“难道还有冷却时间?我还想吃帝王蟹呢!”蕴尉一脸委屈地看着秋寒屿,正说着话的两人都没有注意到木盆里仅剩的一点点水里爬出一只蓝色的怪物,踮着脚尖朝蕴尉爬去。
“啊~~啊~~!”糖宝儿先看到,还不太到一岁的他不知道要怎么说,只能急的啊啊叫。
听到儿子叫唤,蕴尉很自然地转头查看,却看到儿子拿着小棍儿指着自己身后。蕴尉下意识也跟着叫“啊~~~!”
秋寒屿也看到了蕴尉身后的情况,下意识摸腰间,摸空了才想起来这已经不是那个血肉纷飞的时代,他不能随便佩剑了。他迅速从柴垛里抽出一根柴棒,向那蓝色的小怪物攻过去,饶是上辈子见识多广他也没见过此等妖物。
“等等等等~~~”那木棍还没等碰到那妖物,秋寒屿就被蕴尉拦住了,“别弄死了,壳子要不要弄碎了,碎了就不好吃了!”
秋寒屿终于明白这妖物是蕴尉弄出来的了,刚刚他的尖叫也不是害怕而是兴奋!秋寒屿收回木棍,“要怎么弄?”
怎么弄?蕴尉也不知道哎!不过他记得那些老外拿着帝王蟹拍照的时候都是抓着蟹敖的,“抓蟹敖……吧?”
幸亏秋寒屿武艺高强,没费太多力气就捉住了帝王蟹,然后蕴尉欢脱地打水给帝王蟹洗了个澡,连在一旁扑腾的三文鱼和北极甜虾都顾不得了。
然后蕴尉犯难了,这帝王蟹是速冻保鲜之后才会出售,活的该怎么处理?“那个,呵呵,秋哥,帮我把它弄死吧……”蕴尉说完又急忙说:“上面的壳子不要弄碎,我要给豆宝儿和糖宝儿蒸鸡蛋吃!”
秋寒屿等了一会儿确定蕴尉没啥其他要求了,才动手送帝王蟹往生。蕴尉乐滋滋地给帝王蟹分尸,送上锅蒸。这次没有准备,就只能做最普通的清蒸了。
蒸着帝王蟹,蕴尉想起来他的鱼还在扑腾。三文鱼最好当然是刺身或者是寿司,可是没有瓦沙比,杀菌倒是可以用烈酒,但是味道要差很多。蕴尉只能开动脑筋想着其他吃法。
鱼头可以用来炖豆腐,鱼肉可以煎。蕴尉盘算好了吃法,准备下刀杀鱼,又看到了活蹦乱跳的虾子。
蕴尉抿着嘴想了想,温柔的从井台边捞起被遗忘许久的海螺,“虾子吃不到啦,可以让它们回去么?”
话音刚落,刚刚蹦的还很欢乐的虾子一个都不见了。“呵呵,以后我可以变戏法挣钱了呢……”
“大大,大大!”糖宝儿抱着蕴尉的腿,他真的饿了呢,还要多久才能吃到好吃的肉肉?
被儿子催促了,蕴尉赶紧加快了手上的动作,一边杀鱼一边吩咐秋寒屿,“秋哥,你拿俩铜板去前街王老叔家换块豆腐,要是不认得门就让豆宝儿领你去!”
蕴尉将鱼鳃扣掉,鱼肉片下来切成两指宽的小块。处理好了鱼后,蕴尉去菜园子里摘了四个西红柿,一把小葱,都洗净切好备用。
因为秋寒屿还没回来,他决定先把鱼肉处理一下。蕴尉将切好的三文鱼块儿,加入葱,姜丝,适量的料酒,盐,黑胡椒,轻轻拌匀,搁放一旁。这会儿功夫秋寒屿已经带着孩子们回来了。
蕴尉拿起一个洗好的西红柿一掰两半儿,俩孩子一人一半。开饭还有些时候,先垫垫也好。“秋哥,帮我把豆腐冲一下。”
他吩咐这秋寒屿,自己也忙活起来,先在锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色,再把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒。接下来把切好的西红柿放入锅中,秋寒屿递来的豆腐也被蕴尉刷刷几刀切成小块一同放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味,撒上切好的小葱段儿。最后小火慢炖,炖到汤汁变浓。
炖鱼头是个功夫菜,蕴尉把鱼头汤锅换到里灶膛较远的灶头,离灶膛较近的则换了个锅,倒上油。
煎三文鱼本该用橄榄油,可是蕴尉来了这么久也没见过,只能用普通的油代替。等油热后,放入鱼,两边煎黄。然后将柴抽出两根让火势小一些,不停地翻面,直到将鱼煮熟。
煎好了鱼,蕴尉找了俩小碗儿先给俩孩子挑出两块凉着,等不烫了了才喂孩子们吃。豆宝儿大些,蕴尉就给他洗干净手,挽挽袖子让他自己抓着吃,米宝儿还小,只能大人将鱼肉戳碎,然后一小口一小口地喂。
“秋哥,这些是我给孩子们煎的盐味轻,待会儿我再给你煎些……”
秋寒屿觉得胸口有点热,这副画面不就是自己理想中家的样子么?他以为自己不在意了,原来心底依旧渴望着。
“秋哥?秋哥,你怎么了?”蕴尉嘚啵嘚啵说了半天都没得到回应,抬头发现秋寒屿少见的失神了。
“无事!”
“哦,我刚刚说,要不把爹娘都叫回来吃饭吧,这鱼和蟹子都要新鲜吃才好。”
“嗯,我去。”
秋寒屿脚程快,回程有驴车也用不了多少工夫,所以蕴尉给米宝儿喂了两块鱼肉之后就不再喂了,转而去把剩下的鱼肉煎好。
蒸米饭来不及了,蕴尉就把馍馍馏了馏。等他收拾好,驴车也进了门。
今天没有外人,蕴尉做的饭菜虽然样数少但是分量足,所以王姜氏也没再添菜,洗洗手就坐下吃饭了。
不管是帝王蟹还是三文鱼,都是王铁根等人没见过、没听过、没尝过的,所以今天这顿饭吃的安静地有些异常。
等大家都吃的差不多了,王铁根先开口发言,“这鱼肉厚实,不过却没有咱海里的鱼味道鲜,这怪螃蟹味道还好。”
王姜氏的感想应该跟王铁根的差不多,但又舍不得打击儿子又道:“这个鱼头豆腐汤不错,很入味,好吃!”
蕴尉默默地看向秋寒屿,秋寒屿沉默了一会儿才道:“好吃!”
蕴尉有些沮丧,这些算得上是比较好的食材了,但是因为他的收益有限生生给浪费了,早知道有今天他当初就不考什么什么九八五、二一一了,去某东方学个厨师证多好啊!
秋寒屿看出蕴尉不高兴,艰难地安慰:“怪蟹很好吃!”
“什么怪蟹,那叫帝王蟹!”蕴尉一脸委屈。
“嘘~!”王姜氏轻轻拍了蕴尉一巴掌,“你这娃子咋啥也敢说,啥呀就帝呀王呀的。”
“有啥不敢说的,他又听不到……”蕴尉嘟哝这开始将剩余的帝王蟹肉拆解下来,留着煮粥。
这帝王蟹的个头不小,俩孩子没让多吃,大人们也没吃多少,所以拆下来的蟹肉有不少。蕴尉将蟹肉分成两份,一份附上一张菜谱,“这个你带回去,让秋思给米宝儿做粥吃。”
不知道是不是王铁根夫妇觉得中午对儿子的打击太过了,晚饭的蟹肉粥得到了一致好评。蕴尉领了这个情儿,却始终提不起精神。果然还是该吃刺身的。
心里有了念想,蕴尉怎么也坐不住了,第二天一早他就出门去了县城。他不知道瓦沙比此时出现了没有,去药铺里问问应该有所收获。
果然,到杏林药铺一问,瓦沙比?那是神马?蕴尉僵住,瓦沙比是日文的音译,汉语,汉语叫什么来着?蕴尉冥思苦想了半天也没想起来,只能问抓药的活计,“你们这里有没有味道类似芥末但是又不是芥末的药材?”
活计皱眉想了半天,“好像真有,等等我给你问问!”不多久活计拿了一个小纸包过来,里面总共两克不到。蕴尉一喜,“剩多少我都要了!”
“就这么多了,爱要不要!”显然药铺的伙计还记恨蕴尉当初来找茬。
“还有新鲜的么?”
“新鲜的?你当我们这里是菜园子么?”
“我要是想把这里拆了当菜园子,也不知道你们少东家介意不介意,毕竟我家可是对他有救命之恩呢!”蕴尉敛了喜意,凉凉地说。
小伙计脸憋得通红,“你,你别太嚣张了,我们少东家不会听你的!”
☆、第62章
“是啊,我也觉得,这地脚不错,当菜园子可惜了。”蕴尉点头附和,“不过,你说救命恩人要他辞退一两个伙计,你说你们少东家肯是不肯?”
伙计脸苍白了一瞬,很快就恢复了,不冷不热地说:“我们少东家不管铺子里的生意,这里是我们大掌柜说的算!”
“哼哼,也行,叫你们大掌柜来吧!”伙计不知道蕴尉要做什么,但是他自认对付不了,乖乖地去叫大掌柜了。蕴尉远远地看见大掌柜就热情地招呼,“大掌柜,好久不见,看着最近生意不错啊!哎呀,我也不想耽误你的功夫,这不我想要这药,新鲜的那种,你们伙计说没有!我说这东西我都要了,他也说没有,这点点药沫子塞牙缝也不够吧?这偌大的药铺就这么点存药?不过话又说回来,反正我们这些小老百姓也不认得什么药材,胡乱弄点草磨碎了给我们我们也不懂……”
药铺大堂里不少人正在抓药,原本抓了药要往外走的人听了,顿住脚步怀疑地看着大掌柜。大掌柜脑门子上的汗“蹭”就出来了,又来这一招!
甭管招老不老,它管用就行,大掌柜不得不吃这一招。“这东西是山葵,咱们本地没有,都是从远地方运过来的,所以是真的没有新鲜的。存货……倒是还有一些,不过我们药铺也要留一些以备不时之需,所以不能全给你们。”