他兴致有些不高,点点头,说了一声“知道了”。
有六个客人总比一个客人没有要好。
景钰现在已经不满足每日挣这么点银子了,刚运动过,他懒洋洋的坐在院子里的板凳上,黄脏脏看到他坐下,连忙跑到他脚旁趴下,朝他撒娇,景钰抓了一下它头上那绺毛,顺手在它头上抚了一把,黄脏脏舒服的直哼哧。
他连抓了几把后,突然出声:“我们需要改变策略了。”
祁野坐在他身旁,“嗯”了一声表示赞同。
具体怎么个策略,这个还是需要思考一下,酒楼大堂那么大,每天只招待十位客人确实是有些浪费空间了,尤其是对面酒肆还没酒楼空大,今日却随随便便挣了一万,着实是刺激到景钰了。
景钰双手撑脸一直琢磨到要吃晚饭,每日的饭是山石他们几个换着来做,他们几个做饭虽不及祁野,但也是中上水平的厨艺,尤其是整日对着祁野给的食谱专研。
山石他们四个不和祁野景钰一起吃,景钰和祁野在厨房的桌子上吃,他们四个在大堂的桌子用餐。
景钰扒拉着饭菜,三下两除二把口中的米饭给嚼咽下去了,说道:“野哥哥,我仔细想想,其实如果不限制人数,来者不拒,我们那几个套餐大家也会很快就吃腻,本来就是一些快餐,大家新鲜感一过就没了,到最后还是会落和之前酒楼一样的下场。”
祁野放下筷子,示意他继续。
“所以我们还是要继续创新,这些套餐撑不了多久了。”景钰夹了块肉放在嘴里,他咽下后,继续道,“但是这些套餐我觉得还是要给最后再挣一笔。”
景钰决定也出大招,对面听风酒肆这两日赚了这么多,他也不是不能挣。
景钰把自己的想法给祁野说了一下。
祁野见他胸有成竹:“想必小钰已经想好新的点子了。”
景钰:“当然!”
吃过晚饭后,景钰又召集山石他们几个开了个会,把刚刚给祁野说的话又给他们说了一遍。
“一会儿我们分头去买套餐所用的食材,明日就辛苦你们了。”
山石他们没意见,一听说明天要大开着酒楼大门,来者不拒,顿时都坐端正了,一脸严肃的点点头。
不管怎么说,他们对景钰还是很信任,而且他们也只是酒楼的一个小工,当然都是听从。
景钰见大家都没意见,便给山石他们几个一人一些银子,让他们去买食材,他和祁野也出去买。
等回来,天都黑了,忙到等夜幕降临,景钰才爬上床,祁野睡的更晚。
明日先狠狠赚一笔再说。
第八十四章
景钰一大早就去了对面酒肆, 小倌看到他的到来还有些意外。
小倌:“爷,我们还没到时间呢, 您来早了。”
景钰上来直接开门见山:“我不来喝酒, 我就问你青尘今日还来不来?”
小倌狐疑的看他一眼,倒是没瞒着, “青尘姐夜里受了风寒, 是以今日不来了。”
景钰心想正好,又问道:“你们今日还有什么招没?”
小倌迟疑的看了他一眼, 有些摸不清他怎么想的,其实他也知道最近对面回味酒楼开张到现在, 抢了很多风头, 他们老板这才把青尘姐这个台柱子给搬过来, 其实说实话这根本算不了上策,他们这些不懂做生意的也懂,青尘姐这两天又是跳舞又是揭面纱, 原先的神秘感都没了,也并没有解多少酒肆之急, 这样做反而对花楼很不利。
本来青尘就是花楼的台柱子,好多人都是冲她的名头过来,可如今舞也跳了, 脸也看了,就没那么多吸引之处了。
不过到底是下人,老板说什么做什么,都不是他们操心的, 他只用操心能挣钱就行。
景钰见他不说话,把他拉到一边,“说说啊,回头还请你去我们酒楼做客。”
小倌有些动心,倒不是对酒楼吃的动的心,而是酒楼里的人。
小倌:“今日没什么招了。”
景钰:“?真没招了?就这样了?”
小倌:“嗯,没了,据说昨日挣了好多银子,把最近损失的补贴上还多出些。”
景钰一想到昨日那么多人,全是银子,就郁闷了。
不过打听到酒肆今天没什么动静了,景钰就回去了,不过就是有动静也不怕,他也想好对策了。
后院一大早就开始忙碌着,准备食材,今日景钰也打算要狠赚一笔。
昨晚他们把七大套餐所需要的食材全部都买了回来,今日打算来者不拒,让客人想吃什么套餐就点什么套餐,总归今日是最后一次弄这些套餐了,让他们内心涌现一种以后就再也吃不到的感觉。
让他们惦记去吧,连带着连酒楼一起惦记着。
很快就到晌午了,喜欢今日套餐的人早早就过来了,还有些人犹豫不决,毕竟这两天听风酒肆出的活动挺吸引他们的,让他们生出一丝期待,先静观一下。
突然“咚”的一声锣鼓在酒楼门前响了起来。
大家自然而然的聚集过去。
山壮站在门前台阶上,腰杆挺的很直,声音洪亮:“各位乡亲父老,我们回味酒楼经过商议,决定以后不再推出七大套餐了。”
他这话一落,下面人一片哗然。
“为什么?”
“是啊,怎么不推出了。”
“对啊,我还没吃好呢。”
底下人七嘴八舌的开始说了起来,看起来很不满这话。
山壮按景钰教的,原话复述:“大家不要急,都听我说,虽说以后再也不做七大套餐了,但是今日我们回味酒楼会让大家吃个尽心,今日我们不限套餐,不限人数,大家可以进来点自己喜欢的套餐,还和平日里一样的价,每人五十两银子。”
“真的?想点哪个套餐都行?”
“不是十位了?”
“别是骗我们的吧?什么以后吃不到了,别今日我们都进去吃了,明日继续卖。”
“对,这样的事我见多了。”
景钰就在一旁,他听到人群里有几个不和谐的声音,拿眼神暗示山壮。
山壮道:“我们回味酒楼最重要的就是信用了,大家不用担心,不会出现刚刚几位说的那样,我们小老板在这,他可以保证。”
景钰今日穿的是紫色衣袍,头上束起的揪用的也是紫色的发带,整个人看起来矜贵极了,他说话比山壮管用多了。
“是的,今日希望大家吃的尽兴,等过几天我们酒楼将重新整顿,请大家到时候继续来捧场。”
众人都知道他是酒楼的二老板,他这话一出,底下人也没再说什么。
众人一听过了今日再也不做七大套餐了,都想要进去,山壮和山海他们在门口维持秩序,让他们一个一个进,山闯进门那处站着收银票。
酒楼大堂宽敞,里面的桌子都是四方桌,每个四方桌配有四个板凳,倒也能余下上百人。
景钰站在正中央的地上:“这划分的有区域,这边是快乐套餐的位置,这边是缤纷套餐,这里是巨无霸……”
昨天夜里景钰很晚才睡,拉着祁野商量了半天,考虑到到时候混在一起,上套餐也麻烦,是以夜里就划分好区域了。
进来的人山石给他们领到位置上,一一坐下,不一会儿大堂位置就坐满了,整个大堂乌压压都是人。
景钰让山闯先去后面帮忙,山石也一并去,又把门口山壮和山海喊进屋,一并去后院帮忙,他则到门外,对着门外还有急着进来的人。
“诸位不要急,请再等一等,里面已经坐满了,实在太饿的可以去别家,若是可以等的,就劳烦出去转转,等里面位置空出来,今日下午还有晚上我们酒楼都一直会开门招待大家。”
其他人也没说什么,左右一下午都可以,倒也不用着急,各自散去。
景钰立刻进了大堂,人很多,屋子里吵哄哄的,很热闹。
他先发制人,开口道:“诸位请等一会儿,我们这些套餐都是新鲜现做的,是以需要些时间。”
屋子里进来的人大多都来吃过,都知道要现做,是以也没说什么,而且回味酒楼的规矩,交了银子概不退还,只能等着。
有个别人问:“我们这么多人,需要等多久?”
景钰笑:“不要着急,”
之前来吃的都等过,他们倒不急切,是以有个别人没吃过的,也不好意思太过着急。
昨日就在后院搭架了几口大锅,方便今日做套餐施展手脚,其实景钰话是那么说,他早就知道今日会来好多人,一早上就开始做套餐了,基本做了好多半成品了。
外面也没怎么等,很快山石和山壮各自推了个小木车过来,先送过来的是快乐套餐。
有些人见状,不满意道:“为什么他们先吃?”
“因为这个快乐套餐最先做好,不要着急,都有的。”景钰已经坐回了柜台,把刚刚收的一沓银票塞进小柜子里上锁。
急也急不来,好在他们手脚麻利,祁野又在后院指挥着,很快就都上了。
基本上走一个人,山闯就会清理桌子,站在外面喊下一位,一直到傍晚来临,送走了大堂最后一位客人。
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