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我的美食成为星际非遗 (乱山平野)


  【666666还真的很像,我还寻思司老师会不会买真正的蓝田玉刮玉屑给我们吃呢。】
  【?楼上你知道蓝田玉多贵吗,你在想屁吃!】
  【切,司老师唐三彩都能拿来装菜,吃个蓝田玉怎么了?!】
  丫丫说自己比较俗气,喜欢花里胡哨的,选了辛弃疾的《青玉案·东风夜放花千树》。
  “东风夜放花千树,更吹落,星如雨。”
  司星听了就笑:“丫姐,你这是给我放水呢吧?”
  丫丫一脸无辜:“没有啊,众里寻她千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处。我很喜欢这首诗。”
  她眨眨眼睛:“司老师,你有那种,让你在万人之中,一眼就能看到的人吗?”
  司星怔住。
  有吗?
  有的。
  上回他去山城,谢洵后脚就到了,让他去接他,就在机场里,人潮拥挤,他却一眼就看到了谢洵。
  人真的很奇怪,不喜欢的时候就算他在你眼前,就在你面前作怪,摆弄鬼脸,你也看不见他;等到喜欢了,即使隔着千山万水,你也能想着他。
  丫丫是个聪明人,一看他恍然的表情就知道他有,估摸着他不愿意在直播间谈起,便切换了话题:“司老师说我这个说送分题,怎么说?”
  司星醒神,摸了摸耳朵。
  “一般过年的时候都会做一道菜,不知道你们知不知道,叫火树银花。”司星想了想,“味道未必好吃,主要是图个意头。”
  【火树银花啥味道我没吃过,但是我想起了司老师之前去山城打火锅的时候,淬过火的铁板被锤打,溅出来的火星有点火树银花的意思。】
  【突然意识到这首诗好像写的是元宵?古代的元宵节这么热闹的吗?火树银花,宝马雕车,还有灯市?】
  司星看见弹幕,通过记忆回想起了这个时代的元宵节,呃……好像也就是个写在日历上的节日……和平常没什么区别,九百年前至少还吃个汤圆元宵啥的,现在就啥也没有?!
  不止元宵,清明中秋国庆,全都没有。
  连过年都只是聚在一起吃一顿饭。
  要知道,九百年前虽然禁止燃放烟花爆竹,那也是市区才禁,乡下过年都是照旧的好吧,每年过年司星都会被放烟花爆竹的声音吵醒,甚至熬通宵想等放完了再睡,结果发现一晚上都有人在放:)
  就很离谱。
  扯远了,他要做火树银花来着。
  火树银花有好几个版本的,一种是用挂面炸出来,上面挂小的面粉坨坨,另一种,也是最通用的版本,炸的是金针菇。
  金针菇这种东西最吃油,炸之前要先将金针菇掰开一点,防止炸着炸着沾到一起,而且一定要宽油,油少了炸着炸着油就没了,再加油加热的话,金针菇就不成型了。
  炸到一半的时候还要撒一点玉米粒豌豆之类的,毕竟树不能光秃秃的呀。
  在司星捏着金针菇油炸的时候,弹幕都在嘻嘻哈哈的。
  【司老师无情铁手,竟然徒手探油锅。】
  【这位师傅肉白脸嫩,吃了会不会长生不老?】
  【万万没想到我已经瞎到看司老师炸金针菇都津津有味的地步……】
  【讲道理,能不能来点高难度的操作,目前这两个都没什么挑战难度啊。栗子姐和丫丫姐败北了,聘婷姐,就看你了。】
  金针菇炸好,司星看着弹幕撺掇高聘婷给他出难题,忽然露出欲言又止的表情。
  【司老师有话直说,吞吞吐吐的咋回事?】
  【什么吞?什么吐?吞吞什么又吐吐?】
  【……草,这直播间的都被司老师带坏了。】
  司星挑挑眉:“其实也没什么,就是想起金针菇有个外号……叫see you tomorrow,哈哈哈哈。”
  一群主播脸都绿了,司老师也太狠了……伤敌八百,自损一千啊!
  他们决定给司星一点“颜色”看看。
  于是个个都撺掇高聘婷整个高难度的,为难一下万能的司老师。
  高聘婷选的是王维的《山居秋暝》。
  “空山新雨后,天气晚来秋。明月松间照,清泉石上流。”
  【哈哈哈哈哈哈草,这首诗里,不是山就是和石头,这可咋整啊?】
  【司老师极限挑战?喜闻乐见!】
  【我觉得应该是和松有关的美食吧?司老师总不能给我们整石头吃吧?!】
  结果司星幽幽地道:“谁说石头不能做饭吃了?”
  【????不是,野菜就算了,石头怎么吃?!】
  【呃……硬着吃?】
  【???我好像不对劲,你们看看我是不是变色了?】
  司星很是淡定:“从前有人还直接拿那种长了苔藓的石头直接白水煮汤呢,据说比水中的螺丝还要鲜美,有一种林间山泉的独特味道。”
  高聘婷:“……不了吧……”
  吃石头什么的,好奇怪啊……
  高聘婷很是拒绝吃石头,司星只能遗憾作罢。
  这首《山居秋暝》很讲究意境,寥寥几句,几个再普通不过的意象,描绘的却是恬静而又美好的环境。
  司星想到了惘川图小样。
  辋川图小样起源于五代十国之时,一个女厨师梵正,她是个尼姑,又是个厨子,首次创制了风景拼盘,号称“菜上有山水,盘中溢诗歌。”
  与易牙等人齐名。
  之所以叫辋川图小样,是因为当时她选用的蓝本皆是王维所画的惘川别墅的风景图。
  倒也和《山居秋暝》对的上,反正是同一个作者嘛。
  辋川图小样为二十个独自成景的冷盘,挨个完成以后又能整合成整个惘川别墅,不得不说,梵正真的很强,构思独特,刀工也很完美。
  司星还从未试图复刻过,如今要做一道《山居秋暝》,属实有点压力山大。
  他仔细想了想原诗,一共有山、明月、松、清泉、石头、竹子、莲叶、渔舟以及浣纱女这几个意象。
  要用肉脯、瓜果蔬菜去拼接,难度很大。
  他说:“你让我想一想。”
  【嚯,司老师居然说要想一想?】
  【啊,这是把司老师给难住了?聘婷出了大难题啊!】
  【超级小声地说,这首诗不是炒个松子就能完成的吗,司老师怎么还要想一想,这不符合司老师的万能人设啊?!】
  一群人叭叭的时候,就见司星搬了个超大的盘子出来,旁边案板上则摆了一堆乱七八糟的东西,乍一看都是些萝卜啥的。
  他们都有点看不懂,在直播激情讨论司星要做什么。
  然后就看到司星掏出了一把尖刀,
  有人灵魂发问:【难道司老师想不出来,想不开想做太监了?】
  司星看见弹幕,手一抖,差点划伤手指,不由吐槽:“我是多想不开才去当太监?割以永治吗?”
  【哈哈哈哈哈割以永治还行,那司老师你到底想干嘛?】
  司星不理弹幕,挑挑选选,从一堆食材里选了个白白胖胖的萝卜出来。
  他三下两下就把皮削干净了,勾勒、浮刻,将白萝卜多余的部分刨去,用刀的动作干净又利索,手指翩跹,不知道的还以为他专业耍刀的,让人看得眼花缭乱。
  而更让主播和观众们意外的是,随着他的动作,一个驾着小船的少女出现了。
  因为是白萝卜雕的,所以小船也是白色的,船上坐着的少女微微探出头,一只手握着船桨,一只手探出了船外,像是要去撩水。
  就在少女成型的一瞬间,弹幕炸了。
  【卧槽?!发生了什么?怎么突然多了个妹子?】
  【谁能告诉我??司老师刀工这么牛逼的?】
  【??我连妹子的表情都能看得见,她是在笑吧?我没眼花吧??】
  【以前有人跟我说司老师是技术主播,我嗤之以鼻,直到这一刻……我噗通一声跪在了地上。】
  【你管这玩意儿叫技术?这尼玛不是魔法吗靠?】
  【那么问题来了,司老师的手出售吗?淘宝店在哪?能买一送一吗?】
  不怪弹幕疯魔,司星雕出来的这个少女,连她穿着的襦裙的褶皱都清晰可见,那两条细细的披帛就像是被风吹起来的一样,少女脸上的五官也十分生动,隔着屏幕都能看出她心情愉悦。
  雕刻完以后,司星拿出了自己之前做的各种酱,草莓酱、蛋黄酱、蕃茄酱等等,五颜六色的。
  然后,他拿了一只小小的,细头的毛笔,蘸着这些酱汁慢慢地给萝卜美人上色。
  褐色的眼睛用的是沙茶酱,嘴唇是辣椒油涂的,身上的襦裙主体是橙黄色的,司星用了蛋黄酱,抹胸那一块系着他用黄瓜皮儿切丝做成的细带,披帛被他替换成了墨绿的海带丝。
  等到全部上完色以后,他就把少女放到旁边阴干去了。
  主播和观众已经两眼呆滞,彻底傻掉了。
  紧接着,司星用腌制的鱼块以及肉脯依次叠加在盘子里,形成了诗句中的,新雨过后的空山。
  山脚处也有叠加的腌鱼块和肉脯,一些靠近内侧的,司星还撒了一些海苔碎模仿碧绿的苔藓。
  山上用的是焯过水的西兰花,用牙签固定,插/在深褐色的腌鱼块和肉脯上,像极了山间的松树松枝。

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