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[美食]生财有道 完结+番外 (沈清朝)


  还剩下一碗左右的菠萝丁,涂茶干脆用盐水将他们泡起来,直接吃。
  处理完菠萝,涂茶就开始着手处理桑葚。
  他先将桑葚倒入大碗中,加入玉米淀粉,轻轻的拨动下,等到桑葚基本都裹上了淀粉则加入清水清洗。清洗了三遍再确认将没有淀粉残留后将桑葚倒在干布块上,轻压吸取水分,连换三块布,在确认表面没有多余水分后,将其放置一旁。飞快地跑进房里,用系统购买了一个干净的瓦罐。
  将桑葚装进瓦罐中,上面铺上冰糖,加酒没过桑葚,在确认没过桑葚后涂茶又加了些冰糖,而后将瓦罐密封起来放到墙角等待发酵。
  桑葚酒好呀,有很多的作用。
  现在做了等到夏天刚好可以喝,清火明目。
  这些做好后,一三也终于带着指定的菜回来了。
  涂茶以为一三带回来的菜并不会很新鲜,毕竟他们跟着的是秦风,秦风买菜就是看到是什么就买,并不会挑选,哪知一三买回来的都很新鲜。
  涂茶这次打算做两道菜再把之前泡的青菜也给做了,两个人中午两菜一汤也够了。而饭,涂茶看了一眼泡着的菠萝丁,也许还能尝试下菠萝饭,不过秦风好像不是很喜欢吃甜的东西,不知道这饭能不能满足他了。
  先把做菠萝饭需要的饭给做起来,涂茶选择了用糯米来做这次的饭,洗干净后放入锅中开始蒸米饭。
  准备好了饭后涂茶开始着手做今天的第一道菜,豆腐虾仁饼。
  所有的菜因为涂茶没有说要购买多少,给的钱又多,一三直接买了非常多,看上去就和把早市承包了一样。
  涂茶先将买来的虾取出自己需要的部分其他的全部放回水里,虽然已经死了,起码做个保鲜。
  将虾简单地冲洗,从尾巴找到肠线的位置一把抽出,去头去壳将虾肉切成丁再选出一块比较不是很嫩的豆腐,鸡蛋。
  最后将豆腐碾碎加入虾仁丁中加入鸡蛋、葱末、调味料一起搅拌均匀。
  搅拌均匀后再加入面粉和淀粉,搅拌。搅拌的时候时刻着注意着馅料的浓稠度,还有点散的时候再加入点淀粉。
  等到浓稠度适中后将肉馅放在一旁,涂茶看着已经看不出原料是什么的馅料,突然觉得自己也有做黑心商人的可能。
  涂茶拿过油碗,再取出之前一三买的平底锅放在灶上,在锅热起来后在上面抹了点油,接着在手上也抹了油后抓起了馅料做成丸子状放在锅中压成饼,煎成一面金黄后再翻过一面。
  直到另一面也煎成金黄色后开始出锅。
  一盆足料的馅料做出了十六个虾仁豆腐饼。
  涂茶选出了十个长得比较顺眼的饼放到盘子中,将其他六个放到灶台边。
  “一会你们吃?”
  一一坐在位置上眼睛不由自主地跟着那盘饼转,在听到涂茶的话时犹豫了一下。
  “没事,我不告诉秦风。”
  一一眼睛一亮立马点头。
  做完一道菜,一旁闷着的米饭也已经好了,涂茶连忙将蒸好的饭盛出来放在一旁晾凉。
  着手就准备下一道牛肉豆腐。
  拿出之前剩下的两块豆腐和牛肉。
  先将豆腐放入淡盐水中浸泡,在浸泡的时候拿起旁边的牛肉,将牛肉切成细长的小片放在一旁,再将其他的配料切片的切片,切末的切末,放在一旁。
  这时豆腐也泡完了,捞出切成小丁,放入之前架在那里煮的沸水中焯烫后捞出。
  将锅中的水倒出擦干。
  锅热后倒入油,再加入葱蒜爆香,再加入之前做水煮牛肉剩下的辣酱炒匀,加入牛肉片,等到牛肉片变色后加入清水煮开,煮开了后再加入豆腐丁,等到再次煮沸后加入调料,最后出锅撒上葱花。
  这样第二道菜也做完了,涂茶有点不太清楚现在什么时候,也不知道秦风那里有没有到吃饭时间,涂茶看了眼坐在门口抱着剑坐在门口的一一,一一顿悟。
  “老爷现在还没到下课时间,时间还是充足的。”
  涂茶松了口气,选择了先做炒饭再做汤。
  和做蛋炒饭先下米饭不同,这次先要将配料全部翻炒下,炒完之后将饭倒进去再将米饭拍散,涂茶看着锅试着提了下锅,总算换了锅,勉强能够颠起来,颠了两次将饭和配料炒在一起后,倒入菠萝,加入盐调味最后出锅。
  
  第21章 第二十一道菜
  
  做完菠萝饭,本可以用之前的菠萝做器皿,却因为之前直接上刀削了菠萝导致现在只剩下一地的菠萝皮。涂茶也不讲究,直接找了两只饭碗将饭装进去,装完后又觉得秦风吃一碗可能不够,又给装了一碗饭,剩下的全部盛出来放在一旁。
  虽然一一说时间还早,涂茶还是决定加快速度早点做完。
  两道菜一个饭做完,最后就只剩下一道汤还没有做,先将一直泡在水里的青菜捞出来,稍稍沥干水份后放在一旁备用。
  先将水放在灶上烧着,再从背包中拿出购买的肉馅,肉馅还没有调味,趁着煮水的时候先在肉馅中加入料酒、白糖、盐等调料拌匀。这时水也滚了,在手上抹上油后抓一把肉馅,用力握紧从食指与拇指之间挤出一个球状肉丸,再用拇指刮下去,肉球进入滚水中很快就变了色,当所有的肉馅全部下锅后再加入青菜,加入调料,等到青菜变软汤也就煮完了。
  涂茶将煮好的饭菜小心的放进饭篓,饭篓一共只有三层涂茶干脆把虾仁豆腐和豆腐牛肉放一层,汤和菠萝汁放一层,三碗饭放一层。单独一道菜还不是很重,等到几样东西全部装在一起拎起来就有点重了。
  乍一拎涂茶猛地一沉,等到习惯了重量后,除了藤条勒得有点疼外就没什么了。
  涂茶出了厨房才发现除了一直坐在门口的一一还在,一三也不在,涂茶朝角落看了一眼,除了蜘蛛网什么也没有看到。一一立马凑上前,“一三去接替一二了,公子要去给老爷送饭了?我护送你。”
  涂茶点点头,拎着饭篓跟着一一就出门了,还没走出院子一一就朝门口大喝一声是谁,接着猛地朝门口冲去,拽着一个胖乎乎的小孩子就再次出现了。涂茶看着一一拎在手里的小孩往后退了两步,小孩一开始被突然出现的一一吓了一跳,被拎在手里还没反应过来,一看到拎着饭篓的涂茶立马晃了起来。
  涂茶站得离一一很远,看着在一一手里晃得起劲的小孩觉得有点眼熟,但是一时又想不起是谁。
  小孩晃着晃着,一一觉得这个小孩也不可能伤到涂茶干脆就放开了小孩,小孩一脱离一一的钳制就朝涂茶跑去,看着朝自己飞奔而来的小胖子涂茶突然想到了一个人,自己醒来的时候见到的那个小孩子,叫什么来着,涂茶心虚地把眼睛转向一旁的树木。
  “二哥,涂叶来看你了!”
  哦对,涂叶!
  涂茶将手中的饭篓放下,蹲下身准备接好扑过来的涂叶,结果涂叶在涂茶面前停了下来。涂茶看了眼他,涂叶傻呵呵地挠着头,看着眼前穿着好衣服,浑身干干净净,比隔壁村阿花还好看的涂茶,有点不敢像以前一样扑到涂茶怀里玩闹。
  二哥果然现在过得好了,衣服穿得好,人也胖多了。虽然不是很好意思,涂叶想了想还是从怀里掏出一根胡萝卜递给涂茶。
  “二哥给你!你最喜欢吃的萝卜!”
  啊?啊?难道原本的涂茶属兔子的,居然喜欢吃胡萝卜这种奇怪的食物?
  涂叶看着涂茶不是很好的表情小心翼翼地开口,“那个二哥,你看胡萝卜也是萝卜,白萝卜也是萝卜,我找了很久都没有找到白萝卜只找到胡萝卜,二哥……你要吗?”
  涂茶看了看手中的胡萝卜,又看了眼涂叶,微不可闻地叹了口气将手中的胡萝卜塞进怀里,将面前的涂叶搂进怀中,“二哥要,涂叶给的二哥就要了。”
  涂叶发现二哥不怕自己脏还把自己搂进怀里抱着,立马忘了之前自己的忐忑,开心地在涂茶怀里蹭了蹭,而后又像是想起了什么,趴在涂茶怀里闷闷地说,“二哥,大哥和爹爹说你嫁了好人家就不要我们了,是真的吗?”
  涂茶看着涂叶水汪汪的大眼睛,总觉得自己如果说对,他立马就能哭出来。涂茶伸手揉了揉涂叶的头并没有说话,一一站在一旁看了看天色提醒涂茶时间差不多到了,涂茶才想起自己要给秦风送饭,想着先把涂叶放下来。结果涂叶搂着涂茶的脖子不肯下来了,一一想过来强扒,涂叶还是牢牢地攀着涂茶不放。
  涂茶:“……”
  一一也不敢下重手,要是不小心弄疼小朋友哄一哄就好了,要是不小心弄疼了涂茶,那就是他要疼一疼的节奏了,只能站在旁边束手无策。
  “涂叶,为什么不放手?”
  涂叶撅着嘴不开心地瞪了一眼刚刚扒他的一一,把涂茶搂得更紧了。
  “二哥好久不见了,今天好不容易大哥说服爹爹让我来看你,我要和二哥多相处一会。”
  一句话中的大哥引起了涂茶的注意,虽然他也不想把人往坏里想,只是这之前被涂赫出卖过一次,他再次出现引起了涂茶的警惕。难道是上次他来的时候他没出来见他,回去叫了涂叶来打探消息?这么一想,涂茶看着涂叶的眼神也不怎么好了,涂叶还一无所知自顾自地说这话。

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