年晓米将七八味香料按一定比例配好，装入小布袋系好，放入陶罐内开始熬制卤水。
余下的香料，整整装了三十几包。
按说最好的卤水，是陈年的老卤水，可惜他们家没有，不过从今天起就有了。
直到香味四溢，卤水制作完成。
最后将洗净的食材全放入陶罐，又加入些酱料和海盐文火慢炖。
一个时辰后，年晓米掀盖，用筷子往肉里扎了扎，没有血水流出，说明卤制成功！
“孩子们快来，尝尝味道如何。”
一群人早就被香味撩拨地难以自拔，这会全蜂拥进厨房。
年晓米看着混在孩子中的颜墨，一副垂涎欲滴的馋相，哈哈笑起来。
“你也是孩子吗？”
颜墨眨巴下眼睛，很认真的点点头，“今后我就是孩子王啦。”
一碗卤肉很快就被吃完，年晓米也夹起尝了块。
骨酥肉韧，卤香四溢，色泽诱人，肉质细腻，嚼劲十足！
大功告成！
他还想再盛碗给他们，懂事的小勇已经拉着弟弟妹妹离开了厨房。
颜墨望着孩子们的背影，欣慰地说道：“以后咱有三个孩子了。”
“是啊，不过没关系，明天我们就开始卖卤菜，只是辛苦相公了，每天一早就要进城哩。”
颜墨轻轻搂住他，眼中充满柔情蜜意。
“这算啥辛苦，反正有驴车，今后咱们的日子一定会越过越红火！”
年晓米前世经常想一个问题，什么才是真正的幸福？
直到此刻，依偎在颜墨的怀中，他才感悟到：
春水煮茶，夏有余烟，秋瓦锦瑟，冬不露声。
醒来有点心粗粥可食，夜晚有故事蒲扇可听，还有健硕相公可搂可撸。
细雨微风，年复一年，你中有我，我中有你，宠物和孩子满院。
这——就是幸福的样子！
临睡前，年晓米把半个猪头洗了几遍，然后扔到锅里烀上了。
（烀：hū，一种烹饪方法，把食物放入锅内，加水盖锅，文火加热使其变熟。）
开锅后，又往灶坑填了两块木柈子，小火慢慢咕嘟着，明天正好能吃。
夜幕降临，日落村显得静谧而安详。
年晓米和颜墨这边睡得挺香，胖猴却被香味勾得心神不宁，守着厨房转悠了半宿，不光如此，它还喊上了伙伴大黄……
直到东方泛白，启明星闪闪发光，此起彼伏的打鸣声响起。
颜墨从炕上坐起，顺着窗户望去，发现厨房的油灯亮着，而年晓米还在熟睡中。
他瞅了眼蒙蒙亮的天色，狐疑着来到院中。
厨房的铁锅已经煮上玉米粥，驴子也从驴圈牵出拴在树上，鸡食已经喂过，此刻的小勇正编着篱笆。
“你咋起那么早啊？这些都是你做的？咋不叫醒我呢……”颜墨揉揉惺忪的睡眼问道。
小勇笑了笑，露出一抹憨憨的神情，像极了年晓米。
“呵呵，反正我平时醒得也早。”
过了会，年晓米起床来到院中，从茅房出来后，不解地问道：“咦，那边院子咋也了围起来？”
小勇挠挠头， “我昨晚看到小兔一直被大公鸡啄，就想着给它们单独做个窝，就另外围了些栅栏。”
真是个懂事的孩子！
年晓米笑着来到厨房，掀开锅盖，用竹筷在猪头戳了几下，香烂熟透，可是好像缺了点啥……
猪头最明显的标志——猪拱嘴消失不见，这可是猪头最好吃的部位！
回屋瞧瞧在炕上酣睡的胖猴，小嘴油光光的，年晓米不禁仰天长叹：家贼难防啊……
第31章 大补的人参酒
今天是“年记卤菜”第一天开张的日子！
吃完早饭，颜墨便驾着驴车进城送卤菜了。
等他离开，年晓米带着孩子们来到菜园。
家里现在五口人，以前的小茅房不够用，他打算在菜地新盖个，也方便积肥。
兰花姐一大早跑来，看到小勇，眼睛都直了。
“……这咋又来两个娃？妹子啊，他咋和你长得恁像？是不是你当年的弟弟啊……”
小勇自然听到了，心中一惊！
虽然三岁前没啥记忆，不过多多少少听说，自己和母亲好像是从村子逃难出来的。
怪不得昨晚刚到院子，就有种说不上的熟悉和亲切感。
难道，年晓米真是自己的哥哥……
想到此，他心中对年晓米更是增添了一份温情和信任。
年晓米将缘由告诉了兰花姐，兰花姐一阵唏嘘后，搂过两个孩子，哭得梨花带雨。
“真是苦命的娃啊！”
年晓米已经习惯他的做派，笑着说道，“好啦！等会帮我搭个茅房，对了，明天中午把叔婶喊来聚一聚，一是庆祝家中添丁，二是庆祝卤菜开张！”
搭建茅房基本都是兰花姐和小勇在弄，年晓米发现，别看小勇只有十五岁，干起活来却利索得很！
等茅房搭建好，年晓米又让兰花姐帮忙，把柴房里搁置多年的大石磨搬了出来。
他是打算用驴子磨豆浆，物尽其用……
又过了一个时辰颜墨赶着驴车回来了。
“媳妇，今天掌柜的尝了尝，很是满意呢，账也日结了，除去进货钱，还剩下450文，全在这里啦。”说着便将荷包交给了年晓米。
年晓米乐得嘴都合不拢，想了想拿出几文钱塞给他。
“明天进城饿了买些吃食，别抠抠索索的。”
颜墨宝贝似的接过来，满脸的幸福快要融化。
依照年晓米的嘱咐，他今天又买了些大骨头回来。
城里人不稀罕吃这玩意，骨头都是留给穷人吃的，所以大骨头比猪下水还便宜，颜墨索性多买了些回来。
当年晓米看着一大竹篮的骨头时，无奈地摇摇头。
他原本是打算熬些骨头汤给孩子们补补钙，可也不用那么多啊……
颜墨把货都卸下来后，特意来到厨房，嬉皮笑脸地问道，“咋样，骨头很新鲜吧？”
看他一副孩子般等待表扬的神情，年晓米只好硬着头皮点头，假模假样地称赞一番。
“媳妇，咱以后要长期卤肉，就没法占用厨房的土锅了，要不搭个专门的锅台吧？”颜墨提议道。
“对啊！这样烧饭和卤肉互不影响了，相公，平时看你虎不拉几的，没想到心还蛮细。”年晓米高兴之余，在他脸上吧唧了一口，把颜墨乐得像个傻子。
于是，他带着小勇在院子里开始支起大锅，还打算在上面盖个小棚子，玉虎负责给他们端茶递水。
等颜墨离开，望着没法腌制又不好卤的骨头，年晓米有些犯愁。
想来想去，干脆拿一些红烧，当做明天家宴的菜肴之一。
除了红烧大骨，再来个超级好吃的猪头焖子！
于是他将猪头的骨头拆下来，把猪耳朵和舌头切丝，拌了蒜泥和红辣子装在碗中。
夹出一块放进妞妞的嘴里，“去，拿给哥哥他们吃。”
剩下的猪头肉剁碎，用刚买来的千张皮包好，取出干净纱布包裹得严严实实，搬来一块大石头压在下面。
这样放置一夜凉透了以后，明天取出来切成一片一片的，香脆透亮，弹性十足，是下酒的好菜。
“咦？今天胖猴味咋没来厨房偷吃？”
年晓米正念叨着，胖猴便从外面溜达进来，胖爪子背在身后，摇头晃脑像极了二流子。
后边跟着大黄，嘴里叼着个柳条小筐，里面装了嫩绿的半筐马齿苋。
看来，大黄已经彻底沦为胖猴的跟班了……
年晓米不由得眼前一亮：春天的马齿苋可是好东西，能消炎败火，加上蒜泥、辣油凉拌，清香爽口。
“妞妞，帮忙摘菜。”
妞妞将马齿苋一点点拿出，最后竟从小筐下面摸出两个鸡蛋，向他晃了晃。
年晓米不由一乐：“胖猴，谁给你的？”
胖猴从地上找出根草棍，放在嘴上吧嗒两下。
年晓米笑得肚子痛，它这代表的是喜欢抽旱烟的老刘头。
胖猴看到自己的表演得到赞许，蹬鼻子上脸，把草棍对着灶膛想要点燃。
“别玩火，小心晚上睡觉尿炕！”
年晓米大喝一声，胖猴跳到大黄身上，一溜烟逃走了。
中午的时候，年晓米把忙活了一上午的兰花姐留下，他自然也不客气。
除了烧好的饭菜，又切了些卤肉，兰花姐还是头一遭吃。
“妈呀！这卤出来的猪蹄子真是香，皮脆肉酥，味道足足的，连卤汤都那么好喝，妹子啊，你咋那么能干呢？”
兰花姐的夸赞之意，完全外露。
年晓米也笑着回应，“喜欢吃就多吃些，今后叔和婶子要是想吃了，就来端点回去！”
“对了，等等俺！”兰花姐一拍脑袋，一溜烟蹦跶出去。
等他再回来的时候，抱着一个大瓦罐，一股酒香也随之散发出来。
瓦罐打开，里面泡着根长长的山参，参须足有几十根，又白又胖。
兰花姐满脸得意，“咋样，这可是从俺太爷爷那里传下的，他当年是这方圆百里著名的参把头。”
