其实剥番茄皮的方法很多,用火烤,表皮切刀用开水烫等等,但白池却选择了最麻烦的一种--用勺子刮,这种方法一旦掌握不好力度就会失败,轻不得重不得,轻了剥不出皮,重了又会伤害果肉,而白池之所以会选择这么麻烦的方法,只因为俞boss说:“要装逼。”
装完逼的白池悠然地切好番茄,然后在平底锅里倒入适量的橄榄油,这个橄榄油也是本节目的赞助商提供的,老板听说这次节目自己的产品有机会出境,当即就大方地送了一箱过来,还是最高档的那种。
此时橄榄油倒入锅中,烧至三成热的时候加入紫皮洋葱进行翻炒,顿时洋葱的辛香霸道地在摄影棚里弥漫开来,大刀阔斧地钻进每个人的鼻子里,白池没理会众人伸长的脖子,自顾自地将胡萝卜丁和番茄丁倒入锅中翻炒。
只见他左手拿着锅柄,用巧劲将锅往斜下推,然后稍稍用力斜上拉回来,锅里的食材被抛起,犹如跳芭蕾舞一般在空中旋转,当众人的目光被吸引,屏住呼吸等着下一步时,那些食材像有记忆一般重新沿着预定的轨道稳稳地落入锅里,发出“滋”地一声脆响,如此往复再三,白池将之前就上台前就处理好的牛尾放入锅里。
肥厚的牛尾一遇到高热,马上喷发出肉香,与之前的洋葱等混合在一起,形成无法言喻的香味,台下有人的眼睛绿了。
在白池撒入黑胡椒粉后,赵哥夸张地深吸一口气说:“真香,要不我们今天的节目就不录了或者干脆改为美食节目好了。”
众人发出善意的笑声,虽然知道赵哥在开玩笑,但有些人还真想站起来大声赞同这个提议。
等牛尾染上金黄的颜色之后,白池拿出了一瓶红酒向镜头示意:“红酒是这道菜的必备品,因为牛尾微苦,所以我建议选半甜型红酒。”
说着他将泛着宝石红的红酒缓慢倒入锅里,红酒的香气混合了肉香之后瞬间弥漫开来,微酸甜的果香里加了肉的浓香,再结合黑胡椒的辛香,一时之间充斥了整个摄影棚,众人竟然说不出到底是肉更香一点还是那些素菜更香一点。
原本坐在俞昊然身边的影帝粉擦了擦嘴边不存在的口水,喉咙动了动,说了句:“好饿,”然后接二连三地想起“饿了”的声音,要不是不会变身,在场的人都快变成饿狼了。
更苦逼的是台上的嘉宾们,他们离白池更近,闻到的香味就更浓,看地也更清楚,肚子里的馋虫全被勾了出来,尤其是那些为了身材而一天吃地比小鸟还少的女明星们,她们本来就空着肚子靠意念来阻止自己吃货的灵魂,现在被散发着浓烈香气的美食一激,差点全面失守就想好好吃一顿,但职业素养要求她们千万不能在镜头前出丑,只好僵硬着笑脸,不断地收紧肚子,硬生生地憋住了口水,整个人都快不好了。
偏偏白池毫无所觉,又拿出一碗漂尽了浮沫的清汤说:“这是我昨日用牛骨熬的汤,现在一起加入牛尾里,这样可以使肉质更香,口感更纯真。”
说着他将牛骨汤慢慢倒入锅里,然后将火力加大,没用多久,锅里的浓汤就开始“咕噜咕噜”地冒泡,原本的额香味也更加地浓郁,简直铺天盖地而来,就在众人实在受不了想从口袋里摸零食却悲惨地发现没有一点的时候,白池终于十分人道地将锅盖上了盖子。
失去了香源的支撑,弥漫在空气里的香气终于慢慢减弱,但若有似无的肉香更像一把小刷子,挠地众人心思不宁,恨不得抓起一个脆皮烤鸡狠狠地咬上一口。
口水~
导演松了一口气,再这样下去,摄影棚里的每个人都只想着吃了,这节目还要不要录了,掀桌!然后他就听到白池轻描淡写地说:“这牛尾还要煨上一两个小时,等这个节目录完时应该就差不多了。”
这么说,这菜还要继续烧下去?导演捂着小心脏,差点厥过去,正要想办法将众人的注意力转回到节目时,白池已经很有眼色地让人将台上的东西连锅带灶地端了下去,但只是端出了镜头,并没有端出这个摄影棚,所以众人还是可以闻到断断续续传来的香气。
导演欲哭无泪,他想让人把锅给端出去,但他不敢,他的左边坐着一脸宠溺的俞boss,他的前面站着虎视眈眈的宋影帝,都是不能得罪的人,他当时怎么就这么想不开信了节目策划的邪把这个环节给加进来了呢,原以为用美食来宣传《厨神》,现在看起来根本是《厨神》替那个叫白池的厨子宣传,真是哔了狗了,只希望下半段的拍摄能够顺利点。
然而他这个希望只能在脑海里想想而已了。
第36章
节目继续进行,但气氛显然有点不对了,观众频频往白池的方向看,时不时地咂吧一下嘴,台上也没好到哪里去,几个嘉宾玩游戏时心不在焉,连主持人都频频错词,目光一致地瞟向白池的方向,原本精心设计的环节在众人的应付下顿时没了笑料,导演气的直拍腿,毁了全毁了,他原本以为有宋影帝在,有方导在,有陈编剧在,这次的收视率又会再创新高,但下半段拍成这样,他都没脸看,更别说那些难伺候的观众了,这种表演效果就算剪辑师是神,也挽救不了原现场是i的事实。
真是一颗老鼠屎坏了一锅粥,导演大人要闹了!
好不容易挨到快要结束,众人终于松了一口去,再长一点他们怕控制不住自己体内的洪荒之力直接端起锅带汤喝。
随着时间的推移,那锅牛尾被越炖越香,连盖子都挡不住渗透出的香气,导演看着面露哀色的两个主持人,终于憋着一口老血同意了,其实后面还有一个提问的小环节,但看嘉宾的状态估计也问不下去了,导演只好忍痛割爱了,提前将白池放了出来。
助手又将锅碗瓢盆搬了上去,白池在台上站定,迎着一双双绿油油的目光,将盖子掀开,顿时香气伴随着热气一涌而出,之前放进去的洋葱、胡萝卜丁和番茄丁经过长时间的熬煮已经融化进汤里了,酒红色的酱汁浓稠诱人,薄薄地粘在牛尾上,在灯光下闪烁着诱人的光芒。
白池动作利落将牛尾装盘,浓酱赤色的牛尾上配上一根嫩绿的香菜叶子,瞬间将菜的美貌值提升了一截。
“小白师傅,我能先尝尝不?”赵哥笑地贱兮兮地挤到白池的身边,一双眼睛直直地盯着盘子里的肉,完全屏蔽掉周围或嫉妒或幽怨的小目光,迫不及待地想要去试试。
“当然可以。”白池将盘子往赵哥的面前推了推,赵哥顿时眉开眼笑,连双下巴都出来了也没在意,拿起筷子率先尝了一口。
牛尾被炖的酥烂,但肉质依旧充满嚼劲,浓浓的牛肉香味铺天盖地地在口腔里弥漫开来,加上丰富的肉汁,让整个味蕾都跟着享受起来。
肉里混合了葡萄酒的香气,加上番茄的微酸,冲淡了牛尾原有的苦味,洋葱又很好地综合了肉的油腻,使整个牛尾嚼起来肥而不腻,嫩而不烂,真真是舌尖上的享受。
赵哥一块尝完还想再去夹的时候才发现盘子已经被人拿走了,此时正在宋影帝的手上,只见他优雅地用筷子夹起一小块牛尾,慢条斯理地放进嘴里,嘴边不沾一点酱汁儿,要不是场合不对,众人都会以为他正坐在高档的餐厅里小口地吃着切好的牛排。
如果这盘子是在楚甜甜手里,赵哥毫不疑问地会再上去夹一块,但在宋琰修手里他就不敢了,放眼整个娱乐圈,有哪个人敢在影帝手上抢东西吃,不想活了是吧。
盘子在众嘉宾手里转了一圈,传到观众席时只剩下寥寥几块了,但就这几块已经让那些观众欣喜若狂了,他们早就被诱惑地不行,馋虫不断撩拨着空虚的胃,口水都吞了好几斤,实在是馋地不行。
狼多肉少怎么分?苦逼的小可怜们只能三三两两地和好友们共同啃一个骨头,但不得不说真的好吃地不行,他们中间也有吃过红酒煨牛尾的,但味道都没有白池做的这么好,不是酒味太浓就是肉发苦发涩,因此对白池的好感度“蹭蹭蹭”地往上升,一个长得又好看烧的又好吃的厨子绝对比长的不好看只有烧的好吃的厨子要占优势地多!
赵哥遗憾地看着被瓜分一空的盘子,转而看向白池问:“小白师傅手艺这么好,在哪里可以继续尝到?”
这句话赵哥问的真心实意,也是台下所有人的心声,白池唇角微翘,既然目的到达了他就不故作玄虚了,直接说:“我在网上开了一家菜馆,叫‘白糖的私房菜馆’,目前每天只接受一笔订单,但大家可以预定各类小点心,那是不限量的,我也会经常在网站上p出菜馆信息,以供大家查阅。”
“只接受一笔订单,那岂不是想吃你的菜要排队到明年了?”楚甜甜哀叹,小脸皱成了一团。
“暂时是这样的,”白池满意地听到大家的叹气声,然后继续道,“我这段时间在和朋友商量开餐厅的事,如果成了,那订单数自然就会放开了。”
打完广告装完逼的白池乖乖地回到了俞昊然身边坐着,得到俞b赞赏的小眼神一枚,心里美的不行,录完节目后两人携手离去,刚到地下车库就看到等在那里的陈编辑,白池有些愣怔,他虽然对这个陈编辑有些好感,但俞昊然让他远离,他也不好意思跟那人走太近。