位置来给这道土豆炖牛肉啊。
