“呵呵,有没有,只有马掌柜自己最清楚了。但是我并不介意你有这样的想法。换做是我我也会怀疑的,这么年轻的一个小子,能做什么呢,你说是不是?”马掌柜的那点小心思苏墨岂能不明白,不过这些都是人之常情不是吗?在现代人的眼中的富二代,官二代什么的不就是这样吗。
虽说理解归理解,但是该立的规矩还是要立的。苏墨这番话其实主要是说给北宫傲听的,只要北宫傲知道了,想必马掌柜也不敢当面一套背后一套了。当然,以后要一起做事,也不能弄得太难看了,打一巴掌给一个枣的道理苏墨还是明白的。
“呵呵,苏公子的确是年轻。但是苏公子年纪轻轻却能有这样的眼力和胸怀,马某也是佩服的。”马掌柜也不是一个矫情的人,脑子也是聪明的,知道苏墨这么做的意思,也知道苏墨后面说的话也是给了他一个台阶下。知道苏墨也不会抓着这点不放,也就间接的承认苏墨说的话了。
“马掌柜,你在我手下做事也有好些年了,我一向信任你,才把苏墨请来想办法的,你也知道我北宫傲岂是胡来之人,不是知道苏墨的本事,岂会让他来这里。我也希望你以后能好好的听苏墨的吩咐,不用什么事情都要我亲自处理。”知道苏墨只是想要一道尚方宝剑,北宫傲难得严厉的对马掌柜说到。要他以后听从苏墨的吩咐,不要阳奉阴违。
“小侯爷你放心,小的不会辜负你的信任的。”
“苏墨,你想到解决的办法了吗?”处理好了马掌柜的事情,北宫傲催促着苏墨说解决的方案。
“想到了。”
第27章 二十七章
“解决的方法我到是想到了,就是不知道你会不会同意这个方法了。”毕竟酒楼是北宫傲的,什么都还是要他说了才算的。
“你先说说看。”
“要改变现状,就要酒楼的东西有吸引力,光是一点的改变,估计也只能维持一段时间,也不是长久之计。既然要改就大改一次,你看怎么样?”既然都是要变革的,还不如大动一盘。
“大改?什么意思?”苏墨说的每个字他都知道,怎么连起来就不知道是什么意思了呢?
“我的意思就是说,什么都从新开始。酒楼停业整顿。”和古代人讲现代的知识还真有难度啊!
“停业整顿?”北宫傲觉得今天好像脑子不够用了,怎么苏墨说的话他都听不明白呢!
“就是先把酒楼给关了,从新开张一次。”这下应该够清楚明白了吧。果然代沟不是一般的大啊!
“苏公子,恕老夫无礼,老夫就想问一问,这关了门从新开张就能生意好了。怕是在关门的时候,以往的老主顾些都跑到对面酒楼去了吧。”不待北宫傲说什么,马掌柜就对苏墨提出了自己的疑问。要是酒楼关一次门,在从新开一次就能生意好了,那他还用那么愁吗?
“自然不是关门开业那么简单的事情,你们也先不要着急,听我说完具体的在来提问找茬行吗?”苏墨知道他们的疑虑,笑着说到。
“是啊,马掌柜你先别急,先听听苏墨怎么说。”北宫傲先前听了一些苏墨说的注意,对苏墨自然还是很信任的。虽说也有些疑惑,但也相信苏墨能给他一个满意的答案的。他只是有些不明白苏墨的话是什么意思,并不向马掌柜一样对苏墨有些不信任。毕竟马掌柜今天也是第一次见苏墨,也没有听过苏墨之前说的那些主意。
“是的,小侯爷。”马掌柜虽然有满腹的疑虑,但是既然北宫傲都已经这样说了,他也只能将这满腹的疑问给咽了回去。
“首先我让关门从新开业,是因为,我觉得这酒楼上上下下都应该好好的改造改造了。先是从名字上来说吧,一点吸引力都没有,还那么大众化,这么土的名字当初是谁起的名啊?”苏墨开始说自己的打算了,但是说打算之前还是要把酒楼的不足之处都要说出来的,于是便开启了吐槽模式。
“这,这名字是我取的,小侯爷也是同意了才用得这名字。一般酒楼不都是这样的名字吗?”马掌柜听到苏墨的吐槽,老脸微红,出声辩解到。
“咳,是啊,这名字是我同意的。也没有你说的那么不堪吧?”见马掌柜脸都红了,北宫傲也有些不自在的出声说到。好歹这名字也是经过自己同意的,也不觉得有什么问题啊?
“呵,你们也不要觉得我的话不好听。这有问题就要找到问题的所在,接受错误,才能更好的改正不是吗?”我管你们好不好意思啊?有问题我就要说出来,不然问题能好好的解决吗?
“那你说要叫什么名字才好?”
“这,我现在还没有想这个问题,名字的事情也不着急,咋们现在先把问题都找出来了,在一个一个的解决也不迟。你先别插话,先听我说。”被打断话的苏墨,不高兴的说到,现在还有那么多问题他没有指出来,就问名字这种小事情怎么解决,有意思吗?
“好,好,好,我不插话,你说。”北宫傲有些无可奈何的说到,这到底谁才是老板啊?
“名字的问题我们就暂且不说了,还有就是我觉得服务上也要改进改进。俗话说得好吗,顾客就是上帝。”
“那个.......”北宫傲听苏墨说的这些话,又想插嘴说些什么。
“不是让你先别插话吗?”被再次打断的苏墨不耐烦的说到,这还有那么多的问题要说,老是打断他,让他什么时候才能说完啊?
“其实我也不是很想打断你说的话,可是你说的是什么意思,总归该给我们解释解释吧?不然我和马掌柜也不明白你说的,你岂不是白说了。”北宫傲有些无语的看着苏墨说到,他也不想插嘴啊,可是苏墨说的他是完全不明白是什么意思啊,在看看马掌柜也是一头雾水的看看苏墨又看看他,张了张嘴,又不敢插话。他也是不得已才打断苏墨的。
“恩...,是我没想到这点,算了,我说到你不明白的地方你就问吧。”苏墨被北宫傲的话说得一愣,是啊,他说的话放一个现代人身上自然是一说就明白的,可是这古代人怕是好多词听都没听过的。他完全忘了这点,还好北宫傲提醒了他,不然估计真的像北宫傲说的一样,他就是对牛弹琴白说了。
“既然你同意让我问,那我就问了。服务是什么?什么又是顾客就是上帝?”既然苏墨说不懂的就问,那他也不会和他客气的。
“这两个都是说对待客人的态度,顾客就是客人,上帝就是玉皇大帝。这下你该明白了吧。就是说要对客人像对玉皇大帝一样。”和古代人沟通真是困难,他都不知道要怎么样说才好了。
“哦,原来是这样。那你一开始就这样说不就好了嘛,非要说些你自创的话。”北宫傲就奇怪了,一开始就这样说,不就都明白了。非要用些自有他苏墨自己明白的话做什么呢?
“我...我”苏墨气的啊,我怎么知道你们听不懂啊,这是我自创的吗,他有这么厉害吗,还能创造出这些名言出来。在现代大家都是这样说的,他才来古代多久啊,转换不过来不是很正常吗。
“算了,不和你一般见识。你还要不要听我继续说啊?”不气,不气。苏墨告诉自己。不和这些未开化的人一般见识,不然到时候气到的还是自己。多不划算啊。
“你说,你说,我们不是听着吗?”北宫傲见苏墨好像有些生气的样子,赔笑说到。
“还有就是菜品不够新颖,都是些常见的菜。菜名也不够好听,不吸引人,这也要改进。”先前苏墨就问了酒楼的才都有些什么了。都是些最常见的菜,名字也取的不够吸引人。
“恩,还有吗?”
“还有就是酒楼的风格,太平常了,一点吸引力都没有。其实总的来说,就是酒楼都太中规中矩了,没有一点特色。这样的酒楼要是我,来过一两次就都不想来了。更不要说那些有钱人和那些文人雅士了。他们的追求可比我高多了吧?”苏墨一针见血的指出酒楼的缺点,还把自己也黑了一把。
“你说的的确有些道理,马掌柜你认为呢?”北宫傲听完苏墨说的问题,也是赞同的,可是酒楼的经营还真不是他的长相,于是他转头问这马掌柜。
“苏公子说的我也明白,可是大多数酒楼不都是这个样子吗?而且要怎么做才能够吸引人呢?”这些其实他也知道,可是最主要的是要怎么样才能吸引人呢?他到是不怕,生意好了引起同行的嫉妒,毕竟这可是北宫傲开的店,有谁敢明目张胆的来找麻烦呢。
“就是因为大多数都是这样的,才要特立独行。与众不同啊。这样来能吸引人来不是吗?”人都是有好奇心的,越是与众不同的越有吸引力。
“那我们应该怎么做呢?”不知道为什么听了苏墨说的话,马掌柜对他也改变了些看法。看着苏墨坚定的目光,总觉得这个少年不一般。不知道会给他和酒楼带来多大的变化呢?
“我先不是说了吗,先要停业整顿。从新装修,改变酒楼的风格。从新取一个好听又有寓意的名字。在重新装修的时候,还要进行服务人员,也就是店小二的培训。想新的菜品。等到要开业之前,大力的做宣传,要让酒楼还没有开业就火遍全王都。”苏墨信心满满的说到,要么就不做,要做就要做到最好。他还不信了,凭他知道的现代的营销手法和宣传手法,还有他吃过的菜,还开不好一个古代的酒楼。