[gl]凰涅天下 番外完结 (君朝西)

——北惊雷，南名花……！但愿，不是他所想的那种最糟情况。

谯定抬眼望着箭鱼号上那道若竹若松的绿影，目光是看不清的沉晦。

丁起拢在袖中的左手拇食指习惯性摩挲了下，思索着回京后应对谯定“摊牌”了——胡安国上了他们的“黑名单”，但同为“程党”支柱的谯定却是有拉拢的可能。

丁起目光又瞥向刚回过神来的叶梦得，这位户部参政的惊愕神情里似乎还夹杂着两分恍然。

此时，叶梦得心里也如谯定一般起了惊涛骇浪。

当年西湖惊.变后他就怀疑卫希颜与名可秀之间有相当深的关系，随后一些事情也证实了他的猜测。后来他因政事与名可秀打交道时，因为卫希颜的关系，叶梦得从开始就给予了重视和尊重，但亲自与名可秀打过交道之后，叶梦得才知道这位是何等厉害的人物，无论气度、气魄、见识、谈吐都令人心折。即使叶梦得后来入堂为相，他也从来没在名可秀面前觉得能够“居高临下”——叶梦得私下觉得，皇帝的气魄与之相比，都还逊了好几筹。

“没想到，她与卫国师竟是‘这种’关系……”叶梦得心里想着，觉得不可思议，再一想，似乎又不是那么匪夷所思了。他心里转着念头，这两人公开结侣，不知道会不会影响朝局。

叶梦得觑了一眼丁起。

宰相的表情看起来有些烦恼，似乎又不是那么烦恼。

叶梦得心道一声：“丁狐狸！”

除了这三人外，旗舰上的兵部参政朱敦儒、礼部侍郎陈与义和其他官员都“受惊”过大，还没回过神来，准确地说，多数人都是在眼神发散的恍惚状态中。

前后这番忖思不过十数息，三人目光都盯着箭鱼号，唯恐漏了上面的动静。

***

但见金篆流光辉灿，耀亮了名可秀璀璨的眸子，秀美的脸庞。

她的五官，美不过卫希颜，但她周身有一种无法言喻的光华，令人在千百人里一眼就望见她。这种光华是从内而外散发的东西，是博雅的气质，凛然的气度，泱泱的气魄，自然而然地吸引了他人的目光。

——这种吸引，发自内心，无关男女。

谯定不得不再次暗赞一声：好人物！

——难怪名重生将宗主之位传女不传子，与北方二雷相比，毫不逊色呀。

“卫国师的确有眼光。”谯定莫名冒出这个想法，然后心中哑然，暗叹口气，只觉牙痛，跟着，胃痛、肝痛……浑身都不舒服，叫嚣着两个字：麻烦！

“麻烦，绝对是大.麻烦！”谯定心里叹道，“这两位结侣，实力给不是一加一那么简单，得按翻倍来算……”早知道卫国师身后是这一位，他就预作筹谋了。谯定望着金光照耀下的名可秀，忽然觉得前途无亮。

“希望不是‘道不同，不相为谋’啊！”谯定心里叹道，只觉今天叹的气只怕比他一年叹的气还多。

作者有话要说：备注：

俦侣：chou lu 结为伴侣。

下章是名可秀的回应~~~~

正文 392以情证道（下）

一、宋代的诸色饮食

在宋代,饼的意义是很宽泛的,凡是用面做的食品，都叫饼。

像火烧而食的,叫烧饼；水瀹而食的，叫汤饼；笼蒸而食的,叫蒸饼；馒头叫笼饼……饼的花样可谓繁多。

饼的兴盛,根源是在市民阶层中兴起的一种图简便适口的食风。

许多文人对饮食的影响也很大。譬如像苏东坡这样的知识型美食家对城市食风就有很大有影响力，这也是因为美食家有钱也有闲，他们能够研究出既有营养又有文化意蕴的食物来。苏东坡就曾开过一个单子,向人推荐理想的“食次”：

烂蒸同州羊羔，灌以杏酪,食之以匕不以箸。南都拨心面，作槐芽温淘糁。以襄邑抹猪,炊共城香稻，荐以蒸子鹅。吴兴庖人斫松江鲈脍，即饱，以庐山康王谷水，烹曾坑斗品茶。

以宋代城市生活标准来看这些食物，用不着花很多钱，而且极易做到。如单子上所说的“槐芽温淘”，即“冷淘”，是一种去火清热的面与菜制素食，价廉而物美，故很快在城市食店里流行起来了。

苏东坡归纳“槐芽温淘”为美食，揭示了饮食历史发展的一条规律，那就是有相当多的美食，最初起自民间，但又需经美食家研究整理，再流传开来，为更多的人所接受。

像北宋初期善篆书、有诗名的郑文宝，就创制出一种“云英面”。这种面的制作颇像江南人好做的鲊脯鲙炙无不有、埋在饭中杂烹的“盘游饭”的风味。其方法是：将藕、莲、菱、芋、鸡头、荸荠、慈菇、百合，混在一起，选择净肉，烂蒸。用风吹晾一会儿，在石臼中捣得非常细，再加上四川产的糖和蜜，蒸熟，然后再入臼中捣，使糖、蜜和各种原料拌均匀，再取出来，作一团，等冷了变硬，再用干净的刀随便切着吃，好看的小说:。

身为大臣的郑文宝不可能是“云英面”的始作俑者，他肯定是巧取民间厨人制面之精华，综合出“云英面”的制作方法来，然后他又将“云英面”方子赠给其他好吃之人，这使“云英面”的影响更加扩大，以至收入宋代食谱。

再以讲究吃海鲜而闻名的梅圣俞为例，他家经常吸引一些习气相投的有知识的食客，一时间，鲤鲂之脍，飞刀徽整，梅家几乎成为研究海鲜的中心。这在叶梦得《石林避暑录话》中有着记录。梅圣俞就是在这样的宴席上，赋《河豚鱼》诗一首：

春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚于此时，贵不数鱼虾。

这是由于河豚吃鱼虾而颇肥腯，故引诱士子纷纷来吃。

但河豚确有剧毒，食之夺命并非胡言。宋代的费衮就主张：河豚之目并其子凡血皆有毒，食者每剔去之，其肉则洗涤数十遍，待色白如雪，再烹。苏东坡也提出：煮河豚用荆芥，煮三四次，换水则无毒。

看来河豚有毒，可是并非人人会烹制，但市民们又想吃，于是，美食家研究出了行之有效的烹制河豚的方法。而且，为了解决口腹之欲，美食家还创造了“假河鲀”的吃法——

杨次翕在丹阳时，做羹招待米芾，说：今天为你做河豚。米芾疑虑不敢吃，杨笑着对他道：这是用别的鱼做的，假河豚。所谓假，乃象形也。

可见，美食家的提倡，对市民认识河豚和吃河豚，还是起到不小的催化作用。

蟹本是南方水产，可是在东京的食店里却也风行一时。市民往往将生蟹拆开，调以盐梅、椒橙，然后洗手再吃，故这种蟹叫“洗手蟹”。甚至停泊在汴河边的船家的妇女也能够做这种洗手蟹吃。

美味洗手蟹，对市民阶层的饮食品位提高是有潜移默化作用的，它促使美食家和市民不断钻研新的饮食方法，从而使宋代城市饮食市场上新、奇、特诸类食物品种不断涌现。市民吃的水平已从一般的味道美转向意境美的境地了。

如橙酿蟹，也就是市民经常所说的蟹酿橙：

将黄熟带枝的大橙子，截顶，去瓤，只留下少许汁液，再将蟹黄、蟹油、蟹肉放在橙子里，仍用截去的带枝的橙顶盖住原截处，放入小甑内，用酒、醋、水蒸熟后，用醋和盐拌着吃。这种橙酿蟹，不仅香，而且鲜，更主要的是它使人领略到了新酒、菊花、香橙、螃蟹色味交融的艺术氛围……

这种形质兼美的食品在宋代城市中已经很多，市民们已不仅仅满足于口腹之欲，而是将一般的食物也都赋予一种意境的追求。

像名字煞是好听的“酥琼叶”，其实是将宿蒸饼薄薄切就，涂上蜜或油，就火上炙，地上铺上纸散火气，炙好后，非常松脆，有止疗化食功效，而且嚼起来还可如杨万里所说：作雪花声……

市民还将对食物的审美情趣，扩大到视觉上，于是，雕花蜜煎应运而生。所谓雕花，较早出现的是在东京饮食市场上用瓜雕刻成的花样食品，即“药瓜”，还有用油面糖蜜制成的“笑靥儿”果食。

这是一种赏心悦目的工艺性食品，极受市民欢迎，各城市饮食市场也推出自己的杰作，如浦城的冬瓜——安置在寿架台上的一条三尺长冬瓜，刻上了假山、龟、鹤、寿星、仙女，异常精妙。

宋代城市市民对水果的需求量非常之大，在食店里，果子与饮食是平分秋色，一半对一半的。

这类水果，也包括晒制的干果子、香药果子等等，种类很多，出售水果的商贩也很多，子夜时分的东京街头还可看到他们叫卖的身影。

水果在城市饮食行业中可谓供销两旺。这种局面的形成，原因是多方面的，其中不可忽视的一个方面是贵族对水果的喜好和推重，使之成为一代较新的食风，。如产于江西的金橘——

因为远，东京市民很难见到。后运至东京，由于温成皇后爱吃，金橘遂在东京饮食市场上红火起来了。而且，很快，在绿豆中可以保藏金橘多时不坏的方法推广开来了。