三番五次被退菜，这是对厨师水平的质疑，是极大的侮辱。
主厨此时正是气不顺的时候，双目喷火，正好逮着明燃出气。
他嗤笑：“我这还没说不行呢，就有人迫不及待想顶替我的位置！”
他猛地撤下主厨的衣服，狠狠砸在明燃脚下：“来，过来做！我看看，你能翻出什么大天来！”
他的的嗓音粗，吼得众人耳鸣心跳。
这时候刘京刘师傅站出来添油加醋，语气揶揄的对明燃说：“新来的，你是不是给小张什么好处了？天天夸你呢！昨天还说你玩刀玩的厉害，你露几手呗？”
除了小张，所有人都开始对明燃嘘声。
在后厨这个小江湖里，主厨就是皇帝，主厨说的话就是圣旨。
虽然此时此刻，众人心知肚明，明燃只是一个倒霉的被当成出气筒的小杂工。
但却没人敢站出来，为他说话。
除了小张。
他撸起袖子扑过去，一拳砸在刚才打小报告的小工眼眶上，骂骂咧咧：“让你他娘的多嘴，你有病吧？”
“好了！”经理厉声吼道：“什么时候了，还胡闹！赶紧该干嘛干嘛去！”
“你！”经理指着主厨：“马上再去做，这次用点心行不行？另外，加做两道拿手菜，看看能不能蒙混过关！”
经理耷拉着眼皮，语气有些颓废。
主厨却不肯踩着这台阶走下去，他非要出了心中闷气：“你让新来的做！”
副厨嗤笑：“他哪能比得上师父您？一天到晚不说个话，大爷似的，就是个能装x的。”
一声巨响。
明燃把手里的小刀扔进盆里，倏地站起，面无表情走到主厨面前。
他一直向前走，越逼越近，几乎与主厨鼻尖对鼻尖。
那阴沉沉的黑眼，让主厨忍不住后退。
噌一声，一道厉光闪现。
明燃伸手，从主厨身后的刀架，抽出一柄锋利的菜刀。
冷光映在明燃的面上，寒气乍现。
“怎么，想打架啊！”副厨拎起一个擀面杖挡在师父前面，其他人也纷纷拿起家伙式。
箭在弦上，仿佛下一秒，就是一场火拼。
经理呼吸急促，他已经快要心机梗了！
“准备。”
“什么？”
明燃突然侧头，面向周围那些看热闹的人。
他目光凌厉似剑，气势如虹吼道：“准备！”
小张第一个反应过来，目光兴奋地为明燃套上厨师服。
虾仁等一系列食材，几秒钟之内被准备好。
明燃先是举刀对虚空微微一拜，随后迅速用手捏捏盆中湿漉漉的虾仁，又低头闻了闻，轻轻皱眉。
“什么意思啊这是？”
“故弄玄虚！”
鱼虾这种食物，肉质脆弱，最容易产生异味。尤其还是这种存储很多天，与微生物亲密接触许久的冻虾仁。
早就不是原来的味道。
明燃打开水龙头，仔细冲洗虾仁祛除异味，当然这只是第一步。
“柠檬。”明燃头也不回的伸出手，另一只手飞速准备各种配料。
那行云流水的动作，只需一眼便知，他是个不折不扣的老江湖。
“嘭”地一声，灶火打开，蓝色火苗倏地窜起。
明燃把牛奶缓慢倒进锅中，一边倒，一边用干净炒勺轻轻摇晃。
牛奶入菜时，火候的把控是关键，少一分稀清腥，多一分则油腻糊。
明燃仔细观察过主厨做菜，他确实是个技术高超的厨师，但是过于骄傲急躁。
有时候一个人的性格，往往能他做饭的细节反映出来。
他祛虾肉腥气时永远只是冲两遍水，炖奶时火开的太大，让奶在极短的时间凝结成块。
这样速度是快了，但味道绝对会腥腻。
这些，他自己不可能不知道，但却是从不注意。
也许一位两位三位客人没发觉，但总有一天会如今天这般，被口味刁钻的老饕发难。
细节决定成败，这句话是至理名言。
管你是什么特级高薪大厨，不注意细节，该丢脸还是会丢脸。
主厨到底是老手，只看一遍明燃做菜步骤，便知道自己的问题出在哪里。
真是大江大河都走过，今天却在阴沟里翻船！
他微微眯眼，竟突然后悔赶鸭子上架，逼着明燃做菜。他原本的意思，只要明燃肯低头认错，再说上几句好的，那他便假装有度量地原谅。
但万万没想到，明燃竟然行家。谁他娘的行家，会来他手底下削土豆，有病！
万一那客人这次真不退菜，他可就被狠狠打了脸，今后在后厨还怎么混！
雪白滚烫的牛乳如瀑布般倾泻而下，落入精致的瓷盅，那起起伏伏的粉嫩虾仁仿佛水中灵活的鱼，而翠绿的豌豆便是露出小小尖角的荷叶。
明燃把用剩下的柠檬握在手心，用力一拧。
滴答，两滴透明的柠檬汁坠落，顷刻间消失在雪白的汤汁中，无影无踪。
“传菜。”明燃把手心两朵青萝卜花，插-进瓷盅一侧的小把手内。
遥遥一望，仿佛一尊精致昂贵艺术品。
无懈可击。
传菜员左看右看，伸出的手又缩回去，竟不知该如何下手！
除了主厨，所有人都目瞪口呆。
他们一开始以为明燃是个炮灰，却没想到居然是个大佬！
“传菜。”明燃轻轻敲击传菜铃，又提醒一遍。
众人如梦初醒。
经理像是捡到个大宝贝似的，激动的拍拍明燃肩膀，然后一路小跑，随着传菜员送菜。后厨里鸦雀无声，所有人的目光都直勾勾落在明燃身上。
太年轻，太不可思议！
明燃蹲下身子，继续静悄悄的削土豆。
好像刚刚发生的事情，都与他无关。
“给你刀！”刘京还沉浸在明燃刚才用刀的速度，中邪了似的，双手捧刀奉上。
“谢谢。”
副厨面上不好看，冷笑一声：“表面功夫谁不会，关键是味道，你等着被退菜吧。”
主厨则一言不发的凝视明燃的手，某个画面在脑海里一闪而逝。
他做菜的手法和技巧，好像从哪里见过……
突然，一个穿着黑色衣服的男人，走进厨房。经理满头大汗，一路小跑紧紧跟随。
“刚才做菜的是哪位？”
“主厨，主厨，人家叫你呢！”
副厨灵机一动，眨着眼睛，推他师父走到黑衣男人跟前：“是我师父做的，贵客要见他吗？”
黑衣男人微微鞠躬：“大厨您好，我家小少爷有请。”
“哎？”小张皱眉，“明明是燃哥唔唔唔——”
他话还没说完，就被主厨的几个小跟班狠狠按住嘴。
经理嘴角微微一颤，欲言又止。
他看一眼满手土豆黑泥，模样稚嫩的明燃，又看右手边衣着光鲜的“镇店之宝”，咬牙点头：“去吧，好好表现，别给咱们餐厅丢脸！”
离开之前，经理投去一个歉意的眼神。
明燃却无所谓耸肩，仿佛只是个看客，置身事外。
第17章
主厨被贵客请走，一直到晚上下班也没回来。
有人小声讨论说，主厨要发达了，抱上霍家这个金大腿，兴许明天就会找经理辞职。
“那咱们是不是要招新的主厨啦？”
“这不还有副厨嘛，他可是主厨的徒弟，而且平时大部分菜也是他做的呀…”
回宿舍的路上，小张牙齿咬的“咯咯”响：“这对孙子太阴，那菜明明是你做的，他们竟然也好意思抢功，真不嫌丢脸！”
“经理也太偏心了，就由着主厨冒名顶替！”
金辉餐厅的招牌就是那位主厨，今天却三翻四次被退菜，这不仅是对主厨的侮辱，也是对餐厅水平的贬低。
后厨里，一个默默无闻的小工竟然不费吹灰之力打败高级主厨，这话好说不好听。经理考虑到了这点，才决定睁一只眼闭一只眼。
但经理没想到，贵客竟然会把主厨请走。
说请走不合适，应该是抢走。
这事在他意料之外，他心中暗暗不安，总觉得会发生点什么。
明燃听着小张一路喋喋不休，等红灯时，小张却见明燃一幅云淡风轻的模样，顿时泄了气。
真是皇上不急太监急，燃哥自己都不在意，他却把自己气成一个河豚！
可能，这是大佬才有的境界？那名言怎么说来着？超脱万物，无所依赖。
小张不禁被自己的想法逗笑，这是情人眼里出西施…啊呸，这就是传说中的大神滤镜。
到宿舍后，明燃急匆匆地钻进厨房。在回来的路上，他突然想到一个问题。
因为地域环境、牛的种类与后期加工手法的不同，牛奶的味道一定会存在差别。这种差别在厨师经过加热与各种调味料地调配后，所呈现出来的味道，必然大有不同。
就拿金辉餐厅的牛奶来说，他们用的是市面上最常用的盒装奶。这类奶产自国外的一个大型畜牧场，味道醇香，口感浓郁，但甜味过了。
这些细微的差别或许很难被人发现，但明燃不同，他对味道的敏感程度异于常人。
