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影后专属小厨娘 (凉皮就面包)


  “和面的时候,可以先用筷子把面粉和成一串一串的,再用手去揉,把面粉尽量和成一团。如果大家是第一次和面,千万不要紧张,在初期按照比例加了水后就不用再加水了。当然,如果是第一次和面的话,我不建议大家去做发面,因为很难掌握,最好有一点面食经验了再来做这个。”
  她一边说,一边已经把盆里的面利索地揉成一团表面光滑的圆圆面团,特地给镜头看了一眼。
  弹幕里不出所料地发出了各种羡慕的句子:
  “哇啊好棒啊,感觉技术难度好高”
  “我什么时候才能像小云一样这门会做饭呜呜呜”
  “我就不一样了,我只想问小云什么时候会来嫁给我呢?”
  “每次看到这个东西我都要问一句,到底为什么,明明是馍里面夹肉,为什么不叫馍夹肉,而要叫肉夹馍呢?北方朋友们,你们从小到大难道没有这个疑问吗?”
  云韵看到这个长长的问题,顿时笑了,拿出揉面用的案板,顺便把擀面杖之类的都准备好,笑着回答问题:
  “这位朋友问得好,相信很多人也都有这样的问题,其实答案是因为,这种食物的类型就叫夹馍。比如肉夹馍、菜夹馍,就只是因为这种食物本身叫做‘夹馍’,前面的字是根据里面夹的东西换的。现在明白了吗?”
  弹幕不少人开始发:
  “博学多才我的云云,真的棒”
  “我想了好多年的问题就这么简单的吗?”
  “真的哎,我在网上搜到了专家解读……”
  “不过为什么这种事情都有专家解读啊,专家真的研究领域很广泛哎”
  “据说这个说法是从古代流传下来的”
  “说到底就是好比找对象,比如男朋友,女朋友,都是从朋友做起的嘛。”
  “楼上思路清奇?”
  女朋友三个字,不知为何,又让云韵有一点恍惚。
  醒面发面用了一些时间,期间云韵去收拾了一些配菜,香菜、葱、青椒末之类的,都是可以在夹馍时候使用的,根据口味可以调整。
  半小时以后,面发得有一点点高起来了,她就把面拿出来,在案板上撒上面粉防止粘连,再在面粉上好好揉面,把发出来的气泡都揉出去。
  她身体清瘦,但力量却很大,揉面的时候胳膊高高竖起,动作很用力,但表情和姿态却优雅而闲适,面团被任意揉成各种形状,她却毫不费力的样子。
  很快面团揉好,就直接擀成牛舌状,擀成长条,把长条又像卷被子一样卷成圆柱体,再把圆柱体捏着两边卷成圆形,用擀面杖擀成面饼状,饼胚子就做好了。
  “醒面十分钟后,放入电饼铛或平底锅中直接烤就好。现在咱们来看看肉怎么样了,好,看起来不错,我先捞一块出来切成碎末等会儿直接夹在烤好的饼里。”
  香浓的腊汁肉伴着一片雪白的蒸汽出锅,酱色的肉在勺子里颤颤巍巍的晃动,肥瘦相间的肉只要看看都能分泌出唾液。
  云韵边切肉边想起什么,继续说:
  “如果刚才卤肉的时候在里面放了煮鸡蛋就好了,现在可以把鸡蛋拿出来切成两半,跟肉一起夹在饼里,口感又沙又糯,非常好吃。”
  弹幕纷纷大喊:
  “看得到吃不到取关了!再也不看了!呜哇!好饿!”
  “小云是坏人,做了好吃的都不给我吃,气气!”
  “啊啊啊看着好想吃啊我小时候就这么吃,我还喜欢往里面撒辣椒啊啊啊啊啊”
  “刚回过神来就发现手上已经拿着外卖炸鸡在啃了”
  “怎么回事,我为什么自动打开了一包泡面?”
  “好香啊……说实话我本来是为了看滋滋的,现在我已经快饿死了,大概这就是爬墙的惩罚吧”
  夹好了一个饼,云韵也没忍住,直接咬了一口。
  “卡兹”一声,饼被咬出一个月牙状的缺口,声音响亮又可爱。
  饼皮酥脆至极,有一层带着麦香味的薄薄的壳,里面却又松又软,更是尽头了肉汁,香浓的肉汁味儿渗透进面皮中,混着热热的麦香和浓浓的肉香,带一丝香菜的异香,滋味丰富,还有多种层次,吃一口就停不下来了。
  根本没法抗拒啊,这样一大口下去的满足感,这是人类最原始的冲动。
  “很好吃哦,希望大家可以自己在家试着做一做。那今天的直播就先到这里,我们下次再见吧。哦对了,这种食物比较不太好消化,如果有胃不好的人最好少吃一些哦。”
  她说完,捏着肉夹馍,甜蜜地笑了一笑,关掉了直播。
  这才松了口气。说实话,她刚刚一直怕有人在直播间里闹事,好在没出现。
  她站在厨房里,一个人默默地啃完了那个刚出锅的新鲜肉夹馍。
  然后又做好了一个肉夹馍,放在案板上,拍照,发给齐紫凌。
  没一会儿,齐紫凌的微信就发回来了:
  “为什么我刚走,你就做肉庆祝?”
  云韵:“……”
  滋滋:“哼!我生气了!坏晕晕!要一百个亲亲才能好!”
  滋滋:“不然我就跟你绝交五分钟!”
  滋滋:“绝交三分钟!”
  滋滋:“算了……虽然你坏,可是我爱你呀,自己爱的人,除了宠着没别的办法了。”
  云韵:“我还什么都没说呢。”
  滋滋:“那你说”
  云韵:“你……你快点回来哦,我……做肉夹馍给你吃。”
  滋滋:“……………………”
  滋滋:“我现在就让助理买机票。”
  云韵生怕她当真了,连忙打字:“别耽误自己工作啊!”
  滋滋:“呵”
  发完这个意味不明的呵字,无论云韵怎么发消息,她都不说话了。
  云韵吓得后背都是冷汗,万一因为自己耽搁了齐紫凌工作,让姜涌来找自己承担法律责任怎么办?
  姜涌那张嘴……她可说不过啊。
  作者有话要说:  不好意思哦,我以后可能只能保证每天日更三千了,上个月努力日六加上上班,真的太累了,今天都流鼻血了,身体撑不住。以后如果有特殊情况(浅水深水鱼雷、长评之类)还会加更的哦,感谢大家一直以来的支持!
  另外,请不要想加更就给我投雷或是写长评,我不希望因为文的原因给大家造成任何负担,请继续像以前一样愉快玩耍吧!


第78章
  过了一个小时左右, 齐紫凌才突然回复了。
  滋滋:刚才去录节目了
  云韵一直捧着手机在看,见状赶忙回复她:你可千万别因为这个就跑回来了啊!工作最重要!
  滋滋:我当然不会了
  滋滋:刚刚就是调戏你的
  云韵简直无言以对, 发了一串省略号。
  两人又随便聊了几句,滋滋就说要去录节目, 离开了。
  魏展鸿跟云韵已经联系好,这几天就要去那个美食节目做嘉宾了,因为她现在爆红, 节目也提起重视了, 要求让她在节目中多多出镜。
  这个节目本身倒是很不错的电视台举办的,只不过时段不好所以观众不多。节目做的比较专业,来做菜的人也都是真正的各种名厨, 在业内倒是有一定的知名度。
  比起普通电视观众,这个节目更多的受众是厨师行业从业者,够不够格上这个节目,是一个评判厨师能力的标准。
  据说这一期, 会来两位能力高强的新锐厨师,都比较年轻, 因此这一期的试吃嘉宾也会很年轻。
  去之前,云韵也查阅了一些节目的资料, 对节目的录制过程也做到了心里有数。节目本身倒是不难,每期会出一个主题词,由厨师根据主题词自由发挥,做出三到五道菜,给试吃嘉宾品尝后选出优胜一方。
  之前的节目里, 出现的都是对于云韵来说比较熟悉的面孔,她日常会关注国内厨师行业的发展,对于名厨也有所了解,这节目上的厨师基本都比较有名。
  云韵还询问了魏展鸿,自己到时候到底应该穿什么样的衣服,需不需要专门去买一身礼服之类的,被魏展鸿否决了。
  “就稍微正式一点就可以了,突出你自己的特色。对了,这节目也没有台本啊,肯定会去采访你,你可以先准备一些点评语句,避免到时候愣在台上。”
  魏展鸿规劝她。
  到录制节目那一天,云韵挑了一件自己最正经的连衣裙,都没敢穿上,打算到了摄影棚再去换。
  摄影棚在一个饭店宴会厅里,方便大厨做菜,摄制组成员已经到齐,试吃嘉宾们一共有二十二人,此刻大概到了一半左右。
  云韵到了以后,先去饭店卫生间把衣服换上了,出来在旁边化妆。
  捏着口红描好唇线,有一点点扩到外面的颜色,她认真地盯着镜子,用纸巾去小心翼翼地擦掉那一点红。
  另一边,手上的口红就没有拿好,很不小心,蹭到旁边一个人身上。
  云韵赶紧转头去看,见是一个身穿职业套装的女人,胳膊上被抹上一道红痕,正皱眉看着自己的胳膊。
  “啊,不好意思,我没看见,我这里有湿巾。”
  云韵连忙翻出包,拿出湿纸巾递给她。

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