王叔见他这么说，也就放心了，虽说卖得多赚得多，但他却不想沈季尧因为感谢他而多要，更不想看到他买去之后浪费，遂说：“那行，你什么时候要，到时候我好给你送去，等到了冬天，若是要的少了，你记得告诉我一声就行。”
沈季尧点了点头，说：“行，估计还得再过个八九天才要，到时候我会派人来通知你，王叔，这奶的价格是怎么算的，咱们还没谈。”
王叔误以为沈季尧怕羊奶的价格高，遂笑道：“你们是天文的朋友，就给你少算些，三十文钱一桶，如何。”
“这样你吃亏了。”沈季尧忙说：“你多少卖给别人，就按多少来收就行，我们可不能借着这个关系占王叔你的便宜，毕竟养这么多头奶羊也不容易。”
王叔见误解了沈季尧的意思，遂抿嘴笑了笑，才说：“那行，就按给前个客人的价格给你，三十五文一桶。”
沈季尧嗯了声，三人又在他家坐了会儿，这才回了张天文家。
两人在张天文家吃过午饭，沈季尧与苏烨腻在一块说了些悄悄话，包括等他生产时要不要来帮他也说了，苏烨自然是毫不含糊的点头，虽说到时候他姥姥会来，不过还是有些不方便，毕竟男女有别，且有生过一次的沈季尧在，他多少还是要放心点。
两人又说了好一会儿话，见日头开始偏西，沈季尧便打算回去了，毕竟当时出来的时候小豆米闹得厉害，怕是再晚些回去，小家伙得翻天了，于是索性与两人作别，骑着马赶回镇上。
这般过了两日，地窖仍旧还在修建，沈季尧趁着空闲先将豆豉做了。
做豆豉其实不难，一煮一捂便可成事。
沈季尧与蓝千珏先是一同去买来大量黄豆，沈季尧心大，买的黄豆有两大麻袋之多，煮的时候特别费力，五个灶全用上了，整整花了一下午将其煮好，煮好黄豆后，再将其装进布袋中，沈季尧还特意买来好几个竹筐跟稻草，先是将稻草全铺进竹筐里，再将装着豆豉的布袋放进竹筐里，以稻草盖在上面，随后将竹筐抬去放在较为阴暗的柴房里便可。
这边沈季尧刚将豆豉做好，那边周嫂他们恰巧给沈季尧送来了几袋小尖椒，还有一小布袋的地瓜，沈季尧见到这东西别提多开心了，便一人给了一两银子做感谢用。
送走一群人后，沈季尧又开始接着做泡椒，做泡椒的法子十分简单，他先是买来无数坛子，烧好热水灌入坛子里放盐，等水凉了之后便将挑选出来洗干净的红尖椒全放入坛子里，与做泡芹菜的手法一般，将尖椒泡好后，沈季尧便与蓝千珏绕遍整个镇子，杀了无数只鸡，买来无数猪皮，好在这猪皮因为弄不干净猪毛所以没什么人吃，一旦买好肉之后都会选择将猪皮取了，是以肉摊上总会剩下许多猪皮，这些都是低价卖给穷人吃的，这样一来两人也不用再买猪肉来取猪皮了，至于鸡更加好处理了，鸡爪砍下来泡，鸡腿鸡翅则用来做炸鸡，其余部位也毫不浪费，可以取来做鸡柳鸡米花鸡块等等。
猪皮与鸡脚这些都是得先煮一遍再放进坛里去泡，很是费时费力，但沈季尧毫不在乎，做得既仔细又认真，蓝千珏与许荣他们自然也是跟着沈季尧一起忙。
光是猪皮与鸡脚便整整泡了十七八坛，花费二百多两银子，不过沈季尧一点也不心疼，他现在做事已经不喜欢计算成本了，因为他有那种稳赚不亏的信心。
将泡椒类跟豆豉做好后，沈季尧总算是有时间好好休息一下了。
天气一天比一天热，来到镇上之后便鲜少下雨，少得一只手就能数过来，不过沈季尧近日反而希望这天能再热些，这样就能让他做的东西好得更快了。
后院的地窖快竣工了，大约再有四五天便能弄好。
第85章 再次开业
沈季尧等这地窖简直等得烦躁起来，早知道需要那么久，就先做其他的来卖着，希望不要影响客源才好。
按理说这后院的地窖挖得还是挺快的，不过是沈季尧着急卖他的新品所以觉得慢罢了，他休息了两天后又坐不住了，于是闲来无事便打算教许荣跟蓝千珏烤肉，这一通教下来，他又发现了不少所缺之物，其他的都还不怎么重要，因为可以在镇上买到，但有一件，却得自己动手不可，那便是用来蘸烤肉的辣椒面，这种辣椒面叫五香辣椒面，很不好做，它的难做在于没有机器，得用人工捣碎，不过难归难，再难也没有做糍粑辣椒的时候难，沈季尧决定了的事，是一定会想法子做到的。
沈季尧先是跑去米铺买了佐料跟白芝麻，随后将百宝袋里的干辣椒全倒了出来，让众人将其剪成一段段的辣椒，准备好这一切后他还特意买来几口大锅炒辣椒，放入五香、八角、花椒等物混着辣椒一起炒，炒好之后接着捣碎，这工序虽说简单，但却累人，一整天都得守在火边不说，还得一群人换着炒，这炒辣椒的过程也实在是痛苦得很，炒出来的味儿不仅熏人，守在火边还热得要命，有时气味呛得眼泪憋也憋不住，而就是这样不是很好的环境，沈季尧却在里面守了一天，他担心众人把握不了火候，将辣椒炒坏了。
他这表率做得很成功，众人即便是再累，仍旧一声不吭的埋头苦干。
蓝千珏则是与张永在外面捣辣椒，全是按着沈季尧的吩咐将炒好的辣椒捣得细碎，一伙十多个人，就没有一个闲人，都忙得要命，就连带着小豆米的老爷子也在酒楼中里里外外的忙，不是喂狗，就是喂羊挤奶，还得照顾着时常闹着要沈季尧的小豆米，将小家伙背在背上哄着，不过好在有老爷子帮着做这些，沈季尧才能专注的炒辣椒。
酒楼里满是辣椒的香味儿，老爷子背着小豆米将饭菜一一从后院端出来放到桌上，对在一旁舂辣椒的蓝千珏说：“千珏啊，先歇会儿，来吃了饭再忙，都忙一早上了。”
蓝千珏嗯了声，却依旧没停下来。
老爷子也不管他，径直走到灶房外去喊沈季尧，沈季尧应了声，刚好锅里的辣椒炒好出炉，遂让他们将辣椒倒入簸箕扒开来晾着以免辣椒还是烫的给捂糊了。
如此忙了整整两天，众人眼睛被熏得发红，才将辣椒面做好。
当晚，沈季尧便烤了两只鸭子来试吃辣椒，烤的金黄流油的烤鸭加上五香辣椒面简直好吃得一个个一脸谗样的嘬手指，这辣椒的味道真真是惊艳了数人，不断叫绝。
沈季尧闻言得意的笑了笑，不得不说沈季尧这一路不论做什么都跟开外挂一样做什么像什么，色香味俱全，做的还一次比一次好吃，这样的手艺，想不成功也难。
地窖差不多快修好了，大约再有一天，便可完工，而完工之日，也就是他沈季尧开业之时，他见时间差不多了，于是先让许荣去宝寨山一趟，让养奶羊的王叔今日先给他们送奶来，又让张永按照杨开洲的地址去通知他一声明日上工后，便与蓝千珏去了县城联系制冰山庄的孙老板，让其明日给他运十五罐冰。
定好冰之后，他则与蓝千珏在县城里逛了起来，买了许多新鲜水果与较为少见的水果，再来则是买些其他的东西，比如装糖水的小巧瓷罐，装烤肉的盘子，用来捂冰的新棉被等物，两人直逛了一天，直到中午这才找来两辆马车将东西拖去镇上。
当天下午，王叔果然如约送了七八桶羊奶来，而地窖也终于竣工了，沈季尧知道后一刻也等不得，顺着开凿出来的通道踩着木梯下地窖，蓝千珏喊不住他，只能跟着他一同下地窖里去，下方隐隐传来嘈杂的说话声，工匠们正做着最后的清洁工做。
木梯刚下到一半，周遭的温度开始凉爽起来。
沈季尧心中一喜，忙几步下了木梯站到地上，蓝千珏此时也下来了，与他站在一起打量着地窖，地窖的面积不是很大，此时地窖里挤了不少人所以显得有些窄，地窖四周的墙壁上都有灯台，此时正点着几盏油灯，里面的工匠们见两人来了，遂上前来领着他们去参观地窖，顺便与他们说说钱的事。
一群人听到钱字后便默默的看着沈季尧不吭声，沈季尧打量了地窖一遍，说：“银子一分都不会少你们的，地窖挖得很好，待会儿上去好好休息休息，我请你们吃饭。”
众人闻言不禁咽了咽口水，谁会不知道南泉镇的留仙楼饭菜做得好吃，一群工匠的头儿笑着说：“这怎么要得，这些事都是我们该做的，沈掌柜不必为了我们破费。”
“你们无需客气，不过是些粗茶淡饭，还望诸位别嫌弃才是。”沈季尧说着已经绕了地窖一圈，因为地窖挨着水井，且挖得较深，是以地窖里的温度较低，大约只有七八度左右，这可将沈季尧高兴坏了，如此一来，他就不用再将这么多杀好的鸡鸭全放在百宝袋里了，免得取出来的时候引起他人的注意不说，还不方便。
众人也不再推推辞辞，索性高高兴兴的应下了，纷纷爬上去洗身上的脏污。
沈季尧则是与蓝千珏在地窖待了不少时间，直到身上有些发寒，蓝千珏怕他冻着，才将人喊了上去。
