穿越之齐家 (麻辣笋)

　　火腿做的菜中， 江淼觉得最有名的应该是蜜汁火方了，这道菜取金华火腿中的上方， 经过三蒸三煮后方才做成，吃起来甘鲜异常。江淼当初试着做过，可火腿不正宗，做出来的味道让他不太满意。他当时想着， 以后有机会一定要再做一次， 可今天却不是做这道菜的好时机， 因为它花费的时间简直太长了。
　　江淼有些遗憾，不过看着眼前这么大一块火腿，又忍不住高兴起来。做不成蜜汁火方没关系，可以做腌笃鲜啊！虽然眼下没有春笋，但冬笋也不是不可以。
　　江淼处理好食材后依次下锅煮，全程不盖锅盖，味道飘散出来，不止整个厨房都笼罩在这种鲜香诱人的气味中，其他闻到的人也忍不住使劲嗅，仿佛这样就能缓解心底生出的对美食的渴望。煮好的腌笃鲜汤白汁浓，冬笋清香脆嫩，肉质酥肥，咬上一口唇齿留香，让人回味无穷。
　　“淼哥做的菜真好吃！”江淼胖胖的三妹妹吃完一碗后，一脸苦大仇深的模样感慨道。
　　“好吃你为啥是这幅表情？”江淼逗她。
　　三妹妹看了江淼一眼，道：“因为今天吃过后，又要有好长时间吃不到了！”
　　江淼哭笑不得，没想到她竟是因为这件事而苦恼。其他人纷纷大笑起来，他们吃完今天这顿后，其实第一个冒出来的想法和她是一模一样的。
　　吃过饭后，各人各归其位。江淼提着这根被切了一些火腿，美滋滋地往外头的马车走去。
　　“怎么不留在二叔家吃？”裴澈比江淼早一步出门，见后过来的江淼提着火腿钻进车厢，便问道。
　　“我是想的啊，可二叔和二婶说这东西费柴火，他们回去吃腊肉也是一样的。”江淼说道，“他们还说我如果不拿着，他们回去也是挂在那不会去动的。”
　　他们没听过火腿，对这东西的价值不是很清楚，对他们来说，与其麻烦得吃火腿，还不如回家煮一顿腊肉更实在。
　　裴澈不再多话，接过放火腿的盒子放在一侧的位置上。江淼在他旁边坐下，问道：“刚刚就想问了，你这火腿是哪里找来的？”礼物是裴澈置办的，江淼不太清楚里头有哪些东西。
　　裴澈道：“昨天不是有很多人送礼物吗？其中有一件便是这物，我是瞧着外头的木盒精致漂亮，没想到里面是这东西。”他有些不好意思，没想到自己竟然也会犯这样的错误。
　　“那些礼物还没入库吧？待会回去我和蝉衣她们一起登记入库。”江淼显得兴致勃勃，他之前以为礼物就是那些金银珠宝，名人字画一类的东西，便不是很感兴趣。现在知道里面可能有这种珍贵食材，他浑身都充满了劲。
　　江淼的心思太好懂，裴澈只能叹气，也不知道这家伙除了吃之外，对其他事的热情能不能高一些？
　　两人乘着马车先去了江家小铺，如今虽因天冷不卖凉皮和小龙虾了，但中午和晚上依旧客似云来。因为里头卖起了烫菜。
　　这烫菜一串串地放好，让客人自己拿篮子去取，取来后下锅烫熟了，再往里头舀一勺熬的浓白的汤汁，之后依次放入各种调料，天冷的时候来上一碗，能吃得人浑身冒汗。
　　其实这就是现代常见的麻辣烫，但在古代，却是个稀罕物。遗憾的是这东西仿制起来太容易，他们才做了一个月的独门生意，第二个月其他家便也开始卖了。各家做出的味道不太相同，最正宗的还是江家小铺卖的，家境稍微好些的还是喜欢在这吃，虽比其他家贵一点，但贵的值得！
　　江淼进去取工契时，还特意观察了一下李平和江雨两个人的状态，他发现两人看似没有联系，实则偶尔眼神交汇时，里面绵绵的情意简直让人牙酸。
　　不过幸好，江淼也不是单身狗，恋爱的酸臭味他也能散发，而且他男人比李平这样的小鸡崽子可厉害多了！他高傲地看了江雨一眼，潇洒地转身离去。
　　江雨茫然地看着江淼，不明白她这个弟弟为何用这种眼神看她，就好像在炫耀什么似的。呃，是什么呢？
　　裴澈不知道这中间的小插曲，等江淼递过工契时，他看了几眼，然后便折好收了起来。
　　办过中举宴，又去赴了韩秦等人家中办的宴席后，裴澈和江淼带着两个小的回了国子监。两个小的好几天没上学，虽然课也听了，作业也写了，但这感觉就是不如在蒙童馆里和同窗一起听夫子讲课来得好。所以他们一回来，第二天不需要人叫就起了个大早，挎上装书的背包，等江淼一声令下，便朝外冲去。
　　他们想夫子和同窗了，那些人也很想他们。毕竟只有他们回来了，早上的点心才会照常送来。吃惯了江磊兄长做的点心，这几天没吃到，感觉上学都没劲了。
　　小石头和裴沐不知道他们受欢迎的原因是因为江淼，他们只觉得回来真好，不像在府里，一个夫子只盯着他们两人，中间连休息的时间都不给，太让人难过了。
　　……
　　江淼他们回来没几天，裴澈的手下就送上了一份详细的调查报告。调查的对象自然是李平，这上头连他几岁尿过床都写上来了，不得不让人称赞一声仔细。
　　江淼看了好久，最后总结出两个字，靠谱！这李平家中人口虽多，可没什么作妖的人，都是些勤劳朴实的农户。虽各自都有些小心思，但大是大非面前从不糊涂。而且他家的规矩是，一旦成家立业后，两口子能互相扶持着过日子了，便会分一份家业出来，让他们自己当家做主。
　　这一点比什么都好，江淼他们村里有一户人家，孙媳妇都娶进门了，当奶奶的还要在她婆婆面前做小伏低，几十年了都没尝过当家做主的滋味，一年到头更是攒不下几文钱。这样的日子，谁能过下去？反正江淼是不希望家里的女孩子们嫁进这样的人家的。
　　李平那次招工时背着个大包袱一脸落魄的原因江淼也知道了。那时候李平已经离开家半年了，半年前他跟着村里人一起进城找活干，初来乍到没经验，着了人家的道，签了半年的黑契，以十分廉价的工钱，给别人干了小半年的活。主家简直把他当成牲口使唤，什么脏活累活都让他干。
　　一到时间，他就离开了。望着熟悉又陌生的街道，他的内心十分茫然。是回家呢？还是继续找活干？正犹豫时，听说前头一家铺子招工，他就抱着碰运气的想法过去了，没想到会就此安定下来，学了手艺不说，还遇到了心仪的姑娘。这一切都让李平相信，之前半年的磨难，都是上天给他设置的难关。若能渡过劫难，此后必定一生顺遂。


第136章 会试
　　等到江雨和李平的亲事谈妥， 时间已经来到了十二月。十二月初五，李平带着一脸傻笑来到江家下定，江雨坐在屋里，眼里满是少女的娇羞， 笑得十分甜蜜。
　　双方长辈定了明年元宵后给他们办酒， 在这段时间里， 江雨要把她和新郎的婚服绣好，嫁妆之类的，自有江二叔和江二婶给她置办。
　　首先男方送来的聘礼，他们一文不取送回去， 江雨自做工以来交给江二婶的银子，也原封不动地放进嫁妆箱子里。除此之外， 还有江大伯留下来的田地， 江二叔也换算成银子一起给她陪嫁过去。那些要陪嫁的物品， 他们也自掏腰包给置办齐全了， 并没有因为江雨是侄女就亏待了她， 养了这么多年，早就和亲的一样了。
　　有了这些东西， 再加上江家那些亲眷们的添妆， 总共十二抬嫁妆，在乡下来说， 算是很体面的人家了。身为弟弟，江淼自然也是要尽力的，江雨嫁妆里最引人注目的那套银灿灿的头面，就是江淼出的。
　　嫁妆如此体面， 去看过的江家族人回去之后自然是要称赞几句的。这些话传出去后， 大家免不了有些惊讶， 同时也引来了一部分人的羡慕与嫉妒，以至于一段时间内，整个江家湾都在谈论这件事。
　　有那有心人，还特意七歪八拐地找了住在李平家附近的亲戚递话，想着借她们的嘴巴，把江雨是个哑巴，并且还被人退过亲的这件事传到李家的耳朵里。
　　只可惜，她的计谋并没有奏效，因为早在谈亲事之前，李平就已经知道这件事了。当初江淼带江雨去店里时，就隐约透露过，当时的李平听了，只觉得眼前的女子很不幸。后来接触多了，他发现江雨什么都好，自然就对她暗生情愫了。
　　过了年，转眼就是元宵，吃过白嫩软糯的汤圆后，便到了李江两家商议好的日子。在鞭炮与祝福声中，江雨踏上了李家接亲的牛车，为自己的人生展开了崭新的画卷。
　　江淼吃完席后，回到城里，请了几个匠人把江家小铺后院的两间房打通了做成一间大大的厢房给小两口住。等开业后，他们还是要回来上工的。
　　不过，虽然现在李平已经是自家亲戚了，但这家店，江淼还是决定让周林当掌柜的。大家擅长的不同，如果硬要胡乱安排，到时候发挥不了大家的长处不说，还会把事情搞砸。
　　年前歇业时，江淼给大家发了工钱和丰厚的奖金，又把新拟好的工契拿出来，和大家续了一年的工期。大家伙自然没有异议，从掌柜周林到负责杂活的温大婶，都对这家小店充满了信心。这家店的生意从来都没有冷清过，无论他们大掌柜出了什么新鲜的菜肴或点心，总是能在最短的时间俘获客人的心，让他们恨不得一日三餐都在这江家小铺解决了。