烧火烧得正高兴的苏少白:“……”
第35章
苏少白疑惑,他以前虽生活在二十一世纪信息爆炸时代,可他不追星,在网上最多看看时事新闻,对于这类争执有点摸不着头脑,不明白为什么会吵起来。
“没事的,让他骂吧,我也听不到!”
苏少白如是回道。
后援团长:“……”
不过这事并没发酵多久,其他被踢出去的三人看着前排几个热搜,终于明白自己为什么会被踢出去了。
俞星阑:“小朋友有非常多的粉丝,我也是其中之一,有人说直播间今天的在线人数是我带过去的,我非常不高兴,因为明明是小朋友自己的粉丝。我生气起来,也会骂那些骂小朋友的人哦!”
杜泽城:“同意#小朋友……我生气起来,也会骂那些骂小朋友的人哦!”
上官开明:“我没一百亿粉丝,里面有一大半是别人买给我的,我的粉丝比小朋友还少呢!”
三家粉:“……”
四十分钟左右,糯米蒸得差不多了,打开盖子,香喷喷的糯米饭带着浓郁香气飘出来,与以前不同的是这一次还带着淡淡的桂花香味,很特别。蒸得白嫩嫩的糯米甜软粘稠,又粒粒分明,视觉与嗅觉同时的冲击,让大家口水直流。
“咝,口水流下来了,天香台阁桂花糯米饭,名字听着就好吃,小朋友,来一碗吧!”
“别闹,正在酿酒呢!虽然我也想来一碗红烧肉。”
“真的很特别,带着桂花的香气,白嫩嫩的米饭带着粒粒黄色花瓣,漂亮,也肯定很好吃。”
“啊啊啊,好期待酒啊!”
“是不是行了?接着拿去发酵吗?不对,还得拿下来放凉拌红曲米吧!”
“对哦,只是这两个蒸笼比做黄酒时还要大,我担心小朋友小胳膊小腿不能把蒸笼弄下来。”
“噗,不是有两个行走的马赛克,哈哈哈,是不想露脸吗?”
“嗯,两位叔叔不太想露脸,”苏少白说道:“那我们进行第二个步骤吧!”
蒸好后的糯米要拌开加适量的清泉水糯米弄凉,让粘在一起的糯米分开一粒粒的。这个步骤好玩又简单,直播间也是挽袖子要帮忙,说不想让苏少白辛苦。
苏少白:“……”
如果你们能控制住,不把糯米饭把嘴里塞,我就相信你们。
“好吃,好吃,香口软糯,口感细腻,就是少点咸味,再加一碗红烧肉就好了。”
“笨死了你,别说啊,等下小朋友发现我们在吃了。”
苏少白:“……”
糯米饭与桂花清泉水拌好后,苏少白带着直播间走进酒曲发酵房。
此时的酒曲已经发酵了两个来月,这里每天要通一次风,所以苏少白对于酒曲的发酵心里有数。
从中取了两块酒曲出来,呈浅褐色,放到鼻子下闻,有纯正的曲香味,现在的酒曲不算最好,还要继续发酵。一级的酒曲呈灰白色,非常漂亮。
直播间观众看着苏少白拿着一块砖似的酒曲往外走,这时才发现,苏少白这次酿酒竟然使用了酒曲。
“妈妈很高兴,离花雕又近一步了。”
“有点不明白,为什么不用红曲米?”
苏少白回道:“酒曲的分类有五大种,主要的是红曲米,麦曲,小曲,大曲,还有麸曲,红曲米和麦曲主要用来酿黄酒,小曲黄酒白酒都可以,麸曲用于白酒上面,这几种都是时代变化带来的不同曲种。而大曲是由小曲改良出来的,算是几种酒曲的颠峰,它适用于任何一种酒,酿出的酒无论是醇香度都比其他的更上一层,但是由于它造价太高,用量太大,所以只有名贵的酒才用。”
二十一世纪的时候,比较便宜的白酒黄酒用的是其他种类的酒曲。花雕、杜康,茅台、西凤这种名贵酒,用的都是大曲。
直播间观众听得连连点头,不太懂,毕竟在苏少白出现之前,他们没见过酒曲,也不知道有酒曲,但是听着就很厉害的样子。
“那就是说,到时出来的酒会很贵吗?”
直播间有人注意到这个问题了。
“到时如果大规模生产白酒黄酒,用的可能就是其他酒曲了。”苏少白回道:“我个人酿的,当然还是用大曲。”
“咦,不对啊,小朋友你不是说麦曲是用来酿黄酒的吗?可是你这个大曲不也是用麦子做的酒曲吗?有什么不同?”
“盲生,你发现了华点,蹲!”
“啊啊,真的,我记起来了,我记得之前小朋友也叫这个麦曲的。”
苏少白笑了,竟然注意到这点:“大曲只是一个总称,它还包含着很多曲种在里面。这样吧,为了让大家区分,以后我们就叫它包包曲吧!”
直播间观众连连点头,告诉自己,我真懂了,再问下去,自己脑子会更糊涂。
苏少白也知道这里面的知识挺高深的,说多了大家更懵,没再解释下去。包包曲过了检测,根据糯米的数量来配包包曲。这步完成后,把包包曲碾成粉末,加适量的水,倒到放凉的糯米里面搅拌,保证每一粒米都沾上酒曲水。
两大蒸笼的糯米完成后入缸,从中间戳个洞封口。
这一次有两个人帮忙,重的东西都是他们抬来抬去,苏少白竟然没怎么感觉到累,请顾若云真是太棒了,下个月给他加工资。
“好了,直播完成。”苏少白拍拍手,回头看直播间,一众人在哀嚎。
“怎么这么快,怎么这么快?我还没看够呢!”
“想知道什么时候能出酒?”
“大概要两个月,”苏少白笑道:“等下个月酒曲满发酵三个月,出来就可以酿白酒了,黄酒也是下月开封,高不高兴?”
“高兴,可是我们不能这样等到下个月吧,小朋友,咱们继续酿吧?发酵总是这么长时间,我们要不停的酿,不停的酿,以后才能不停的开封,不停的开封啊!”
“大哥说得对。”
苏少白听得却摇头了,“暂时不会酿酒了,要提前做麸曲和小曲,否则到时工厂出来了,没酒曲酿不了酒。”
“对哦,工厂啊,工厂啊,差点忘记,深呼吸,我们要学会忍耐,暂时没酿酒直播看和没酒喝是为了后面能喝好多好多的酒,小朋友,我们来做酒曲吧!”
“红曲米也加上吧,还有酿黄酒的麦曲,大曲也要做好多。有了好多好多酒曲,就能生出好多好多的酒。”
“这个主意我赞同,来吧,宝贝,咱们来制作酒曲。”
“好激动,我都恨不得去帮忙了。”
苏少白无奈笑了,每种酒曲的发酵环境都不一样,虽然小曲制作流程非常快,不用跟大曲似的得发酵几个月半年,可因为怕不同的曲种发酵细菌会串,所以还是要分开房间,这样一来,他得备多少房间多少控温设备才能把这么多酒曲弄出来啊!
苏少白可不能答应他们,他目前只会弄两三种紧急要用到的酒曲。
接下来的日子,苏少白几乎都在忙制作酒曲,被骂的事也莫名其妙平息了,不过至此苏少白对这事都不是很清楚,直播间有人来道歉的时候,他还有点奇怪,经过观众提醒,才想起这件事。
冷勋也来拿走第一批酒了,两千瓶,这样一来,卖给观众的酒压缩了,不过苏少白没跟观众说之前酿了多少,直播间观众也就不知道苏少白酒去前线了。
除了这两件事,还有关于葡萄酒和苹果酒的事。黄酒厂和白酒厂因为占地大,建得也千奇百怪,所以目前还不能完工,倒是葡萄和苹果可以在小酒厂酿,经过大家商量,决定从其他星球运葡萄和苹果过来。
这是第一次由其他人用苏少白的方法去酿酒,但不经过他的手,对于这点,苏少白信心满满,倒是顾若云有点担心,在他眼中,苏少白是特别的,酿出的酒自然也不同。
新来的工人是顾若云跟唐爷爷把关,苏少白点头。工人都是多多少少有点躁狂症,可精神阀虽受损,倒没严重到起不了床,力气也有,能搬能抬,短时间使用精神力跟人打一架也是可以的。只是因为已经到达中后期,很多地方的老板都不敢请他们,怕他们会来一个自爆,因公死亡,要赔很多钱,于是也就没人敢请他们了。
对于苏少白愿意伸出援手,大家特别感恩,做事自然卖力,酒成入窖后,这群汉子又高兴又担心,每次搅拌,都是大家抢着去的,对于二十天后出窖,大家饱含着满满的期待。
此时冷勋给前线寄的第一箱酒到了,秦晁元帅正在开会,副官过来说帝星有物资到时,面瘫如秦晁神色都微动了。
“暂停会议,其他人休息,文森少将跟我来。”秦晁突然暂停会议让不少人侧目,见到他叫了军医局的少将过去,面面相觑,这一次帝星的物资难道是特效药?
可不对啊,以前也有特效药从后方运过来,还是第一次看到性情冷酪的秦晁元帅动容。
酒已经放到秦晁办公室,进门一个四四方方的军用高级物资箱,主要用于运特效药。
“这是特效药?太少了吧!”文森少将不可置信,他们前线上百万兵,躁狂症初中期的不说,重症的可不少,以有都是几箱几箱运过来的。一时间,他忍不住担心起后方,要知道后方不安稳,保障不了后勤,他们就麻烦了。