不要在农场游戏养小狼狗 (肆二一)

　　赛铃一响，众厨师立即跟投胎似的，以最快的速度准备配菜。因为是各地风味菜，所以能见到很多古怪的食材，他们处理食材的方式不外乎清洗，然后用自己带来的微型切菜机辅助切菜——是的，星厨们已经习惯于高科技的服务，刀功已经退化，能完整地削苹果就能从厨师学校毕业。
　　无一例外这些人都离不开香精，对百分之九十九的星厨而言，香精比盐还重要，没有香精，他们根本无法想象怎么做饭。
　　所以他们的重中之重，就是怎么发挥各自的香精配比，整个大赛乍看起来跟实验室会场差不多，料理台上的设备都是各色试剂、称重器。
　　唯有唐亦禾画风突变，别说香精瓶，光是他自己带的大口锅和古朴菜刀就够吸睛了。
　　直播观众看到这里时，因为很多人也不知道他就是非遗传人，纷纷在弹幕上嘲笑，他的直播间人数垫底。
　　唐亦禾的参赛菜品是——老干妈土豆片，这是一道快手菜，所以他不慌不忙，从容不迫地将工具都取出来，并缓缓预热那口大锅，这才开始处理食材。
　　然而在拿出土豆的时候，唐亦禾的脸色就微微一变，蓦然察觉手中的分量有些不太对劲，似乎更沉了些。
　　那土豆乍看之下跟放进时没什么不同，色泽，大小，形状简直一模一样，然而在削皮瞬间，唐亦禾就意识到，这不是农场的土豆。
　　农场的土豆肉黄，皮薄，破口即能嗅到隐约的泥土气息，而手中的这块疙瘩，肉色呈现青白，皮还厚，最主要是切开就是明显的涩味，跟以前唐父库存的那些现代转基因土豆分明是一个品种。
　　再试了一口切下来的皮，涩而生，更肯定了自己的判断。
　　他心下疑惑，仔细回忆从收获到现在，并未假于他人之手，怎么会出现这样的纰漏？
　　——不，慢着，他想起来了，在检测的时候，工具包曾经离开自己身边长达一分钟！如果说能出意外，那么只能是在那一分钟里，有谁把他的东西掉了包。
　　他又蓦然想到从检测室出来不久，小哈就一直在骚扰他，当时也心生过警惕，可是还没等他细想，就被工作人员打断了，紧接着就被引到会场，完全没有多一分空余再次检验。
　　原来小哈真的不是贪玩，是在提醒他，只是时间太紧张了，他并没能马上发现——或者说，有些人并没有打算给他这个机会。
　　唐亦禾脸色沉下来，大概猜出是哪位竞争者的手笔。他环顾一周，看到自己前方的一张料理桌上，赫然放着几个跟自己桌上极其相似的土豆，那厨师拿起其中一个，把玩片刻，随即好像也感觉到有视线在盯着自己，便回头看了唐亦禾一眼，三角眼里既有得意，又不住闪躲。
　　唐亦禾顿时什么都明白了。
　　吴解的菜品是二十四味炸薯条，他单知道唐亦禾的土豆好，万万没想竟是那么好，粉质细腻，气味幽香，几乎没有任何涩味。
　　他迫不及待地就扔进切菜机里，然后开始调配香料。那香料里面加了一味神奇的成分，双管齐下，他觉得国宴的风味菜席位简直非自己莫属！
　　他一边做自己的，一边偷偷往后瞄，想看看那位“非遗”传人究竟如何失魂落魄或者阵脚大乱，但唐亦禾始终是神色淡淡。
　　……哼，就硬撑吧。
　　吴解一边不屑地想，一边又有点莫名不安。
　　唐亦禾确实是在发现土豆被掉包时有过一丝慌乱，若是普通的土豆也罢了，但那是被施过高质化肥、满意度达到90%的“魔法土豆”，只要厨师不是太糟糕，发挥到95%完全是轻而易举的事；而自己却要用劣质的食材击败那样的作品，谈何容易。
　　但很快，唐亦禾就迫使自己冷静下来，他一向是越危急，越理智的人，光慌张一点用都没有，现在要做的是分析，并找到扭转困境的方法。
　　对方同样是以土豆为主打，而且什么都没偷自己的，光偷食材，可见对方是暗自调查过唐记私房菜，还对自己有个很大的误解——他或许觉得自己的本事，仅仅限于在食材上。
　　唐亦禾心底冷笑，他苦学厨艺十几年，两辈子经营饭店，若只能以食材取胜，早就被大浪淘沙，根本没法在高手如林的华夏美食界活下去。
　　比赛开始已经过去五分钟，唐亦禾一直静静地看着前方，并没有开始动手。
　　莫克斯始终盯着他，对于他为什么不动手也很意外，其他评委更是窃窃私语：“诶？那个年轻的厨师怎么还没开始？”
　　“不会是被这个场面吓到了吧？”
　　“太年轻了，估计要发挥失常……”
　　莫克斯暗自替唐亦禾捏把汗，恨不得过去摇醒他。
　　过了会，唐亦禾缓缓收回视线，他已经知道吴解的水平。
　　二十四味土豆条？那不就是炸薯条么！这样的东西拿来参赛，真是太小儿科了。
　　唐亦禾原本来参赛并非为了取胜，最大的目的不过想在星际直播时给女神酱露露脸，如今却生生激起了点斗志。
　　只是这土豆品质太差，生涩，质地硬，不容易入味，若是单切成普通片状，即便裹上老干妈酱，吃着也会有种外香内苦的感觉；若是切成土豆丝，姿色平庸，也难以在众多作品中脱颖而出。
　　直播摄像头在默默对准他的手，此时他的直播间已经完全没人了。
　　安静许久的唐亦禾终于有了动作，他熟练快速地将那土豆削皮洗净，接下来却做出令人费解的举动。
　　他左手轻按住那个微长椭圆的土豆，右手执起锋利的刀刃，深吸一口气，竟然闭上了眼睛，下刀时，锋刃紧贴曲起的左手，却半分没伤到指关节，而稳稳落在光滑圆滚的土豆上。
　　刀刃只没入土豆三分之二处随即停止，左手则有条不紊地缓缓后退，起伏均匀到仿佛是机器操作，不，更甚机器！
　　以斜刀切完一面后，土豆又被轻巧翻过身，唐亦禾以正刀法，再次落刀，同样不疾不徐，整个过程却没有一丝凝滞，行云流水，一气呵成！
　　评委们本来没注意到他，可是很快，唐亦禾那堪称华丽的刀法立即吸引了众人的目光，包括莫克斯，全部看得目瞪口呆。
　　这样华丽的刀工不仅仅是炫技，他每一刀都精准无比，兼顾着角度、深度，移动的速度，刀刀深浅一致，厚薄肉眼可见的均匀。
　　转眼间，唐亦禾就切完一只土豆，他两手微微拉伸，土豆竟然像个迷你的弹簧延展开了近三倍，还柔韧不断裂。成品厚度极薄，若是有人测量，会发现仅仅只有1毫米，纤薄均匀。
　　这不是风琴土豆，这叫——蓑衣土豆。造型华丽，而且接触面增加，在烹制的时候能够跟酱料充分融合，抵消它原本口感偏硬、不易入味的缺陷，如同蓑衣般复杂的结构，老干妈酱便能以最大限度的霸道香辣，盖过它的生涩气味！
　　唐亦禾又如法炮制，切了剩余的四个。直播间的人数激增，都被他快而绚丽的刀法给吸引过来。
　　【天啊，这是不是快进了？】
　　【2倍速播放吗？】
　　【不可能啊，直播现场，正常速度，这是什么神仙刀工】
　　弹幕全在疑问，没有人知道这种复古的刀法叫什么，也没人关心最终成品菜如何，都在欣赏唐亦禾纤细漂亮的手指以极其游刃有余的姿势，玩转掌心大的土豆和锋利的尖刀；还有的人在录像、比对，试图分析特效的可能性。
　　现场的评委就看得更真真切切了，小小的土豆转眼像工艺品一般呈现在小小砧板上，很难相信这是在短短不到一分钟、而且全程闭眼的情况下完成的！
　　五个精致完美的蓑衣土豆，在普遍完整削苹果就能毕业的大环境下，堪称惊艳四座！
　　唐亦禾用盐水浸泡切好的土豆，既增加它的韧性，还能去掉生涩的苦味。
　　浸泡的同时，将练好的牛油下锅，加蒜瓣生姜爆香。
　　其他人都在调配香精腌制食材，唯有他这里热火朝天，蒜和油的香味被滚烫的牛油激发到了极致，离得近的几个厨师和评委，甚至不小心咽起了口水。
　　紧接着就是放入蓑衣土豆薄油香煎，煎得表面金黄之时，又见他取出一罐并不起眼的酱料，挖了三大勺子下锅，只加入一丁点纯净水闷煮。
　　一股霸道的香气立即侵袭了整个会场。
　　又辣又香的味道，还混杂着豆酱的醇厚，辨识度极其高，却一点都不呛人，反倒让评委们伸长脖子，齐齐看过去。
　　唐亦禾利落又漂亮地掂了下锅，撒上切的碎碎的葱花，随即起锅。
　　腾腾热气从精致的蓑衣土豆上冒起，看着着实诱人。
　　吴解本来志在必得，万万没想到唐亦禾还有这手！咬了咬牙，将其中一味香料愣是比平时多加了几分，那不是普通香料，而是最新的毒品，能让人上瘾，普通机器那是绝对检查不出来的。
　　平时他不敢多放，也是求胜心切增加了浓度。但他并未担心会被发现，机器都发现不了，难道那些评委还能发现吗？
　　调包土豆只是用来打击唐亦禾的一个手段，他的真正王牌，就是自己手中的这一小罐秘制香精！