里面有好几个厨师正忙碌着,看到范明宁进来都停住手。
“这是司星,负责明天的宴席,你们都听他的。”
一群厨师上下打量着司星,等范明宁走了,他们窃窃私语:“又来一个骗子。”
“这好歹找个年纪正常一点的啊,怎么这么年轻的都来骗人了。”
“真要听他的?”
“上回那个厨子啥也不行,架子摆的挺大,敢来指使咱们,这回这个还没我儿子大呢,我才懒得伺候他。”
他们推推搡搡,最后推出来个腼腆的帮厨出来。
“你……你好,我叫金金。”
司星笑了一下:“你好,我叫司星。”
直播间已经打开,弹幕都在问这回的主题。
司星说:“这回的主题是沙漠。”
【沙漠里有啥好吃的?凉拌仙人掌吗?】
【好怕老司机给我们表演一个辣椒拌沙,告诉我们沙漠里的沙子也能吃。】
【能吃又咋了,你是不是看不起我们这群吃货,要是老司机告诉我们这沙子能吃,我们能把土地沙漠化原地变成绿洲。】
【笑死,绿洲还行。】
金金问道:“司老师,要准备什么吗?”
司星道:“这边有灶吗?”
金金点头:“有。”
【灶是什么?】
【不知道,带火的,应该是做饭的工具。】
金金带着司星去看灶台,是半壁向外开的,外面用陶瓷围着,里面是烧干了的黏土,一共两层,底下烧火,上面架着锅。
司星看了一眼,道:“把锅拿下来,另外半边也用黏土糊上,然后烤干。”
【啊这?糊起来了还能用的吗?】
【相信司老师,我觉得一定行。】
在金金修补灶台的时候,旁边有个厨子凑上去:“你还真听他话啊,说黏上就黏上,回头大厨子回来要骂你。”
金金讷讷道:“二少爷说了,要听司星的。”
那厨子还想说话,被另一个厨子拦住了:“你劝他没用,本来人就傻呆呆的,前几天我还听大厨子说要让主家把他开除呢,你就让他忙乎去呗。”
金金捏了捏拳头,到底没说话,继续补灶台去了。
另一边,司星处理羊肉,边掐头去尾地跟观众讲了苏明宁给他讲的故事。
【膻味好大啊,味道太冲了。】
【就只是羊肉吗?按道理说那么多厨师,不可能做不出来一道羊肉啊?】
【我也感觉不是羊肉,之前司老师说他要做一桌宴席,应该不会只是一道菜吧,感觉应该是配菜。】
【哈哈哈哈哈你们太傻了,要是司老师现在就告诉你们答案,他还播个锤子哦。】
【楼上你怎么回事,不要揭穿我们司老师。】
司星给羊拔毛去内脏,看见弹幕说腥味儿大,开口说:“羊这种动物是这样的,自带一股骚味儿。”
【什么味儿?你再说一遍?】
【骚……骚味儿还行哈哈哈哈,老司机就是老司机,随时随地都能开车啊。】
司星看着弹幕,跟着哈哈一笑:“我明明说的是事实啊,是你们自己想多了好吧。”
他又接着说:“楼上那个哥们说的对,我要是告诉你们那是什么肉了,我还怎么直播啊,对不对?我现在做的是浑羊忽没。”
“浑羊忽没是大唐长安的一道名菜,最开始是宫廷菜肴,后来才传入民间,这也是历史记录上能查找到的,人类第一次吃鹅肉,民间不算哈。”
【鹅鹅这么可爱,为什么要吃鹅鹅。】
【为什么司老师直播间天天天都有叠词词!你们就不能好好说话话吗!真是恶心心!】
【略略略。】
鹅肉打理干净以后,里面塞上泡发的糯米,再加上炒的香喷喷的香菇和细肉,一同塞进鹅肚子里,最后再塞进羊肚子,架起烤炉当成烤全羊烤到里外金黄,里面的鹅肉也熟了。
【这玩意要烤多久啊?】
司星边洗手边回答:“两个小时起步,三个小时左右吧。”
【好家伙这也太费时间了,为了吃一道菜还要等三个小时。】
【为了美食值得!】
【楼上说屁呢,你等三年也没得吃。】
【????人身攻击,我报警了!】
弹幕又吵吵闹闹的,司星看看就笑了,他这群粉丝天天叽叽喳喳的,看着年纪都不大,时常在弹幕拌嘴,但是一旦有人跑司星直播间撒野,他们就跟群小鸡仔一样护犊子,对外凶巴巴的。
【救命,司老师为什么对外散发魅力。】
【不知道你们有没有发现,司老师好像变帅了。】
【司老师一直很帅好吧。】
金金沾着满手泥过来:“炉子修好了。”
司星便提着缝合好的羊挂进了炉子里,用果木碳熏烤着。
他又去揉面。
在他揉面的时候,金金就在旁边看着,问道:“诶?你为什么揉死面啊?”
【死面?面还有活的?】
【本厨子来科普了!活面是指发酵过的面,死面是没发酵过的。】
【啊这,活面死面有啥区别?】
【我们用活面多一点,死面基本不咋用,不知道司老师准备干啥。】
司星说:“做面饼啊。”
金金懵逼了:“死面饼不好吃啊?”
若是活面饼,松软香甜,死面饼却硬硬的,干巴巴的,咬一口都嫌硌牙。
司星说:“之前那些厨子是不是都做的活面饼?”
之前范明宁给他讲的故事里,除了那个奇怪的肉,还有让范青宇填饱肚子的干粮,表面干硬,却有很好的饱腹作用,之前的几个厨子有尝试做过面饼,不过他们为了口感和美味选择了用活面饼,没有考虑到范老爷子只是想回忆过去。
干粮这东西最早出现在陕北那一块,叫锅盔,就是用的死面饼,后来陆陆续续发展出了一系列的美食,比如肉夹馍之类的。
司星把揉好的面饼撕成几块,贴在烤羊的炉子的外面。
老爷子要吃锅盔,宴席的其他人却未必想吃,司星又揉了活面,放着发酵,准备回头把羊肉塞进去做成羊肉饼。
【刚刚金金是不是出去了?】
【噫,我以为只有我知道?我看见司老师跟他说了一句悄悄话!】
【应该是要食材去了吧!揭晓答案的时候到了!】
【他就是……!】
金金推开门,捧进来一团毛茸茸的东西,底部黑黢黢的。
【?????这啥东西?真能吃?】
弹幕一片质疑的声音。
司星把东西放在案板上:“当然能吃了,而且这是这次的主角——骆驼蹄子。”
第19章
【骆驼蹄子??我还以为是司老师从不知道哪里找出来的肉,哈哈哈哈。】
【emmm这玩意儿真的能吃吗,我不信!】
其余的厨子们表面上不在意司星,其实一直暗中观察着他,听他说那肉是骆驼蹄子,便都围了过来。
其中一个问:“真是骆驼肉?”
司星解释道:“沙漠中的肉类其实很少,沙虫、蜥蜴这些虽然可以吃,但是不至于让人说不出口,反而是骆驼肉,大约晋朝的时候,郭璞的《山海经图赞》里就写到过骆驼,驼惟奇畜,肉鞍是被,迅骛流沙,显功绝地,潜识泉源,徵乎其智。”
【科普时间到!文盲们开课了!】
【司老师:@#%……&*,我:阿巴阿巴阿巴?】
司星看他们一脸茫然,解释道:“意思是说,骆驼是种神奇的动物,背上有马鞍一样的肉峰,踢着流动的沙奔驰,在环境险恶的沙漠里很有作用,还能快速在沙漠之中找到泉眼,像是有智慧一样。”
【每天涨一点小知识get!不愧是司老师!】
【所以司老师还是没有告诉我们为什么是骆驼肉。】
司星笑笑:“木兰诗你们都知道吗?唧唧复唧唧,木兰当户织,花木兰代父出征,从北魏到了刘宋边界,两国交界的地方恰好有沙漠,大概是现在的青海那一块,所以后木兰诗中有写道:可汗问所欲,‘木兰不用尚书郎,愿驰千里足,送儿还故乡。这里的千里足就是骆驼。”
“到了唐代,骆驼又称为明驼,因为其能负重百斤,奔驰千里,成为了游牧民族眼中带着神性的动物,所以他们是不敢吃骆驼肉的,这样会让他们觉得亵渎了神明。”司星深呼吸了一口气:“而且老爷子说意识模糊之际听到了铃音,其实就是驼铃的声音。”
【啊?为什么要给骆驼戴驼铃?】
司星看见这条弹幕,道:“是为了防止迷路,沙漠里的沙尘暴太严重了,骆驼能看见路,但人不行,一旦人和骆驼走散,靠自己是走不出沙漠的,所以才会给骆驼戴上驼铃。”
【所以这就是司老师给自己的机器人戴小铃铛的原因吗?哈哈哈哈怕小机器人迷路还是怕自己迷路?】
司星低头看了一眼脚边的月亮,它的手臂上有小剑的商标,在他的手腕上,被司星系了一根红绳,红绳的末尾吊了一颗小铃铛,走动的时候会丁零当啷地响。
察觉到他的目光,月亮抬起了头,化成了小手小脚的人型,铃铛依旧戴在他的手腕上。