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[历史]我在北宋不差钱的日子 (安静的九乔)


  苏轼在一旁看着,口气老成地相劝:“小老弟,彝叔他那里一向忙碌。最近几天尤是如此。你想想,我们不仅没怎么见到彝叔,连贺方回都没见到。”
  明远一想也是。
  刚才种建中来,显然心神不属,大概是遇上了什么难题,但又觉得不适合当着苏轼的面对明远倾吐,或者觉得即使对明远倾吐了也帮不上什么忙。
  近来种建中在军器监一门心思带着工匠改良各种军械铠甲,想要提升西军的战力,而明远自己去参加扑买这种事,本来也没想着要打扰他的。
  但明远还是有点气鼓鼓的,说:“但最气人就是师兄这副模样,看得人着急,又什么都不肯说。”
  怎么就知道他帮不上忙的呢?
  他有钱,还有……道具。
  苏轼拈着颏下新修过的胡子劝道:“远之,也就你们师兄弟感情好,肯为彼此着想,你才会替他着急……”
  话犹未完,明远那里已经又改口了。他冷笑着补充:“我可不会为他着急。”
  苏轼捧着肚子差点笑出来:“不着急就好。等过一阵你将长庆楼完全收入手中,彝叔那边也忙完了这一阵。你就去找他。”
  “我来告诉你,汴京城中有一个一个赏月的好去处。你就捡一个月色好的晚上,然后深夜去彝叔家敲门,见到他出来应门,你就对他说:啊呀,彝叔亦未寝①啊!……”
  苏轼说得惟妙惟肖,仿佛真的深夜去敲了种建中的门。
  明远伸手扶住太阳穴,心想:确实,苏公,这事您确实干得出来。
  “……然后你们两位就可以去我说的那个地方好好赏月,到时天色空明,月色如水。良友并肩而行,又有何事不可交心?”
  明远:……
  “不过,远之,你眼下也有一桩麻烦事。”
  苏轼传授过了“经验”,话锋便一转,提点明远。
  “某观那长庆楼,不是那么容易收入囊中的。”
  一听苏轼谈起“生意经”,明远马上也来了兴致,专心致志地倾听。
  “长庆楼之衰落,根源在于其东主用人不当,放任自流。但日后你成了长庆楼的东主,人却还是那一套人。远之要慎重处置,毕竟是酒楼,做的是入口食物的营生,一旦出了乱子,便很难挽回,远之要慎之又慎啊!”
  苏轼说得委婉,他的意思却一听便知。
  明远皱起眉,想了片刻,问:“子瞻公去过长庆楼吗?”
  他索性做起了顾客满意度调查。
  “去过!”苏轼诚实地回应,“长庆楼最有名的便是那道‘黄雀酢’,不过某可不喜欢那道菜。”
  明远:我也不喜欢。
  “但是听说蔡元长很喜欢。这黄雀酢,毕竟是长庆楼的招牌。世人,还是有好些是猎奇的。”
  明远至此已经完全明白了苏轼的意思。
  此前长庆楼的主厨是黄仙,黄仙依靠一道“黄雀酢”在汴京城中吸引了大量食客。
  明远如果要处置黄仙,就不能不考虑失去这个“招牌”对长庆楼的影响。
  “多谢苏公,明远明白了。”
  明远向苏轼郑重道谢。
  他另有事要找苏轼帮忙:朱家桥瓦子那里,新式杂剧《白娘子传奇》排演了“续集”,在上次排演的基础上又增加了“小青”和“许宣之子”等人物,内容更丰富了。演员的唱词也请人写了出来,想要请苏轼看看提提意见,帮忙润色一二。
  为此,明远在“三白饭”之外,又给著名老饕苏轼准备了一桌精致席面,先哄饱了苏先生的胃再说。
  第二天,明远与史尚一起去接手长庆楼。
  史尚早已安排了富有经验的账房来交接账目。交接的时候叶鹏生与明远一同在旁看着。
  叶鹏生自始至终表现得失魂落魄,账目交接完,确认没有错漏之后,他连和明远打招呼的礼数都免了,直接匆匆离去。
  明远与名义上的“东家”史尚一起,来到长庆楼的大厅中,面对满脸惶惶的“茶饭量酒博士”们,和趾高气昂的厨子们,宣布了入住长庆楼之后的第一个决定。
  ——从此以后,不再聘用黄仙。
  黄仙对此似乎并不感到意外。毕竟两人此前见过一面,见面的过程也并不和谐。
  于是黄仙“仙气飘飘”地立在长庆楼二楼的楼板上,吩咐他的随侍小童去将他专用的厨刀和案板都去取来。
  “再会了,新——东家!”
  黄仙故意将这个“新”字拖得老长,大约是讽刺明远,鸠占鹊巢。
  “以前我也不过是看在叶东家的脸面上,勉为其难地到这里做一做。”
  “不过呢……有一句话我想提醒贵东一句。”
  黄仙转头望着史尚的眼睛,对史尚说。
  “没有我黄仙,这长庆楼的生意,怕是再也起不来。”
  史尚面无表情,对那黄仙说:“这个不必您多说。”
  长庆楼易主之后,生意受到影响是必然的。
  其他名厨估计会观望,不太敢轻易应聘。
  而黄仙在汴京城中人面较广,他若从中作梗,旁人看着他的面子上,没准真的会拒绝长庆楼的主厨之位。
  “那以后贵东就仰仗这些人吧!”
  黄厨努努嘴,指向一旁站着的那些“茶饭量酒博士”们。这些人原本能向黄厨学点儿手艺的,但黄厨在长庆楼一年多,只教给他们非常简单的程序:和面、洗菜,甚至是切葱……因此这些人技能受限,不能独立地做出一道菜肴。
  “或许您神通广大,能再找一位能做‘黄雀酢’的名厨来呢?”
  黄厨微笑着“祝福”明远和史尚。
  听这话,黄仙应该已经在市面上串联过,劝说所有和他一样名气地位的“名厨”都不要接受长庆楼的邀约。
  等到长庆楼开不下去,明远实在没办法了,自然会重新找到黄仙。
  到时候这座酒楼不就还是任他捏扁揉圆?
  说着,黄厨慢慢向着明远所坐的位置颔首,接着拂袖而去,那背影当真是仙气飘飘,摆足了名厨风范。
  他的那些帮厨纷纷回头,看了明远一眼,转身全跟着黄厨走了。
  长庆楼的露面上顿时空出来一大片。
  剩下的“茶饭量酒博士”们却全都慌了神,他们齐齐向明远和史尚行礼,焦虑地开口:“郎君,东家……我们都是上有老下有小的人,就指着长庆楼能赏我们一口饭吃。”
  “东家不要赶我们走啊!”
  有些人脸色已变,甚至开始哀求。
  但也有些人心中摇摆,口气就十分勉强——
  酒楼是以饮食生意为根基的,如今这长庆楼的整个厨房都走空了……在这里做工,真的有前途吗?
  史尚也不知往后该如何,转过脸来看着明远。
  谁知明远正坐在一张交椅上,悠闲地品尝一盏新酿出的“瑶光”,看似浑不在意地说:“没事,反正长庆楼最近正好要‘停业装修’。我不会赶你们走,你们也可以自己判断一下要不要留。”
  “停业装修?”
  这话连史尚都听傻了。
  明远放着这七十二家正店之一,日进斗金的生意不做,竟然要“停业装修”?


第92章 百万贯
  “‘磨刀不误砍柴工’嘛!”
  明远面对一众惊掉了下巴的帮厨和伙计, 还有他的大管家,长庆楼名义上的东主史尚。
  “既然新东主入驻长庆楼,那么长庆楼就该有个焕然一新的气象。”
  “所以我决定, ”
  明远将手中的小瓷盅放在一边, 站起身, 向面前的长庆楼团队一挥手。
  “从今天开始起,长庆楼,暂停营业, 开始装修。”
  “装修?”
  帮厨和伙计们不太明白这是什么意思。
  “停业期间,各位不用上工, 工钱照发。”
  明远又大手一挥。
  帮厨与伙计们一听:工钱照发?啊那没事了。
  一时间所有人心中那根紧绷的弦逐渐放松,人们相互看看, 开始露出些笑模样。他们开始意识到,不管明远是不是一位“好”的东主,他至少是一个慷慨的东主。
  史尚却显得有些沮丧。
  “郎君,如果您不遣走黄厨,这几天……其实也不用停业的。”
  这位对汴京城了如指掌的“百事通”, 当然理解一位名厨对酒楼正店的重要意义, 自然也明白, 明远既然做出了决定,那么“停业”就在所难免。
  “嗐!”
  明远笑着向史尚虚踢了一脚。
  “这个弯子都转不过来?”
  “以前长庆楼的饮食生意不赚钱,全靠自酿酒撑着。未来一段时间虽然停业,但长庆楼照样向外批发酒水,不见得比以前更糟糕, 懂了吗?”
  长庆楼的酿酒是单独的一条线, 与黄仙无涉, 而叶俊生的人也还没有来得及染指。所以明远停掉餐饮这一块, 酿酒那边生意照做。
  史尚也马上反应过来了,笑嘻嘻地说:“原来酒可以照样卖给其它脚店啊!您倒是早说呀。”他和明远熟了之后说话也没有避忌。
  明远不再理他,自顾自背着双手,在长庆楼楼面上看了一圈,说:“是该好好‘装修’一下了。”
  这长庆楼多年没有经过修缮,酒楼里面还算是能看,但是很多小细节都泄露了这两年生意衰落的事实。

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