穿书后我种田养娃当上了皇帝 完结+番外 (红豆米稀)
顿了顿,他又说道:“而且我不是已经在做双层床了吗?有了双层床,孩子们也有了自己的空间,这样情况就会好很多。”
邵清仪想了想,觉得贺长季说得也有道理,就暂且把这个事情放下了。
他转身,正要离开,就听贺长季提醒道:“别忘了喝药。”
邵清仪:“……好”
邵清仪把熬了个把时辰的药汤倒入了碗中,放凉,然后苦着脸喝完了它。
这药,真的太难喝了!
一想到这么难喝的药还得再喝上两天,邵清仪整个人都不好了。
“姆父喝水~”成安说着,给邵清仪端了碗水。
“好。”邵清仪喝了水,冲淡了口腔中的药味,神情终于放松了下来。
“姆父,我们中午吃什么呀?”成平又问道。
中午……邵清仪想起来自己昨天本来是想做顿麻辣大餐的,结果却因为大伙儿都太累了,变成了清新养生疙瘩汤。
昨晚休息够了,今天大家都精神十足的,是时候让大伙儿感受一下辣椒的魅力了!
“中午吃水煮鱼!”邵清仪当下就做出了决定。
“水煮鱼?”成平成安互看了一眼,水煮鱼是什么?
“水煮鱼比炸鱼块还好吃嘛?”成平问道。
“水煮鱼和炸鱼块是完全不一样的味道哦。”邵清仪笑着说道,“你们吃了就知道味道了。”
“好~”两个孩子期待地看着邵清仪。
既然要做水煮鱼,肯定得准备些材料。
首先是辣椒。
邵清仪昨天买的辣椒都是干辣椒。
他用刀把这些干辣椒剖开,取出里面的辣椒籽儿——这些种子都是有几率发芽的,种好了明年就又能有新鲜辣椒了。
取出辣椒籽儿之后,邵清仪把辣椒切碎,然后拿出一个石臼,开始碾磨辣椒粉。
磨完辣椒粉,他又磨了黑胡椒粉、白胡椒粉,磨完的这些粉末都装进了小罐子以备取用。
鱼自然还是得去河里捕捞。
不过老是去河里捕捞也不是办法,水弯村的河里之所以有这么多肥美的鱼,是因为村民们都不爱吃,常年累月才积累起了这个量。
像他这样隔三岔五就去抓个一两桶鱼回来,这河里的鱼数量必然会骤减,最终造成生态的破坏。
所以在贺长季提议与世族合作之后,邵清仪就在考虑要不要搞个水产养殖基地。
不然天天薅羊毛,这河里的鱼迟早有一天得被薅完。
但这河是大家的,他们一户人家做不了主,真要搞水产养殖,也肯定得以集体的名义来搞,不然村民们心里肯定不舒服。
算了,这事也先缓缓吧。
这回邵清仪只抓了四条鱼,除了鱼之外,他还抓了一些河虾与螃蟹,正好用来做香辣虾和香辣蟹。
这些河鱼个头不大,邵清仪杀了两条鱼,剖腹刮鳞之后,用小刀将鱼刺挑净,然后开始片鱼。
水煮鱼的鱼片不是越薄越好,恰到好处的厚度才能让人既不觉得太厚,又能有满足感。
两条鱼都片完后,邵清仪用淀粉和盐把鱼肉腌制了起来。
趁着腌制的这个空挡,邵清仪又开始处理捕来的虾蟹。
洗净食材,裹上一层面衣,下锅油炸,在滋滋滋的悦耳响声中炸到外表金黄。
把炸好的虾蟹捞出沥油,同时舀出锅里多余的油,加入辣椒末、蒜末、姜末、花椒粒大火煸炒出香味,然后再倒入已经炸过一遍的虾蟹,加入酱油、料酒、糖,大火翻炒直至入味,最后撒上葱花翻炒几下,就能出锅装盘啦。
头一次做辣菜,担心几人会吃不习惯,所以邵清仪又另外炒了几个时蔬。
此时,鱼片也已经腌制得差不多了,邵清仪开始烧水,用剩余的鱼骨鱼头炖煮鱼汤。
等到这水煮得咕噜咕噜直翻腾了,就可以下腌制好的鱼片了。
这水煮鱼呢,正宗的是应该用豆芽垫底的,但邵清仪刚买的黄豆,哪可能那么快就出豆芽,只能用其他的菜代替了。
煮好的鱼片捞出来摆在垫了菜的汤碗里,倒上厚厚的一层辣子,也就是辣椒粉,之后就是注入灵魂的时刻——浇热油!
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第三十五章
“哇, 好香啊~”热油浇在辣子上的香味引得孩子们齐齐赞叹道。
邵清仪笑了笑,然后吩咐道:“去叫你们阿爹过来吃午饭。”
“好!”成平立马一溜烟地出门大喊,“阿爹,吃午饭啦!姆父做了好香好香的水煮鱼呢!”
院子里的贺长季一听, 水煮鱼?邵清仪又做出了什么新鲜玩意儿?
一进屋,他就看到了今天的重头戏——一大盆红艳艳的鱼片。
这就是成平说的“水煮鱼”?
正想着,邵清仪就笑盈盈地端着米饭走了出来:“这就是用昨天买的辣椒做的菜,风味独特哦。”
贺长季看邵清仪一副看好戏的模样, 直觉这里面有诈。
难道,这菜的味道不好吃?
不可能!
这个念头一出来,贺长季自己就把它否决了。
邵清仪不可能允许自己端出不好吃的食物, 所以,这道菜的味道应该没问题。
那么,就是这个红彤彤的辣椒可能有什么猫腻?
“尝尝!”邵清仪挑了挑眉, 语气里带着些挑衅。
贺长季眉头微皱,但还是夹起一块鱼片,放入口中。
瞬间, 从未感受过的**滋味让舌尖得到了前所未有的冲击!
嘶, 好烫!
但又不是因为温度高而感受到的烫, 是另一种独特的刺痛感。
随着鱼肉滋味在这种**中被细细品出,那种回味强烈的刺痛感却又变得回味无穷,衬得那鱼肉细腻鲜嫩、入口即化。
看贺长季神色丝毫未变,邵清仪不禁觉得有些无趣,开口问道:“如何?”
“不错。”说着, 贺长季又夹了一块,完全没被这辣度打倒的样子。
虽说水煮鱼的辣味其实也还好,但那是对经常吃辣、对辣有抗性的人而言,贺长季头一次吃,怎么会表现得这么淡定?!
难道这个世界的辣椒和现代的辣椒不同?
正想着,就见成平发出了一声惨叫:“好辣!姆父,这个鱼好辣啊!”
成安还没夹,一看成平这模样,他就吓得不敢吃了。
邵清仪把一早准备好的水杯递给成平:“喝点水解解辣。”
成平咕噜咕噜喝下了一整杯水,才觉得终于舒服了一些。
“你们俩吃不了辣的,在水里涮涮再吃。”邵清仪有个女同事就是吃不了辣却又偏偏想吃,就用涮水这种方式吃,被其他同事批为失去灵魂的吃法。
他给孩子们一人一碗水,专门用来涮辣味。
两个孩子乖乖地夹了鱼片涮了辣,这才吃了起来。
“好吃~”用水涮过之后,鱼片的辣味少了很多,鱼肉的鲜味凸显了出现,连成安这种小孩子也能接受。
而吃过原味的水煮鱼片再吃涮过水的鱼片的成平却觉得,这么吃好像少了点滋味。
“怎么了?”邵清仪见成平神色有异,出声问道。
“我觉得,好像还是直接吃比较好吃。”成平挠了挠头,“我再尝尝。”
邵清仪闻言笑了:“你不怕再被辣到?”
“不怕,不就是辣嘛!”成平憨憨地发言,并再一次夹起一块水煮鱼片,再一次被辣得嗷嗷叫,偏偏还不愿妥协,又第三次夹起吃了起来。
这般几次之后,成平红肿着嘴唇,口齿不清地说道:“姆父,我觉得,好像也没那么辣了。”
邵清仪是又好气又好笑,这孩子性格还真是倔强:“快喝点水吧,看你那嘴唇都成什么样了。”
“哦……”成平乖乖喝了水,然后又难以自制地向水煮鱼下了筷子。
另一个同样对水煮鱼很感兴趣的人就是贺长季了,他在成平下筷子的期间已经接连吃了好几块,一副越吃越上瘾的势头。
“好了,你身上的伤还没大好呢,少吃点辣的。”邵清仪见状赶紧拦到,“多吃点蔬菜吧。”
“还有成平也是,这辣的多吃了容易上火,到时候苦的可是你自己。”邵清仪又对成平说道。
“苦?”成平没理解姆父的意思,“鱼肉不苦呀?”
邵清仪有些哭笑不得,他总不能在餐桌上解释说是吃辣会导致便秘吧?
“先吃饭,吃完我再想和你解释。”邵清仪道。
“哦……好吧……”成平有些遗憾,但还是乖乖听从了姆父的话。
贺长季虽然也觉得这辣味很对胃口,但既然邵清仪说不宜多吃,他自然也和成平一样选择了听从邵清仪的建议。
大概是因为辣菜开胃的缘故,这餐饭,大家的食量都比往日大了很多。
吃了饭,邵清仪整理了碗筷,给两个孩子念了绘本上的故事,哄着他们睡了午觉,然后拿着字典继续学习起来。