穿越之齐家 (麻辣笋)

　　大户人家吃起来倒是有滋味，倒上半碗糖， 拿粽子沾着吃一口， 香甜软糯的， 可寻常人家哪有那些糖来沾着吃？
　　“二叔， 家里可还有腊肉？”鲜肉粽也好吃， 可是江家湾根本买不到肉。
　　江二叔点头：“有啊，上头吊着的篮子里还有一块大的， 你要的话我给你取下来。是明天要吃的吗？”
　　“是用来包粽子的， 腊肉太硬，泡一夜去去咸味。”
　　江二叔拿杆子的手顿了顿， 用肉包粽子？这能好吃？
　　“二叔，咋啦？”
　　“没……没啥，真要用腊肉包？”江二叔忍不住确认了一遍。
　　“用鲜肉更好，就是在这买不着。”江淼有些遗憾。
　　江二叔默默地取下腊肉， 放盆里泡上。临走前， 又看了看这两样不太搭架的食材， 留着满肚子的疑问去和江二婶倾倒了。
　　“你能知道啥？说不定是阿淼从外头学来的吃法，梁京人那么多，怎么吃的都有。”江二婶觉得他太大惊小怪了，人家阿淼开了家铺子，在吃食上能这么不靠谱吗？
　　今天江雨给她们比划了好久，说是铺子生意好，每天来的客人多的数不过来。江雨还把上个月赚到的月钱交给她，说是给家里用。
　　这江二婶能要？当时就把钱推了回去。可是江雨这丫头死心眼子，硬要给她塞过来，她也只能收下，替她存着以后置办嫁妆。
　　这里收了钱，那边当家的又拿了一袋子钱回来，说是阿淼给的。江二婶不由有些感慨，时常听人说城里钱好赚，她当时还不相信，现在看来，果真是好赚！可惜她年纪大了，家里也离不了她，不然跟着出去找点事做，不比待家里强？
　　江二叔被怼了一句，也没生气，转而问起江雨来。这丫头不会说话，遇到事也不知怎么发泄，这次回来精神头是挺好的，也不知是真的看开了，还是怕他们担心装出来的。
　　“我瞅着像真看开了，我之前把那刘家遭殃的事给她说了，她也没啥反应。”
　　“你跟她说这个干啥？”在江二叔看来，最好就当那刘家人死了算了，一个字都别提他们。
　　“不说我心里不痛快。这就是报应！那刘家不就仗着刘旺做生意赚了点钱，就敢瞧不起咱小雨了吗？我打听了一下，他们来退亲之前，那刘旺就和别家的闺女勾搭上了。这次也不知怎么的，刘旺卖掺假的东西被官家查出来了，不止赔了银子，还吃了板子，那家的一听，也去他们家退了婚，乐死我了哈哈。这好事我能不告诉小雨？”
　　江二叔心里也挺爽快的，想着那家不干人事的，觉得告诉江雨一声也挺好的。
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　　次日一早，天还没亮，江淼就起来泡糯米处理食材了，江二叔和江二婶则带着家里的女孩们，一起去摘粽叶。女人家干起采摘的活别提多利索了，一个多时辰的功夫，带来的背篓和麻袋就全装满了。
　　几人或抗或背，将粽叶往回运。途中遇见她们的村人，都有些惊讶，这粽叶不能吃不能用的，摘那么多回去干啥？得包多少粽子啊！
　　江二婶没多解释，只说要用，便回家去了。刚走到院门口，米香混着肉香味就从厨房里飘了出来。她们早晨还没吃，闻到后，肚子就咕咕叫了起来。
　　江淼坐在厨房前的空地上包粽子，一铺一卷再一捆，一个绿油油的小巧的菱角粽子就出现在众人眼前。不一会，盆里就多出许多。
　　“淼哥，粽子能吃了吗？”江悦问道，眼神不自觉地往厨房飘过去。
　　“还得一会呢，我煮了粥在厨房，你们快去吃吧。”粽子得煮久一些才不会夹生，江淼用东西将它们压在水里煮，已经煮了一个时辰左右了。
　　她们喝完粥后，便搬来板凳，跟着一起包粽子。腊肉泡了一夜，已经软了，咸味也淡了许多，江淼拿黄酒生姜腌了，又倒了些酱油红糖下去调色提味。包粽子时夹上一块塞进调好味的糯米里，光闻味就已经让人觉得饥饿了。
　　几个小的这会儿也来捣乱，江淼由着他们动手学习，反正到时候包出来的丑粽子，让他们自己吃了。
　　大家边聊天边包粽子，没一会，就把江淼准备好的糯米和肉用光了。
　　“差不多了，我去里头看看。”江淼走进厨房，拿筷子戳了戳其中一个，又用手捏了捏，粽子变得柔软有弹性，这就说明粽子煮好了。他把粽子捞起来放在木盆里，然后提着一挂粽子走出去。
　　这一挂是十个，院子里刚好十个人，每人都分了一个。剥开绿色的粽叶，香气更加浓郁，原本持怀疑态度的江二叔咬了一口粽子，便被这种味道征服了。里面的腊肉吃起来一丝一丝的，略带嚼劲的口感和软糯咸香的糯米混在一起，别提多好吃了。
　　吃完这一挂，他们又进去拿了几挂吃，要不是江淼说糯米吃多了不好消化，估计他们都不想停下来。
　　吃完了粽子后，江淼对店铺上新多了一些信心。他和江二叔他们把粽叶装进麻袋里捆好，然后送到村口的大路边上。此时，马车已经过来接他们了。
　　车夫远远看见他们走来，连忙过去帮忙。几大袋的粽叶往车厢里一堆，四人就只能挤在外头了。
　　“江公子，对不住啊，早知道赶那辆大些的马车过来了。”
　　“没事，我也没想到采了那么多。”江淼宽慰道。
　　一行人坐好后，车夫扬起马鞭，往梁京城赶去。
　　回城后，江淼把粽叶卸在了院子里，然后招呼其他人过来洗粽叶，自己则坐上马车，先去订了猪肉，又去到王掌柜那买糯米。
　　王掌柜一见江淼就乐呵，他就说自己没看错人，这江小哥一看就是个能人。那家铺子开张后，给他照应了不少生意。
　　“今儿要点啥？”王掌柜问道。
　　“来点糯米，先要个两百斤吧。”
　　“包粽子？”王掌柜的吃货雷达一下子就开启了。开春时，他提了两只鸭子去找江淼，江淼给他做了，吃得他想连夜赶回去，再抓几只过来。
　　“嗯，端午快到了，包些粽子卖。”江淼说完，又补了一句，“放心，包好了到时候给你送一篮子过来。”
　　“够兄弟！”王掌柜赞道，“多包点，到时候我给人送节礼时添点粽子进去。”
　　江淼笑了：“不怕味道不好？”
　　“味道不好我也认了。”王掌柜现在已经非常认可江淼的厨艺了，小小的粽子能难倒他？
　　说话间，糯米已经称好。江淼付了钱，赶回江家小铺。第一个月试用期过后，他给大家的工钱都涨了许多，这些人干起活来，也更加卖力了。
　　鲜肉粽比腊肉粽更好吃些，出锅后，这些人干脆每人吃了几个粽子，晚饭都省下了。江淼让他们拿来竹篮，装了一些提上马车，又额外拿了些送给车夫大哥。经过王掌柜铺子时给了一篮子，回到院子时，又给院子里的住户们分了一篮子。大家吃完都纷纷夸赞，然后各自掏钱订了一些，也省的自己动手包了。
　　“哥哥，这一篮子是留家里吃的吗？”小石头看见还有一篮，心里美滋滋的。
　　“店里每天都包，要吃到时候去店里拿。”江淼无情地打破了他的念想。
　　“啊？”小石头垮着脸，“那这些给谁啊？”
　　“给小木头他哥送去。对了，明天去铺子吃完早饭后，让小雨姐给你提点粽子，带给你先生，也给你同窗每人送一个。”
　　“哦！”小石头点头，注意力还在这一篮子上，“裴澈哥哥能吃下这么多吗？”一大篮子呢！
　　“他也有同窗呢，哪能一个人吃独食？”江淼说道，转头看见裴沐默不作声地拿了一个粽子朝小白点走去，连忙拦住。
　　“乖啊，小白点可不吃这个，小石头，去拿小鱼干过来喂它。”
　　裴沐有些遗憾，粽子这么好吃，小白点为什么不吃呢？
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　　江家小铺贴出了五月招牌早点，大伙儿围过去一看，发现只上了粽子，而且还是什么鲜肉粽，咸蛋黄粽和排骨粽，一只粽子五文钱，价钱倒还算公道。
　　“世子夫人这是没辙了？”自从江淼身份曝光，有些促狭地暗地里便这样叫他。不过见面时，还是会客气地称呼一句江掌柜。
　　“谁知道呢？只是吃惯了甜粽子，这咸味粽子我倒还真有些兴趣。听说有些南地的，吃的便是咸粽子。”
　　“啧啧，我是不会吃的，这咸粽子，味道一定很怪。”坚定的甜党一脸嫌弃。
　　大家众说纷纭，大部分都在唱衰，可当煮粽子的锅抬到外头来时，独特的香气还是吸引来许多客人。
　　江淼事先准备了一把木签，让伙计等客人来买时，便剪开绳子剥好串在木签上让客人拿着吃。既方便又卫生，也不怕手上黏糊糊的了。
　　这么贴心的举动获得了大家的一致好评，咸粽子也收获了大部分客人的心。
　　有个客人吃完后，便想定一些送人，他看了看柜台，又朝里头瞅了一眼，问道：“大牛啊，江掌柜哪去了？”
　　“他今天没来，给人送粽子去了。”大牛正忙着，头也不抬地说道。
　　“我想找他谈个生意，他什么时候能回来？”