宋昭:“这谷朊粉啊是把小麦里头非蛋白质成分分离后剩下的,融水后具有很好的粘弹性,面粉的话,我没用面粉做过,不知道能不能成功,这次是我没准备好,下次,下次做好吃的,我提前把食材写好放出来,有兴趣做的家人们可以提前准备。”
想着其他主播都是喊家人们,宋昭虽然觉得有点奇怪,但是,干了这行,还是入乡随俗的好,毕竟有很多网友还是非常可爱的。
公屏上一片乖乖答好的,甚至有人还刷起了免费的礼物——荧光棒。
宋昭:“东西准备的有点多,但是一般都是家里常用的,蒜泥,辣椒面,孜然粉,白芝麻,生抽这些,我相信大家家里只要开火都有。”
“没有谷朊粉呢。”
「+1」
「+1」
宋昭:“谷朊粉这个是我没想到,不好意思,”
“没事没事啦。”
“哎哟,小哥哥你太可爱了叭,关注了关注了。”
宋昭:“??”
可爱?他吗?
宋昭清了清嗓子:“好,接下来我们就做吧,首先倒500ml温水,加一勺盐进去搅拌均匀,当然,500ml估计个大概就好,没让你们拿量杯去量。”
「哈哈哈」飘了满屏。
宋昭:“搅拌好的盐水再倒250g谷朊粉进去,这个你们可以称一称,不称也没关系,一边倒一边搅拌。”
宋昭嘴里说着,手上东西也不停歇,左手倒谷朊粉,右手在盆里搅拌着,最后双手进盆里去将谷朊粉揉成团。
「哇,居然在水里成团了耶」
「好神奇啊」
“这是什么魔术吗?面粉这样,水多了就不会成团了吧。”
公屏一片没见过世面的样子把宋昭给逗笑了。
宋昭:“这就是我为什么要用谷朊粉的原因,好,现在我们把多余的水分倒掉,没准备材料的家人也不用急,直播都会有回放的,最后看到成品,如果你们喜欢的话,可以对着回放试一试的…感谢光花小姐姐的礼物,谢谢。”
正好看到有人送礼物,宋昭客气的说谢谢,这位小姐姐他还是很有印象的。
“啊,被小哥哥点名了,开心开心。”
宋昭笑了笑:“让我们盖上保鲜膜,面筋团需要发酵一个小时,当然,这个时间太难等了,所以我提前发酵了一块面筋团,一会儿我们就用他好了,现在我们先来调一个万能的烧烤酱吧,这烤面筋好不好吃的关键可就在这灵魂酱汁了。”
宋昭重新取了个小盆过来,放在镜头着。
宋昭:“大家记好啦,一勺孜然粉,一勺蒜泥,一勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,不喜欢的也可以不放啊,再放芝麻粒,然后把热油淋上。”
次啦一声响,所有佐料在热油的激发下起了很多小气泡,香味散发出来。
小家伙被吓了一跳,没坐稳,直接摔地上去了。
宋昭:“……”
宋昭赶紧放下手里的东西去扶他:“有没有摔伤?”
小家伙摇摇头,有点儿委屈,又有点儿不好意思:“昭昭,我是不是打扰你了?”
可怜兮兮的模样,大有宋昭回答说有,他就会哭出来的架势。
宋昭:“没有,你要不要去客厅玩?”
小家伙摇头,那些玩具他都玩腻了,他想跟着昭昭。
宋昭:“那好吧,你自己小心一些。”
小家伙立马开心了,朝着宋昭笑眯了眼睛,不住的点头。
宋昭再回到镜头下,只见公屏问满了发生什么事的评论。
宋昭一看,不知什么时候直播间已经有了两百多个观众,看大家都在关注发生了什么,于是解释了一下。
“家里的小朋友不小心摔了一下,没什么事。”
卓璟琰小朋友开心的都要晕过去了,虽然他不知道昭昭在和谁说话,但是,昭昭说他是他家里的小朋友唉,好开心啊,心里就像要开花了一样。
他好喜欢好喜欢昭昭呀。
宋昭:“来我们继续,被热油淋过的酱料还不算完,再加上耗油,生抽,盐,白糖,芝麻油,搅拌搅拌,齐活了,对,是加白糖没错,一勺就够了,不会甜的,只会更加的提鲜。”
宋昭:“好嘞,酱调好了,我们开始做面筋把,把发酵好的面团拿出来,把多余的水分挤掉,压平切成长条状,然后用筷子这样卷起来”宋昭手里做着动作。
把面筋条一个个都卷起来后,冷水下锅,开火,煮到面筋全部浮起来就可以捞出来,放进凉水里。
“啊,这玩意儿,好丑啊。”
“疑惑,这东西能好吃吗?”
“好费劲啊,还费时间,我只能看看了。”
公屏上的评论宋昭不管,继续手上的动作,把过冷水的面筋穿在竹签上,用刀划出螺旋状来,慢慢的拉车开,然后放进酱料忍里,一个一个360度的刷上酱汁。
宋昭目光瞥到一旁撑着下巴看他的小豆丁,顿了顿,于是又拿出一个碗来,调了个没有辣椒的酱汁,留两个面筋给他刷上。
虽然说垃圾食品小孩不要吃,但是那是外头做的,不知道干不干净,自家做的,干净总是能保证的。
宋昭:“好,最后一步,放进烤箱里烤十五分钟,中间记得拿出来翻面刷酱就行,简单吧。对了,没有烤箱的,拿空气炸锅也是可以的啊,时间的话,自己把握,隔几分钟拿出来看看。”
“我的大脑说它记住了,眼睛说它学会了,就是手不听使唤,让他俩滚蛋。”
「哇,刷上酱汁后就感觉好诱人啊」
等待的时间里宋昭看着公屏,时不时的回几句,时间一到,从烤箱里拿出成品时,在场的人都咽了咽口水,包括屏幕前的众人。
「妈妈问我为什么哭」
「主播,我能把你偷走吗」
「组团偷啊,不能一个人独享」
「组团+1」
宋昭哭笑不得,拿起一串面筋靠近镜头故意道:“来来来,直播间先吃,”在镜头前360度晃悠一圈后,宋昭吹了吹,一口咬去一半,“劲道弹牙,外脆内软,香味扑鼻,嗯,好吃。”
「啊啊啊,主播你为什么要刀我」
「我要取关了啊啊啊」
「太坏了太坏了」
宋昭笑,让镜头外的杨师傅他们也尝尝,然后把不辣的递给小家伙才对着屏幕道:“好啦,那今天的直播就到这里,谢谢你们喜欢,我们下次就做个松鼠鳜鱼,食材我会提前说的…”
宋昭的话还没说完就看到公屏有人在说蠢话,什么居然要吃松鼠,主播真残忍,什么不爱护动物死全家云云。
这个ID宋昭也眼熟,刚刚直播时就出口成脏几次,不过被其他人刷下去了,宋昭不知道这个人是不是故意来找茬的,但是看到死全家的字眼也来了脾气。
宋昭:“没文化,真可怕,说的就是ID我就是大爷你本人吧,松鼠鳜鱼不过是菜名,难道夫妻肺片我还得给你现杀一对夫妻?老婆饼我还得给你送个老婆?蚂蚁上树我还得给你去弄一窝蚂蚁?没学问就多读书,对你脑子有好处,好了,大家也不要为了一颗老鼠屎不高兴,今天的直播就到这里,再见。”
说完就关了直播,也不去看其他人有什么评论。
而刚进门的卓少凡就听到宋昭这么一番怼人的话语。
卓少凡:……
这骂人不带脏字儿,也是难得,宋昭到底有多少面是他不知道的?
作者有话说:
烤面筋这玩意,我一次能炫五根
第12章
宋昭刚一下播就看到卓少凡也站到了厨房门口来。
宋昭:??
不是,这不是个大忙人吗?之前都半个月了没回家,这是怎么了?昨天回,今天还回?
他还以为自己可以多享受享受主卧的幸福生活的。
卓少凡刚想问宋昭刚刚发生了什么,然而一股奇异的香味在鼻翼间散开,勾着他的胃口大开。
厨房里的姜管家,杨师傅,洪丽,小不点儿,有一个算一个的每人手里都是一根桌签插着的烤面筋。
因为宋昭直播,大家都进来看个稀奇,别墅里厨房也宽敞,装下他们并不是问题。
而且卓少凡也没有提前打电话说要回来,他们还以为昨天回来了今天就不来了,因此也没留个人在外头守着。
卓少凡的目光一一扫过众人,连小崽儿也不放过,嗯,都在吃同一种东西,虽然小崽儿的看起来并不红,但是东西是一样的。
小家伙看到爸爸的目光一直停在自己的烤面筋上,面上有些纠结,爸爸如果想吃,他是应该主动给爸爸吃的。
但是,这是昭昭给他做的啊,昭昭给他做的,他不想给其他人,而且,这烤面筋真的好好吃呀,他是第一次吃到烤面筋。
于是,纠结着纠结着,小不点儿加快了吃烤面筋的动作,生怕卓少凡开口让他给。
卓少凡:??
宋昭:“老…你怎么回来了?”
宋昭差点儿开口就要喊老板了,毕竟给他开工资不是?
可想想,当着大家的面喊老板,好像也不太好,虽然他们没感情,但是在外人面前还是正经的夫夫关系啊。
是的,宋昭很确定,虽然卓少凡的颜是他喜欢的那类型,但是性格什么的,他还是略微不满,所以,把卓少凡当老板伺候才是最正确妥当的办法。