枣儿沟发家记 (南侠小展)

　　江逸凑上去问道：“这是艾窝窝吧？”
　　“这是‘不落夹’，回回人最爱吃的‘不落夹’。”摊主操着拐了好几道弯的尾音回答。
　　江逸又仔细瞅了瞅，外表白白软软，里面黑色的芝麻馅若隐若现，顶上还嵌着一颗喜人的红豆，虽然形状跟后世批量生产的不太一样，但的确是艾窝窝。
　　原来这时候叫“不落夹”呀，兴许是音译。江逸毫无根据地猜想。
　　“怎么卖？我先要一个尝尝，好吃的话我就多要。”江逸从苏云起手上接过钱袋，掏出几枚铜钱。
　　摊主看着他，想了想，说道：“尝尝吧，尝尝不要钱。”
　　江逸忍不住赞了一声，古人真朴实，少数民族真良善，幸亏我不是骗子——不过，似乎也没人骗一个艾窝窝吧！
　　脑子里过着这些有的没的小心思，江逸不客气地拿起一块，细细地品尝起来。
　　兴许是纯手工打制的原因，摊主的窝窝并不像后世机器搅拌的那般细滑绵软，外皮更显柔韧，馅心松散甜香，虽少了分精致，却更有人情味。
　　江逸边吃边不住地点头，摊主也跟着松了口气。
　　“给我包上十斤吧！”江逸财大气粗地说。
　　摊主愣了一下，诚恳地说道：“这个，软时好吃，放久了变硬，不好吃。”
　　“没事儿，我家里人多，不会放太久的。您就放心给我称吧！”江逸笑着回道。
　　摊主这才将信将疑地给他称了起来，用布包好。一下子，摊上的艾窝窝就去了大半。
　　旁边几位汉人看见江逸买了那么多，也好奇地凑过来，多少要了些，摊主忙不迭地称着，黑瘦的脸笑成了一朵花。
　　
　　第109章 茯苓饼
　　
　　原本来丁字街是要买茯苓饼的，结果茯苓饼没买到，买了一大兜奶酪，一大兜肉脯，一大兜艾窝窝，现在又新添了一兜酥糖。
　　江逸小心地抱着那兜酥糖，边走边兴奋地跟苏云起说：“你不知道，这东西有多棒，酥、脆、香、甜，不粘牙不腻口，里面的麻馅是一层层的，好吃又有趣，三叔公肯定喜欢，我觉得小爹应该也爱吃。只是做起来太麻烦了，要不我肯定早就做了。没想到在这里能买到，嘿嘿，真是赚到了！”
　　苏云起看着他眉飞色舞的模样，也发自内心地露出笑脸。
　　江逸转头看他，这才觉察到苏云起都快被零食兜给埋了。这么个玉树临风的男人，身上挂着几个散发着甜香气味的大兜子，说实话，有点滑稽。
　　江逸不好意地笑笑，伸手去接苏云起手上的布兜，“我拿两个吧，你都拿半天了。”
　　苏云起躲了一下，温声道：“你在前边看东西，我拿着正好。”
　　“给我吧，你一个人拿这么多……”江逸还在坚持。
　　苏云起干脆从怀里掏出钱袋递给他，玩笑道：“你拿这个吧，这个是最重的。”
　　江逸原本想板起脸，却没忍住笑了，“哪里是最重，是最贵吧？”
　　苏云起学着他的样子眨眨眼，带着笑意说道：“责任重大，你可得保护好了。”
　　江逸撇撇嘴，“懒得理你，大男子主义！”
　　苏云起不明白是什么意思，想来也不是什么好话，既然不是好话，还去追究干嘛？平白影响了感情。
　　江逸嘴上说不理人家，没走两步就又忍不住开始说了起来。
　　“以前我外婆最爱吃酥糖，她说唐朝有个大诗人，专门写了诗来夸它，怎么说来着……‘茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香’，每次买了酥糖外婆就要在我耳边念，我都背过了。”
　　苏云起接口道：“外婆也是读书之人？”
　　江逸点点头，有些怀念地说道：“在那个年代算是很有学问的，只是后来因为一场政治运动落了难，事情过去之后她原本有回城的机会，但是被我连累了。”
　　说到这个，江逸的心情明显低落下来。
　　苏云起空出一只手，摸摸他的脑袋，逗弄道：“现在没了你，想必外婆过得不错。”
　　想起那次魂穿回去短暂的交流，江逸猜想着外婆应该是跟着小姨去了美国。外婆原本就是对外关系方面的专家，至少语言方面不成问题，而且听说那边老年人的生活比较丰富。想来应该过得不错。
　　想到这里，江逸心情确实明朗了些。苏云起也暗自松了口气。
　　又沿着街道走了一会儿，并没有看到什么想买的。
　　江逸把单子掏出来，边走边念叨着：“我想起来了，京八件和驴打滚咱们应该买不到了。得等到女真人入关后才有。”京八件是清朝宫廷传出来的，驴打滚似乎也是满州的吃法，后来才传到北京。
　　苏云起瞄了一眼单子，纳闷道：“景泰蓝是什么？”
　　江逸比他还惊讶，“你不知道？”
　　苏云起摇摇头，“从未听说。”
　　江逸皱眉，“不应该呀，像你们这种富贵人家的子弟不是对这种把玩之物十分精通的么？莫非是现在不叫这个名儿？”
　　“什么模样的？”
　　“嗯……颜色跟唐三彩差不多吧，花里胡哨的，铜胎，也有金的，常做成镜面、圆盘、细颈瓶……”江逸十分不专业地描述了一番。
　　苏云起想了想，说道：“你说的应该是‘奇宝烧’，也叫‘佛郎嵌’，那个买不到，是皇宫专用。”
　　“唔，那就之后再说吧！”原本想给孩子们一人买个小葫芦挂在脖子上的，这样外人一看就知道是他们家孩子，多拉风。
　　江逸有些失望，低头看了眼单子，嘟囔道：“就剩茯苓饼和烤鸭了，不知道能不能买到。”
　　苏云起指着一家店面问：“那个是不是你要找的茯苓饼？”
　　江逸抬眼一看，刷着红漆的匾额，崭新的店门，精精神神的店员，竟是家不错的点心铺子。
　　他拿眼往铺子里看了半晌，纳闷地问：“哪里有茯苓饼？”
　　苏云起抬手指了指柜台角落，木质吊牌上用墨写着四个楷体小字：茯苓夹饼。
　　江逸呆了一下，不由地竖起大指挥，“眼神真好！”
　　苏云起笑笑，“去看看吧！”
　　江逸点点头，边往店门处走边小声对苏云起说：“茯苓饼流行起来是在几百年后了，其实我也不确定这时候有没有。”
　　“兴许是呢，看看罢。”苏云起接口道，“若不是，咱们就去买些茯苓霜，你自己做。”
　　江逸赞许地点点头，“若是自己做，我就做果酱味的，那个不甜不腻最好吃，不过要等到夏秋两季了。”
　　“眼瞅着也就到了。”
　　几句话的功夫，两个人就迈过门槛进了店门。
　　店里的小伙计热情地迎上来，看到苏云起身上的大包小包不由地愣了一下。还是老掌柜经验丰富，一看就知道是来了大主顾。
　　老掌柜给小伙计使了个眼色，小伙计便反应过来，更加热情了些，“二位想要点什么？咱们店里点心样式全，材料好，许多大户人家的小姐太太们都叫丫环小厮过来买！”
　　江逸笑笑，直接走到掌柜面前，指着“茯苓夹饼”的小吊牌说道：“老先生，有句话我就直说了，若是有冒犯之处您别介意——我想知道，这茯苓夹饼可是用茯苓霜和精白面粉抖匀了做成薄饼，中间再夹上蜜饯馅料等物？”
　　江逸说完，便看见老掌柜的脸色明显变了，于是赶紧解释道：“我们是慕名而来，找了好些地方都没碰到，倘若您这里就是这个，我定当多买些。我们兄弟大老远来一趟也不容易。”
　　兴许是江逸所说“远道而来”的话语让老掌柜放了心，他看着江逸半晌，狐疑地问：“客人先前吃过？”
　　江逸点点头，脸不红气不喘地说道：“别人送的。”这也算是善意地谎言了。
　　老掌柜松了口气，叹道：“能一口把材料说出来的，八成也是懂行的。我也不瞒你，这样点心确实如客人所说，用茯苓和白面粉做成饼，中间夹的馅料不同，口味也有所不同。”
　　江逸看了看苏云起，喜道：“还真是找到了，老先生，我看这柜台上只有木牌却无点心，这是何故？”
　　老掌柜耐心地解释道：“客人有所不知，这样点心做起来并不容易，且用了较为昂贵的茯苓等物，卖价不低。一般散客只看价钱，并不清楚其中的好处，所以即使摆了上来也乏人问津。”
　　“如今店里还在售卖么？”江逸有些担忧地问。
　　老掌柜笑笑，说：“客人放心，虽然这茯苓夹饼不在明面上摆了，可高门大户那些老主顾们却会天天派人来买，所以作坊里每天都做。”
　　江逸松了口气，像前几次那般说道：“先给我一样来一个，我尝尝若是好吃就多要。”
　　虽然即使一个茯苓饼的价钱就顶其他的一斤点心，可老掌柜看出江逸是诚心要的，于是也没吝啬，直接叫小伙计去后面一样拿出来一个，端到江逸面前。
　　江逸一眼看过去，稍微有些失望，面皮不像后世那般薄而柔韧，馅料也不是那种细腻而半透明的色泽，不知道味道会怎样。
　　他拿起一片放进嘴里，连皮带馅地咬了一口。
　　唔……入口就是一股清香，还带着淡淡的桂花香，似乎还有蜂蜜，面皮虽厚些，却并不黏腻，许是加了茯苓霜的缘故反而入口即化，满口留香。