小秀才穿回来成了厨神 (七月初二二十七)

　　尽管这么想，叶朝瑞还是拿出之前来比赛的厨师留下的地址，抽空给几位印象特别好的写了信，信中先是描绘他的憧憬，试图感化看信人，然后详细地写了学院老师的薪资待遇，学校包吃包住，月薪五十两银子，每日只需授课两个时辰，过年过节还有另外的福利，相比辛辛苦苦在后厨炒菜要轻松的多，还体面。
　　还有最重要的一点，学院签约的老师可以学他叶朝瑞的菜谱，这可是千载难逢的机会，相信有些对自身厨艺有追求的厨师禁不住这个诱惑。
　　叶朝瑞就是要用这个诱饵先把这些厨师勾引过来，至于今后教什么菜谱，教几道，还不是他说了算。
　　信件一封封寄出去，叶朝瑞没有干等回信，马上和聂弦望行动起来，开始张罗厨师学院的事。
　　学院地址定在了镖局的另一边，托皇上的福，那条短街的房子如今都是他和聂弦望的了，镖局左侧的宅子被他们全部打通当作工厂，右侧还空着，打通了正好做学院，前面的房间做授课教室，后面的当老师和学生们的宿舍。
　　当然一个学院不是有老师和学生就够了，还要有管理俗事的人，像管银子的账房，安保护院，打扫等等，这事儿交给聂弦望搞定，他的镖局，各种人才都有。
　　一切准备就绪，叶朝瑞一边给县城两间店铺去信，让周荷和烧烤火锅店铺的鲍师傅协调一下人员，准备到府城来，一方面是为了学院教学的事，一方面也为在府城开烧烤店铺和点心店铺的分店，要他们来主持工作。
　　另一边，他放出厨师学院招生的消息，还拜托行商往底下的乡镇多传播传播。
　　如今学院还在修葺，老师也还没到位，叶朝瑞把开学时间定在了两月后，完全够偏远地区的家庭凑足学费赶到府城。
　　学费没有定多高，根据学习内容的不同，分三个等级收费。
　　初级，即学生本人什么都不会，一切从零开始。叶朝瑞对这样的学生，初步安排的课程是简单的识字课，不求多的，能看懂菜谱方子即可，然后还有调味料的识别，刀工颠勺等基本功的学习，最后教授一些简单家常菜的制作。课程相对比较简单，学费收的也比较低，二两银子一年，家里实在困难的，可打欠条，分期支付。
　　初级毕业后，通过考核进入到中级班，这个时候就开始分红案和白案了，由学生们自己选择。此阶段的学习专业性比较强，学成之后，按照菜谱完成菜品是没有多大问题的。一年的学费定的是五两银子，稍微有点多，但学生自己可以去百味居酒楼当助手，半工半读，一年时间至少能赚一半的学费。
　　其实初级毕业之后就能在食肆酒楼的后厨工作了，当个普通的厨子完全够格，如果想学习更难的料理，想合理运用食材和调料搞创新，那就要到高级班。这个班是提升班，上课的都是大师，所以学费更贵一些，十两银子一个学期，即四个月。同样的，高级班的学生可以到叶朝瑞的店铺做实习，发月钱的。
　　为了避免同行偷师，高级班只接受从学院初级班和中级班升上来的学生。
　　消息一经传出，当日就有好多府城的人家带着家里孩子来报名，甚至还有六七岁的孩童。
　　叶朝瑞不得不追加一条，学院只招收十二岁以上的学生，至少生活能自理，沟通没有问题，有自主学习的能力。
　　出于私心，他在后面加了句，学院招生不限男女，虽然不知道会不会有家庭送女子过来，但他要表明态度，说不定等以后厨师这个行业发展越来越好了，有的家庭为了生活想通了呢，女子心细手巧，不学红案，学做糕点也不错的。
　　往后两个月，几乎每日都有来学院报名的学生，截止开学，学院总共招收了五十多名，不意外都是男孩，大多在十三岁至十六岁之间，有个别大一点的，其中两个给叶朝瑞留下了很深的印象。
　　一个是十九岁的年轻人，自己一个人来的，用身上所有的积蓄交了一半的学费，另一半打欠条。他原本是在码头扛包做苦力的，一次意外听到了主家的谈话，想了整整一夜，二日毅然决然辞工，两只脚走了十日才到府城，脚底磨得血肉模糊。他这么做不为别的，就是想学个本事好回去娶心爱的姑娘，成亲后有个营生，不让妻子跟着自己受苦。
　　另一个是已经三十岁的男子，他原是送十三岁的大儿子来学院的，但看过学院的配置和课程安排后，自己心动了，问工作人员，他可不可以一起报名。
　　当时，负责接待的人都懵了，从未遇见过父子俩一起进学院的，他不知道可不可以，只能请示叶朝瑞，叶朝瑞在确认这位父亲不是同行之后，同意了，并且把他们父子的宿舍安排在了一起，这在府城也算一个奇闻。
　　招收学生的同时，叶朝瑞信件邀请的老师也来了三位，两位红案师傅，一位白案，正正好，再加上百味居自己的师资，完全可以支撑一个学院，更别说还有齐渊答应他的，如意楼的大厨闲时也会来任教。
　　厨师学院就这么开了起来，很多听说此事的人都在观望，比如皇上就是一个，他觉得叶朝瑞是个非常有趣的人，他的思想似乎跟大多数大兴人完全不同，他非常开放不守旧。
　　突然间，皇上想和叶朝瑞交流交流，想问他对开通海禁有什么想法，如今朝堂上对此事仍还有很多反对的声音，作为皇上，也想寻求认同感，他下意识就觉得叶朝瑞一定能理解他。
　　“来人，准备笔墨，朕给靖王写封信。”
　　作者有话要说：
　　二更二更


第129章 靖王有请
　　厨师学院的教学步入正轨, 叶朝瑞终于有时间去处理别的事情。
　　他先是到学院把鲍师傅和周荷叫出来，他们这会儿没课。
　　“你们跟我去趟牙行，看看有没有合适的店铺。”叶朝瑞之前就答应了他们, 把他们调到府城来, 除了当学院老师, 一人分一间店铺管理，拿一成利。
　　三人跟着牙行的牙人在府城各街市逛了个遍, 终于在一临近新修码头的街道找到三间相邻的铺子，铺子面积大，位置好, 人流量也可以。
　　叶朝瑞一眼就看中了，不为别的，就为这即将建成的大型码头。最多再等个半年, 码头就会开放, 到时候航运一开通，这里必定比府城正街还热闹，客人不是要多少有多少！更别说以后皇上还要开海禁, 打通海外贸易，所以这个新修的码头位置至关重要, 他得先占个先机。
　　不等牙人推销介绍, 他当即买下了这三间铺子, 并表示如果这条街还有其他的商铺要出售, 一定要第一时间来找他，银子不是问题。
　　“好的好的，有好铺子一定给叶公子您留着！”牙人高兴地连连点头, 他可太喜欢叶朝瑞这样的买家了, 不胡乱砍价, 不仗势欺人，说话又温润有礼，他们牙行里的人都争着和他打交道！
　　店铺定下来了，一间最大的做烧烤火锅店，边上最小的做点心铺，中间不大不小的则是叶朝瑞打算用来做副食店的，店里就卖工厂里生产的那些调味品。
　　店铺装修不需要叶朝瑞自己盯，他画好了图纸，请来了之前整修酒楼的工匠们，然后就放手让鲍师傅和周荷全权负责，他需要培养他们的独立管理能力，为以后去其他地方开分店打基础。
　　搞定店铺的事，叶朝瑞终于得了空闲，准备和聂弦望在自家院子懒散几日，不想傍晚接到了隔壁靖王府送来的帖子，说是靖王邀请他们去府中做客。
　　无法，两人快速漱洗一番，换了一身干净的衣服前去赴宴，靖王这个时候找他们，肯定是有重要的事情要说，别耽误了。
　　靖王府中，沈南星和靖王正坐在一起说话。
　　“怎么这个时候叫他们？”沈南星抬头看了看外面昏暗的天色，不解地问靖王。
　　靖王无奈一笑，他也知道这么做不合适，但他也没办法，他给沈南星晃了晃手里的信封，“回来的路上接到了皇兄的来信，他信中说，要我替他问叶公子几句话。可我明日一早便要去别的驻地巡查军务，今日若不问，这月就没机会了，到时回信晚了，皇兄又要来信念叨。”
　　皇上什么都好，就是对亲人、小辈有些啰嗦，靖王从小深受其害，沈南星跟他一起长大的，也知道这一点，回想起以前皇上那堪比老太太的絮叨劲儿，心里一哆嗦，没想到他们躲这么远了，还是逃不过皇上的“迫害”。
　　两人正陷入童年阴影中，门外管家进来传话，叶朝瑞和聂弦望到了。
　　“快请进来！”沈南星甩甩头，起身迎接。
　　自厨师大赛后，四人各自有事在忙，这两个多月从未碰过面，这次见面，坐下来先寒暄几句，问问对方的近况。
　　沈南星对叶朝瑞开的厨师学校好奇极了，他头一次听说学厨也可以像书院那般，有专门的地方，专门的老师教。
　　他疑惑地看着叶朝瑞，提出了一个所有人都想问的问题，“你不怕自己的手艺被那么多人学去了，自家酒楼没生意了吗？”
　　“完全不用担心。”叶朝瑞摇头笑笑，看着胸有成算，“他们每一位来我学院学厨的学生，都签订了一份协议书，学成之后必须在我百味居做事五年，加上其学习至少两年，七年时间，足够百味居在餐饮行业站稳脚跟，他们那时再离去自立门户，对我并无甚影响。”