仙道外卖 (五月香菇包)

　　“想要继续卖惨装可怜，还有这些菜品，来换取我的答应。”
　　陆野说完这番话，便用眼直视着苏青崖。
　　苏青崖也在同他的对望中，缓慢地收起了他那套卖惨的小可怜状，转而露出了满脸精明狡黠的模样——活活像是因为卖萌却得不到小鱼干的猫儿，恼羞成怒后就亮出了爪。
　　“那既然魔君大人都知道了，这会儿又预备如何？”
　　陆野却大笑三声，露个颇为流氓的诡笑，走过去搂住苏青崖的腰，将两个人暧昧的贴合在一起，做成了一个十分亲密的拥抱之状，他低头看着怀中这“小骗子”的脸，轻声道：
　　“我答应你了。”
　　“嗯？”
　　“我说，我答应你了，”陆野调笑道：“人都说食|色|性|也，色令智昏，如今美色当前，本尊又何能幸免。何况——牡丹花下死，做鬼也风流，能得你这样的美人青睐相邀，才是我的荣幸。”
　　说着，他就深情低头看向苏青崖。
　　可怀中人似乎根本没感受到他的情调，而是突然想到什么，继而兴奋地喊道：“魔君大人你真是我的福星！我终于知道要怎么处理那条赤鱬了！”
　　“对！牡丹，就是牡丹，一道玲珑牡丹鲊，可不正是适合！”
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　　老流氓VS小坏蛋，第一局打了个平手。
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　　陆野深情地看着苏青崖：我答应你。
　　苏青崖握拳：红烧肉！狮子头！大盘鸡！烤翅！嘻嘻嘻——
　　陆野：？？？
　　狴犴：我不该在车里，我该在车底。
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　　另外苏老板和陆大魔王的名字，来源于这样一个梗：
　　且放白鹿青崖间。
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　　【前一章的补全】
　　鸱：chi,“三危之山，有鸟焉，一首而三身，其状如??（luo,如雕），其名曰鸱。”
　　羬羊：qian,“钱来之山，有兽焉，其状如羊而马尾，名曰羬羊，其脂可以已腊。”
　　狴犴么大家都知道哒~龙生九子之一。
　　【如果没有特别说明，基本出于《山海经》，没有注明的话，咳，就是我编的ORZ】
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　　第一章红包已发，第二章照旧。
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第003章 玲珑牡丹鲊
　　著名哲学家“无名氏”曾经说过：“我不断地思考，人生三大终极问题——早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么。”
　　而对于苏青崖来说，明天吃什么已经解决，也顺利招揽陆野入伙，所以天大的事都没有睡觉重要。于是他走过去拍了拍陆野的肩膀：“你身上还有伤，还是早些睡。”
　　说完，他大大方方地收拾了案几上陆野剩下的菜，脚步欢快地从山洞中退了出去——全没有感受到陆野方才刻意制造的暧昧和旖旎。
　　圆月高悬，偏偏有的人就要将这月亮当做又香又脆的芝麻大饼。
　　一腔热情，都化作了柴米油盐酱醋茶。
　　陆野好气又好笑，只当苏青崖是他遇上的最最有趣之人。
　　次日清晨，陆野醒来时，苏青崖已忙碌了小半个时辰，他在青石案上整整齐齐备了花椒、葱段、生姜、天香等佐料，自己却卷起裤腿下了玉水。
　　玉水水位不高，才刚刚没过膝盖，但河中央水流湍急，看苏青崖找得辛苦，陆野扬声：“要帮忙么？”
　　闻言，苏青崖回头，冲他露出个大大的笑容：“你起啦？秋笋清鸱汤和面都有剩，你若饿，自己热来吃。”
　　这话有些好笑，到底要强调多少遍，这小老板才会记住他——早过了需食物果腹的阶段。
　　陆野跃到水中：“你这捞什么呢？”
　　苏青崖眨了眨眼：“昨儿不是同你说了么？我要做玲珑牡丹鲊，自然是在捞赤鱬。”
　　“赤鱬？”陆野皱了皱眉，据他所知——这是一种人面鱼身的异兽，通体红色而生于冰川之中。此物在锦州大陆上唯有极北之地的辋川中才有，就算从辋川中捕捞出来养殖，也会因水温不够冷而极快死亡。
　　清溪谷虽处北方，却远不如极北之地严寒。
　　玉水冰凉，却也不是辋川那样的冰川。
　　“这鱼……”陆野犹豫地开口，想要同苏青崖解释一二，却不料苏青崖先道：“赤鱬生于冰川严寒之地这我知道，但这也是当初羬羊没钱，寻来赊账的玩意儿。”
　　“羬羊厚道，细细给我言明了赤鱬的生活习性。不过当时我觉得它太大，就算杀来吃我和小梁也吃不完，所以就干脆想了个法子养在玉水之中。昨日你提起牡丹，我便想起来它。”
　　忽然，苏青崖惊叫一声，陆野急忙回头，却看见苏青崖从水中抓出了一条极细的铁链：“找到了！”
　　那铁链模样平常，却在这普通的玉水中结了一层寒霜。
　　“玄冥铁？！”
　　“正是玄冥铁，”苏青崖笑嘻嘻：“这是我花了一块上品灵石在外头的集市换的，对方说这东西的材料原本是打造灵剑的上等材料，却被原主浪费打成了刑狱所用的铁链。”
　　“小梁说我买亏了，”苏青崖一边拉那铁链，一边笑道：“可我觉得没有，你们修士就知道打打杀杀，全然不知道生活的美好。这世间呐——唯有爱和美食不可辜负。”
　　说着，他从玉水中拉出了一个小铁笼。
　　铁笼里赫然是一条还在活蹦乱跳的赤鱬，陆野挑了挑眉，这会儿总算明白了为何赤鱬能够被苏青崖养在玉水中——玄冥铁是一种本身会发寒的铁矿，且遇水更加冰冷。锻剑时所耗虽多，却可打造更多非凡的极品。
　　当然也有人利用这一点制造刑具，如穿人琵琶骨时用上玄冥铁，便更叫受刑之人生不如死。
　　苏青崖也正是看中这个，便将玄冥铁制成小铁笼子网住赤鱬，再将此二物放到水底，通过流水迫使玄冥铁降温，给赤鱬造成了一种还生活在冰川中的错觉，所以时至今日仍旧鲜活。
　　得，这小老板不仅狡猾，还有些过人的才华。
　　今日苏青崖要制的这道玲珑牡丹鲊算不得有名，但人人都听过“莼鲈之思”。而论及史上用鲈鱼制成的美味，便少不得要提到太湖畔的脍鱼莼羹、玲珑牡丹鲊和金齑玉鲙三者。
　　此三者都是用太湖中生长的花鲈为原料，佐以不同的配菜，如莼菜等。而其中又以玲珑牡丹鲊这道宋代佳肴最为色泽亮丽，苏青崖所在的世界甚至还有一个家喻户晓的节目——《某尖上的中国》专门来说这道菜品的美好。
　　盛夏里泛舟太湖，接天蔽日的莲叶下藏着肥美的鲈鱼，渔女摇桨而歌，在歌声中满载而归。
　　苏青崖没有鲈鱼，却有一条比鲈鱼还要好上几倍的赤鱬。赤鱬人面鱼身、通体红色，肉质比鲈鱼更加紧实、鲜嫩，且鲈鱼肉烧成后便成了白色，纵摆盘再美，也只能做成“白色的牡丹”。
　　赤鱬，则大不相同。
　　将那条赤鱬刮鳞去腮，砍掉人面鱼头和尾巴、掏出五脏。赤鱬鱼鳞是红色，可净后生鱼肉却呈白色，苏青崖将鱼身对半顺骨剖开，抽了一把快刀就开始片鱼肉。
　　鱼肉成片，最是考验厨子刀功。
　　肉要透光又轻薄如翼，且如丝如缕、连而不断，方才便于在盘中摆出牡丹花状。每一片鱼肉都是花瓣，必要做到层层叠叠、错落有致，又不会经时矮塌、变成看不出模样的肉酱。
　　这道菜在《某尖上的中国》播出后，很多地方都在想办法重现，尤其是太湖边的不少馆子、大厨都在制作，但现代人一无大宋众多野生花鲈，二无魏晋隋唐的风流刀功，只得用竹签穿插将鱼片固定住。
　　苏青崖的刀功极细，将片好的鱼肉用细粉润过，再用滚水焯上一道定型，才一一做成牡丹花状。
　　又复从旁取出一只盎，在其中加入花椒、葱段等料，再复将摆好的鱼肉连盘子一并放入，下用天香燃火蒸制。前儿制天香汤时已经提过，天香乃是用八月木犀、金桂和九月银桂合制，香味馥郁。
　　盎形下大上小，天香焚烧后的香气正好可以熏在肉中。
　　文火慢炖，赤鱬肉的颜色也渐渐发生了改变——
　　时人执着于玲珑牡丹鲊，多求的是鱼肉中那点子没有放尽的血丝，烧熟成型后白中透红，方有几分牡丹之味。更有甚者，为求牡丹花形，于鱼片下垫上青菜熬制的绿粥，虽有花叶交替感，却失了鱼肉天然。