这次去,却是被安排的妥妥当当。
刚下了飞机,就有车子开了过来,道淼一看就乐了:“这不是我们的那个房车吗?”
这个房车是客车的样式,就像是一个可以移动的单身公寓,里头还是豪华装修,多少钱,道淼不知道,但是住着很舒服倒是真的,坐着更舒服!
那里能坐下十几个人呢!
大概有五十平左右的大小。
“自己的车子,开着方便一些。”独孤浩炎安排得很舒服:“你晕车,还晕飞机,不舒服一些可怎么办?老爷子年纪大了,受不了折腾,非炎年纪还小,出来见一见世面倒是可以。”
所以说起来,他这是扶老携幼,不尽心可不行,这车上看着豪华,实际上更好的是自带一系列急救措施,连吸氧机和心电监控都具备,就怕老弱有个什么不舒服的。
“这个好,这个好!”独孤翁老爷子第一个叫好:“如今京中发展太快了,人太多了,我年轻那会儿来啊,虽然也堵车,但是没那么严重,记得五年前来就不行了,堵得很,开车还不如走路快呢!现在这个可以开在外环,如果进了三环就免了吧,估计也挤得慌。”
“这车子停在四环的别墅区那里,如果想去内环玩的话,那里有单独的四合院可以居住,就我们住,没有外人。”独孤浩炎道:“一切都安排好了。”
邱家三口人,虽然家里也有钱,但是只在地方上做买卖,还没资格进京行商,这地方寸土寸金不说,不是你有钱就能买到合适的商铺的,更何况,那如同建筑文物一般的四合院了。
哪个四合院不是上亿的价格啊?
而且你有钱都买不到,还得有身份才行。
平时来玩就很开心了,但是这次是来办事的,就麻爪了,他们在京中并没有认识的人。
事业和一些亲朋好友都是在东北,
“那真是麻烦了。”邱天旺现在觉得找上张道淼,不管管用不管用,起码很有实力,他们一家三口也是沾了光。
一行人上了车子,这车子开动之后稳稳当当,加上路面平整,竟然难得的没有让道淼晕车。
等到了一处十分私密的别墅区,这帮人才下了车子。
一栋三层高的别墅,一个不大的花园子,就是此次他们落脚的地方了。
非常中式的建筑,一个司机,两个保姆阿姨,和一个负责厨房做京菜的厨师。
房间有九个卧房,司机保姆跟厨师都不在这里住,白天上班,晚上人家还得回去。
不过他们下了飞机就上车,上了车子就暖了,等到了地方,下了车子就进屋,基本上,没有在外面冻到。
何况这个时候的京城,空气并不太好。
雾霾这个东西,几乎无处不在。
进了房间便是一个很大的屏风,这屏风对着门是旭日东升图,而背面则是一排的挂衣钩,是脱外衣挂帽子换拖鞋的地方。
随后才是很大的客厅,众人落座之后,便有保姆给他们上了一大壶的金丝皇菊枸杞茶:“外面冷的很,快喝点水热乎热乎。”
第15章 卤煮火烧啊
大冬天的来京中,一进门就有口热乎的茶喝,当然是一件让人舒服的事情。
众人坐下之后便喝了茶,还有水果点心的,又有厨房的大厨送来菜单:“看几位要点个什么菜?我也好早做准备。”
大厨是个有些胖乎乎的中年男人,臂膀很有力气,手大,有些粗糙,一看就是颠勺的高手。
“炖一份羊蝎子。”上面的第一道菜就是京帮菜里的经典菜色,被独孤翁老爷子点了:“炸肉丸子。”
“酥炸银鱼和京酱肉丝。”这两道菜,邱天旺吃过,觉得味道不错,就点了。
“红烧鲤鱼跟葱爆羊杂。”最后还是独孤浩炎道:“我们七个人,六个菜足够了,炖的羊蝎子多炖点,主食就准备四喜饺子好了,我们中午不吃,中午出去吃,晚上吃。”
“好的,那需要喝什么吗?”大厨指着酒柜道:“老板吩咐了,说您来了之后,酒柜里有的酒,您随便开,那里都是老板淘换来的好酒。”
“都有什么好酒啊?”道淼眼睛一亮:“是红酒吗?”
“有,有一瓶九八年的玫瑰香干红。”大厨师父出卖自己的老板非常痛快:“老板当时买回来不少收藏,这里就放了一瓶。”
九八年,到现在,也二十年了。
道淼立刻就朝独孤浩炎,略微有些撒娇的道:“这里有红酒哎!”
“嗯,红酒。”独孤浩炎笑着看道淼,他太知道道淼这小家伙儿的心思了。
果然,就看道淼欢乐的奔向了酒柜:“红酒鸡腿儿!红酒雪梨哇!红酒炖牛腩!”
大厨的脸都黑了,他没想到这位青年竟然是想用二十年的红酒做那些菜。
红酒里也分调味红酒,和饮用红酒好么。
不过那酒柜很漂亮,很精致,道淼没敢碰,只是在那里看了半天,才对独孤浩炎道:“这里的红酒好多。”
“一个中式装修的别墅,搞这么多红酒,不般配。”独孤浩炎将人转过来,牵上手,带回沙发那里:“应该多放点白酒才对。”
“嗯嗯!”道淼也觉得别扭。
这个话题就这么岔过去了,不过,邱天旺他们一家三口还眼巴巴地看着道淼这个小天师呢。
“中午我们就去吃。”独孤浩炎道:“先吃什么东西?”
他问的是道淼,结果道淼问的是邱春山:“先吃什么?”
邱春山一摸嘴巴,他的嘴唇现在还肿着,只是已经消下去很多了:“不能吃太辣的东西。”
最后还是独孤非炎举起手发言:“不如去吃卤煮?我听说,全世界只有这里的人,才会吃卤煮火烧。”
“好,那我们就去吃卤煮火烧。”独孤翁老爷子拍板,然后问了一句:“去哪儿吃?”
众人看向了道淼。
道淼干脆的一伸手,从邱春山的头上,拔下来五根头发,疼的邱春山呲牙咧嘴。
他将头发随意的抛在了茶几上。
落下之后,三短一长,一个却打横了!
“去南横街!”道淼看到这样的结果,便道:“那里有线索。”
“那还等什么?”独孤浩炎已经给道淼拿了大衣:“走吧。”
外面,司机已经上了驾驶座,启动了车子。
一伙人呼啦啦的上了车子,车子启动,直奔南横街而去。
第16章 卤煮的传说
给他们开车的司机是个能说会道的京中人,以前是开出租的,他哪儿都能找到路,堪称京城活地图。
“南横街那里刚扩充过道路,所以这车子能进去,几位是去吃饭还是走亲访友?”的哥都有个毛病,那就是没事儿就聊天,特别能侃大山。
“我们想去吃卤煮。”独孤非炎道:“师傅,您贵姓啊?”
“我姓徐,你叫我老徐就行!”老徐师傅自来熟:“要吃卤煮火烧,还得是去那里的老赵家卤煮火烧,那才是最地道的味儿!”
“我吃过卤煮,但是不是在南城街。”独孤非炎道:“听说这还是个地道小吃呢,以前来去匆匆,跟团走的,都没怎么了解。”
“我跟你说,这里头还有故事咧!”老徐师傅一边开车一边侃大山,他们才知道,这里头还真是有点渊源。
最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”
据说在清朝光绪年间,河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉。
因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,普通人吃不起,有钱人家里有专门的厨子,人自己就做了,干净卫生还放心,根本不会出来吃。
所以他们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。
地道的京中人估计没几个不好吃卤煮火烧的,且他们还能吃出不同的手艺,品评不同的味道。
“我跟你说啊,这卤煮火烧啊,就将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,哎,味道浓稠,才是最地道的卤煮火烧。”老徐师傅说的自己都流口水了,看来下了班,的去吃一顿才行,不然晚上恐怕连觉都睡不好了。
“都是内脏啊?”邱春山还好,邱夫人不太喜欢,女人嘛,尤其是她也上了年纪,怕胖的很,平日里就是吃素,肉都很少吃,内脏更是能不碰,就不碰。
“猪内脏挺好,猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等等。”独孤浩炎道:“猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。”
他说到这里的时候,邱夫人心神一动,她最近因为儿子的事情,上火又便秘了,睡得也不好,就怕儿子病好了,自己病倒了,加上她还知道,丈夫也是如此,每天在洗手间里跟马桶缠绵的时间越来越长,估计再这么下去,他的痔疮又该犯了。
“你怎么知道的这么多?”道淼很是惊讶。
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