从雕版印刷到活字印刷，本是华国科技史上浓墨重彩的一笔，就被楚溪客这样轻描淡写地提出来了。
陪在他旁边的钟离东曦震惊了。
书局的管事也震惊了。
那些专研雕版的老师傅们激动得手都抖了：“原来还能这样！竟然还能这样！”
钟离东曦眸色幽深地看着楚溪客：“鹿崽怎么想到的？”
楚溪客这才意识到自己说了多么不得了的话，连忙澄清：“不不不，别误会，我也是听说的，据说这种法子是一个叫‘毕昇’的人最先想出来的，我可没有这么大本事……”
对于书局里的人来说，是谁想出来的已经不重要了，他们兴奋地凑到一起，热烈地讨论起来。
基于这个小插曲，《长安食录》得到了书局的高度重视，蒙混度日了整整十五年的管事和老师傅们终于迸发出年轻时的激情。
至于姜纾会利用这个机会宣传一些什么，就是楚溪客不需要操心的事了。
***
祥云楼海鲜自助正式开业了！
钟离东曦以一名普通食客的身份走上二楼，随行的还有五公主和阿肆。
为了突出二楼的特殊性，在楚溪客的建议下，钟离东曦命人在祥云楼的东西两侧各安了一个外置楼梯，一来不用经过一楼大堂，二来还能为那些有特殊要求的女客提供便利。
左侧的楼梯有专人看管，只允许女客走，上楼之后直接进雅间，中途不会遇上陌生男客，这就方便了那些尚未出阁的小娘子。
当然，如果不想走左梯也没关系，右侧的楼梯男女不限，直通大堂和另一侧适合家庭聚餐的雅间。
五公主就没什么忌讳，直接跟着两位兄长上了右梯。
从楼梯开始就体现出装修的巧思了，楼梯与栏杆都是实木制成，木栅之间装饰着一个个菱形的雕花图案，画的是各种各样的海鲜，不是装在盘子里的死物，而是在水中生活的模样，有同伴，有水草，还有漂亮的珊瑚礁。
头顶也有新花样。
那是一盏盏栩栩如生的花灯，有水母形状的，有小丑鱼形状的，还有气鼓鼓的河豚形、扇贝形、虎鲸形……一个个花灯摇摇曳曳，形成了一条色彩缤纷的花灯桥。
五公主一路走一路惊叹：“瞧见这个，我都不忍心吃了。”
阿肆深以为然地点点头。
钟离东曦但笑不语，其实眼睛里的骄傲劲儿根本压不住。这些，都是他的鹿崽布置的。
上到二楼，更是耳目一新。
首先映入眼帘的是一个开放式的后厨，说是“后厨”，实际根本没藏在食肆后面，而是用一个椭圆形的操作台围成了一圈，地方很大，视野也很开阔，客人可以清楚地看到里面的人在做什么。
无论大厨还是小学徒都穿着雪白的衣裳，头发也用幞头包起来，给人的第一印象就是干净，毫无后顾之忧的干净。
那些海鲜有的养在水缸里，还是活蹦乱跳的，有的用冰块镇着——这个时代已经有了用硝石制冰的技术，每一条鱼、每一只虾取出来都是新鲜的，仿佛能闻到海水的气息。
料理台和案板同样井井有条，一尘不染，所有人的工作都是有条不紊地相互配合着——小学徒负责清洗，切墩师傅开膛破肚，再由大厨或蒸或煮或捞汁腌制，最后装盘放到小推车上，由穿着淡蓝制服的跑堂统一上菜。
“三位好，在下是你们的专属服务员，请问三位有预约吗？”一个含笑的声音响起来。
钟离东曦一偏头，就看到了穿着蓝白相间制服的楚溪客。
他所代表的就是除了后厨和跑堂之外的第三个工种——雅间服务员。
虽说是“海鲜自助”，但考虑到这个时代世家子弟们的用餐礼仪，不可能真让他们端着餐盘来回跑，因此楚溪客就另辟蹊径，想到了这个法子。
后厨统一配菜，跑堂推着火锅店那种四层小餐车送到各个雅间门口，再由雅间服务员介绍，客人们自助挑选。
当然，楚溪客并不是真的跳槽到祥云楼做服务员了，而是为了后期培训更全面，所以特意过来把各个工种都体验一遍。
钟离东曦今日以客人的身份出现，也是楚溪客安排的。
看到楚溪客，钟离东曦就毫不迟疑地撇开一双弟妹，站到他身边了：“雅间没有预定，鹿崽喜欢哪个？”
楚溪客暗搓搓给他使了个眼色，然后一本正经地说：“在下今日是三位的专属服务员，客若是没有预定，可选在水一方。”
五公主扬起精致的下巴，调侃：“‘所谓伊人，在水一方’，小郎君特别推荐这个雅间，里面可有‘心上人’啊？”
楚溪客装傻：“心上人没有，海鲜管够。”
钟离东曦笑笑，跟着他走。
雅间的布置也很是独特，有适合三五好友聚餐闲聊的小隔间，由清新的竹木隔成，没有门，只挂着竹帘，帘上绘着各色山水，一看便知道绘制者画工不凡。
还有一种供给家庭聚餐的中等隔间，有门有窗，窗外还有不同的景致，若有孩童可交给服务员照顾，大一些的还能送到专门辟出来的游乐区玩耍。
考虑到古人多宴饮，楚溪客便把每月初一、十五的日子空出来，若有人预定小宴，可选择这些时候。
在水一方是一个中等雅间，临窗远眺可以看到一条清溪蜿蜒而过。
客人落座，首先是极有仪式感的“选餐具”环节。
一共有四种餐具，亲民而价格便宜的陶器、颇受文人雅士追捧的瓷器，还有贵胄阶层用来彰显品格的漆器，另外楚溪客又结合祥云楼的装修风格，设计了一套竹木为主的“原始风”餐具。
一套餐具中包括筷子、汤匙、调料碟和餐盘等，但凡客人选中哪样，接下来他面前就都是这种。
“我们三个可以选不一样的吗？”五公主问。
楚溪客道：“当然可以，本店以满足客的需求为先。”
于是，五公主就非常调皮地把除了漆器之外的另外三样各来了一套。
钟离东曦选了楚溪客喜欢的瓷器，五公主选了野趣十足的竹木，阿肆等着他们挑完，才憨憨地接过看起来最古朴的陶器。
楚溪客把餐具递给阿肆，心情有些复杂。
最初，他把阿肆当成了主角攻，一度十分庆幸自己不可能喜欢上他，同时又千方百计躲着他，免得他对自己产生好感，就连阿肆来烧烤摊买肉串，楚溪客都没给过他好脸色。
如今回想起来，楚溪客觉得挺对不住他的。
因此，第一道例汤上来，楚溪客就越过钟离东曦，先问的阿肆：“第一道养胃汤，咱们这边有多种选择，桂圆鳕鱼汤、蚕豆鱼胶汤、萝卜扇贝汤、党参花蛤汤……敢问皇长子，您想来哪样？”
阿肆一直以为楚溪客讨厌自己，此刻突然被搭话，颇有些受宠若惊：“可、可以都要吗？”
楚溪客嘴角一抽，道：“原则上可以，但是本着不浪费的原则，在下还是要提醒一句，后面还有诸多菜品，若是只喝汤就把肚子填饱，接下来的更多美味就没有机会尝到了。”
“没关系，我胃口大，都能吃完！”阿肆在心里早把楚溪客当大嫂了，因此努力想给楚溪客留下一个好印象。
他能想到的留下好印象的方式就是把他推荐的菜品全都吃一遍，以示重视。
钟离东曦没打算提醒他，谁让他的鹿崽先问这个家伙，而不是他呢！
养胃的热汤稍稍喝两口，便是生鱼脍了。
之所以把这道菜放在前面，就是为了让客人的味蕾在没有遭受后面的各种煎炒烹炸的刺激之前，尝一尝真正鲜美的海洋的味道。
说是生鱼脍，其实不只鱼，还有鲜虾和贝类。
钟离东曦选了楚溪客推荐的甜虾，五公主反其道而行，选了楚溪客最不推荐的海蛎子，阿肆和前面一样，海胆、鱼片、鱼籽酱等全都来了一份，还吃得兴致勃勃。
楚溪客都不知道要不要劝他了。
第三道菜是红肉类。
这也是海鲜自助中唯一和海鲜无关的菜品，之所以要定这一道菜，主要是考虑到长安人的肠胃情况，没有吃惯海鲜的人，如果第一次吃这么多海味而没有熟悉的食物垫底，很容易引发身体不适。
除此之外，楚溪客还考虑到了那些对海鲜过敏的人，在第一个养胃汤环节便告知了注意事项，并安排了大夫和紧急救治方案。
红肉系列中，有本地人熟悉的烤羊肉、炖猪脚、红烧猪五花，还有烤乳鸽、醉鹌鹑、卤煮大鹅等。
钟离东曦要了一只烤乳鸽，并夹下一条软嫩的鸽腿送到楚溪客嘴边。
楚溪客不肯吃，他就执着地举着。直到把五公主和阿肆的注意力都吸引过来。
楚溪客没办法，只得往雅间里躲了躲，边嚼边说：“这是违反规定的知不知道？培训的时候我就说了，偷吃餐食或者接受客人的赠予都要记过，还要扣钱。”
钟离东曦温声道：“无妨，我给鹿崽补上。”
楚溪客没好气地白了他一眼，心里却是甜丝丝的。
五公主一阵牙酸，心里对钟离东曦的盲目崇拜一点点碎掉了——搞事业不香吗，干嘛这么想不开要做个恋爱脑？！
