罗武忍不住问孟初晞:“东家,你就这么教他们养蚕,都不收一些好处么?哪怕是定下协议采摘桑叶也好啊。”
养蚕技术提升产量提升对个人而言是好事,可是长此以往对整个行业价格反而有影响。
孟初晞看了他一眼,点了点头:“不错,能想到这些了。不过放心吧,江宁府丝织品有很大的空缺,眼下的改变利大于弊。而且蚕一旦多了,桑叶需求也多了,蚕农养蚕蚕种并不费事,可是想要足够的桑树养蚕,自己家的地根本无法应付,他们总不至于拿耕地来种桑。所以即使我不强制他们买桑,他们也还是会来。
再说丝产量大,我收的多价格也低,即使导致丝织品价格下降,薄利多销我也是赚得多。更重要的是,他们很不容易,我和清梧也是这么过来的,希望他们辛苦几个月多得一些收入,日子也好过一些。”
她和周清梧以前过的苦日子不过是这个时代下微不足道的一个缩影,她有幸得天助走了出来,但更有千千万万的人永远在那个深渊里挣扎暗无天日。她谋求的金钱不过是为了安身立命,但是如果可以拉别人一把,她绝不会吝啬。
罗武听得愣住了,半晌他想着孟初晞一直在给他们家优待,不仅仅是因为他能干,更是因着他这年轻的东家生就一颗慈悲心。
随后他微微低下头躬身道:“是罗武浅薄了,我知道了。”
他突然这反应倒让孟初晞有些意外,反应过来后只是淡淡笑了笑,转头时却发现本来在家的周清梧站在她身后一株桑树下,正目不转睛盯着自己,在她看看过去时扬起了笑涡。
孟初晞没来得及和罗武说话,快步走了过去:“怎么过来了?”
周清梧看了看周围,对着罗武打了招呼才比划道:快到饭点了,带呜呜接你。
她刚来就听到孟初晞和罗武的对话,不知为什么心里就有种骄傲和感动,她喜欢的人有头脑有谋划,却是一个骨子里特别善良的人。
回去的路上,周清梧一直看着孟初晞,感觉到她眼里别样的温柔,孟初晞不由好笑道:“怎么这么看我?”
周清梧脸颊一红摇了摇头:没有,就是觉得初晞特别好。
比完她又低头笑,脸颊红晕未退,透着别样的娇媚和羞涩,这么看着她,仿佛有一个小爪子在孟初晞心口挠着。
“傻瓜。总是这般夸我,我会骄傲的。”
周清梧没回她,只是牵着她的手。
她们养的蚕已经出了,恰好赶上桑园第一批嫩叶,不出她所料她桑园打理的好,叶子鲜嫩多汁,发芽也比一般桑树早,第一批早春蚕许多家庭需要在她们这买桑叶,嫩桑叶价格偏高,这也算是抢占了先机。
原本就觉得资金紧张,现在却是可以周转了。因此孟初晞心情特别轻松,昨天难得两人偷得浮生半日闲,便带着周清梧去钓鱼,竟是钓到了一条鳜鱼。古人云桃花流水鳜鱼肥,这个时节鳜鱼最好了,孟初晞想着回家可以给小姑娘做到好菜。
“想好了那条鳜鱼怎么吃了吗?”孟初晞想到昨天钓到鳜鱼时小姑娘都叫了出来了,不由得好笑。
周清梧抬了下头,思忖了下摇了摇头,指着孟初晞:你做给我吃,你选。
指完她便笑,孟初晞亦是忍俊不禁:“不得了了,都会发号施令了。果然成亲了就是不一样,以前都拦着不让我做,现在娶回家了,就这般有底气了。”
周清梧被她逗得一直笑,脸颊微红,却还是装模作样点头,比道:你现在跑不掉了。
孟初晞叹着气:“得到了就不知道珍惜,可谁叫我都是你的人了,只能认命。”
她这话说的低凑得也近,周清梧听到那句“都是你的人了”耳朵根子发烫,一时间只顾着害羞去了。半晌她才红着脸比划:我也是你的。
孟初晞心头一热,虽然她没要了周清梧,但是肌肤之亲已经是有的了,她的确是,也只能是她的了。
嘴角微微扬起,她侧脸轻笑道:“那我回去给我的清梧做道松鼠鳜鱼,好不好?”
又是周清梧从未听过的菜名,但是听起来就觉得很厉害,不过周清梧很疑惑,比划道:我们要捉松鼠?
这也太难了些,松鼠极为灵活,她们去哪里捉去?而且没听说过吃松鼠啊!
孟初晞忍不住笑了起来,刮了下她的鼻尖,宠溺道:“不用捉,姐姐给你变一个松鼠。”
周清梧极为不好意思,以前听孟初晞称姐姐她就觉得难为情,现在两个人在榻上时孟初晞更爱用姐姐逗她。这不,欺负她欺负狠的时候,明知道自己说不了话,还非要自己叫她姐姐,一想到那场景,周清梧就面红耳赤,身体发烫。
第104章
孟初晞可不知道她脑补这么多, 带着人回了家,就准备料理那条鳜鱼。
这鳜鱼个头还不小足有两斤多重,昨天拿回来养着现在还活着。把鱼杀了后,孟初晞准备做鱼的材料。周清梧则在一边择菜,蒸米饭。
松鼠鳜鱼是后来苏州菜品中非常有名的一道菜, 滋味酸甜味道非常好。昨天钓到鳜鱼的时候孟初晞就像到了这道菜。唯一比较遗憾的是没有番茄酱, 因此只能孟初晞自己调一个酸甜口的汁。周清梧口味偏好酸甜口, 这道菜她肯定喜欢。
鳜鱼可是难得的珍品, 即使现代社会鳜鱼也是价格不低的。把鱼牙拆下后把鱼头卸下来,接下来就是极为考验刀功的改花刀,鱼肉从大骨处切开尾部不能断,把背骨头砍掉,去掉排刺,只剩下两边的鱼肉,用十字型打花刀,随后放入黄酒姜片盐巴腌制。
这就又到周清梧最喜欢的观摩时间了。趁着腌鱼的时候孟初晞在那调酱汁, 没有番茄酱不仅味道欠缺一些颜色也会不好看,所以孟初晞退而求其次选了家里的辣酱,加入蒜蓉和糖, 醋搅拌。洗干净手, 孟初晞拿手指尝了尝,酸甜可口带点辣味, 却是另一种风味。随后她又蘸了一点在指尖递给周清梧:“清梧你尝尝味道, 还需要加点什么?”
周清梧正看的出神, 见孟初晞把手指递过来这么一说,她下意识就张嘴把孟初晞手指含进了嘴里,尝了下味道。
孟初晞清晰感觉到周清梧轻轻嘬了她一下,舌尖从她指腹滑了过去,顿时身体一个激灵,手指都忍不住瑟缩回来。
她盯着自己的手指看了看,然后缩了回去。周清梧自然把她的动作看进了眼里,当下也是一懵,刚刚孟初晞也尝过呢,而且这动作有点太暧昧了。顿时红着脸半晌不知道如何比划。
“好吃吗?”看她这副模样,孟初晞耳朵根子也有些烫,赶紧转移这傻姑娘的心思。
可是这一问更不对味了,周清梧呐呐地看着她,点头又摇头。
孟初晞也是又羞又想笑,只能再次说一次:“酱料味道好吗?”
周清梧连忙点头:很好吃。
孟初晞放了心继续忙活着,周清梧看着她,舔了舔唇脸颊的梨涡又冒了出来。
腌好的鱼裹上面粉,孟初晞倒提着一抖干面粉分分落下,鱼肉改的刀花沾了面粉格外漂亮,周清梧忍不住哇了一声。
锅中热油温度正好,到提着鱼,孟初晞提醒道:“清梧站远点,别烫到你了。”
在周清梧退开一点后,她把热油浇在鱼身上,滋的声音传来,热油翻滚,浇了一遍定型了再把鱼整个放进去油炸,淡黄色油沫在鱼身周围翻腾,香味瞬间迸发。
等到外面金黄酥脆了,孟初晞把它捞出来,再进行第二次复炸,这样会更加酥脆。
等到把鱼头也炸过一遍摆盘,孟初晞把汤汁浇了上去,红色汤汁一浇上去,颜色十分漂亮,周清梧看得忍不住拍手,比划着:好漂亮!
孟初晞有些得意:“你看这像不像松鼠?”
周清梧瞪大了眼睛,随后捂嘴笑得不行,孟初晞被她笑声感染,亦是笑了起来,这小丫头笑点奇奇怪怪的可爱。
中午一条松鼠鳜鱼再配上一道清灼白菜,又是满足丰盛的一顿。
周清梧跟着孟初晞在吃的方面远超大衍王朝的烹饪水准,这松鼠鳜鱼她从没听过,看着孟初晞给她夹了一块鱼肉,她低头吃起来,入口就是外面酱汁的味道,酸甜微辣,特别爽口。
一口咬下去,外面是粘稠的汤汁里面就是酥脆的外皮,咬开后又是鲜嫩的鱼肉,有没有刺,如此三层口感汇合在一起,怎么一个好吃了得。
周清梧吃得忍不住哼了几声以表达对这道菜满意。周清梧是典型的江南人,口味偏酸甜,这道菜格外如她意,直吃得停不下来。
孟初晞看她喜欢成这样,眼里满是宠溺的笑容,虽说如今生活好了,但是最让她放松开心的,永远都是因为周清梧。
到了夜里房里的灯还在燃着,孟初晞洗完澡看着伏案记账的周清梧,擦着头发道:“都夜里了,明日再写。”
周清梧抬头看了她一眼,笑着摇了摇头,指了指眼前的册子示意只有一点。
孟初晞放下毛巾帮着把灯芯拨亮一些往周清梧眼前靠:“仔细别坏了眼睛。”
她倾身一看,周清梧这是在记录这几日桑叶的进出账数额,孟初晞大致看了看,桑园桑叶基本上都长了出来,一箔蚕从出生到结茧需用桑叶两三百斤,今年青阳镇养蚕数量数百箔,需要的桑叶量极大。就目前他们种桑的水平,喂养十箔蚕就需要四亩桑园,而孟初晞桑园初初改造,今年第一年差一些,两亩地就够养十箔。