郭锅每种食材都拿了一点,准备带回去尝尝味道,不过依郭锅经验来说,这些食材从外观模样来看,就绝对差不了,店中的伙食若是用上希布伦小农庄里特供的材料,味道还会更上一层楼。
付钱时,希布伦大方的免了单:“白送你,亲爱的锅小老板,祝你生日兴隆,祝咱们的合作长长久久。”
说到生意的事,希布伦这才仿佛想到了什么,脸上那些对农活的迷恋之心收拢了一些,神色认真了许多:“对了,我听说城中最近有许多模仿你火锅店的商家,准备和你搞差不多的买卖。按照我血月之境的商业保护法第707条,我可以将他们的开店申请纷纷驳回,如果他们不服裁定上诉,会到我桌前进行最后判决。”
说到这里,希布伦眉飞色舞道:“那就好办了,咱俩谁跟谁呀,要是告到我面前,我就直接判他们输……当然这也不用钱,就算你这一筐菜的赠品了”。
这赠品千金难求,领主大人金贵的后门,就这样向郭锅敞开了。
但郭锅却出乎意料的拒绝了:“我就算把火锅底料的制作方法公开,他们一样做不出我的味道,不用特意为难他们。我还有件事情,还需要找个人来牵头帮忙,我原本打算麻烦玫……没什么,但若是你来找人帮我出头,那就更名正言顺了”。
希布伦好奇极了:“愿闻其详。”
当郭锅回到城中时,城里就公布了一件事,立刻在餐饮界引起了轩然大波。
三日后,火锅店老板郭锅即将在他的店中授课,亲自传授火锅锅底应该是怎样制作的。整个过程全然公正,由城中一位有名望的前辈亲自监管,保证郭锅无私传授。
餐饮界的人都心知肚明,若手头拥有什么秘方,那从来都是死死按着不能给别人看的,什么时候见到这样上赶着公布配方的?
尤其那些正准备效仿开火锅店的人,看了这告示,更是难以置信。
分明买了一样的材料,郭锅做出火锅锅底的味道,他们无论怎么试都味道不对,既然郭锅说要教,他们就过去看一看,反正看看又不会少二两肉,没什么损失。
更何况看着这位出头担保信誉的老前辈,那更是一般人在城中都请不到的,知道些深浅的人,顿时对郭锅这个外地人不敢小觑。
别看人家是外地人,本地肯定也有相当了不起的后援,等到教学日见面时定然要好好表现,这位锅老板,怕是惹不起。
与此同时,佐伊气到在店里扇着小扇子,围着郭锅疯狂转圈,“你到底是想干什么呀?你手里紧紧抓着秘方,才能做成全城第一家龙头火锅店,再不济重金出售部分配方也行,你干嘛要无私公开?”
“谁说无私,我分明是为了我自己。”郭锅气定神闲的往佐伊嘴里,扔了颗玫瑰味的葡萄,“吃点甜的,不生气啊。”
旁边的兰怀特立刻神出鬼没的过来,十分有暗示意味的盯着那一盘葡萄,郭锅不接招,拿个盘子直接给他装了一盘递过去。
兰怀特端着那盆葡萄,只看不吃,声音比往常要低沉:“锅锅在这件事上,看的比你长远。”
玫瑰花黑羽毛扇子唰的一声收了起来,“那你倒说说看,公开自己秘方这件事,哪里长远?”
兰怀特会这样说,就连郭锅都有些意外,他吃着葡萄,一边看着兰怀特,也好奇他是怎样理解自己的“眼光长远”。
“锅锅做火锅底料,无论怎么变化,大体上都是这几种材料,这些商人若是有意,早晚都能从那卖香料的商人口中,套出他制作底料时所需要食材的分量、比例、和种类。”
佐伊听进去了,兰怀特把葡萄放在了一边,继续说:“只要尝试了足够的时间,其他想开火锅店的人,迟早会调制出相似比例的锅底,就算做不到郭锅的一百分,只得了他的六十分味道,也足够在另一片区域做上红红火火的生意了。这种事是藏不住的,大致的配方,一定会被其他人尝试出来。”
当然也有另外一种可能,在他们尝试成功之前,兰怀特可以出去玩一玩,把看着不顺眼的人装麻袋里,直接夜半沉海,直到整个城里不敢再有第二个人开火锅店为止,多么干净利落。
这是他最真实的想法,他突然想,若是此时当着郭锅的面说出来,郭锅会有怎样的反应?
兰怀特心中一痒,差点真的就这么干了,郭锅最近对他态度疏离,让他愈发压抑不住自己的本性。
听了兰怀特的话,郭锅倒是点了点头:“是这个道理,兰怀特和我想到一块去了,这个过程我们不需要去阻止,因为我最原本的目的,其实与这些人的利益并不冲突,甚至可以说是双赢的。”
“我开火锅店,从来不是为了挣钱。”郭锅见兰怀特的小脾气,终于自己亲手摘了粒葡萄喂他吃,“我们是让更多的人学会火锅这种饮食方式,将火锅的概念远远的传播出去,让这片土地的人习惯上吃火锅,在每个角落都有开着的火锅店,人们就愿意隔三差五的吃火锅了。”
兰怀特心中暴躁终于消停了一点,郭锅从从容容:“与其这样,我还不如大大方方的直接教他们怎么做火锅好了,也算卖他们一个人情。但最主要的是,让他们把红油锅底做的可口好吃,这样再帮我传播出去火锅的概念,才是双赢的抉择。”
比起盈利,传播才是郭锅的第一优先原则,“反正他们只要提起火锅,那必然都是师从于我,只要我在这里待一天,我就永远是龙头老大,火锅界的祖师爷店,他们做的再好,都是在为我造势。”
佐伊有些震惊:“你一个做当厨师的,怎么有这样的胸怀?你这是要做大事的人,怎么跑来当火锅店老板了?”
郭锅笑而不语。
“就算你真的不在意赚钱,可这世间大多是教会了徒弟,饿死师傅,就像兰怀特所说,别人学会了六十分,但只靠地理和价格优势,便可以抢夺你的客源。虽然火锅普及是大势所趋,但短期内我们的日子很难过了。”
郭锅大方的摆摆手:“没关系,我这边已经正在研制两种新锅底,这些不往外教,到时候咱们家独有的。这次的货源可以做到材料保密,对了佐伊,还多亏你之前给我介绍的那个了不起的农民。”
能给自己介绍这个超强关系户,郭锅默认了佐伊是知道那庄园是属于谁的,但他没有明确提起这个名字。原因无他,佐伊一提就炸,为了和谐稳定,就这样造成了意识上的误差。
希布伦这个食材供应商,在种地这一方面看起来格外靠谱,买菜同时给自己买了个最强关系户,从希布伦这里买食材的比例和配料,想必不会有人能轻易套出去。
郭锅开课第一天,就有五十多位同行,来到了他的店里。
他教了两天,在自己准备熬制火锅底料时,就让旁边的人看着,他将自己平时做红油火锅的方法,并无保留的告诉了他们。
“葱姜是最重要的一步,锅底香不香,就看着一步做得好不好,牛油化开后放进去炸,可以去腥提鲜,但是在炸到变色前,就要把它们捞出来扔掉。”
“青花椒和辣椒的选材至关重要。”郭锅趁机阴了那见钱眼看的香料商一把,“我曾经在市集选购过辣椒和花椒,但因为那家卖的味道实在太差,会影响整个锅底的味道,所以我建议各位同行,一定要慎选供应商。
郭锅一句话,让所有对他无私传授心怀感激的厨师,立刻如闻圣旨般记在小本本上。那香料商花光了所有积蓄,从外地进来了材料,本来还美滋滋地准备以三倍价,打着“锅老板亲用”的旗号出售,结果发现一个来买的人都没有,最后放到腐烂,自己破产一事却是后话了。
“先放用白酒泡过的干辣椒和切成茸的辣椒,青花椒不要着急,放太早了味道会发散。”
郭锅的厨房里冒出极为醉人的辣香,比之前开店时的味道还要浓郁了好几分,让在场所有人心醉神迷。
“下面给大家介绍至于醪糟的做法,和豆豉的腌制方法,这是一种颠覆各位常识的食材,却会对底料的味道发生天翻地覆的改变……”
郭锅的教学课程圆满收官,血月之境的陆地上,从此所有开起来的火锅店,厨师们都争先恐后的,以自称为“锅老师指点过的弟子”为荣。
火锅的普及,会带来信仰几何级的指数增长。郭锅还在美滋滋地等着在家吃信仰,却在某天开天前,等来了一个熟悉却意想不到的人。
希布伦居然穿着他的农民装,众目睽睽之下跑到了大街上,这天郭锅正要开门做生意,却直接被希布伦塞回了店里。
“锅老弟,你窝藏我一下,我的秘密庄园居然被人发现了,我家族的人要捉我回去,逼我去娶那个玫瑰家族的坏女人,这简直是最可怕的噩梦,我死都不要娶她!”
厨房里面碎了一个盘子。
希布伦想了想,“总觉得好像忽略了什么,最近玫瑰家族的家侍调动十分频繁,说要抓什么人,却畏畏缩缩不公布逃犯特征,十分古怪。不过我的手下一直没把这信报递上过,还是我刚刚在街上听说的,这代表着……”
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