又准备齐花椒面,黄酒和豆豉。将矛耳肉,青蒜,香菜细细切碎成末。
将矛耳乳小心切成丁。然后热油开始炒肉末,又下各种作料。
封佑琢磨不准用量,心里有些玄乎。但还是闻到了锅中传来诱人的香气。
他松了口气,隐约感觉周围不少人开始往这儿探头探脑,心中稍安。
烹入黄酒炒匀,又浇入一大勺肉汤,让香味更浓烈。这才下了矛耳乳丁。
嫩白的矛耳乳丁浮在鲜香的肉汤间,封佑抖动手腕,将锅摇动,使矛耳乳丁不糊也不粘锅。
看着矛耳乳丁隐约有些想融化的迹象,他赶紧关火。撒上花椒面和青蒜末香菜末,这就大功告成了。
如此,那个男生要的三道菜都齐了。
封佑心中没底,盯着‘麻婆豆腐’却又不敢先尝。只得亲自将这最后一道菜端出去。
岳瑾一边尝着菜,一边注视着那个年轻厨师做菜。看他几乎忙的满头大汗,有点反思:难道他给出的两道菜确实很难为人?不过这路边小摊确实水平不会太好……
第二道菜碧梗汤上来的时候,岳瑾还是相对满意的。那股香味吸引来邻桌们的目光,不少人都来打探这是什么。
碧梗汤的做法也很大众,味道再偏也偏不到哪去。只不过比起精心做的汤还有很多差距。
岳瑾马马虎虎给他打个好评吧。
但是第三道菜上来的时候,岳瑾整个人都不好了。
这道麻婆豆腐吃起来本应是香热麻辣,口感滑嫩,豆腐嫩而不碎才对。
但是口感滑嫩是有了。为什么有一股由内到外的甜味?香辣的味道也有,却感觉这调料堆砌出来的辣味在外面,和这豆腐的味道完全不融洽!
豆腐是嫩而不碎了,但是大多的边缘却都开始融化了!这是豆腐?!这到底是什么鬼!!
岳瑾品尝后一脸的不可思议。看得封佑心虚的低下头。
岳瑾看这年轻厨师,总体感觉厨艺勉强,又忙的满头大汗,也挺不容易的……
他那些挑剔的话就说不出口了。只得叹息一声,站起来问:“多少宇宙币?”
眼见这男生对麻婆豆腐只尝了一口,失望的一句评价都不想给,就要结账走人,封佑没由得一阵心慌,又有些不服气。
“既然我做的失败了,就分文不收你的钱。”他一字一句的对岳瑾说,“但是你总要留下对我的评价吧?”
作者有话要说: 今天确定了。封佑24岁,岳瑾15岁(此生的身体)。决定要让他做一个有爱的年下攻!
这里申明一下,因为是未来的大宇宙时代。平均年龄都是七八百岁。所以三四十岁以下的都属于少年期。五十岁才像我们现在的二十多岁,属于青年期。
小攻小受相差九岁,其实是很微不足道的年龄差,如同现在的相差两三岁而已。
☆、第12章 正式对碰
面前的男生,一脸隐隐的不服气。年岁不过二十来岁,身上却已经有了内含的气质,一看就成长于华贵的环境里。
这样的男生在路边小摊做菜本来就是件很让人惊讶的事情。岳瑾也能料到他的不服气。
“在提出评论前,我能问你个问题吗。”岳瑾指指盘中几近融化的‘豆腐’。
“这到底是什么……怎么有股甜味?矛耳乳吗?”
前任岳瑾留下的记忆已经告诉了他这种熟悉的味道。但岳瑾仍有些不敢置信。
说到食材问题,封佑也尴尬了:“嗯……时间紧迫,我找不到豆腐。”
不用岳瑾评论,他也猜出来了,脸上一阵失意:“食材就是最大的败笔吧。”
很好,他自己猜出来了。
岳瑾也不客气了:“什锦百拼做法粗糙,碧梗汤用量掌握不精细,麻婆豆腐的食材更是最大的败笔。”
以他的大厨眼光和地位,能直接说出这种话来。
“什锦百拼是我师弟做的!我的水平才没……”封佑忍不住辩驳。
他顿了一下,看到岳瑾眼中仍是一片说不出的暗沉。那感觉就像是……一名大厨高高在上俯视他这个小小的学员一般的感觉。并不是轻视,但他绝不喜欢。
封佑攥紧了掌心,胸中升腾起一阵怒气。
“喂,你是美食爱好者吗?”
“嗯。”
“那我们来比一场吧!”
岳瑾看着面前年轻稚嫩的脸,第一反应想拒绝。
他一个前世闻名于世的大厨,现在和一个小孩子比试?怎么都说不过去了吧。
话到嘴边,岳瑾又想到了那天吃到的那份什锦百拼——仅仅是六星级大厨的不知多少代徒孙做出来的菜,他都比不过。指不定这个时代的人做菜都很厉害……
——再说他现在壳子才十五岁= =比这个男生还小。
他也是该了解一下他们的水平了。
“行。那我们怎么比?”岳瑾答应了。
封佑精神一振,不假思索的说:“我们去找裁决者出题目,然后比赛做一道菜。”
裁决者、在各行各界都处于维护治安的地位。
这样的纠纷,也是可以去找美食界的裁决者解决的,他们通常由一些有名的大厨轮流担任。
只听一阵大笑,岳瑾皱眉侧目,看到一脸圆体胖的男人站在路边,显然是听到了他们的对话。
“这真是遇得巧!刚才听到你们二位说要找裁决者出题目,不如就让我来可好?”
胖子笑眯眯的,一身黑色金纹服却明明白白显示出他正是一名裁决者。
封佑外出多年刚归,岳瑾又是重生的,摸不清情况。突然见这人热情的凑上来,都是一愣。还是那个灰褂子——封佑的大师侄机灵,扫了一眼就明白这是星洲市裁决者里有名爱吃又爱热闹的裁决者,法胖子。
“这不是法大人吗,您又来巡街啊。刚巧,这是我刚回来的小师叔封佑,封大厨的亲孙儿。”他赶紧接话,顺便提醒封佑。
法胖子见面前这男孩居然是封大厨的孙子,眼睛又亮了几分:
“失敬失敬,听闻封大厨的亲孙一直在外勤奋求学,想必水平很是了不得,让我更期待一会儿的切磋了!”
封佑反应也不慢,笑着说:“那就有劳法大人了。”
“有劳。”岳瑾也点头。
他面色淡淡,神情自若,对三人自顾自的交谈没有一点愤满不平。
因此,法胖子倒是多瞅了他几眼。
“这里施展不开,你们就跟我来裁决所,用专门的工具比赛吧。”法胖子笑眯眯的,摸了摸肚皮上的软肉。
“先说说你们两个都擅长什么?我好出题。”
这时代的人们大多都只擅长一两道菜,翻着花样的做,意在专精不专多。所以法胖子这样问也是正常的。
岳瑾沉吟,有些为难。
他是来自新文明历初期的人,那时候哪讲究不讲究什么专精,什么藏私。即使厨艺再精湛的大厨,也没有只会一道菜的道理。
比如他,就很是骄傲自己精通各大菜系。现在问他擅长什么……这……
皱眉半天,岳瑾痛苦的憋出来一句:“鲁菜吧。”
抬头却看到好多道莫名的目光,这其中有法胖子,封佑,灰褂子,还有几个凑热闹围过来的路人。皆是用莫名的目光瞅着他。
“这鲁菜,属于哪一类?要说出擅长的类别,我才好给你们出题。”法胖子以为这年轻男生说的是菜名,耐心解释。
灰褂子在一边默默点头。
封佑也用莫名的眼神看着他。本来以为这人指责自己做菜不好,是有两把刷子的人,没想到这么没常识。难不成只是纸上谈兵?
“我擅长古文明中式口味清淡的家常饭菜。”于是封佑这样说,还扫了岳瑾一眼。
岳瑾这才悟出来——
这、这年代的人难道都不知道八大菜系吗?!不然不会不知道鲁菜是什么!
隐约觉得对面封佑在鄙视他,岳瑾有些无奈的说:“我擅长中式口味咸辣的家常菜。”
合计了一下,法胖子有主意了:“你们先跟我回裁决所。我出两个菜方。给你们半小时准备时间。然后正式比赛。成吗?”
两人自然没有异议,打开虚拟传送门,传送去了星洲市中心的裁决所。一些爱看热闹的群众也赶紧跟了去。
灰褂子眯着眼睛想了想,脸上突然露出奇异的笑,他低头对着虚拟装置说了几声,然后赶紧追去裁决所了。
裁决所是一栋银白色的大楼。里面设有专门的做菜场所。因为墙壁都涂了秘制材料,隔音效果很好。
法胖子带着两人进了相邻的两间做菜静室,领着那些看热闹的人在外面大厅等待。
这大厅里设有许多座椅,又有块很大的屏幕。法胖子操作了一番,就见两个房间里的情况清清楚楚的出现在屏幕上。
一行人落座,就有自动机器人奉茶上来。法胖子笑眯眯的对大家解释情况:
“左边屏幕的小哥叫做温养川。擅长中式的咸辣口味菜肴,我给他准备的菜方是古文明的一道‘四喜丸子’。”
随着他的话,左边屏幕的左下角出现一张写着文字的单子。
“右边屏幕的小哥叫封佑。没错,他正是封大厨那位求学在外的孙子,近日才回来。他擅长口味清淡的中式菜,因此我给他准备的菜方是‘土豆饼’。”
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