穿越古代之末世求存 (梦之草)

叶家村情况比起外面要好不少，只是冰天雪地的，即使家里再热闹，声响也传不到屋子外面。村子里往年过年时还偶尔有个窜门的，今年天气太冷，大家都窝在温暖的炕上，连窜门的心思都歇了。
过年了，沉闷了一个冬天，难得碰上喜庆的日子，叶明泽同家人商量后决定大年三十给叶家所有人加餐。叶家储备的海鲜干货不少，考虑到海洋可能产生的变故，每日只提供一餐海鲜。叶家人倒是不缺少鱼肉吃，只不过想吃猪肉之类，得十天半个月才能轮到一回。
现在牲畜是能不宰杀就不宰杀，都指望着明年大量繁殖好让叶家人顿顿都能吃上少许。平时节约惯了，大年三十自是不能再这么委屈，怎么着都得整治出一桌像样的饭食犒劳大家一年以来的辛苦。
每个院子有各自的小库房，包括衣食住行各方面。各个院子组成的人员不同，分配到的物资也不尽相同。除了分给各自院子的私有物资由各个院子的管事和有话语权的几人决定之外，其他的公有物资都需要统一调配，大到院子的整修，小到每天每餐吃什么，都有定数。
江氏管理着整个叶家最大的公共库房，每个院子缺了什么都得向江氏报备之后才能领取到。蒋敬之负责后勤物资的统筹分配，管事们需要先向蒋敬之上报各种事项，得到他的批文之后才可以去公共库房提取所缺物资。
有物质进账也是一样的程序，物资进库房或直接取用都要记入账册，一式三份，江氏这留一份，管事们手里留一份，最后一份蒋敬之作归档用。自从分工明确之后，账本很少有出入，偶尔出错，问题也不大，很容易就能解决。
后勤归蒋敬之管，叶明泽有空了也会搭把手。现在叶家库存的肉类只有一些腊肉腊肠，数量不多，想要叶家所有人都美餐一顿，靠这些自是不够用，必须宰杀一些活的家禽家畜。
猪食量大，除了种猪和留种的母猪外，其他的只要长到一定程度都可以杀了供大家食用，并不存在浪费一说。其他的牲口也类似，现在正是它们膘肥体壮，适合宰杀的时候。叶家留下足够的种苗，其他的分批宰杀烹制入库。
别看这些肉食很多，叶家却也不能敞开了食用。这些肉类可是关系到他们明年的肉食摄入量，现在一口气吃光了，就等着明年几月不识肉滋味吧。这种情况自是谁都不乐意看到的，对于主子们所做的明智决定，叶家下人们很是赞同，一口气吃不成胖子，细水长流才是居家过日子的常态。
叶家除去主宅总共十五个院子，每个院子人数相差不大，分到的各种肉类蛋类加起来少说也有七八十斤，平均下来，每个人能吃到两斤多肉食。当然这不是让他们一餐就吃完，这些肉食是他们一整个年节的肉食量，怎么安排叶家主子们不管，任凭各个院子自行分配。只要管事们处事公允，叶明泽他们并不会插手其中。
不同的职位分配到的物资自也不同。作为掌管一个院子各种后勤事物的管事，他们的待遇比普通的下人们要好不少，若不想被人抓住把柄，失了手中的美差，他们自是要兢兢业业，丝毫不敢放肆。稍微有些能力的都虎视眈眈地盯着他们的位置，他们哪敢不尽心尽力为主家做事？
这次分配到各个院子的肉类属于公家物资，每个人都是有份的。管事们采取的分配方式都大同小异，按人数分配，还不能吃肉的婴孩每人分到半斤蛋类，十岁以下的分到一斤半肉食蛋类，十岁以上的均分剩下的肉类蛋类。
对此分配方案，大家都没有意见。即使有些小心思，觉得自家小孩多，有些吃亏的，也不过是念叨几句，随后该怎么做还是怎么做。他们自己也清楚，若让他们来分配，他们也拿不出更好的分配方法。
每个院子所有下人都集中在三个屋子里，每间屋子都是好几户人家杂居在一起，若一家煮了肉食，其他人家没煮，估计那一户人家也不能安生吃饭。
所以大家都不约而同，只要一家煮了肉食，同一房间的其他人家也会煮上差不多份量的肉食。要不然，你家吃光了，看着别家美滋滋地大口吃肉，那还不得难受的慌？反过来也一样，总不能你吃着肉，旁边小孩子留着口水眼巴巴地盯着你瞧，你又如何能吃的心安理得？
现在这样的天气，使得不管是地窖还是粮仓都成了天然冰库。分批宰杀的肉类大部分都是直接冻实入库，只少部分被制成各种酱肉腊肉熏肉等易于存放的肉制品。
叶家主子们一共也就十六人，这其中还包括五个不到十岁的小孩子。他们吃的当然比下人们好，这点叶家下人们心里有数，谁都不会为此而因妒生恨。
他们反倒觉得这样子才是正常的行为。想想也是，以往的大户人家，主子们和下人们之间的差距和现今相比只大不小。他们能有如今的生活已经非常满足，万万不会为这么一点小事放弃有人庇护的安逸生活。
大年三十，酉时初，叶明泽一家人聚在父母的房间里。
经过简单的祭拜之后，晚膳开席。炕很大，十几人围坐在炕桌两边。未免沾上污渍，炕上铺着油布。有了它，再不用担心李薛、李振和林修三个孩子吃得饭菜到处都是。大人们也能放开手脚，不用分心照顾小孩子，吃起来自是畅快无比。
上次进阳山县城换到的酒还有部分剩余，年节下气氛正好，大口吃肉大碗喝酒也算是应景。好在叶家没有哪个人嗜酒如命，喝酒的几人也不用人劝酒，抿一口酒配一口小菜，颇能自得其乐。
对此情景，林文珏一家和叶明泽一家反应很平淡，感慨最深的倒是叶则武和江氏。还没分家时，大年三十鸡鸭鱼肉是不缺，想要毫无顾忌地吃却是不能。那时温氏还在，不说他们两个大人，连自家几个儿女吃多了都得遭受温氏的白眼。为了不起冲突，自是能不吃就不吃。
好在孩子们都不是软性子，该他们的绝不少吃一口，为了父母着想，也不多夹一筷子。有叶老爷子在，温氏也找不到合适的借口，只能恨恨地斜着眼睛看他们。
如今分家了，温氏人也不在了，他们家反倒在乱世里日子越过越好。现在又有了两个小孙子，以后的盼头大着呢。叶则武和江氏看着下首的孩子们眉开眼笑的样子，由衷地感到幸福。真希望各种天灾异变能早日过去，他们不想如今的日子再度被破坏，要是能一直这样就好了。
李壮来到叶家的时间也不算短了，他早已习惯叶家的伙食。只是吃着吃着偶尔仍会想起爷奶爹娘，也不知道他们如今过得怎样。不过这些念头也就一闪而过，该还的都还的差不多了，真要说起来，他也不欠他们什么。
看着边上李薛李振吃得津津有味的样子，李壮些微皱起的眉目便舒展开来。不想了，真遇上了，能搭把手就搭把手，碰不上也算是缘分已尽。过好现在的日子才最紧要，这里有他的妻子儿子，还有不把自家当外人的亲家，能在乱世里偏安一隅，已是他最大的幸运。他一定要尽自己所能，守住叶家这一方寸之地。
“小姨，我要吃酒酿圆子，嗯，林修弟弟也要。”李振比林修大一些，现在就有了当哥哥的自觉。酒酿圆子放在叶柳面前，他夹不到，便开口要叶柳帮忙。
“弟弟，是不是忘了哥哥？我也没有呢！”还不等叶柳动筷子，李薛不满了，弟弟怎么能忘了哥哥呢？李薛平日里话不多，没想到碰到这个问题一下子就炸毛了。
“哥哥也要吃吗？我还以为哥哥不喜欢呢，那好，小姨您帮哥哥也夹一些。”李振很是奇怪，平时李薛可不怎么喜欢在用膳时进用甜食。既然哥哥也要，他就不打算刨根问底，照着哥哥说的做准没错。
大人们听了两兄弟的话，都不觉莞而。这是李薛吃醋了，叶柳长期和两个外甥相处，自然知道李薛并不爱在用膳时享用甜食。她没有戳破大外甥的意图，意思意思地给他夹了两个酒酿圆子，算是完成了任务。之后又给李振和林修夹了好几个，甜食吃多了不好，特别还是在用膳的时候，等这次夹的两个小孩子吃完了，就劝他们吃别的饭菜。
孩子们还是很听话的，对此并没有多纠缠。席上菜色颇多，面食米饭都有，尽够他们吃的。小孩子饭量小，每道菜色吃几筷子就差不多饱了。余下的时间就拿着骨头啃，吃得满手满嘴都是油。大人也不管他们，任由三个孩子在那吃得欢。
小孩子不能太宠，也不能管得太严，其中的分寸很难把握，各家有各家的经验。在父母管教孩子时，旁人最好不要插手，有什么不能认同的，也要背着孩子和家长们讨论。显然在场的三个孩子都养的不错，不会像个熊孩子那样惹人厌憎，也不会木讷的失了自我。
大米比较贵，叶明泽上次买的都是高粱酒，没有经过蒸馏，度数不高。众人小酌慢饮，喝到酒过三巡都没有哪人醉酒，一个个都清醒得很。炕上温度比较高，饭菜上冻慢，吃到尽兴时菜肴都还有些微热气。
除了叶则武、江氏和三个小孩，其他人都处于青壮年，加之人类发生了异变，饭量比以往要大。吃到席末，半数碗盘都见了底，这还是在准备充足的情况下。胃口变大，对人类来说着实不是个好事，粮食缺乏的时候不啻于是雪上加霜。