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我以火锅成神了 (Ayzo)


  在碗中用勺子碰撞豆腐时,她虽然已经有了对其触感有了预期的设想,可真正将豆腐放入口中时,她还是惊艳了一把。
  祭司感叹道:“非常柔嫩,却又不是软塌塌的毫无嚼劲……这个味道,我完全吃不出来这是黄豆。真的是难以想象,比起平庸的黄豆,这豆腐几乎算得上是脱胎换骨了……等等,这个味道是怎么回事?”
  本来十分享受的祭司,脸色突然有了怀疑的神色,她停下了进食,观察汤中剩余那块豆腐的切面,终于找到了一层绿色的夹层。
  洁白柔软的豆腐,中间却被压入了一层切得细碎的的绿色植物碎末,这模样有些像蛋糕夹层中抹上的那一层奶油,可是味道却截然不同了。
  “你为什么会在好吃的豆腐里,加进这种味道的东西?”女祭司不理解的摇了摇头,“这草的味道,简直是这一锅美食中最大的破坏因素,吃起来辛辣,甚至还带着苦味,若不是把它压在豆腐里收住了味道,这东西会毁掉一锅汤的味道。”
  郭锅却心平气和的解释道:“但这些东西,却可以让你的病好起来啊。”
  女祭司一怔,转头正色观察起着勺中的绿色碎末,“……这是什么?”
  还没等郭锅回答,姜司那边上演了一个平地摔跟头。
  望着毡房里齐齐投向他的三道目光,姜司已经不知道该给郭锅打什么眼神了,他眼神死了,语气麻木道:“你们继续,不用管我。”
  但这一次郭锅却没有给出“这是魔鬼草啊”此等直球的回答,而是说:“这是山里的一种草,叫做麻黄。”
  “麻黄……?”祭司低声重复了一遍,“下次我叫几个孩子……咳咳,跟你一起进山,你教他们认一认这些植物,看来我们对自己世代居住的环境的了解,还远远不如你一个外乡人,还真是令人惭愧。”
  姜司停跳的心脏,终于劫后余生地在胸腔里重新工作,天知道他刚才有多担心郭锅会不管一切的将真相捅出去,若是知道祭司现在吃下去的就是魔鬼草,怕是当场一声令下,外面的村民就会冲进来把他们两个架出去烤了。
  郭锅那边仍在不紧不慢的解释着:“这麻黄质地温和,味道虽然冲了一点,但煮过后可以去痰止咳,发汗解表,还能宣肺平喘,对你现在的症状大有益处。”
  没想到这味道不怎么样的东西,居然有这么多的好处,女祭司低头看看豆腐里那层碎末,顿时都觉得它变得好吃了起来,“这东西居然这么好?那……味道就算是差一点,我也可以忍下来,我再多吃一点。”
  说起麻黄的味道,郭锅也感到了一点遗憾,“这次准备的时间有点急,若是时间和材料充裕,我可以尝试搭配一些别的东西,与麻黄一同放在豆腐里,说不定会有意想不到的效果。不过等你的身体好转后,这豆腐里就不需要再压麻黄了,你就会吃到香甜可口的杏仁汤豆花了。”
  女祭司听得连连点头,“不知是不是心理作用,但听你说完这些东西的功效后,我吃起来格外爽口,仿佛胸口的闷胀感都减轻了一些。”
  “其实还差了一样。”看着因为吃了药膳豆腐锅,而变得脸色红润了一些的女祭司,郭锅也觉得很开心。
  他拿出了锅中最后的加料。
  是一盘绿色的小丸子。
  说这东西是小丸子,倒也不完全尽然。因为郭锅并没有用到面粉,丸子的表面是一片完整的叶子,被一条细细的草叶将其捆绑扎实成球状,也不知道里面装了什么让人惊喜的吃食。
  郭锅将这些树叶丸子下到白色的杏仁汤中,“火锅并不是只是煮汤,其中一个要点,就是要在汤中涮菜,再趁着热气腾腾的时候吃掉。”
  这些不知道里面包了什么的绿色小丸子,下到锅中不一会儿就飘在了晶莹雪白的杏仁汤汤面上,等到吸足了甜美芳香的杏仁汤汁后,郭锅将它们盛上来,一并加到了女祭司的碗中。
  她刚刚吃的那块豆腐已经见底了,就连汤也喝的差不多,郭锅适时添了一勺,空下去的碗里就又变得热气腾腾了。
  女祭司早就对这树叶丸子表示好奇,见到煮好了,当即就用勺子挖起来一个,一叠声的问道:“这个怎么吃?直接这样吃就可以吗?还是需要把叶子拆下来?”
  郭锅耐心的解释,“这样吃就可以了,请放心,我在山里采集的东西全都是可以食用的,所有的原材料,我都一样一样的尝过,保证让它们的组合,达到它们最好的味道。”
  “对于这一点,我对你很有信心。”祭司笑着回了郭锅一句话,等那热气腾腾的树叶丸子稍微凉了一点,就放到唇边咬了下去。
  树叶丸子吸入了足够分量的甜美杏仁汤,在与牙齿接触的一瞬间就爆了出来,但除了刚刚入口过的熟悉的甜味,还有混合着草木的清香和苦涩,这是一种接近于置身于森林的味道。
  生活在这片土地上上的人,没有不是在海边、在森林中长大的,他们日日与自然为伍,对于树林四时的气味变化,是再熟悉不过的。
  可是自从祭司生病以来,她就已经有很长一段时间没能踏出过这座毡房了。咬下这树叶丸子的瞬间,她恍然间以为自己回到了熟悉的森林里,回到了自己还未出嫁时,与心上人在林中追逐打闹的悠远过往。
  雨后的林木有一种独特的苦香,连泥土都焕发着清新的气味,树皮透露出天然的木香,这些气味,共同组成了在她在林中奔跑的记忆。
  这些自然的味道,是他们种族世代的传承,是居住在这里的人们,所信奉的自然之力的馈赠,而他们每个人都在自然母亲的祝祷下出生、成长、壮年、衰老直至死亡。
  这些食物勾出了祭司内心的感悟和记忆,她已经顾不上和郭锅说话了,只是是埋头一个又一个的咬下去,快速的吃着碗里这些有些苦涩味道、却显得如此温和美妙的树叶丸子。
  房间里久久弥散着温暖的香气,清新而不油腻,植物混合的气息令人遍体舒适。享受着这样祥和的气氛,女祭司甚至忘记了毡房外那些令她心烦意乱的吵闹声。
  她捧着碗,喝光碗底的杏仁汤,郭锅十分默契的又为她打了豆腐汤,煮了一碟树叶丸子。
  她吃得很快,旁边的女孩看着她,露出了不敢置信的神色,她贴身伺候着重病的祭司,是以比旁人都清楚这半个月来,祭司大人的胃口糟糕到何种地步。
  那几位被全村公认最会做菜的人,天天换着法子宰杀新鲜的牛羊做好菜端过来,可她也只是吃了几小口就会放下,在这漫长的卧床时间来,她已经瘦了不少,再不复之前强壮的体魄。
  这还是这么久以来,她第一次见到祭司大人胃口大开,吃得满面红光。
  在得知郭锅为她包的树叶丸子马上就要被她吃光时,祭司才放慢了进食的速度。
  她咬破了最后一个树叶丸子,盯着里面的馅,不解地侧着头思考,“这里面有蘑菇,还有野菜馅,这些我是认得出来的,可是另外这一种,像蘑菇的颜色,吃起来又不是蘑菇的东西又是什么?”
  “这是甘草的根茎。”对于这个问题,郭锅早有准备,他取出了一颗在采摘后已经有些蔫儿了的甘草,为祭司展示,“这就是甘草,甘草的草叶从土面上看上去,就像最普通不过的野草,但是它下面的根茎,才是有价值入药的东西。”
  “甘草是一种非常温和的食材和药材,味道也有清新的草木甜味,对于你这样咳嗽多痰,体内有热毒未清,且脾胃虚弱的人来说,是适合不过的一味温养品了。”
  祭司吃得又舒服又满足,只觉得自生病以来,浑身上下第一次如此轻松,她睁着被蒸汽熏得水润的眼睛,望着郭锅问道:“那么能告诉我,你为什么会在豆腐中放石膏吗?”
  郭锅看着女祭司在饱食过后,连气色都比之前看着好了许多,心情愉快地解释道:“这是因为……我一是需要用石膏把豆浆凝成固体,做成豆腐;二,是我必须要在这个火锅的菜品中,想办法放入石膏。”
  女祭司虽然不能理解,但她此时出于对郭锅的信赖和尊重,没有冒然打断他的话。
  郭锅娓娓道来:“石膏是大寒的东西,它却有泻火的功效,使用其他祛火的食材达到其他的目的,其实也不是不行,但我从一开始想做的,就是这样一碗‘麻杏石甘汤’。”
  “麻杏……石甘汤?”
  郭锅点头道:“这是一种中草药,多用于外感风邪、因积热引起的咳逆气急,有清肺平喘的效果,我是个厨师,不是专业的医生,判断了你的病症后,在这岛上恰好能把这副药的材料找全,所以才定下了用这个古方。”
  听完郭锅的解释,女祭司心中颇感震惊,“很久以前我曾经听村中的老人,说起海那边神秘东方的故事,那边的人会使用草药熬成黑色的汤,喝下去就可以治疗疾病。但这还是我第一次在现实生活中见到,可你这个……为什么不是那种黑黑的草药汤呢?”
  “因为我怕贸然端上来一碗黑漆漆的药汤,你连看都不愿意看,就直接把它扔出去了。”

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