妖灵珍馐志 完结+番外 (一跳跳到山外山)

　　
　　李苦儿斜眼瞅过去, 道：“还说人家木, 分明是你太坏了。”
　　
　　何未染看这两个小姑娘你一言我一语都挺逗的, 忍不住轻笑起来，道：“哪里，我也觉得她们没你们俩聪明。”
　　
　　两人看何未染那表情，立刻认定她说了认识以来最言不由衷的一句话。
　　
　　“呵, 夸你们还不信呢。你们也不必争了，一会儿做好了就给你们尝尝这酒香肉是怎么个味道。”何未染摇摇头，继续忙活。
　　
　　少许的油，加入鲜红的南乳汁，下锅炒制，南乳汁在她的铲子下流畅地翻动。
　　
　　李苦儿没见过这样料理南乳汁的做法，问：“何姐姐，南乳汁为什么要炒啊？”
　　
　　“此乃酒香肉的要紧之处，南乳汁经过炒制，颜色会更鲜艳，味道也会更香醇，否则呀，一会儿和猪肉一起煮的时候就会变暗发黑，不好看了，小县主家大厨做的酒香肉，颜色没有宫里的漂亮，许就是少了这一步。”
　　
　　说话间，南乳汁已经炒得差不多了……
　　
　　“之后就更简单了，加清水、女儿红、两大块冰糖，对了，还有五花肉，先用大火烧开，然后小火炖约莫半个时辰，直到收汁。”何未染放下大勺，“现在便只需等着就好了。”
　　
　　李苦儿和小曲见何未染迅速地将案上的食材通通倒入锅里，徒留一碗蜂蜜，又不明白了。
　　
　　小曲说：“蜂蜜不用了么？”
　　
　　李苦儿说：“其实两块冰糖下去，也够甜了吧。”
　　
　　何未染摇头，道：“蜂蜜当然还是要放的。这也是酒香肉用料的巧妙之处，冰糖是甜，蜂蜜也是甜，但这两种甜味是不一样的。冰糖的甜偏滑润，蜂蜜的甜则偏鲜香，许多人注意不到，但实际上，少了其中哪一个，味道都不一样。但是蜂蜜这东西，还是不宜太早下锅，最好是收汁以后再放，略微翻炒立即出锅，然后放凉了再吃。”
　　
　　很快的，肉香飘满了整间灶房，又飘到了后厨的院落里。院落里坐满了人，闻到这香气，纷纷交头接耳。
　　
　　“不会真的做出来了吧？”
　　
　　“怎么可能，那可是京城宫里的菜色。”
　　
　　“我看不好说啊，你闻这味儿。”
　　
　　“不就是个肉味儿么？谁煮肉不出肉味儿的？”
　　
　　“也对，县主小嘴儿刁着呢。”
　　
　　“别说，我还就信何姐姐能做出来小县主要的味道呢。”
　　
　　“我早知道你们这群小丫头仰慕她许久了。”
　　
　　外面越来越闹，李苦儿瞥眼一看，哪止是后厨的，前院许多下人也过来凑热闹了。他们不敢进来，只不时往里偷望，然后讨论何未染做不做得出酒香肉的问题，很是失礼。
　　
　　何未染却不介意，连看都没看外头一眼，对李苦儿和小曲道：“你们也别出去，否则定会被他们围住盘问的。”
　　
　　二人对视一眼，深感有理，便只猫在灶房里。
　　
　　不多时，外头又有了新的动静。前院伺候的阿彩来了，找了正坐在井边吹牛的大顺，道：“小县主今日晚上要做落苏灯，王爷吩咐后厨多买些茄子送去给她挑。”
　　
　　“落苏灯是个什么玩意儿？”大顺根本不曾听说过，想来别说是他，这院子里没人知道的。
　　
　　“你问我，我问谁去？上头怎么吩咐的你便怎么做，快去买了茄子来要紧，记得，多买一些，什么样儿的都要。”
　　
　　“行，我去还不成么！”
　　
　　大顺觉得麻烦，骂骂咧咧地出了后厨，阿彩又对其余众人道：“今晚丫鬟们都不许走，小县主要玩落苏灯，大伙儿都得陪着玩儿。”
　　
　　此话一出，小小的院子当即又炸开了锅，不愿意的自然是那群丫鬟们。
　　
　　“哪有这样的啊？！玩个灯还要我们这么大群人陪，怎么陪啊！”
　　
　　“再说了今天是地藏节，我爹娘还等着我回家一起去插地头香呢。”
　　
　　“就是啊，不知道要到什么时辰了，大晚上的回去，我们都是女子，出事了怎么办？”
　　
　　“小县主还真够任性的，话说回来落苏灯到底是个啥？”
　　
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　　“何姐姐，你知不知道落苏灯？”李苦儿觉得，何未染这样见多识广的，这问题一定难不倒她。
　　
　　何未染看一眼外头，抱着手臂道：“其实落苏灯啊，就是茄子灯。一些地方有这样的风俗，七月三十地藏节夜里，家家户户要在房前路上插燃棒香以供奉在这一天睁开眼睛的地藏王，对了，我方才听她们说要回家去插地头香，也就是这个意思了，小孩子呢，则会做落苏灯，即是将香插在茄子上提溜着，以求落得舒适安宁之意。”
　　
　　“原来是这样……”李苦儿叹一口气：“哎，看来今天不能回家插地头香了。”
　　
　　小曲比她还不乐意，生气地说：“我今天本来都和翰采约好一起去我家插地头香的，顺便也好待她见见我爹娘，这下好了，全泡汤了。”
　　
　　何未染看她懊恼，道：“其实你不留下，有谁知道少了你呢？”小曲眼睛一亮，何未染又坏心眼地笑道：“不过你也挺有意思，选这么个日子把人往家里带呀。”
　　
　　李苦儿看小曲瞬间又一脸吃瘪样，掩嘴乐个不停，补上一刀：“踩着香火去踩着香火回，其实也挺有情调的呀嘿嘿嘿。”
　　
　　何未染瞟她一眼：“哟，苦儿也知道情调呀？果然是长大了。”
　　
　　李苦儿直接把脸捂上了：“何姐姐，我们不是一伙儿的么……”
　　
　　酒香肉早早地出了锅，也放了许久，凉透了。何未染取了两只小碗，分别盛了三块肉给李苦儿和小曲，继续忙活其他菜式。
　　
　　两人接了碗，蹲下身子躲在灶头下偷吃。这酒香肉红亮红亮的，晶莹剔透，美极了。闭目一嗅，浓郁的肉香伴着淡淡的酒香味，还有蜂蜜的甜香，直将人的馋虫都要勾出来。李苦儿咽咽口水，期待得不行，小心翼翼得夹起一块，小小的，一口吃进嘴里，仿佛舌上所有的味蕾都被刺激了。口感腴滑酥烂，味道咸中带甘，酒香袭人却无半分苦涩，怎美味二字可轻易概论。
　　
　　“何姐姐，小县主吃过的酒香肉，一定不会比你做的好。”
　　
　　夕阳西斜，王爷用饭的时辰也到了。外头聚着的人基本散了，他们只知何未染做了一道红色的肉，至于是不是小县主口中皇宫里来的酒香肉，不得而知。大顺也买茄子回来了，整整两箩筐，大的小的胖的瘦的长的圆的，要什么样儿的都有，上小曲这儿记了账，价钱自不一般，但因是小县主要的，也没人说什么。
　　
　　阿缭她们陆续将菜承上去，何未染也被一同叫了去，李苦儿好奇，便借口今日菜肴多众人忙不过来，也当了一回传菜丫鬟。

32、酒香肉（三） ...
　　李苦儿跟着阿初、阿钏、阿竹和阿缭, 一人提一个食盒往饭厅去。其余人食盒里都有三四个菜, 李苦儿手上的则是米饭和碗筷。她的口中仍旧残留着酒香肉浓郁的味道，真害怕饭厅那几位大人闻出来, 认为她偷吃。
　　
　　何未染走在李苦儿后面, 面色坦然, 沿路有丫鬟小厮见了她这淡定的表情, 纷纷怀疑她这是要去小县主面前大出风头了。
　　
　　六人一路辗转，到了饭厅，时辰刚好, 王爷等人应该是在过来的路上了。在他们到达之前，将菜肴布置妥当, 并保证每一道菜都依旧热腾腾的，这才能称作恰到好处。
　　
　　布菜由阿初专门负责，将食盒层层打开，按着从大盘到小盘的顺序将菜肴一层一层摆好, 以今天的菜量，能摆三层。其实这不是一件容易事，王爷喜欢吃的, 王妃喜欢吃的, 世子和世子妃喜欢吃的, 郡主和小县主喜欢吃的，都要清清楚楚，还有她们落座的位置，也要按着尊卑长幼分辨清楚。但这回不一样, 阿初捧着香气四溢的酒香肉，不知该往哪里放。
　　
　　李苦儿见阿初为难，回忆了一番今日午后见小县主时的场景，大着胆子道：“王爷对县主十分喜爱，他一向不拘小节，应会将小县主带在身边的吧。”
　　
　　阿初闻言，想了想，觉得有些道理，又不大确定，放下，又端起，依旧犹豫不决。
　　
　　何未染接了她的盘子来，道：“这种小事，无需顾虑这么多。依我看，苦儿说得就不错，你便放在这儿，一定不会叫王爷他们不满的。”她说着，将酒香肉摆在了主位面前的第二层，离谁都不算太远，县主这样的小孩子，若的确是坐在王爷近旁，也一定能夹到的。
　　
　　菜肴碗筷皆已摆罢，因饭厅本就有丫鬟侍奉，她们便在门口候着，何未染等着召见，阿初几个便是等着用完饭收盘。
　　
　　不多久，主人家的也陆续到了。世子扶着世子妃先到，看得出，世子体贴，世子妃温婉，郎才女貌极是登对。他们在主位的对面落座，这让阿初不由松了口气。紧接着，卿夫人和硕夫人也到了，在世子妃身边落座，说着体己话。最后，其余四个也到了。乔王爷抱着小县主，乔王妃和郡主跟在身后。