水果的晾干和玻璃瓶的晾干需要一个过程,大家心急。杰斯说,要是有风系法师在可以让其用风系魔法把水果和玻璃瓶吹干。好巧,曼德尔就是会风系魔法。在他的风系魔法的帮助下,水果和玻璃瓶果然很快变干了。获得,杰斯崇拜的目光。
“杰斯,接下来怎么做?”路水寒忍不住又挡在了曼德尔面前。
“啊。”意识到自己的失态,杰斯歉意的笑了笑,很快把注意力集中到酿酒上。“接下来要把水果破碎装到玻璃瓶里。双手洗净后,直接用手抓捏水果,或者借用工具把水果挤压破碎。每个玻璃瓶子装满三分之二就好,要留出地方,以供果酒发酵。”
大家都选用了非常直接的方法,用手去抓水果。就艾布纳借用了工具。大家也就是试酿酒,用的水果都不多,一个玻璃瓶也足够装得下,没有发生需要再要瓶子的事。
杰斯拿出了一小袋子粉末状的东西。“这是果酒酵母,酿制果酒专用的。今天时间不多,我就不说这个怎么做的。如果感兴趣,可以明天早上来找我,我刚好要制作一些。”
杰斯根据大家制作的果酒的多少,称量出了不同分量的酵母,教他们用温水化开,用干净的东西搅拌,等见到水中有气泡产生,就将之倒进装有破碎水果的玻璃瓶里。然后用几层纱布做成的布盖住玻璃瓶口,绑住。
“现在要找个不会被太阳照到,又阴凉通风的地方存放,等过上七八天,就可以去掉发酵完的果渣。留下来的就是果酒了,这时候可以密封存放,到时候有发现瓶底有残留的果渣,可以三五天清一次,差不多三四次,果液中就不会再有果渣,这时可以分装到酒瓶中,保存在无光恒温处,喝的时候再拿出来。”
酿酒是件费时间的事,从清洗水果到封瓶,一整个下午的时间都用掉了。耽误了杰斯这么多时间,大家干脆征询了杰斯的意见,直接在杰斯家吃晚餐了。吃的是简单好吃,人多吃的更热闹的火锅。
这顿饭吃的还是很开心的。杰斯特爱吃辣,可是他又是吃不了辣的。所以晚餐的时候,他就跟辣味火锅扛上了,吃的泪流满面也不松口。也就没什么时间去关注曼德尔了。
回家后,路水寒就把他酿的那一罐子樱桃酒,拿到了阁楼。要说阴凉通风,没有比这里更好的了。曼德尔跟着上来,见况拿出另一瓶樱桃酒摆在了旁边。
“这样就能酿出酒吗?”路水寒很好奇。他觉得这些樱桃坏掉的几率会更大一些。
“当然可以,这可是路辛苦做出来的。”
“曼德尔,你看,怎么会有这么多气泡。”玻璃瓶里,清楚的看到,在破碎的樱桃流出的果汁中,冒出了许多细小的气泡。
“这应该是果酒在发酵了吧。”曼德尔说的也不是很确定。“等过几天,就能知道结果了。”
“嗯。”突然觉得,他还是很期待的。
第60章
酿酒真的是件很有趣的事情,鲜艳饱满的水果被破坏性的弄成了果渣,掺杂在眼里的果汁里,在神奇的发酵过程中,混杂的果液果渣发生了变化。翻腾不停的细小气泡在精美的玻璃瓶中清晰可见,总让人觉得在这些气泡升起的时候,发生了一些神奇的事情。
详细观察,却又没发现什么,离开了一会,忍不住再回去观看,惊奇的发现果渣和果液在分离,在玻璃瓶子的底下,约莫有一指节那么长的距离的不含果渣的果液,全部的果渣都飘在上层的果液里。这一变化看的人特别的好奇,所以时不时的,总要过来看看。
随着时间的流逝,玻璃瓶子的底部,不含果渣的果液越来越多,在果液的上层果渣越加的聚集,失去了鲜艳的颜色,变得暗沉沉的。在没有完全封口的玻璃瓶口,随着微风的吹拂,不时飘来清香的果酒香气。让人越发的期待这果酒的酿成了。
在第七天的时候,玻璃瓶里总是不停涌起的气泡消减了,在当天的傍晚,气泡差不多就看不到了。询问了杰斯——这几天,如果不出门,杰斯也会过来窜窜门子,帮忙看看果酒的发酵情况,出门的时候,杰斯也会跟随,要一起进树林摘水果当酿酒原料。
所以生活中处处可见杰斯,而杰斯的目光总会在某些时候,投在曼德尔身上不动。如果排除这点,杰斯的人还是很好的。但仅有这一点,路水寒就很难接受。不过杰斯也不再表现出追求曼德尔的样子,虽然目光总是不由自主的盯着曼德尔看,但此外,他什么也没做,不会主动亲近曼德尔,也不会特别的去找他说话。就是看而已,弄得他想说点什么,都不好开口。
这让他非常非常郁闷,也非常的不舒服。赶不得迎不了,只能尽量以平常心对待。当然排除曼德尔的因素,如果只针对酿酒来说,杰斯是个非常好的指导者。看得出杰斯是个真心喜欢酿酒的,几个在他那里学酿酒的,他每家都会去看,确保每家的那瓶酒都酿制的顺顺利利的。
询问过杰斯的意见之后,他就和曼德尔一起给樱桃酒滤果渣,分离出酒香明显的果液,嗯,现在该称之为酒液了。酒液封盖,继续发酵沉淀,三五天玻璃瓶子底下就会积存一些细微的残渣,再把酒液过滤,去残渣。如此三四次,差不过用了半个月的样子,酒液中的残渣已经少的无法看到了。
这时果酒就可以装瓶了,十升的玻璃瓶子,六分满的果渣和果液,酿制出来的果酒也就四升多一些。两个玻璃瓶子也有九升的果酒。分装在差不多500毫升的葡萄酒瓶子里——他家欢迎晚会时存下来的空瓶子。装满了十七个葡萄酒瓶。用这些时日做出来的像木塞塞住,就放倒阴凉恒温的地方——地下室,储藏。
不过有好东西,他总是喜欢分享的,特别是对于那些帮助过他的人,他特别愿意在这种没什么利润但能表达心意的事情上给予分享。所以十二瓶酒很快就送了出去,因为量少,每家送了两瓶。
为此,给杰斯招来了一点点的小麻烦。村子里的人不能说是酒鬼,但都是好酒之徒,平时用餐总要小饮一两杯。而凡是好酒之徒,对于好酒都是特别喜爱的。又因为村子里好酒少,所以能喝上好酒并不容易,很多好酒都是珍藏。
他这次送出去的果酒,因为酿制时间短,酒味不浓郁,但酒质好,够香,特别的得人喜欢。特别是刚访友回来的艾萨克先生。他这次可是收到了六瓶酒,他和曼德尔、乔茜和托比、艾布纳和特洛克斯,他们六人每人送了一瓶。
艾萨克先生很高兴,所以很快就把六瓶酒都打开品尝了,意外的发现每一瓶酒的味道特别的好,比他进的那些稍微好一些的葡萄酒的滋味还好。于是艾萨克先生就去找了杰斯,似乎酒价也不错,所以艾萨克先生把杰斯刚酿出来没多久的酒买完了。似乎还订了不少。
后来村长,药师过去的时候,已经没有现成的就可以买了,他们就下了订单。杰斯很高兴他的就招人喜欢,而且他是个酿酒师,从事的是酿酒的工作,当然要以酒养家,所以订单他都接了。为此变得非常的忙碌,树林不去了,酿酒的原料直接购买,反正价格不昂贵。
杰斯变得这般繁忙,他见了觉得挺抱歉的,当然往另一方面来说,他是很乐见其成的。因为忙碌的杰斯很专注,杰斯对待酿酒就是这样,专注,认真,不关注外物。自然也不会有时间去瞧曼德尔,所以他觉得闹心的时刻就少了很多。
在因乱摆放的木料和散乱的木屑堆积而显得狼藉的客厅里,费格雷满意的举着手里精致的椅子仔细端详。好一会才把这把椅子小心的放在客厅里唯一干净的一个角落,那里已经放了好几把同样的椅子,还有一张同样花色的桌子,放在一起就是一套配套的桌椅。
费格雷伸伸懒腰,看看凌乱的客厅,感觉很不满意,就把木料堆放好,把木屑等清扫后收集起来。一番整理之后,客厅变得干净整洁了很多。他满意的点点头,走到了门口,这里有两瓶酒,是前几天曼德尔送过来,似乎说是他和路酿的果酒。
也不知道是个什么滋味。费格雷轻轻松松就拔出了塞得很近的酒瓶塞,举起酒瓶子,哗啦啦就是一大口,然后抿着嘴,似乎在回味。“没什么滋味,不过挺香。”然后两瓶果酒不到三五分钟,就被费格雷大口大口的喝完了。
“就是太少了,喝着不爽快。”费格雷把酒瓶子倒过来,倒了到,只有几滴酒液滴了出来。他拿出自己的存酒来喝,够味,就是不够香。于是,他抬腿就想往外走,忽然想起来什么,就回去把那些做好的家具收进了空间饰品里,这才走出了家门。
不一会,费格雷就来到了路家。只是他的目光,却总是往回望。过来时,经过那户新来的住户的家门前,虽然隔了五六米,他还是闻到了浓浓的酒香,特别的招人。只是他忍着没进去,想来路这里问明情况,再过去看看。
“费格雷,怎么有空过来。”路水寒很热情的把人引进了屋子里,带去客厅。
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