等到清水镇上以后街上已经无比的热闹，林家沟的咸鸭蛋非常的受欢迎，现在随便找一个早餐摊子都能看见，摊子上有煮好的咸鸭蛋，有的咸鸭蛋直接被切成两半分开卖。
去到鸿福酒楼以后孙掌柜更是热情，连忙将林知带上三楼雅间。
“林知你可真是个财神爷，这螃蟹大荣国一直以来都有人吃，但是都是水煮和清蒸，全是壳儿不说，也就吃个螃蟹的本身的甜鲜味，但是自从你这个香辣蟹一推出啊，这螃蟹就接替小龙虾的班，成了酒楼的招牌菜。”
新掌柜最近可谓是红光满面，林知给他出的那些主意，简直是一顶一个好：“你是怎么在想的，去找铁匠打了那么多精致小巧的工具，你都不知道现在好多官家太太的女眷都喜欢来咱们酒楼吃东西，而且就爱拿着拿着工具吃螃蟹。”
孙掌柜嘴里精致小巧的工具就是现代社会中的吃蟹八件套，只是林知给简化成了四样，他把如何精致的把一只螃蟹的肉全部都挑出来这个方法，告诉了孙掌柜，孙掌柜又教给店里的伙计，伙计再告知客人，这样一来，鸿福酒楼吃螃蟹都是精致吃法就传了出去。
再加上螃蟹这东西比小龙虾难剥，很长时候一顿饭要吃很久，那随之而来酒水这方面的利益不就上来了。
“酒楼现在的生意也是一天比一天的好。”孙掌柜说着就感叹起来，“我这把年纪了也没什么壮志雄心，就想替我家少爷把路铺踏实点。”
“对了，孙长亭回去也有一个多月了，他在大都可好。”提到孙长亭，林知便开口问道，“有没有被二夫人刁难。”
“少爷回去以后，大都那边就没有再来过书信，小人也不知。”这段时间孙长亭一直都没有往清水镇送过书信，就连平时有往来的眼线也没有再传一声话回来，孙掌柜也不知道情况如何。
沈言川和孙长亭关系不错，也了解孙长亭的性格，他不是那种冷心的人，不来书信一定是有原因的：“长亭不来书信，人在大都，想必是有些举步维艰。”
第98章 坐等看笑话
“少爷这些年的处境一直都不太好。”主子的事儿孙掌柜也不好意思说太多，他岔开话题道，“不过二位放心，少爷若是有来书信，我必第一时间告知。”
“嗯。”林知过来是有其他重要的事情，他也就不再多说其他的，直接问孙掌柜，“最近酒楼生意不错，你应该和清水镇酒窖老板关系不错吧。”
“这清水镇上能叫得上名字的酒坊我都熟悉，我可以带你过去。”孙掌柜现在都学聪明了，都不问林知问这些干嘛，直接就说带他过去看。
“那有没有那种经营不善，面临着关门的酒坊。”林知并不会想把果酒这个东西外包给其他人，他想自己买个酒坊，找专业的老师傅去做。
人心隔肚皮，万一做果酒的方法交出去，酒坊老板转手把方法给卖了，或者是自己偷摸摸的去做，那林知就亏大了。
现在正是用钱的时候，林知得把一切的挣钱路子都抓在自己手里才行。
“有是有就是那种酒坊不大。”孙掌柜见林知要买酒坊，就知道他肯定又是有什么主意了，“给我一两天时间，我帮你把这件事情处理好。”
“我就喜欢孙掌柜你这样的。”林知本来就打算把这个摊子甩给孙掌柜，说着他就把如何用野葡萄制作葡萄酒，和如何用山楂制作果酒的方法告诉了孙掌柜。
另外还把糖炒板栗的方法教给了孙掌柜，还是老样子林知只管出点子出方法。孙掌柜出力出钱，盈利以后二人五五分账。
这段时间鸿福酒楼又盈利不少，孙掌柜说要给林知算一下账目，林知直接说：“孙掌柜，你自己算就是，这段时间林家沟在修路我们用钱的地方比较多，你把盈利的账目给补到修路这边吧。”
“这怎么能行，我家少爷说了林家沟修路，他也要出一份力，这一码归一码。”孙掌柜不同意林知这个说法，他坚持要去清算账目。
这不算不知道一算吓一跳，在这个小龙虾下市，螃蟹还并不肥美的尴尬时期，短短十天的时间，鸿福酒楼盈利了八千两，不过三分之一的银子都是看着酒水和林知推出来了一些巧菜，还有三分之一是林知推出的会员充值服务。
按分红算，林知离开的时候揣着四张千两银票回去，昨天还在感叹身上所有的银两加起来没超过一百两，现在刷一下就多了四千两的银子。
“这个钱收下了，那就等到明年开春修村子里的路。”回去的路上，林知和沈言川一起坐在马车前面，“不能说修村子里的路也还让孙长亭出钱。”
“说的也是。”林知说什么沈言川都是赞同的，“但是修村子里的路，你算过账吗？要花多少银子。”
“算过。”这笔账林知在心里不知道算过多少次了，他想精益求精，一次就尽善尽美，不想后续去修修改改，可精益求精就面临着要花费大量的银子。
这笔银子算出来可不是个小数目，因为他给村子里修的路，是考虑到方方面面了，甚至连林家沟的农田灌溉系统，他都考虑到了。
“如果完全按照我想要的模样，跟着图纸一比一的修建出来话，没有两万两银子是搞不定的，而且这还是最基础的设施。”说着林知又开始愁，都说钱难挣屎难吃这句话，果然没有错。
而且清水镇其他做生意的人现在已经摸到门路了，鸿福酒楼做什么，他们就有模有样的学着做什么。
就拿林知提出的会员制活动，再过几日清水镇其他的酒楼也会学去，所以还是要想办法挣钱。
“所有的一切都需要挣钱，之前做的火锅底料和豆瓣酱已经快见底了，去西域寻找辣椒的商队都还没有回来，没有火锅底料和豆瓣酱做支撑，酒楼的生意一定会大打折扣。”林知虽然每天都乐呵呵的，但是有些问题根本就不能细想，仔细考虑一下头都疼。
“行了，船到桥头自然直不说这些事情了。”沈言川看林知眉头紧锁，就握住他的手磨蹭了几下，“小时和耀儿后天就要去县里秋闱考试了，明天下午他们书院会放假，这么久没见，肯定很想他们俩吧，你不妨考虑一下，明天下午给他俩做些什么好吃的。”
“也是啊，这段时间忙着一些乱七八糟的事情，我都快忘记了小时和耀儿要秋闱考试了。”说到科考，林知就有点幸灾乐祸的意思了。
当然他的幸灾乐祸并不是对着自家两个萝卜头，林时今年刚去书院，林知对他没什么要求，林耀读书努力学问刻苦，林知相信他，林知要等着看笑话的是林和财全家的希望林天宝。
第99章 都是钱惹的祸
在这个重文轻商的地方，普通的农家子弟想要出人头地一朝飞上枝头变凤凰唯一的办法便是寒窗苦读。
马上就是秋闱了，您要去年就考上了童声今年若是能考取秀才，那以后便可被人称为先生，家中也不用再交赋税。
里正和周莲香都十分的重视，二人都没有去，修路那边忙活，都回到家中亲口交代一些事宜。
此次秋闱考试，一共需要考三场，每场三天时间，需要九天的时间，幸好现在是秋天已经不那么热了，不然全程被关在一个只有六尺高的地方，吃喝拉撒都在里面，光是味道就已经让人受不了了。
“此次考试你们只需尽全力就好了，不要给自己太大的心理压力和负担。”几日放假，林时和林耀回来已经很晚了，刚吃过晚饭林知就在同他们讲，“我安排了两名下人跟着你们一起去，到了县里以后先找个酒楼住下，有什么需要就吩咐下人去做，不要舍不得银钱知不知道。”
“心态一定要平稳，一共三场考试，做个坏的打算比方说第一场考试，咱们没发挥好也不要太过于纠结，马失前蹄常有之事，一定要哦，有一个好的心态，无论结果如何，你们两个都是我们的骄傲。”
“你小知哥哥说的你们都记住没有。”周莲香虽说对林耀寄予厚望，可是她也不是赶鸭子上架的人，“好好考，只要对得起自己平日里读进去的那些圣贤书就行。”
“爹娘哥哥，李爷爷，小知哥哥沈大哥，你们放心，我和小时不会让你们失望的。”
“哥哥放心，我一定好好发挥不会做那种舞弊的事情。”林时也和林知保证着。
“那就行，你俩现在去洗漱也不要温书了，就好好的睡个觉，第二天早上我们送你去镇上。”
“嗯。”
第二天，里正一家三口还有林知一家人都去清水镇送林时和林耀去县里考试，其实周莲香紧张的不行，只是没表现出来。
送走这俩萝卜头，一行人顺便去鸿福酒楼吃了个午饭之后才回去。
自从大量的开始招工修路，修路的进程就加快了很多，而真正秋天也悄无声息的到来，不再有秋老虎的闷热，树上的叶子开始慢慢地变黄，随着秋风一片一片的往下落，带着秋天独有的萧瑟。
林家沟河里的荷叶也开始枯萎，过了夏天的雨季，河里的水位也在慢慢往下退，竖立着一个又一个已经干枯的莲蓬，莲子是制作莲蓉馅儿的重要材料，林知这两天和林安撑着木船在河里摘莲子。
