两个孩子目送林大叔离去，便回到林家院子里收拾残局，再把鸡鸭喂饱关进棚子里，之后回了长家。因林叔这个时辰去镇上，今晚大约是回不来了，他俩也不必在林家等他。林叔留下半只山麗给白鑫让带回去，虽然白鑫十分想把这半只也卖掉——能换不少钱啊。
秦氏看到他俩带回来的肉，得知是林寻分给他们的，便道：“切一块晚上炖了，其他的我来做成肉绒，等你们林叔回来，也让他尝尝我的手艺。”
长流水听了，双眼炯炯有神盯着山麗肉，白鑫怀疑马上他就流口水了。
秦氏说做肉绒，白鑫没反应过来，只以为是一种特色小吃。只见她在山麗腿部、两肋等处切出几块精肉，洗净了切成小块放入一个瓦罐中、加入干菇老姜等配料、再倒入少量水（水量不能没过肉块）。瓦罐上盖后，秦氏不知从哪里掏出一个废旧铁锅，将瓦罐放入锅中，再填泥沙进去，包在瓦罐外面。最后就是拿到灶上烧，烧一个时辰左右。
接下来秦氏处理剩余的肉，长流水立即凑过去帮忙；而白鑫负责烧火。由于长家厨房只有两口灶，一口正在用，另一口要烧晚饭，秦氏把肉处理好就放在一边，等饭后才继续。
一个时辰过去后，烘烧山麗肉熟了，香气四溢，白鑫和长流水两人馋得不行，便是秦氏也被勾起了肚子里的馋虫。掀开瓦罐盖子，水汽上涌，秦氏用筷子戳了戳里面的肉，随即为两个孩子一人夹了一块，“先尝尝看味道咸淡，慢点吃啊，很烫的！”
阿水怕烫，听了秦氏的话，小口小口地咬着肉。
反观白鑫，一口将之塞到嘴里兴奋地嚼着。秦氏吓一跳，忙拍着他脖颈催促道：“快吐出来！舌头会烫坏的！”
白鑫几下嚼完肉吞进去，连忙冲秦氏张牙咧嘴让她查看，说着：“我不怕烫的！您瞧，没事呢！嘿嘿！”秦氏果真细细地翻他的嘴皮子和口牙，见他真的一点事情都没有，这才放心，忍不住掐了他一下佯怒道：“再怎么急也不可如此，这次没事，难保下次烫着了！肉多着呢，够把你的小肚子撑大！”
“哈哈！”长流水瞧了瞧白鑫的肚子，想象他的鼓起肚子的情形。白鑫见他幸灾乐祸地嘲笑自己，着实郁闷。
晚饭，一家三口就着山麗肉，一人吃了半碗米饭半碗蒸地瓜。山麗肉被秦氏这么烘烧一番，软烂适宜，咀嚼不费劲，还带着烧烤过的韵味，却比直接烤的火气小；肉汤很少，浇在干饭上拌着吃十分美味。
白鑫上辈子穷惯了的，这辈子也穷，养出了贪吃却舍不得吃的习性；肉汁拌着饭，米饭吃完了，碗底残留一点汁，他夹了一块蒸地瓜在碗里涮了一遍，把肉汁涮得干干净净。秦氏把这些看在眼里，并未说什么，换作是长流水，她早就一筷子敲过去开训了。虽然她此时不说，可不表示就这么算了，暗自记下来只等林寻回来，跟他讲。
饭毕，白鑫刷碗，等他洗净锅，秦氏将早已处理好的剩余的山麗肉放入锅中同去腥味的生姜一起煮。屋外风又大了，吹得呼呼响。厨房里，肉煮烂后捞出来用石磨碾成丝状，再次倒入锅中，加入盐、酱翻炒收汁一直炒出淡淡焦香，秦氏看了看肉色以及水分是否还有，随即满意地点头，“成了！阿水，拿个罐子来。”
烧了一晚上火的白鑫凑过来一瞧，这不是肉松嘛！秦氏给他夹了一口尝，味道确实和肉松差不多，叫法不一样而已。
长流水很小的时候才吃过肉绒，好几年没尝过了，挺想念的。秦氏叮嘱他和白鑫不可多吃，马上该休息了，吃多会积食。两个孩子不得不应。又听秦氏很是怀恋地说道：“肉绒是咱们长家祖传的吃食，据说祖上一位长辈有外族血统。这位长辈的家乡擅长养牛羊，每年屠宰季要宰一批牛羊，肉多吃不完，于是想法子做成肉绒，可留存一段时日不坏。”
忽地一个念头在白鑫的脑子里转动，白鑫忙问秦氏：“这肉绒除了咱们家以及外族，还有别的人也会做吗？”
秦氏略微迟疑，仔细想后，才回说：“附近几个村子除了去年出事的那三个村子外都比较穷，干饭都吃不起，哪里会做肉绒。至于城里，我是从没见过有卖的。”
白鑫立时激动得弹跳起来，结果脑袋顶到了挂在上方的篮子。秦氏见他没伤到，才责备说：“毛手毛脚的，在外头不论何时都注意你的言行举止！爸爸的家法可不止针对阿水，你也想试试？！”
唬得白鑫连连摇头，秦氏这才放过他。
洗刷过后的小两口躺在床上，长流水转过身面对着白鑫，问他：“刚才在厨房，你想什么呢？”
白鑫也侧过身子看着他，笑意不减：“爸爸做的肉绒，咱们都吃过，味道好极。且外头并没有卖这个，甚至会做这个的都不知道有没有人！”
阿水吃惊地反问：“你的意思，爸爸在家做肉绒，咱们拿到镇上卖？”
白鑫喜不自禁地凑过头在他脸色亲了一下，赞道：“真聪明！就是这个！鸡鸭鱼、猪牛羊等应该都可以做成肉绒，林叔家那么多鸡鸭，以后咱们不卖蛋了，全都孵出来养着做肉绒！若是不够还可以找村里人买，更别说还能从山上猎到野物。再不然，咱们可直接去镇上买现成的猪肉鱼肉来，也是便易。”
“要是不好卖呢？”长流水不甚放心。
“嘿嘿，”白鑫颇为狡猾，“我打听过了，每次来林叔家送东西的阿东是镇上佟记客栈的伙计，可见林叔跟那家客栈熟悉。客栈每天生意好，咱们把东西托他们卖，可也是一条好路子嘛！当然，在我看来，咱们家的肉绒肯定能大卖！”
长流水想不出其他问题，暂且同意了。两人不在多言，双双入睡。
早上起来，外头意外的是个大晴天，风停了，比昨日稍微热。
如今白鑫不必每日天未明就出去采集鸡鸭食料，过年时候白鑫收的地瓜，他自己田里产的拿到长家吃，而林大叔田里产的而全数留给了鸡鸭——林寻表示：“既然吃得起白米为何还要吃地瓜呢，反正不用再隐瞒阿鑫了。”另有秦氏种的菜也可以摘一部分过来。
早饭过后白鑫才去林家，然而等了一上午，顺便给林寻清理家务，他还是没回来。白鑫也不奇怪，林大叔偶尔会出去个几日未归。中午回去吃饭，便同阿水一起下地。开春时候种的水稻如今已开花马上结穗，要注意灌水。
出来之前，秦氏提醒他俩记得稻田的排水问题，因为明日或者后日大概会有暴风雨。原来前两日的风一吹，天气便冷，有经验的老人皆晓得这是海面有暴风要过来了，别看今日风停云散，很可能暴风已经到了。
两人去了地里。两块之间原来有林寻挖的排水沟，如今渐渐有土填进去，沟变浅了，白鑫重新将之挖深些，又分别在两块稻田的出入水口埋下一块石头，一旦水量超出石头的高度，便会流出去，以免将秧苗淹死。
天气说变即变，倏忽间，风云变色，乌云压顶。白鑫忙拿了农具，拉着长流水飞奔回去。幸而白鑫跑得快，刚进家门，天上好似有人开了个洗浴喷头在洗澡，雨水落在屋顶上先是“滴、滴、滴”清脆击打声，马上变成了“哗哗哗”倒水声。
长家三人坐在厅堂门口，秦氏拿出针线给白鑫做衣裳——白鑫最近迅速长个，衣服马上要变短了。长流水也跟着秦氏做活计，只白鑫一人闲着。他左看右看，取出几个大一点的木桶放在门外房檐下积水厉害的位置接水，以防地面被雨水冲刷厉害，伤了地基。
风吹得雨忽而向西、忽而向东，雨势一点都没有降下来的意思。白鑫猛然想到林家关鸡鸭的窝棚，怕是扛不住这风雨。长家养的五只鸭子早被秦氏关在宅子里，白鑫没看到便一时忽视了林家那边。
白鑫立即取来蓑衣披上，换了双草鞋。长流水见了，奇怪道：“阿鑫，作甚去？”
白鑫说：“我去林叔家看看，这雨太大了，鸭圈怕是挡不住。”
秦氏也是一惊，不过瞧瞧外头那阵势，她犹豫道：“等雨小一点再去吧！下这么大，你这出去太危险了！”
白鑫却是不怕，“若是鸭圈倒了，把鸡鸭压住，损失可大了。早点过去瞧瞧才放心。”
“不然我去吧，你跟阿水留在家。”秦氏说着放下针线便要取蓑衣去，被白鑫和长流水拦住了。只听长流水说道：“爸爸你忘记去年大病一场啦？你出去淋雨再病了可叫我跟阿鑫怎么办？！自然是我和他一起过去为好。”
他这么说，秦氏便迟疑了，病一场就得全家受苦。但是白鑫也不想让长流水出去，于是对他说：“我先过去，一个时辰后雨变小了而我还没回来，你再去找我。要是雨变大了我就在林叔家睡。”
长流水还要说什么，白鑫摸了摸他的脑袋，微微一笑：“听话！”他果然没反对了。看得秦氏甚是惊讶。
