听到陆诚的招呼,叶昕顾不得捶腰,快走几步,拿起箸在褐色的粗陶大碗中挑了一点儿,放到口中品了品,顿时眼睛一亮:“成了!辛苦你了!”
昨日家里来了外男,叶昕又一直蒙着脸,陆宜被母亲呵斥进屋不许出来。
今日叶昕可是要干活的,再说也不能在自己的住处总是蒙着脸,于是便将遮脸的布巾摘了下来。
甫一转过身来,陆宜方才瞧见他的容貌,腾地一下,整张俏脸都红透了。
原来当真有男子能长得比女子还要貌美!
叶昕利落的将处理过的芸豆泥搓成圆条,放在一块湿布上,压成片状,再将其抹成长方形的薄片,铺满三分之一的湿布,而后在上面抹上芝麻馅,将另一半湿布盖在馅上,压实。
揭开湿布,将一半芸豆泥卷成大卷圈捏实,撤去裹在其中的湿布,如法炮制,卷起另一半芸豆泥,便成了芸豆卷。
接着,叶昕又做了一遍同样的动作,在另一个芸豆卷中铺满淋了糖水的红豆泥。用刀将两条白白的长卷切成厚度均匀的小卷,在蒸笼里逐一码放,开火蒸。
转过身,叶昕一双白皙手腕不停翻动,双手十指犹如花中彩蝶,灵巧翻飞,将早已摆好的三个木盆中的白面、黄面与橙红色的胡萝卜泥按照一定比例混合揉捏。眨眼的功夫,一个个造型可爱的半开花苞呈现眼前。
陆诚在火灶后,嘴巴闭得牢牢的,一声不吭地帮忙添柴烧火。
明日有大集,他要卖的饼子已然做好。眼下他都在听叶昕的吩咐帮忙。
别的不论,单看叶昕一手娴熟的揉面技艺和让他眼花缭乱的食料调配,他已佩服不已。
以往陆家父子在世家的厨房做过工,也曾见厨子制作蒸饼、胡饼、汤饼等面点,然而现在瞧见叶昕的技艺,他才知道自己原先所知仍然太过于狭隘。
陆宜蹲在一边,眨巴着一双乌溜溜的大眼睛看着眼前的一切,原本紧闭的嘴巴渐渐变成了半圆形。
日头西沉,那张站在夕阳下不停劳作的面容却比天边余霞更绮丽几分。
陆宜盯着院中的俊俏男子和他伶俐的手法移不开眼,脸上的红晕,自见到他后就没退下去过。阿兄说这位叶大哥有一手好手艺,当真不假!
*
太守府的李厨娘这两日起得比往日早了大半个时辰,起床气还未消净,看什么都不顺眼。她已许久没被府中管事吩咐要起得这般早了。
平日采买,都由菜农将菜主动送到府中任其挑选。但今日不同,府君胞妹的夫君新调任扬州刺史,一家人昨日途经寿春,特来省亲。
厨房从前日便忙得不可开交,她这负责采买的主事也跟着遭殃。
亏得是在上任途中不敢久留,省亲的一行贵人们只留到明日便走。
然多日被手下一干厨子和丫鬟哄着养尊处优,近两日早起她着实不习惯。
管事吩咐要采买些有特色的吃食招待贵亲,生怕那些没见过大世面的手下办事不利,她便只好亲自出府采办了。
李厨娘挺着胸脯扬着下巴斜眼扫了眼集市上的新鲜肉菜,见猪肉色泽粉嫩,菘菜水灵饱满,鱼儿活蹦乱跳几乎要跃出水缸,也仅仅是撇了撇嘴。不就是往日集市见惯的那些,哪儿有何新意可言?
旭日东升,朝阳漫天。金橙天光染遍天边白云,洒落人间,绘出一副凡间极美画卷。一阵晨风悠然飘来,夹带淡淡晓露穿街过巷。
抬手捂嘴打了个长长哈欠,李厨娘扭着丰腰,慢吞吞地穿过集市。忽然,她抽了抽鼻子,一阵若有似无的谷物香气撩醒了李厨娘挑剔的嗅觉。
李厨娘快走几步,听到前面两位妇人凑在一起拿着什么吃得正香。
“唔……好烫。好香。”高个儿妇人头插铜簪,身穿一身枣红细棉,捧着一个白白又黄黄的东西吃得直哈气。
“给你尝一口我的。我这才香,还甜糯糯的,也不粘牙!”一旁矮个儿妇人有些胖,但看衣着比那高个儿倒是好上一些。
“你那个当然好吃,价钱也贵呢!”高个儿妇人艳羡不已,嘴上倒是没耽搁吃手里那捧着的小食。
李厨娘被飘来的香味勾得腮帮子直冒酸水,见那两人边吃边聊,更是让她心痒难耐。一咬牙、一跺脚,干脆厚着脸皮凑上前去搭话:“两位婶子好早,这是在吃什么呢?”
两位妇人将李厨娘上下打量一番,见她穿着得体,面色红润,便知她也是哪家士族官家的厨子,于是高个儿妇人笑眯眯地对她说:“玉春街上那个往日卖大蒸饼的摊子,新来了位面相极好的小伙儿,卖得点心前所未见。”
“我们去时,已售出一小半儿,你这会儿去,许是还能剩下一些。”矮个儿妇人说完,将手上剩下的一点细白面卷塞入口中,满足地呼出一口气。真是香甜扑鼻。
“这点心热着吃这么香,不知凉了滋味又如何?”高个儿妇人砸吧砸吧嘴,明显意犹未尽。
“我都后悔了,应该再买两个才是。”矮个儿妇人懊恼地说。
李厨娘一听这还得了,去晚了估计连渣都不剩了,于是赶忙与那两位妇人道了声谢,扭着肥臀朝玉春街小跑而去。
*
陆诚与叶昕天不亮便抬着板车出门了。到了摊位前,天刚蒙蒙亮。
陆诚开摊生火,叶昕则将蒸笼一只只摆上,又取来一只陶碗,一把小刀,将一支木箸削成了一把细细的木签子。
“叶大哥,你这是在做什么?”陆诚用挂在脖子上的布条擦了擦汗,好奇地问。
“等会儿你就知道了。”叶昕眯眼抿嘴神秘一笑,抬头看了眼逐渐清晰的蓝天白云。
临近辰时,天光已然大亮。
大集之日果然与平常不同,进出寿春的货船都排在玉春街附近的河边卸货。
挑夫与商贾往来不休,队伍恨不得排到玉春街上来。
再观街上,沿街的摊子比往日多了一倍还不止,摆出的货品亦是琳琅满目,让人目不暇接。
围着玉春街的两条街巷更是马车嘚嘚响声不绝,人流如织。
见到这般场面,叶昕终于放心了。有了如此可观的人流量,其中还不乏购买能力强的商贾和大户人家的采办,他这点心才能卖得出去。
此时十笼蒸笼下的炉子已然熄火,夹带香甜气味的蒸汽在春风中缭绕不散。
叶昕打开热气腾腾的蒸笼,将其中三样点心各取一只,用小刀切成数小块,倒入摊位前的大陶碗之内,又伶俐得在那些点心上叉上木签子。
辰时该是多数人用朝食的时候。陆诚在一旁,见第一批卸货的货船已完工,一队商贾从码头朝玉春街涌了过来,立马取过蒲扇,用力扇动几下,面点中的谷物香气伴随着春风一路飘散,引得还未用朝食的路人纷纷扭头驻足观望。
只见面前的陶碟中,摆着三样模样极为讨喜的点心,香味四散,热气袅袅。
“小哥,你这卖得是什么吃食?”有路人经不住好奇,走上前询问。
叶昕展颜一笑,竟让那人瞬间红了整张脸:“花开富贵、金玉满堂、白鹤报喜。”
叶昕一边说,一边挨个指了指碟中的点心。
“花开富贵”形似半开的花苞,其内呈现黄、橙、白三层颜色;“金玉满堂”则是方方正正的一块,但颜色金黄,质地通润;“白鹤报喜”外裹细白芸豆粉,内嵌一圈赤红,形状呈椭圆。三样点心品相精巧可爱,让人观之便已食指大动;再凑近闻上一闻,谷物的香气顷刻便飘入鼻端。
一名老叟看得眼睛都直了,盯着碟中那三样点心,兴致勃勃地问道:“咦?这名儿倒是取得甚好。几钱一块?味道如何?”
叶昕从容道:“五钱、十钱、十钱。”
“呀!这么贵呢?”站在老叟旁边的一名妇人皱起眉头:“若味儿不好,给退钱吗?”
叶昕笑着一指摊子前的陶碗:“客官若打定主意想买,可以先在木碗里取一小块儿尝尝。尝得好了,再买不迟。一经售出,概不退还。”
陆诚听得心头一抖,眼角抽了抽,一阵肉疼。这些点心的材料可不便宜呢!就这么白白送人吗?!东西还没卖,倒得先给人免费尝鲜。叶大哥貌似不太会理财啊……
“嗨!我老头儿还真不缺钱。这等吃食我从未见过,如若可口,这钱便花得值。”说着,那商贾打扮的老叟捏着木签,拿起一小块,放到嘴里细细品尝。
旁边那妇人见老叟面上一顿,立刻凑上去问道:“味道如何?”
“绵密细腻,香糯软滑,入口即化!”
妇人一听,立马决定要买了:“快,给我各来三块!”在集市上若有好物,下手迟了便被人挑光了。这可不行!
“我也要,我也要。每个给我来五块!”
“啊!好吃。家中阿父掉了牙,但这般绵软,他也能吃。小哥,给我包两块吧!”
更有妇人遥遥望见那售卖新式糕点的小哥容貌卓绝、昳丽无双,就冲这等相貌,也得凑上前去捧个场。
一时之间,客似云来,十笼点心不出一个时辰,竟然售卖一空。
李厨娘捂着咚咚直跳的胸脯赶到时,正赶上叶昕将最后六个点心递给陆诚。
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