林宇星笑着点头,“嗯,我们开始做豆腐吧,以后你和晨哥儿两人也可以把豆腐送到镇上 的趣味楼。”当然第一次的话肯定要自己护送。
石墨阿父他们已经送来了,而黄豆也浸泡了一个晚上,他们也可以正式开工了,把豆子磨 成豆浆,这个工作自然是向天来完成,别看他瘦弱,其实力气还是有的,随后把磨好的豆浆用 开水泡汤后,再用纱布过滤,把豆渣滤出来。
接着林宇星他们把过滤后的豆浆放进木桶里再烧开,烧好了的豆浆待冷却到一定的温度就 用石膏水点膏,然后等豆腐花开始沉淀,沉淀好的豆腐花装上箱用纱布一过滤,接着将一层层 箱子叠好,用千斤顶挤压豆腐里的水分,完成之后就成了豆腐。
别看这办法已经讲给林阳他们知道,但真的做起来的时候还是要林宇星慢慢的实验,最后 看着鲜嫩的豆腐,几个人的口水都流出来了。
之前林宇星已经给他们喝了豆浆及豆腐花,在豆腐花或者豆浆里面撒点白糖,那种美味是 林阳他们从来都没有享受过的,也不知道这豆腐是什么滋味。
“等到了趣味楼,我再给掌柜的示范几次,我们要吃的豆腐已经留下来了,中午就吃豆腐 大餐。”林宇星故意卖关子,一双眼睛里闪现着笑意,就算是一晚上没睡,但是也不影响他兴 奋的心情。
“给阿父阿么送点过去。”这个时候向天说道,他们去镇上也要经过林家村。
“不如中午就在阿父阿么那用饭吧。”这个时候林阳提议道。
其他人听到后都没有意见,于是几人就合力用特制的工具把豆腐装运到牛车上,随后送到
趣味楼。
趣味楼的掌柜的早就交代过,如果林宇星来的话,要第一时间通知他。
因而当林宇星抵达门口的时候,这趣味楼的掌柜已经笑眯眯的站着了,当初林宇星提供猪 下水的做法,令他让近了东家的眼,还让他继续努力,这让他格外的高兴,所以对眼前夫郎说 的豆腐,他特别的感兴趣。
林宇星看到他的时候有些意外,“掌柜的。”其实他们也有很长一段时间没有做买卖了, 自然生疏了很多。
“宇哥儿,和阿叔客气什么呢,阿天你说是不是? ”相对于林宇星,掌柜的更想和向天打 交道,这孩子老实没心眼,很好忽悠。
向天憨厚的笑了一下没出声。
“啧啧……阿天你这小子也被宇哥儿给教坏了。”掌柜的笑着说道,有些时候套近乎是必
须的。
“瞧阿叔说的,好像我是一个恶夫郎似的,我家阿天可老实呢,随便几句就可能把自己给 卖了,我可得看好了。”林宇星眨眨眼睛一脸笑意的说道。
“你这哥儿,看你家汉子脸都红了。”掌柜的也很高兴,随后看着牛车一排排的东西,心 中已经蠢蠢欲动,“宇哥儿,这是豆腐吧?”如果他们趣味楼再次增加新菜的话,那他们的生 意肯定是蒸蒸日上。
林宇星听到这句话后点头,“不错,我给阿叔你示范几道菜,不过我觉得价钱嘛……”后 面的话并没有说下去,但是意思已经很明显了。
掌柜的眼睛闪过一道精光,随后说道,“只要味道好,价格好说。”他很期待林宇哥儿到 底可以给他带来什么样的惊喜。
有了掌柜的这句话,林宇星心里面的大石头终于放松了下来,而林阳和林雨晨还是第一次 看到这样子的宇哥儿,林宇星的行为对他们以后的生活产生了很大的影响。当然,这些都是后
话。
林宇星决定做酿豆腐,鲫鱼豆腐汤,红烧豆腐,这三样,本来他还想做麻婆豆腐,可惜他 压根就没有见到辣椒,只能暂时按捺下来,等找到辣椒的时候再继续,何况嫩豆腐做这几样是 很不错的。
酿豆腐必须先准备好五花肉,将猪肉切成小片,放上蒜头,随后剁成肉末,随后将剁好的 肉末放一些盐,使其融入在肉里面,接着将豆腐全部对半切成三角形状,酿豆腐前用筷子在豆 腐中间划一下,划深点,但不要划破。
林宇星取一块切好的豆腐,放在手心上,用筷子在豆腐中间划一下,再取适量馅放在洞口 ,用筷子把馅戳进洞中,这个步骤是需要比较小心的,加太多馅很容易撑破豆腐,太少不好吃 ,馅全在表面也不好吃。
林宇星也和他们说了这个小技巧,就是以拇指跟,拇指,食指中指无名指的指尖,小指轻 轻的围住豆腐,避免豆腐被撑破。
等豆腐逐一酿好,热锅放油,油烧至差不多的时候,放入适量油,豆腐逐一放入锅中,煎 好了,翻过另外一边煎,每一面都要煎到,最后煎好后,放入适量的水,盐,一直焖至收汁, 快收汁时,用生粉兑水,放入锅中,加入葱,这样子就完成了。
林宇星做完一盘豆腐的时候也花费了不少时间,但是望着色彩味全的酿豆腐,饶是他也忍 不住吞了一下唾液,“阿叔,这是酿豆腐,可以成为主菜,剩下的一个是鲫鱼豆腐汤和红烧豆 腐。”
等林宇星做好全部菜之后,在场的所有人都咽了一下口水,随后迫不及待的试吃了起来, “好!好!”趣味楼的主厨不停的夸赞道,他还是第一次吃到如此美味的酿豆腐,还有鲫鱼豆 腐汤也很鲜美,相信客人会异常的喜欢。
林阳他们是没有尝试味道的,毕竟趣味楼的厨师都不够吃,怎么可能轮到他们,但是想到 宇哥儿即将赚大钱,他们的脸上都是笑容。
掌柜的对这三道菜非常的满意,特别是酿豆腐及鲫鱼豆腐汤,至于红烧豆腐,想来也很多 人喜欢。
“阿叔,我没有骗你吧,有了这三道菜,趣味楼的生意绝对会蒸蒸日上。”林宇星可是知 道镇上,不,应该说整个大夏皇朝都还没有出现这样子的菜,其中的利润可不小。
掌柜的笑眯眯的望着林宇星,“宇哥儿是打算把豆腐供应给我们趣味楼吗? ”这豆腐的配 方是最重要的,没有了豆腐,其他什么都做不成。
“自然,只不过我们人手有限,所以提供不了多少。”林宇星自然是考虑到这个问题,何 况这保密工作也是一个难题。
“这样吧,我先把三道菜的方法买下来,至于豆腐,你们先供应给我们趣味楼,有多少我 们趣味楼收多少。”掌柜的已经看到豆腐潜在的价值,“豆腐配方及发展前途,我让东家亲自 给你们谈如何?”
他和林宇星他们也那么熟了,自然不会欺骗他们,但是要建造豆腐坊的话,资金可不少, 看宇哥儿的样子。应该是不打算把配方给卖掉。
林宇星脸上不动声色,不过心里面却很高兴,真没想到眼前的阿叔竟然是那么宽厚的人, 但是他也知道,这人是有意交好他们,具体是怎么一回事,他不会去过问,但所有的一切对他 们都是非常有利的。
“就按照阿叔的做吧。”林宇星微笑着点头。
于是掌柜的用五十两买下了酿豆腐及鲫鱼豆腐汤,还有红烧豆腐额做法。
这对于林阳他们来说简直是不可能的事,可偏偏宇哥儿做到了,至于他们送来的豆腐,也 卖了二两银子。
“既然来了镇上,我们就顺便去看看店铺吧。”林宇星提议道,对于二哥和晨哥儿亮晶晶 的目光,绕是他也有些承受不住。
“嗯。”向天温柔的回答,他家哥儿真能干,身为汉子的自己可不能落后呢。
“二哥,晨哥儿,以后我们会赚大钱,这才是第一步。”所以别这样看我行吗?林宇星把 后面的话给省略了。
林阳和林雨晨听到后拼命的点头,跟着宇哥儿有肉吃!
“这不是宋阳吗?哎呦,怎么也没想到会在这里看到他,他还有脸出来?”还没有等他们 走多远的时候,一道不和谐的声音响起来。
□作者闲话:
第113章撑腰
林阳听到这道声音后身体有些僵硬,本来不打算理会这些人,只不过他们却挡在了林宇星 几人的面前。
“果真是宋阳,这都快要认不出来了。”其中一位夫郎望着宋阳的穿着,眼睛里闪过一道
妒忌。
当时宋阳是什么样子的光景,他们村里人没有人不知道,可是出乎他们的意料之外,这被 休了的哥儿还可以活得如此滋润。
“真是不知廉耻,这才被休了多长时间,就出来了,我看他勾搭汉子的传言是真的。”另 外一位夫郎鄙夷的说道,他是何照才的阿嫂,自然是帮着他说话。
林宇星见他们一人一语,再看看自家阿哥,显然他们出现后就有些不对劲,当初他就想要 找他们的麻烦,只是因为太多的事情,所以这一切才耽误了,只是没有想到他们竟然自动送上 门来。
“婶子,说话注意点分寸,大家都是农村人,别自以为高人一等。”林宇星冷声的说道, 一双眼睛也不善的望着他们。
眼前的几个夫郎真是没事找事,他们好好的走在镇上的大街上,这都可以找茬,果然农村 里面的是非就是多,他家二哥都已经离开了何家村,可这些人仍然不打算放过他。
何香玉见这个少年喊自己婶子,嘴角有些抽出,他也才二十岁而已,“你是谁?怎么喊我 婶子,我的年纪可没那么大,何况这是我们和宋阳之间的事情,和你们没有关系。”纵然这哥 儿年岁不大,只不过看他的样子应该是嫁人了,看他身边还有一位高大的小子呢。
林宇星望着他们的嘴脸就知道他们并不是什么善茧,随后想想也是,假如他们真的有宽容 之心的话就不会在路上都说出这样的话。
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