两人又去了一趟杂货铺,喜糖跟剪喜字用的红纸这些得先买回去,其余有些一时没想起来的,就得之后再来买了。
临回去的时候,骆清尘才想起还有一样重要的东西没买,问了萧云恒之后,两人就又去了一趟药铺,
回去的时候,萧云恒还是没忍住问道:“你买这么多的明矾做什么?”
骆清尘笑着解释道:“这个可以把我们之前洗出来的那些红薯粉做成粉条。”
其实即使说了,萧云恒也不是很明白,但是并不妨碍他喜欢骆清尘跟他说这些稀奇古怪的东西。
有时候他甚至会忍不住想,对方怎么会知道这么多稀奇东西,但是在某一些大家都应该知道的东西上面,骆清尘却完全都不懂,他不是一直住在村里没见过世面的哥儿,也见过一些住在山中的隐士,没有一个是骆清尘这样的。
他甚至怀疑过对方会不会是山中精怪,结合之前他们相遇的情景,其实也不是没可能,但是下一刻又会觉得自己的想法太过好笑,要是骆清尘真是山中精怪,又怎么会愿意跟他这么一个哥儿成亲呢!
买了明矾回来,丘山那边的漏勺也已经做好,骆清尘便想着赶紧把红薯粉给做出来,不仅仅是因为越接近婚期他们会更忙,还有最近天气一天冷过一天,越到后面,红薯粉越不容易晒干。
晒干的红薯淀粉加入适量的明矾跟清水,揉面一样揉成合适的软硬程度后,从做好的漏勺里把红薯粉漏到烧开的锅里头,等粉条被煮得透明后,捞出来过一遍凉水,就可以用棍子晾好放在太阳底下暴晒了。
就之前洗的那些红薯,骆清尘留了一点点的淀粉以后做菜勾芡用之外,其余的全都做了红薯粉条,等晒干之后,居然用稻草捆了足足的十二捆,这下何止是宴席要用的,估计两人这一个冬天吃的都够了。
之后的这些天,萧云恒忙着要赶制两人的衣服鞋袜,别看只有两套,但是喜服可要比日常穿着的衣服繁复多了,而且平日里又不是只有做衣服这一件事,因此一直到婚期的前几天,萧云恒才算把两人喜服都做完。
秋季万物萧瑟,庭院里的那颗李树早已经落光了叶子,只余光秃秃的树干,怎么看怎么的别扭,但是又不能把树给砍了,于是骆清尘不知道托人从哪里找了一株桂花花回来,买回来的树就不小,当时挖了好大一个坑才把根全都埋进去,不过桂花不落叶,此时树上还挂着小小的黄色的花瓣,总算为庭院里添了一抹绿。
再加上时不时被风吹过来的桂花香,更是锦上贴花。
办酒席要用的肉多,两人商量了一下,干脆从村里买了一头大黑猪,反正最近天气也转凉了,就算是用不完的猪肉,也能都腌过了熏成腊肉。
况且整个的猪买可要比单独称肉要便宜多了,镇上单独卖的五花肉跟瘦肉都要二十文钱一斤,他们这一头大黑猪,杀出来的肉起码就得两百多斤,总共也才花了三两银子。
鱼也是跟村里有鱼塘的人家定好了的,只等着他们婚宴的前一天便捞起给送过来就行了。
这些东西都不算贵,只是之前忘记买了的米酒的价格,却是高得令人费解,骆清尘忍不住在晚饭的时候问道:“怎么米酒这么贵?”
上午去镇上买酒的时候,他还特意尝了下,不过是最简单的那种粮食酒,居然卖到了一百文一斤,才买了二十斤酒,就花了二两银子,都快比得上一头猪的价格了。
他小的时候,爷爷奶奶为了凑齐他的学费,也经常酿这种酒卖,因此他知道差不多一斤半的大米,就可以酿一斤的米酒,可是大米也才卖十文钱一斤,酒就要卖一百文,也未免太奇怪了点。
萧云恒只当他钱不够花了,还说:“你要是喜欢喝的话,可要多买点,家里还有银钱。”
骆清尘无奈道:“不是,买那些就够了,我也不爱喝,只是酒是粮食酿的,大米也才卖十文钱一斤,酒怎么卖这么的贵。”
萧云恒沉思了一下,才道:“我们镇上没有人会酿酒,所需要的酒都是从县城运过来的,而且我以前在外面游历的时候,听别人说过,酿酒所需要的酒曲,是京城首富齐家的秘方,因此卖酒的铺子大多是他们家的,就算有别的人酿酒卖,也是需要从齐家买酒曲,况且酒曲价格也不便宜,平常会酿酒的人家也很少。”
骆清尘闻言恍然大悟,原来贵在了这里,在任何一个地方,只要是你独家会的东西,很容易就可以卖上高价钱,就像他之前卖豆皮子的方子一样。
只是米酒的利润这么高,如果他能自己酿酒的话……于是便问萧云恒:“要去哪里才能买到酒曲?”
萧云恒有点奇怪,不是跟他说过只是酿酒的话,根本赚不到什么钱么?只是他习惯了骆清尘各种奇怪的想法,于是便道:“林叔酒楼经常会去县城买酒,如果想要酒曲的话,可以托他帮忙带些回来。”
骆清尘本想说第二天就去找林叔帮忙带些酒曲回来,但是想到过几天就是婚期了,怎么也不急于这一时,便道:“那下次去镇上的时候找林叔说一下吧!”
第二十二章
成亲的前一天早上,把买回来的那只大黑猪杀了,所有的材料就已经全都到位了。
揽月楼的大师傅前几天就已经每天会过来他们家,骆清尘把要做的菜式都教了他一遍,或许是见有几样菜式较为新奇,大师傅回去跟林叔一说,林叔就直接从揽月楼叫了七八个的伙计过来做帮厨。
以往乡下谁家办喜事,最多在附近村子里请个主厨,帮厨的都是村里巧手的妇人,不过林叔既然想要买下这几样新的方子,必然是要防着点做法被别人学去,有几样菜的做法并不复杂,妇人们又常年浸淫厨房,只要留心一点,想要学会并不难。
还不如直接让自己酒楼里的人过来帮厨,既避免了方子泄露,也卖了骆清尘他们一个人情。
至于村里人看到后作何猜测,他们都不是太在意。
厨房里大师傅带着伙计们都忙得热火朝天,虽然是第二天的筵席,但是很多菜都必须在前一天准备好。
门口的石磨旁边,帮厨的伙计一圈一圈的转着石磨,淡黄色的米粉很快就装满了石槽,再被扫进下方的盆里,这是被炒香了的大米,之后加上捣碎的辣椒粉跟香料,是做荷叶粉蒸肉用的。
厨房里头的灶台上,大师傅正往煮过沥干的大块猪肉上刷着蜂蜜,刷好了之后就直接丢进油锅里炸着,待猪肉炸得焦黄的时候才捞起来,这是做芋头扣肉的主要材料。
角落里的小炉子上,两个伙计在包蛋卷,一人包好后,另一人就舀一勺蛋液倒进空出来的瓢里,两人分工合作,配合默契。
包蛋卷这边已经有一大盆的肉末了,但还是不够,旁边的切菜台上,伙计一手一把刀还在剁着肉,是要留着明天做珍珠丸子的,虽然已经准备了好几样猪肉做的菜了,但是乡下大家一年也难得吃几次肉,准备多少样大家都不会嫌多的。
这些还只是一部分,自己家的厨房终究还是不够大,需要放开手脚干活的那些都在院子里头,围墙旁边搭了简易的灶台,烧着水等着给鸡烫毛用。
为了不把院子弄得太脏,之后给鸡褪毛清理都会放到前面的小溪边去弄,鱼也是在溪边杀了才带回来的。
虽然骆清尘已经给大师傅示范过一次各种菜的做法,但是因为没有实践,很多细节方面,还是得他去确认,
因此大半个上午,都不停的有人来问他这个应该放多少,那个应该什么时候放。
直到丘山过来喊他,两人一起去通知村里的人。
虽说他们动静不小,村里人该知道的都知道他们明天成亲,但是还是得一家一户的去邀请。
邀请也是得按规矩来,亲疏远近以及辈分,都得考虑到。
萧云恒在村里没有什么近亲,因此就按辈分来,三叔公不止是村长的父亲,在村里的辈分也是最长的了,因此丘山最先带着骆清尘去的他家。
三叔婆是个会说话的,看到骆清尘过来,便说了不少的吉祥话,骆清尘想到之前玉婶的吩咐,便道:“不知叔婆明天上午是否有空,可否请您跟婶子过去帮忙照看一下。”
萧云恒家里没长辈,成亲的一应事务都是他们两人自己在张罗的,顶多也就是旁边玉婶一家子会帮点忙,只是玉婶一家也才三个人,前期的准备可能还好,成亲当天那么多的宾客,新人的礼节规矩也得有人在旁边引导,哪里忙得过来,如今见骆清尘请自己跟儿媳妇去帮忙,自然是满口答应:“我一个老婆子能有什么事要做的,你能来叫我是看得起我,放心吧,明天一早我就带你婶子过去。”
骆清尘听她语气里满是怜惜,便大致猜到了她在想什么,有点无奈,但还是认真的道谢道:“那就多谢三叔婆了。”
从三叔公家里出来后,丘山迟疑了一下,问道:“要不要先去叶婶家里?”
骆清尘想了一下,才想起了叶婶就是他刚跟萧云恒回来的时候,跑到他们家门口骂萧云恒不检点的那个人。