妖怪食肆 (三无斋主人)

　　四郎简直不能相信这位表哥还没有得到足够的教训，居然想去出仕做官，瞪了他一眼：“你死心吧，华阳姑姑不会同意的。”
　　又看他穿的是时下流行的曲裾式样，头上也带了一个很普通的玉冠，不是燕昭王墓中的古董，就问他：“华阳姑姑不是不许你把树叶变成银子换东西了吗？你哪来的钱买这身行头？”
　　胡恪听了，颇有些得意的拿出了一个钱袋：“这是我替人治病赚来的。”
　　四郎知道他一贯有些读书读傻了的样子，担心他又被人骗去剥皮吃肉，就端正了脸色：“快说清楚，不然我就告诉华阳姑姑去。”
　　胡恪很怕这位姨妈，赶忙对着四郎从实招来：原来，他是从燕昭王墓里偷偷跑出来的，身上没有钱，连衣服都是路上捡别人不要的破衣服来穿。一路走到汴京城的时候，路过一户人家在召集治疗疯病的医生。看人家房子很大，估计有几个钱，就去揭了榜文。进去一看这家的公子，原来是吃了移情花，但是又不知道怎么回事，中了一种铅毒后恢复了记忆，结果就导致了癫狂症。
　　他讲到这里，四郎听明白了：“然后你就去捉了一条鱼打算给那位公子治病？”
　　胡恪点点头：“癫狂症吃点鮨（yi 四声）鱼肉就好了么。反正我家山后面的水池里多得是，随便捉一条给他们治病也没什么。这家人听我说能够治好病，就很爽快的付了我一大笔诊金哩。”
　　说着又把那条鱼提着在四郎面前晃晃，笑着说：“不过他们家的厨子怎么能够烹调鮨鱼肉呢？所以还是麻烦表弟啦。”
　　因为花妖报恩惹出来的一段公案，却牵连了两个无辜的路人，四郎心里也十分同情罗寒和杨时臣这一对，既然表哥因缘际会之下出手相助，自己也没有拦着的。
　　就把那条鮨鱼提了过来，琢磨着做个什么菜给罗家的二少爷治疗疯病。
　　考虑到要用鱼肉做药材，自然要尽量保持鱼肉的原味，少一些炮制的程序。所以打算做一个鮨鱼生，这样既保持了鱼肉的药性，也十分鲜美好吃。
　　于是四郎就取了鮨鱼肚子上的一小块肉，用秤仔细称了六两，再用刀将鱼肉细细片下来。泡在上好的酱油里面。
　　这酱油是四郎从农历六月开始制好晾晒的，一直晾到八月，然后从立秋日算起，到夜露天降那一天提取的第一批酱油，又称为“秋油”，用来调味极佳，味道颇似现代的生抽。
　　然后再加芡粉，蛋清，起油锅爆炒，片刻后装盘，加葱、椒、姜粒。
　　做好后，就有罗家的下人过来取。顺便请四郎去罗家一趟。
　　原来罗二少疯后，虽然说了要休掉李氏的话，但是罗家不可能因为一个疯子的几句疯话，就休了明媒正娶过来毫无过错的少奶奶，况且，这少奶奶还是罗家大夫人张氏的亲侄女。
　　据这仆人禀报，自从那日二少爷发疯，二少奶奶就受了惊，有些靥住了，这几日不思饮食，归真堂大夫来看，却诊出了喜脉，只是说怀相不好。大夫人心疼媳妇儿，听说有味斋的胡四郎做的一手好菜，就请他过府做些李氏爱吃的菜。
　　四郎答应了，又说店里的事情忙完了就立马过去。待那仆人把菜放在食盒里端走了，就又重新称了六两肉，把这鮨鱼片又做了一次。
　　一直在旁的胡恪看他行动，也叹道：“他家也是奇怪，明明出了重金广招名医替罗二少治病，我到了后宅却发现仆人对我这个不知底细的‘神医’有些怠慢就罢了，连对那位二少爷也相当漫不经心。”
　　四郎手上不停，听了就道：“自古正妻和小妾以及小妾生的庶子就是天敌。尤其这庶子还把自己亲生的儿子压了下去，罗大夫人手伸不到外头，可是内宅中还不是她说了算。我看，趁机治死了罗寒才遂了她的愿。”
　　胡恪听了就很是愤怒：“待会我也和你一起去罗家。好歹罗老爷也给了我不少钱，我可不能因为一些烂七八糟的人砸了自家‘医圣’的招牌。”
　　四郎想了想就叫住了他：“表哥先别急，还是等阿措回来再说吧。”说着给他大略讲了一下杨时臣和罗寒的事。
　　胡恪虽然是只千年老狐狸，心思却很简单，听了这两个的故事倒比四郎还激动，说什么“难得有情人”之类的话。
　　两个人说会话，阿措就回来了，她对着四郎摇摇头：“我去找过杨老板了，集芳阁的伙计说他今天很早就出门去了。我等了一会，见他没回，只得先回来。”
　　四郎看她奄奄的，不复平日活泼爱笑的样子，反而安慰她一番，就和胡恪一起去了罗家。
　　到了罗家一看，罗老爷正在大发雷霆，要把那个取食盒的仆人拖下去打死。
　　罗家家资巨富，宅院自然也是雕梁画栋、极为精巧的，院子里有山有水，那个仆人从前院走到罗二少爷养病的听松院，就要经过一座石桥，谁知道他居然走路不长眼睛，冲撞了从桥上迎面而来的大少爷，这样就算了，居然还把罗二少爷治疗疯病的奇药掉下了湖。
　　罗老爷心里也怀疑这事是自己那个蠢材大儿子故意做的。可是自己的儿子一个天生傻一个后来疯，手心手背都是肉，没办法，只能拿倒霉的仆人撒气，拖下去就是一顿好打。
　　正打着，就有家人来报说那位胡神医又来了。
　　罗老爷大喜过望，赶忙迎了出去。罗大少撇撇嘴也跟了出去。
　　见了胡恪，罗老爷亲自接过他手中的食盒，一边引他们进听松院，一边小心翼翼的问：“自从吃了胡先生的药，寒儿就一直昏睡不醒。这里边又来了一个神医，乃是寒儿的好友杨老板花重金请来的。我当然只相信胡先生的手艺。但是到底是杨老板的一番心意。”说着还抓紧了手中的救命药，生怕胡恪不高兴有人跟他抢病人，一生气拿回去。
　　一边又八面玲珑的招呼四郎：“原来有味斋的胡老板和胡先生是兄弟，难怪难怪~”也不知道他到底在难怪什么，还是说他做惯了商人，说话就是这样油滑。
　　四郎对他拱拱手：“罗老爷不必客气。治病要紧。”
　　这边罗大少却不理胡恪，反倒见了四郎很是热情，对他说自家表妹是双身子，这几日受了惊，口味颇为挑剔，劳烦胡老板多多费心云云，又详细的把自家表妹的喜好一一说给四郎听。
　　看他这幅体贴关怀的劲头，四郎心下也是好笑：不知道的还以为李氏是罗大少爷的妻子呢。
　　李氏自从罗二疯了后，就搬出了听松院，暂时和大夫人住在一起。四郎是个男人，自然不能去女眷的院子，就被安排在听松院自带的小厨房做菜，再由仆人给那边端过去。
　　四郎正在小厨房给那位李氏做她派人过来传的糖醋茄和伴鸭掌，刚把白煮的鸭掌去骨撕碎，杨时臣也端了个药罐子进来。他今日没有上粉，皮肤有些发青，两只眼睛深深的凹了进去，显然很多天没有好好睡觉的样子。但是，这种疲倦里头又带了种莫名的欢喜，比上次见面时哀莫大于心死的样子反而好些。
　　这时他见了四郎，就对他点点头。
　　四郎看他蹲下来熬药，点不着炉子反倒被呛的不停咳嗽，就过去搭把手：“这种事怎么也要你这个客人亲自做，二少爷的仆人呢？”
　　杨时臣一边咳嗽一边道：“看罗老爷走了，仆人哪里还理会这么个疯了的庶子？再说他们熬的药，我也信不过。”
　　四郎看看他，就问：“做那道用胭脂染色的石榴粉，你后悔吗？”
　　杨时臣手顿了顿，反问四郎：“听说罗寒是吃了移情花才那么对我，世上真有这种花吗？”
　　四郎把阿措那段乌龙的报恩故事讲给了杨时臣听。末了又说：“想来那位李姑娘就是如今的二少奶奶了。”
　　杨时臣听了后就冷笑道：“原来如此。想不到世上真有这样神奇的药草，居然能够慢慢让人把对一个人的感情换到另一个人身上。怪不得罗二成婚后，还若无其事的来集芳阁，把我当个普通朋友看待，表现极为自然。当时我纵然怀疑他另有所图，却绝对想不到他是把对我和对他表妹的感情交换了过来。”
　　四郎一边和他说话，一边手上不停。用笋衣、木耳、芥末、盐、醋和着去骨鸭掌冷拌，末了再撒上一道麻油。这伴鸭掌就做好了。
　　杨时臣在一旁若有所思的看他做菜，忽然对他说：“四郎，你虽然不是普通人，但也别来趟罗府的浑水才好。”
　　见四郎颇为疑惑的看着他，杨时臣故意把声音压得极低的说：“听说不久前，罗家那位不学无术的大少爷经人牵线购入了一批香粉，擦脸的胡粉比我家做的还要香白，涂唇的口脂也十分鲜艳持久。因为量极大，他又疼爱表妹，那位罗二奶奶还把这种胡粉用来擦身体呢。”
　　四郎听得倒抽一口凉气。如果李氏一直这么用这批特制的胡粉和口脂，难怪罗二发作的这么快，而且，这么一来恐怕李氏的胎也是保不住的，就问他：“难道这位二少奶奶怀孕后依然日日盛妆？”当时的人也隐隐约约知道怀孕时不能擦粉的道理，只有那些为了邀宠的小妾，才会这样不顾身体。