发好的面团放在案板上,撒上黑芝麻,擀成长方形薄片,再切成菱形小块,做成麻叶生坯。最后在大锅里倒入豆油或者菜籽油之类的,烧至八成热时,放入麻叶生坯,炸至金黄色时,捞出沥油,即可食用。
炸好的麻叶儿晾干后放在密封的塑料袋里扎紧,可以存放一阵子,过年的时候,家里来客人了,抓一盘出来,一屋子人咯嘣咯嘣地啃着麻叶儿聊着天儿,简直是猫冬的必备零食!
和炸麻叶儿相比,馓子就更是老百姓家常喜欢吃的一种小零食了,不但可以当零食,过年家里来客人的时候,在锅里卧上几个荷包蛋,出锅的时候,在碗底放一把掰碎的馓子,放点儿红糖,就是他们那里待客常见的红糖馓子荷包蛋了。
做馓子比炸麻叶儿简单,面粉加少许盐和水揉成面坯,然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中,上面抹些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,跟做拉面一样,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条,然后放入油锅,用筷子轻轻翻动,炸成金黄焦脆的馓子就可以了。
这些食材家里都是现成的,因为是第一次做,余春来每样都只放了三斤面,就算做坏了也不会浪费太多。
没想到,可能余春来真的天生就是吃厨子这碗饭的,不过根据回忆尝试了一下,炸坏了第一锅,掌握了火候之后,后面炸出来的麻叶儿和馓子卖相就越来越好了,山洞里散发着油炸食品诱人的香味。
即便中午已经吃过了萝卜炖肉和干菜饼,这会儿,闻着味道,满屋子的妖也都忍不住放下了手里的活计,幼崽们更是已经悄悄在厨房里围成了一个半圆形,四十五度抬头,露出余春来最萌的表情,一脸的求投喂。每次只要他们一露出这种表情,准能得到余春来的投喂。
果然,刚炸完准备好的面团,看到厨房地下蹲了一圈的毛团子,毛绒控余老板擦了擦手,端着一盘特意掰碎了晾在那里的炸麻叶儿,又拿了十几个小碟子,每个幼崽面前放一叠,趁机撸了一把毛绒绒的大脑袋,回过身,就看到脚底下一排埋头苦吃的毛团子,炸麻叶儿吃起来咯嘣脆,香酥可口,特别适合刚开始长牙的幼崽们,妖兽幼崽可没有凡人婴儿那许多讲究,什么长牙的时候不能啃硬的东西,幼崽们牙口不要太好,一眨眼就吃光了一小碟炸麻叶儿。
对幼崽无底线宠溺的余老板笑着摇摇头,又去拿了一碟炸馓子,掰碎了分给幼崽们,分啊分,到头了,突然脚底下多出来一个毛团子。
妖王殿下满脸不高兴地排在毛团子队伍的末尾,一脸不爽地看着自家猫奴。
该死的!做了好吃的,竟然不先给自己享用,蠢奴这是又欠收拾了吧?今晚就罚蠢奴给自己按摩洗澡刷毛,一定要全套!
“给你准备了更好吃的。”余老板低下头,凑到自家毛团子殿下耳边轻轻解释了一下,嘴巴里呼出的热气瞬间染红了妖王殿下的小耳朵,“给幼崽们吃的,味道不能太重,我另外给你做更好吃的,加蜂蜜,晚上回屋里吃,好不好?”
算你识相!妖王殿下甩了甩被沾上了水汽的耳朵,真是的,当着幼崽的面儿竟敢轻薄本王,蠢奴真是越发的不知羞耻了。
第101章 猫冬鱼6
炸麻叶儿和炸馓子这两种新奇的小零食, 在妖兽中间得到了巨大的欢迎。
而且, 更让妖兽们惊喜的是,这种小零食制作方法十分简单,余春来教了几遍,大多数妖兽都学会了。
今年开山门,很多妖兽都跟着妖王殿下发了一笔横财, 这点做零食的米粮也是毫不吝啬,于是,从这天开始,几乎每天家里都要炸满满两大笸箩的炸麻叶儿和炸馓子, 谁嘴馋了就顺手拿一点过去吃, 余春来还特意炸了好几袋,让妖兽送到编仓山去给小妖们尝尝。
小妖们也有良心,回来的时候,装零食的袋子也没有空着,里面装着小妖们自己种的萝卜和一种木薯一样的根茎,另外还有三十只活鸡, 三百个鸡蛋, 并半袋子地里挖出来的米白色的嫩芽。
据送东西回来的妖兽说, 这种植物嫩芽,就是编仓山那种刺条下面长出来的,小妖们无意中发现,那种刺条其实在冬天的时候也会生长,只不过是在地下冒出嫩嫩的芽苗来, 这种嫩芽脆嫩多汁,可以拿来当果子吃,也可以放点儿粗盐或者糖凉拌了吃,味道清甜可口,小妖们特意挖了许多让送东西去的妖带回来给他们的余大哥尝尝。说是要觉得好吃的话,下次再多挖点送过来。
余春来抓了两把刺条嫩芽,洗干净切成片,加了点儿盐末、糖、蒜末和香油,凉拌了一下,发现果然好吃,脆嫩多汁不说,还有一股淡淡的清香味,味道有点像是生的菱角。
“那边一切都好吧?”吃着新鲜的凉拌菜,余春来问送东西去的妖。
“好着呢,新棉衣都穿上了,火炕也烧起来了,屋子里暖暖的,吃的也够,他们还套了许多兔子,攒了些兔皮,说要给你做一件兔皮大衣呢。”
“那就好,你们一路过来,没有发现有猎妖修士吧?”大雪封山的冬天,山边狩猎的修士也会多起来,没办法,有需求就有市场,逢年过节的,一些大门派之间会互相送礼,新鲜的小妖可是不错的选择,价格也比平日的高出许多,不乏有一些利欲熏心的猎妖修士会趁机来山里偷猎。
“遇到两个,被我们打晕了丢出去了。”
“打晕?”余春来可疑地看着说话的妖兽。
“这个~都怪熊五!我让他打晕来着,他手脚太笨,那个,不小心,可能手脚打断了吧,大概是有些缺钙……”叫做熊二的熊精踢了旁边另一个熊精一脚。
缺钙这个词儿,也是从余春来这里听说的,据说经常喝那种骨头汤就可以补钙呢,那两个猎妖修士平日里一定是没有喝骨头汤,所以骨头才一打就折的!一定是这样!
“二哥,这可不能怪我!”叫熊五的妖立刻大声喊冤,“我本来是想拿石头把他们砸晕的,他们非要跑,跑又跑不快,可不就砸断了腿?”
“那你后来又追上去补了两下?”
“那不是你说让我砸晕的吗?他们腿是断了,可没晕呐!我不追上去砸两下,怎么会晕?”
“好了好了,没死人就行,看来最近山脚下还是不太平啊,你们出入也要注意一些,遇着那厉害的修士就赶紧跑。”余春来一脸黑线地止住了这一场无厘头的争吵。
“放心吧!那些修士抓到了也勒索不到赎金,抓来干嘛?要不是您说了不许杀生,早把他们埋雪堆里了。不过我也没让那两个坏东西好过,我给他们丢在结冰的山沟里了,保管爬不出来!”熊二得意洋洋地补充道。
余春来偷偷擦了一下冷汗,为那两个倒霉的猎妖修士默哀了三秒钟。
学堂那边的山洞已经挖的差不多了,挑了个雪后初晴的午后,吃完饭,余春来带着昏昏欲睡的妖王殿下一起去视察工地。
向阳的山坡上,积雪已经被来回跑动的妖兽们踩得差不多了,半山腰处,一排六个洞穴十分醒目,精力旺盛的妖兽们,甚至将山洞前面一块山坡都给铲平了,打算等开春的时候让那些兔妖在上面种点儿蔬菜,吃惯了人工种植的鲜嫩蔬菜,再让他们回去啃野菜,谁都不乐意了。
只是在座的妖兽打架厉害,种菜就不行了,余春来雇佣了那三个兔妖正好,闲着没事可以帮他们种菜晒干菜什么的,至于打猎?就交给他们这些身强力壮的妖兽好了,左右也不会缺了三只兔纸吃的。
山洞外面的空地,粗略估算一下,大概有两三亩地那么大,余春来想着,等开春了,从河沟里挖一些河泥来晒干了肥肥田,到时候可以在上面种点儿耐旱的蔬菜或者瓜果之类的,比如说南瓜和西瓜、冬瓜都不错啊,尤其是西瓜,夏天的时候,切一个冰西瓜简直就是拯救了被晒伤的心灵!
山洞外面,洞口上方是一排密密麻麻用粗木棍扎进墙里的围挡,上面盖了一层干草一层均匀的泥巴,这样就可以拿来当屋檐了,木棍特意留出来一截,以后还可以拿来晾晒熏肉菜干什么的。
正门的第一间山洞,里面约莫有一百多平米,是预备了做学堂的,余春来初步打算给幼崽和想要学习的成年妖们开三门课,分别是识字、缝补和烹饪,这是在这个时空生活的基本技能,余春来希望每个妖兽最好都能学会,就算不精通,起码的生存技能也要掌握。
烹饪这门课他可以兼职,可是识字和缝补,他还是希望能从外面引进几个高端人才的,毕竟人家才是专业的,自己这个纯属业余爱好啊,要不是当年白芷情况特殊,不能穿外面买的成衣,他也不至于被逼着自学裁剪缝衣。
学堂里已经初具雏形了,没有太多木头打桌椅,余春来自己画图,用河沟里捡回来的相对平整的石块,垒成了一个个高约八十公分、长度约两米多的一个长条形的案板,中间用几根石头垒的柱子间隔起来,一张案板可以坐五个学生,当然这是给幼崽的,后面几排高一些的,才是预留给成年妖的。
学堂靠里面的墙上,一溜排开挖了整整齐齐的一排储物的小洞,最下面一层可以给幼崽们放书包和一些杂物,上面几排都可以拿来做书柜,想到书柜,余春来打算等开春了抽时间下山一趟,采买一批这个时空常见的书籍之类的回来。还有平日练习写字的笔墨纸砚之类的,也要买一些回来。
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