这个时空可没有什么农药化肥之类的,走在稻田中间,不时可以看到深绿色的稻秆下面冒出来几只青蛙,一条水蛇,隐约还能听到稻花丛里传来稻鸡带着小崽子觅食的声音。
稻鸡又叫秧鸡,姚亦昕老家在农村,对这种野味可是再熟悉不过了,以前他们家没种野菜之前,种的还是水稻,每年夏秋时节,他爹都喜欢去稻田里抓稻鸡,因为有人喜欢吃,卖得比家养的鸡贵,一个夏天忙下来,运气好的话,姚亦昕一年的学费都有了,有一次,姚亦昕他爹还给他抓了一窝小稻鸡回来呢,只可惜都没有养大就跑了。
这片稻田严格来说也算是他们家的,只是还没从佃农手里收回来,想了想,姚亦昕让豆娃去佃农们家里招呼了一声,让他们平时照看稻田的时候注意着,要是抓到稻鸡了,可以送到姚家老宅去,一只二十文钱。
“啊?那我们也能抓吗?”二十文钱呢,够买好几斤肉了,这稻鸡抓来难道是少爷拿来吃的吗?那何必去花钱买呢?他们自己就能抓啊。
“就你们这小短腿,陷进稻田里拔都拔不出来,还想去追稻鸡?你们知道稻鸡跑多快吗?”姚亦昕好笑地摸了摸粥娃毛绒绒的大脑袋,“乖乖去养鸡场喂鸡吧,少爷我不过是嘴馋了,况且,若是能借着这个机会,让那些佃农赚个几百文钱,农忙的时候,说不定也舍得买几斤肉补补。”
粥娃和豆娃他们也是在乡下长大的,闻言都忍不住露出了一丝笑容,是啊!农忙的时候,正是佃农们最辛苦的时节,虽然丰收带来了希望和喜悦,可是,繁重的劳动,却能让最强壮的佃农也累得半死,要命的是,这样青黄不接的时节,新稻还没下来,陈粮却已经快吃完了,许多农户家里连买粮食的钱都凑不出,更何况奢侈地去镇上买肉吃呢?
少爷真是好心,恰好现在稻子还未收割,农户家里的活儿也不多,若是能趁机赚个几百文钱,不说买肉了,许多缺粮的佃农家里,也能吃几顿饱饭了呢。
自觉做了一件大好事,几个小家伙们都非常兴奋,直到粥娃因为跑得太快,脚下一滑,噗通一声摔了个狗吃屎,众人先是一惊,看到粥娃自己一脸懵逼地爬起来,头上还顶着几块黑褐色羊粪一样的东西,顿时幸灾乐祸地哈哈大笑起来。
毕竟是个大人了,姚亦昕跟着笑了一会儿,就走过去将羞愤欲绝的粥娃抱了起来,刚想伸手帮他摘掉顶在头上的脏东西,突然“咦”了一声,停住了手。
仔细一看,粥娃头上粘着的,根本不是羊粪,却是一种黏糊糊的菌类,看样子,恰是姚亦昕熟悉的一种野菜:地衣。
在姚亦昕他们老家,地衣又叫做地皮菜,一般生长在环境质量高、阴暗潮湿的草地、岩石、树皮等上面,看起来和木耳差不多,比木耳稍薄,但是味道却别有一番风味。
不过,因为地皮菜长在野外,里面草沫子等杂物特别多,清理起来麻烦,农村以前很少有人去采来吃。还有后世,他们那里的农家乐火起来之后,那些喜欢吃野味的城里人每次来都要点一道地皮菜尝尝,卖的价格高了,这才有许多村里老人家去捡了卖。
地皮菜味道鲜美,炖、炒、烧汤、凉拌都很好吃,姚亦昕就很喜欢吃地皮菜炒鸡蛋、地皮菜烧丝瓜等等,现在看到这熟悉的乡间野味,那还等什么?
“小的们,看到没有?快帮少爷我多捡些这种野味,晚上回去给大伙儿做好吃的!”姚亦昕蹲下身,从地上捡了一块大块的地皮菜,展示给几个小的看。
粥娃和豆娃他们都是做惯了农活的,本就知道田间地头会长这些黏糊糊的东西,现在听自家少爷说这玩意儿竟然还能吃,顿时惊讶地张大眼睛,仔细看看,好像是个木柴大叔在厨房里泡的那种叫做木耳的很像呢。
因为没人吃,这片草地上地皮菜繁衍得非常嚣张,仔细一看,几乎到处都有,难怪刚才粥娃一脚踩上去被滑了个跟头呢。
几个人手脚都很利索,很快就捡了两篮子。别看这地皮菜单个的很轻,堆在一起,因为富含水分,篮子都变得沉甸甸的。
好在这辈子的姚亦昕真身是个刺猬小妖,刺猬嘛,最擅长的就是负重运载了,力气自然也不小,一手一只篮子,很快就到家了。
担心木柴大叔不知道这地皮菜怎么处理,姚亦昕直接拎着篮子找到厨房,和木柴大叔展示了一下地皮菜大概的清洗办法,又说了几道以地皮菜为食材的食谱,便心满意足地回房间洗漱,等着晚上吃野味了。
木柴大叔一看到新鲜的从来没有用过的食材就有些疯魔了,于是,当天晚上,除了姚亦昕指定的几道地皮菜为主的菜肴之外,木柴大叔还开发了地皮菜炖鸡、地皮菜烧鳝鱼段、地皮菜凉拌三丝、地皮菜肉馅儿小馄饨等等,满满一大桌的地皮菜宴,看得众人目瞪口呆。
不过,在品尝过地皮菜的鲜美之后,众人的筷子就没停下来过,尤其是木柴大叔开发的地皮菜肉馅儿小馄饨,备受欢迎,连续加了三次,包了好几百个馄饨之后,姚亦昕严肃地制止了众人试图再加单的念头,废话!再这么包下去,木柴大叔的手腕明天肯定得肿起来了,想吃?晚上自己包去!
满满两大蓝的地皮菜,就这么一顿被他们吃光了。姚亦昕不由得再次感叹起家里人口真的多了,否则,就他们三个的话,只怕这些地皮吃不完还得晒干了才行。
咦?晒干保存?这个可以有啊!
一想到地皮菜一般只有在农历三月到九月温暖湿润的季节才会有,而且太热太冷都会停止生长的尿性,姚亦昕果断决定——
“粥娃、豆娃,明天早上你们去养鸡场的时候,顺路去告诉村里那些佃农,咱们家不光收稻鸡,还收地皮菜,让他们多采摘一些送来,地皮菜没洗干净的五文钱一斤,洗干净的十文钱一斤。”
国师大人听到苏立春的转述,忍不住黑线了半晌,他也没想到,这只小刺猬竟然还是个吃货,只不过,这地皮菜确实是个好东西,方才那位朱神医看到了也是眼前一亮,说这地皮菜从前是晒干了入药的,没想到做成菜肴竟也这般美味,言谈之间,十分惋惜从前错失了这样一道难得的珍馐美食。
得知姚家少爷要高价收购田间地头里那些没人要的稻鸡和地皮菜之后,庄子上的佃农们只有高兴的份儿,正好是农闲时节,佃农们几乎全家出动,去稻田里搜寻稻鸡,在田间地头捡拾地皮,就连往日在村子里调皮捣蛋的小娃娃们,也加入到了捡拾地皮菜为家里赚钱的行列中,而且因为人小灵活,捡拾的速度竟然比大人还要快。
没过几天,姚家前院就晒了一堆洗干净晾干后的地皮菜,收来的稻鸡只有二十多只,体型又不大,已经被木柴大叔宰杀了给大伙儿尝鲜了,姚亦昕本想留几只稻鸡腌成腊味托国师大人捎给远在草原的鲁昆吉洞,后来听他说暂时不便和鲁昆家接头,只能悻悻作罢。
国师大人才不承认自己有些嫉妒,故意不给人家捎东西呢。那个草原上的小崽子有什么好的?这只小刺猬眼睛瞎了吗?想当年他们刚成亲的时候,他无数次在皇宫里熬夜加班,也不见姚亦昕这个正牌夫郎派人嘘寒问暖给他送饭,现在倒好,去关心一个故意隐瞒欺骗他的异族小崽子?
小心眼的国师大人表示,别说稻鸡了,连地皮菜那小子也别想拿到一片!现在边城通往草原的唯一一条道,可是握在他手里呢,没有他的手令,看谁敢帮姚亦昕送东西!
第25章 和离第25天
自从开发出了地皮菜这个乡间野味之后,姚亦昕也开始留意起周围还有什么他熟悉的野菜了。只可惜季节不对,许多春天的季节性野菜,现在已经开花结籽了,只能暗暗记下,等到明年春天再采来尝鲜。
不过,这天早上,特意押车来农场给他们送鹅苗的陈老大,却给他带来了一样新鲜吃食。
“这是茭白?”姚亦昕惊喜地看着挂在车上那一大篮子熟悉的水生蔬菜。
以前他们家老宅子后面就有一条河,他奶奶是个非常善于利用每一寸土地的资深农民,见不得这条小河闲着,干脆就找人买了些茭白苗种在里面,这样,每年夏天,他们家就多了一样新鲜蔬菜,想吃的时候,去后院拔几根,切丝,加两个青辣椒、少许肉丝,就是一道开胃下饭的青椒肉丝炒茭白。
“姚公子见多识广,佩服!”陈老大笑眯眯地将那一大篮子茭白取下来,交给一边的白十三,这才解释道,“我们家养鹅的苗场那边,恰好有一片水湾,闲着也是浪费,我家夫郎便带人种了一片茭白,如今正是上市的时候,我家夫郎便采了一些,让我带来给姚公子尝个鲜。”
“多谢多谢!我也有好东西要给你们尝鲜呢。”想到家里晒干的那几大袋子地皮菜,姚亦昕笑眯眯地回道。
这次陈老大送来的鹅苗有三百多只,乡间养鹅的不多,也不知道他跑了多少村子才凑够了这三百多只鹅苗,也是姚亦昕后知后觉,直到从佃农们手里买地皮菜的时候才蓦然发现,这个时空的许多下层百姓,过得甚至都不如他们那个时空的乞丐,职业乞丐还能在老家盖大别墅买车子呢,而他们这里的佃农们,到了这个时节,基本上已经在用瓜果蔬菜替代粮食了,不是为了减肥,而是真的没有余粮了……
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