两样调味做出来后,季安逸开始拌萝卜干。
这蒜辣萝卜干油量是足足的,末了,他想了想,又添了一点点花椒粉进来,量特别的小,只是沾沾味罢了。
然后,尝了尝,说实话,他更喜欢蒜辣萝卜干,可能是油量足的原因,口感比卤味萝卜干要稍重些,卤味萝卜干的味口偏清新芝麻香,这蒜蓉的更刺激更开胃些。
待放置一两时辰,入味了,效果估计会更佳。
“呆子,来尝尝新出的美味。”站厨房屋门,季安逸喊了声。
王小二乐颠乐颠的跑了过来,他老早就闻着香味了,眼睛亮晶晶的,笑的特别的灿烂。
“好吃吗?”季安逸问了句。
“好吃。”很响亮很肯定的一个回答,吃完,王小二还露出一个大大的笑脸。“媳妇,好吃。”
季安逸心里乐开了花,别提有多高兴了。
他觉的,呆子越来越机灵了,还知道捧他了。
难怪他夸张的夸阿秀时,那孩子笑的见牙不见眼了,自己做了件自我感觉特别好的事情时,有人很在旁边夸着,真心爽啊。
“傍晚哥就过来了,也让哥尝尝,我估摸着,他会喜欢这个味。”季安逸观察过,王宝儿是个喜欢吃蒜的,都说蒜吃了容易起口臭,不知道王宝儿是怎么解决这个问题的,他瞧着,那口牙还蛮白亮的。
“嗯。”王小二点头应着,顿了顿,又说。“哥哥,吃。”
应该是听多了季安逸说话,也时常注意着周边人说话,他脑海里有了一定的词汇量,最近,越发喜欢说话了。
这是个好现象,季安逸查觉到了,就更愿意有事没事拉着他说一些杂七杂八的闲话,他说的不快,仍是缓缓慢慢的语气,吐字清晰。
傍晚,王宝儿季阿强过来时,季安逸把自己新出的产品,兴高采烈的让他俩尝尝。
反应很不错,没想到季阿强也是个爱吃蒜的,看着比王宝儿还喜欢的感觉。
“季哥儿萝卜若是不够,家里还有,我送过来。”王宝儿是真心觉的,这道蒜辣的比芝麻要更香些,有了两道菜,这萝卜干的需求量怕是更多了。
季安逸存了个想法,见王宝儿提起这话,便接了话说。“哥,我跟小二忙不过来,你帮着一起晒萝卜干吧。”
这晒萝卜干里头也是有一定学问的,直接影响着萝卜干的口感,这个很重要。
之前有人就暗自琢磨着学了做,只是这萝卜干没晒好,坏了口感,自然没能成事。
接二连三的发生这种事情,季安逸平日里就更谨慎了。
王宝儿没有立即回答,看了一眼旁边的季阿强。
季阿强说了句。“最近家里也没什么事。”顿了顿,又说。“阿麽那,我去说。”
“好。”王宝儿笑着应了。
他现在不直接跟季伯麽打交道,有什么事,就让季阿强去说,能避着就避开,季阿强也说了,该做的事做好,就成了,阿麽再指着你做啥,你别听直接进屋。
王宝儿好早以前就想这么干了,只是,怕季阿强心里起疙瘩,上回他俩说了不少话,也说了不少以后在屋里怎么面对季伯麽。
只要季阿强能完完全全站他这边,对于季伯麽王宝儿还真没什么感觉。
太阳出来后,天气一直很好,只是偶尔下场小雨,没多久就放晴了。
上回说了晒萝卜干的事后,王宝儿过来的次数就多了,季安逸赶紧趁着这段时间,多做好吃的。
没几天就见效果了,王宝儿瞧着面色红润了不少,整个人精神焕发,越发的俊美了。
季阿强不管是眼睛还是表情,都毫不掩饰的表达出,对王宝儿越发的欢喜。
竟然若有似无的,让王宝儿在王家呆的时间慢慢增长。
到八月半,王宝儿一日三餐都留王家吃了。季阿强早上准时送人过来,晚上准时过来接人,偶尔也跟着噌两回饭,次数到底不多。
半个月过去了。
等王宝儿过来后,季安逸就特别兴奋欢喜的跟他进了厨房,把鱼酱罐子端了出来。
心心念念等了半个月,可千万别让他失望。
“哥。”季安逸抬头看着对面的王宝儿,眼睛亮亮的。“你说,味道会好吗?”
“好吃。好吃。”王小二在旁乐颠乐颠的接了句,答的可给力了,见媳妇望过来,他咧嘴立即露出一个笑脸。
季安逸看着他乐滋滋的笑脸,脑门落下一排黑线。
都没有打开罐盖,还没尝味道,就说好吃,呆子,你越来越不老实了。
王宝儿在旁边看着这俩小口,没忍住,乐哈哈的大笑了起来。
他家弟弟哟,这下子,他彻底放心了。现在还没彻底开窍,就这么嘴甜了,知道怎么讨媳妇欢喜了,若以后完全开窍了,还了得了。
第四十七
“应该差不了。”王宝儿答的很稳妥。
若一会味道不好,季哥儿情绪肯定得受影响,还是别太抱希望的好。
“我觉的也是。”想着现代鱼酱的味道,季安逸觉的,再怎么差应该还是能入口的。“那我打开了。”
王宝儿对上他的视线,笑着点了点头。
手伸到罐盖上的时候,心里头说不紧张是假的,有瞬间的迟疑,然后,快刀斩乱麻,季安逸迅速打开了罐盖。
一股子香味扑鼻而来……
三人都有些呆住了。
怎么说,跟他们想像中的香味完全不同。
这股香味很鲜美,又透着辣椒酱发酵后的微酸,黄豆酱的腌味完全被中合了,形成一种淡淡的醇厚,仔细一闻,还能嗅出花椒的香味,比起那酸坛的酸香,更刺激唾沫分泌。
季安逸吞了吞口水,声音略带急切。“哥,我们蒸点尝尝味道。”
“好。”王宝儿亮着眼睛连连点头。
王小二在旁边兴奋的嚷嚷。“好香好香。”
两只懒洋洋窝桌底下的狗狗,都摇着尾巴凑了过来,小黄用脑袋轻轻的撞着季安逸的腿,发出一声狗吠,眼睛汪汪的看着他。
“等会给你们也尝尝。”季安逸心情好的不行,很正儿百经的对小黄说着。
然后,拿出碗和勺子,盛了小半碗。
这边王宝儿已经生好火,往锅里加了些水,把蒸盘搭在了上面,就等鱼酱入锅了。
蒸鱼酱的过程是难熬的。
刚刚闻着香味不太浓,在锅里一蒸,这气味明显的浓郁了好几倍。
有种酸辣鱼的感觉。
季安逸却觉的,应该会更好吃。
“差不多了吧?”香味不断的从锅里传出,王宝儿忍不住问了句。
鱼块当时切的很小,跟小鱼仔似的,被腌制了十五天,应该不用蒸太久,很容易就能熟了。
“再等等吧。”估摸了一下时间,季安逸不太确定的答了句。
王宝儿接了话。“蒸太久了,鱼肉会不会老?”
“咱们看看去。”被这么一说,季安逸呆不住了。
他一动,紧挨着他的两只狗狗也立即动了,三人两狗狗紧挨在灶台旁,看着正在冒热气的大锅,那香味带着热浪扑面而来,真真是太刺激了。
季安逸伸手拿掉了锅盖,更多的热浪带着浓郁的香味迎面扑来,他狠狠的咽了咽口水。
就算脸被热浪扑的有些微微的灼疼,他也没注意到这细微的刺感,眼睛盯着那大锅里的小碗。
旁边王宝儿已经拿好筷子,一人一双。
说实话,卖相还真不太好看。可是这味道,真是绝了!
鱼肉很鲜嫩,口感特别棒,入味极佳,吃下肚简直就是回味无穷。
“早知道就煮一锅饭。”尝第一口,季安逸整个人都圆满了,倒也能克制些。
他感觉,这个可能走不了高档路线,却能在平民里红火起来。
“对。”王宝儿又夹了一筷子。
季哥儿这脑袋就是灵光,琢磨出来的法子,味道一个比一个好,他会做黄豆酱,却从来没有想过,把鱼肉跟黄豆酱搅一起,这味道竟然这般好。
平日里这黄豆酱也就沾着馒头,炒菜的时候添点调味,季家因着季伯麽的抠省,这玩意时常得当一道菜,还是特能下饭的菜,说下饭不是说它多香多美味,只是这味咸重,不可能贪吃多。
没想到,被季哥儿这么一整,就成美味了。
“季哥儿你准备把鱼酱依旧卖给苏老板?”感觉差不多了,王宝儿心满意足的搁了筷子,还犹意未尽的舔了舔嘴。
味道可真好。
“嗯。明天小木过来,我和小二随他进镇一趟,如果苏锦明不在镇上,可能会一起去县城走一走,不仅是这个鱼酱,还有前几天做好的蒜辣萝卜干也要一块带过去。”
上回小木过来运货,季安逸跟他说了蒜辣萝卜干的事,他说东家不在镇上,过几天可能会回来,若没回来,下回过来时,就一起去县城,正好他有事要跟东家汇报。
“嗯。”王宝儿听着点了点头,思索了会,问。“需要我一起去吗?”县城,他只听过还没去过,就算季哥儿再怎么稳妥,到底是有些不太放心。