众人登时沸腾了，第一天就要淘汰九十七名选手，这简直就是魔鬼吧？不能太残酷了！
“现在我来宣布今天的比赛内容：荤菜！比赛时间从上午辰时到上午巳时结束，只需要做一道，比赛还有一炷香时间进行，请参赛者们想好要做什么，随后与我去挑选食材。”
观众“啊”了一声，荤菜？一百个人比赛，评委就是一人吃一口，都会撑死。
吕星渺瞟了眼面无表情的蒋岐，说实话还挺想看蒋岐慢条斯理，吃饱了又不得不吃的臭脸表情，一定很精彩！
老曲似乎早就意料到观众会这样，抓了把胡子笑道：“虽然有一百名选手参赛，但评委只吃前五十道，选手们请看，你们桌子上有铃铛，谁做好了就摇一下，我们就能看到听到，所以不仅要做得好吃，还要做得快，方知当大厨要做得又快又好的道理。”
竟然又加了一项限时，大部分参赛者都围着灶台打，只有吕星渺和另一位青衣小公子非常自信，淡定地等着进门选食材。
百姓们小声议论，“诶，那个穿绿色衣服的美男子是谁啊，看起来胸有成竹。”
“那还会有谁，当然是我们施县第一酒楼的小公子祝苏箐了，他家可是从太爷爷那辈开始做饭的，都已经传承一百多年了，还有，你瞧着前面评委席上的大官了吗？那可是他外公，我看啊，这里没有人是他的敌手。”
“不啊，我觉得他隔壁的穿白衣服的俊俏郎也挺好，就是六十六号，好像是从陵县来的，我听别人说，他以前还是陵县蒋大人的前男友呢。”
“什么？这个你不要胡说啊，小心砍头！”
陵县跟着来的粉丝村民听到后，插嘴道：“对不起，那个吕星渺真是我们县令的前男友，以后就是蒋夫人了。”
就在这时，一个身穿红绸的俊秀男子扯了扯手中的牛皮鞭，不悦道：“再吵小心我毒死你们，师弟他不是那死瘸子的。”
“你谁啊？”
越容望着前面的蒋岐，恨得牙痒痒，自己好不容易逃脱蒋岐属下的跟踪，吃了几天的树皮才跑到这来，一路上不知道受了多少苦，就是为了看吕星渺的比赛，他眼角有些泛红，“我是谁？我是你们蒋夫人的师兄，我才是他的现男友，再以讹传讹，小心我把你们的嘴巴毒哑。”
众人吓了一跳，这是什么狗血场面，忙转头看比赛压惊。
老曲咳了几声，时间已到，“好，现在开始挑选食材，请选手跟我一起进入食材屋，半柱香时间后，比赛正式开始。”
话音一落，三百名选手走了进去，虽然这里的种类多，但是每种数量有限，三百个人抢，慢一拍就可能缺少一种重要的味道。
众人都在疯抢，只有吕星渺有条不紊捡东西，显得格格不入，忽然他瞧见有一人跟他一样慢条斯理，疑惑道：“这位大哥，你怎么也不去抢。”
祝苏箐白了他一眼，“老子比你小，老子才十八岁，抢有什么用，越抢心越乱，反而不知道做什么，都是一群蝼蚁之辈，唉，本来老子都不想去，死老头子偏要叫我来，没有竞争对手真无聊，看来老子又要问鼎第一名了。”
吕星渺一脸淡定地看他装逼，见他把话说完后，指了指自己，笑道：“我，六十六号，就是你的对手，谢谢。”
祝苏箐从上到下打量他，嘴角一歪，翻了个白眼，“呵呵。”
“呵呵。”谁还不会呵呵了，还以为这个小帅哥好讲话，没想到这么傲，翻白眼都看不到黑眼珠子了，吕星渺丢下他，去选食材。
半柱香的时间到，所有人的竹筐里都装得满满当当，老曲用慈祥的眼神扫视一圈，“现在我宣布，季州第一届厨艺大赛初赛，现在开始！”
吕星渺拿出一只精瘦的小麻鸭，大约只养了五六十天那么大，“嘎嘎嘎”地叫个不停，吕星渺摸了摸它的毛，“别叫了，再叫就把你杀了。”
吕星渺嗳了一声，这鸭子小，肉肯定嫩，做莲花血鸭一定很好吃，舀了一盆刚烧开的热气腾腾的沸水，把鸭子放了进去。
旁边的祝苏箐看到后，白眼翻得更是厉害，“弄来弄去就弄一个鸭子，老子还以为你要做什么绝世好菜，就这个，呵。”
吕星渺“哦”了一声，见他在切三层五花肉，“你也不就弄一个红烧肉吗？有什么好嘚瑟的。”
“你懂什么？老子家的红烧肉可是一绝。”
吕星渺心有余力地回：“不就是用土猪肉，把铁锅烧糊，不放油，烧到锅冒烟，把带猪皮的那一面在锅子上烙吗？”
祝苏箐眉头紧锁，红烧肉能固定油脂，让筷子夹住肉不停抖动的第一步就在这，这人真讨人厌。
吕星渺看他一言不发，笑了笑，把鸭血倒进一个小碗里备用，但现在快要入冬，鸭血很容易结冻，连忙加入水酒，用筷子来来回回不停搅拌，不一会儿鸭子的那股飞禽味淡了许多，甘冽的水酒味渐渐飘散开来。
“你拿酒倒到鸭血里干什么？难道这世上还有鸭血酒？”祝苏箐瞅了他一眼，把土猪肉切成一寸左右的小块，加热锅。
“你是别人派来的细作吗？做好你自己的行不行。”吕星渺觉得这个小公子话很多，吵得脑壳疼，见毛已经拔得差不多了，倒掉全是鸭毛的热水，换了一盆干净的井水。
李永年眯了眯眼睛，既然他先做鸭血，那么这一般人都会倒掉的东西，一定是这道菜的关键所在。
评委席里，蒋岐双手交握，直直盯着已经热得冒汗的吕星渺，要是……要是只给自己一个人做就好了。
蒋岐被这样的想法吓了一跳，怎么会这样想，一定是魔怔了。
已灭掉了一根香，不少选手开始烧油，一百多个人一起做饭，油烟顺风飘到观众席上。
只听“铃”地一声，有人摇了摇铃铛，举手道：“我做好了！”
众人一片哗然，这才一炷香的时间，就有人完成，而且那剁椒鱼头看起来似乎也不错，不像是庸庸之辈。
“我这道菜叫做剁椒鱼头，味道酸辣诱人，十分开胃，而且鱼的寓意也特别好，还请评委品尝。”
吃菜是要讲究时候的，剁椒鱼头就是刚出锅时最香辣最好吃，端菜员们把菜放到评委席里，每一位都必须吃，随即打分，公布到成绩栏中，所有人都能看见最真实及时的分数。
蒋岐斯斯文文地尝了一块鱼肉，剁椒很丰富，色泽比较艳丽，鱼肉鲜嫩偏辣，味道有些酸，较开胃，尝起来的确不错。
二十位评委相互讨论了一会儿，满分是十分，最后得分八点九分，这是一道开头彩。
选手们见到他的分数，更是紧迫，有第一个人做好，就有第二个，评委只吃前五十名的，得加紧时间。
祝苏箐见到吕星渺还在切鸭碎时，总算知道他要做什么，翻了个白眼，很有自信：“你是准备做莲花血鸭吧。”
吕星渺心里一惊，仅凭这一步他就能知道自己要做什么，看来的确有两把刷子，百年酒楼能长盛，不是没有原因的。
鸭子切成只有指甲盖大的碎段，吕星渺倒入山茶油山茶油，拿了七八两的鲜辣椒，大小切得和鸭碎差不多大，而他的手也因切辣椒变红了。
蒋岐坐在正对面，见到后蹙了蹙眉，这么多辣椒怕是有些不讨喜，尤其是不爱吃辣的评委。
不过，蒋岐还是没怎么放在心上，因为他相信台上之人，这可是天底下最皮的人，有什么菜能难得住吕星渺？
生姜大蒜子下锅，吕星渺快速煸炒，随即把鸭碎下锅一起翻炒。
“哗”地一声，油锅沸腾了，鸭碎由粉粉嫩嫩的一小块，逐渐变成浅黄色紧实的肉，但还夹杂着一点飞禽的臭味。
他把香气浓烈的水酒倒了下去，霎时间肉香与酒香融合在一起，臭味消失得无影无踪，有点甜，有点香，飘到邻桌之人的鼻间。
祝苏箐吸了吸鼻子，“你这个酒还是不行，莲花血鸭要用莲花当地做的水酒，他这里的配方不对，做起来不会好吃。”
吕星渺眼神动了动，知道这人一定是个强敌，只是闻了一下酒味，就知道水酒的配方不对，但食材都是拿现成的，不能自己带，只能死马当活马医。
不过自己早已想好了对策，无需担心。
吕星渺把两勺清水加入锅中，直至水的高度跟鸭肉一样高，心满意足地把锅盖上，开始焖到收汁。
一旁的祝苏箐炸好了肉，油脂也全部固定住，抖来抖去的，十分有弹性。
吕星渺小声道：“你这肉做得不错啊，金黄剔透，酱油放了吗？”
祝苏箐翻了个白眼，不屑道：“老子家做红烧肉从来不放酱油。”
“不放酱油？”吕星渺惊了一下，随即看到他桌上的白砂糖后，笑道，“炒糖色是吧？这个步骤学到了，感谢赐教。”
“你……”祝苏箐怒了，“不准偷师。”
吕星渺揭开锅，翻炒几下鸭肉，又盖上，回道：“我又没偷看，我是正大光明地看，不服？不服你打我啊。”
评委席上，一位官员笑道：“我这外孙和旁边那个六十六号好像挺合得来，真是奇了，家里没人能跟他聊这么久，那个六十六号叫什么名字，看起来不错。”
