现在关键是顾遥要怎么出门。作为小妾，这门肯定是不能随便出的。若是想从有门的地方出去，王府戒备森严，时刻有人把守。那他…就只能偷偷摸摸跑出去了，要说攀墙对前世的他是小菜一碟，可顾遥看看现在的身子，翻不翻得出去啊？
顾遥等晚上人都睡了，就偷偷溜出门，也不敢多晃，就在自己住的这小院和旁边的花园看看，还真让他在花园的墙角找到一个地方。
这花园偏僻，本来就没什么人来，墙角隐秘，墙上坑洼不平，刚好适合攀登，到时候他弄个绳子，出入方便。
总算了结了心事，顾遥回房躺在床上。在穿越后，终于能睡个好觉了。
他想，上一世他保卫过国家，守护过家人，可自己什么都没享受到就死了，活的也是憋屈。既然老天再给他一次机会，等他摆脱了小妾的身份，就游遍大山名川，纵情山水间，只为自己而活，岂不快哉。
就这样，顾遥做着美梦睡过去了。
第2章 筹谋
第二天，顾遥和小玉要来一卷绳子。并且交代她，自己身体有病，以后白天都要在房里养病，让她不要进来打扰，也谢绝见客，虽然本来也没人来看他。
小玉这丫头，顾遥还是相信的。这久相处下来，就是个不懂世事的小丫头，一心为自己，想让他得宠，不要总那么伤心。
顾遥叹息着拍拍她的肩膀，得宠是不可能了，伤心是绝对不会的。
顾遥先用桌上的化妆品把自己画黄一点、黑一点。然后眉毛画粗，再添点细纹，换了一身简洁素色的衣服。对着镜子满意的点点头，很好，不会被当成小白脸了。
等确定院子里没人，顾遥偷摸到了墙角，用训练出的耳力，确定没有巡逻后，把绳子套上墙头的尖角。还好他有经验和技巧，不然凭这幅身体还真是出不来了。顾遥一边决定好好锻炼身体，一边钻出了屋外的小竹林。
眼前的景象还真是让顾遥眼前一亮。不得不说，虽然和现代不能相比，但是作为帝都的燕京，房屋鳞次栉比，人流众多，车水马龙，大小商贩都在吆喝叫卖，古色古香，当得起繁华两字。
顾遥充分发挥了自己的好奇心，东摸摸，西看看，对情况大致有了个了解。
他先寻了一个首饰店，把自己的首饰都卖了，换了几张银票。顾遥又进了一个商行，他要买一间铺子。
那掌柜本来看他衣服朴素，粗眉大眼，不想搭理他。可偏偏顾遥自己气质高贵，进退有度，笑起来就不知不觉让人想亲近，就算穿到别人身上，气质也没减弱。老板也不自觉地就点头哈腰的把铺子拿给他看。
看着看着，顾遥还真瞧上一个合适的。是一间酒楼，老板长期亏损，加上父母妻儿都在老家，一狠心，就想把唯一的产业卖了，回家种田去。
急于出手，价格便宜，不错，不错。
顾遥当下就和商行的掌柜去看了房子，虽然不在最繁华的地段，但是在进出市场的必经之路。
三层的小楼，顾遥打量了一番，面上不露分毫，心里已经是眉开眼笑了。好、好、好，看得出老板精心照顾，桌椅都可以再用，酒楼有个七成新。
顾遥看了合约，再次感谢他那个老古董爷爷让自己学了毛笔字和繁体字，真是帮了大忙！当即就签字画押，也没太压价格，那老板感恩戴德地就出城去了。
收起地契，顾遥心里有点底了。
店里的孙掌柜和两个小二，顾遥都留下来了。孙掌柜长的老实，可话里行间处处透着精明，却不逾矩，这种人做掌柜最好。顾遥有很多事不能自己办，都要靠他。
他把自己化名做肖遥，取逍遥的谐音。掌柜和小二就叫他肖管事。
孙掌柜有些担心的问他，“肖管事，这店你想怎么装修，这啥时候开张？”多空一天，可就多赔本一天。
顾遥笑笑，“这装修不急，你先去招人。今天去多招几个厨艺不错的厨子，让他们后天过来给我试菜，我再决定要谁。”
孙掌柜点点头，厨子还是很重要的。
“然后你去找些个长得不错，吃苦耐劳的女孩。”
孙掌柜这下懵了，女孩？这又不是妓馆！
顾遥也懒得给他解释了，“你照办就是了，到时候你就知道了，肯定不能让她们吃亏了。”
孙掌柜也只能应下来。
“要是城里没有，你就去近郊的村子找，月钱二两，包吃包住。”
掌柜有些目瞪口呆了，工钱那么高，还包吃包住！
顾遥又接着说，“再找几个身体强壮大汉，还有一个说书先生，得口才好的那种。”
说完，顾遥把碎银子放在掌柜和小二手上，“拿好你们的工钱，以后我都月初发工钱，好好干，少不了你们的好！”
几人都一惊，这么多，还是月初发，他们这老板也太好了吧！三人都满面笑容，点头如捣蒜。
顾遥这是本着用人不疑的原则，古代阶级观念太重，老板对员工都是能怎么压就怎么压，可顾遥却深知员工衷心卖力的重要性。
交代完事情，顾遥买了些纸墨，就摸回王府了，他可有得忙呢。
顾遥首先定下了十条员工守则，从按时上下班，到奖惩制度，条条分明。只有这样，员工的积极性才会高。
接着顾遥开始写菜谱，好歹他在军队里也是做过炊事兵的，他们特种部队所处坏境封闭，人员精简到最少，士兵轮流做菜。顾遥从小什么时候苦过自己的肚子，这做菜的手艺也学的不差。
想想啊，糖醋里脊，孜然羊肉，蒜蓉茄子，白灼青菜，叉烧肉，青椒炒肉，红烧牛肉，栗子炖鸡，清炒蒜苔，虾米蒸蛋，清蒸鲤鱼……总之写了满满一摞纸。
等写完，天已经黑了很久，顾遥吃完冷掉的饭，又开始写话本。
他决定写些个话本让说书先生来说，吸引客流。这第一本就写《西游记》好了，这是顾遥记得最熟的。当然是不可能写的像吴承恩先生那般精彩绝伦，但写的精彩生动点，剩下就让说书先生自行发挥去吧。
等写完第一回 ，顾遥已经累的眼都睁不开了，倒头就睡。
他多给了孙掌柜一天。第三天，又在差不多的时间摸出王府，去了酒楼。
厨子已经找来了，顾遥给了他们一人一个菜谱，让他们照着做。
厨子看了菜谱，都有些不知所措。本以为就是让他们做个拿手菜，而这菜谱上的菜看都没看过，可也只能硬着头皮做了。
顾遥尝了菜，留下两个做的好，也老实勤快的，把菜谱拿给他们。限他们十天之内学完所有的菜式，都做给自己尝一遍，也提前付了工钱。
顾遥倒是不担心他们学了手艺就跑，两人都没什么钱，自己开店是不可能了。要是跳槽，别人哪有他给的工钱高。果然，两人拿着银子，千恩万谢的练菜去了。
接着是训练服务员，顾遥看着孙掌柜找来的女孩满意的点点头。长的都还挺不错的，爱美之心，人皆有之，顾遥充分明白为什么现代的服务员都是女孩，所以他的小二也得是美女。
顾遥是照高级酒楼的规矩来教她们的，一颦一笑，要亲切礼貌，但也不能谄媚，要进退有度。
之后他还订做了专门的服装，完全不露，该包的都包住，简洁干练，这可不比现代，男女授受不亲的观念还是有的。
虽然大燕民风开放，女子可自由上街，也有做些小买卖的。但是哪里都不缺登徒子，顾遥请的大汉除了做些粗活，还得当起保镖的责任。他这是酒楼，不是高级会所。
十天之后，顾遥从中选了两个最机灵，稳重的女孩当领班，让她们管理剩下的人。原本的那两个小二，人都不错，顾遥就让他们分别管理前厅和后厨。
至于那个说书先生，牙尖嘴利，吹起牛来都要吹上天了，他喜欢！顾遥把《西游记》第一话拿给他，让他先熟悉熟悉。
说书先生看完以后，大吃一惊，天天追着他要看后文，可顾遥就不给他。以后也要这样吊着听众的胃口，一周一更，要听你就得多来。
花了十天的时间，有了厨子，服务员，保镖，说书先生，顾遥又重新装饰了酒楼，将色彩弄的清雅脱俗，却也添几抹亮色。
第十一天，醉意楼开张了。
酒楼分为三层。第一层是茶馆，配以一些小食，有说书先生在说话本。第二层是普通吃饭的地方，第三层则是要多收费的贵宾层，不仅装修更为舒适，服务自然更周到。
开张头七天，酒楼的全部饭菜一律半价，先勾住人的胃口再说。若不是吃饭的时段来，那就再打上一折。
顾遥还派人去闹市区举着开张酬宾的牌子，来来回回的走，引人瞩目。
可想而知，仅仅开张一周，醉意楼那已经是门庭若市，人流不断啊！
不管是听了《西游记》欲罢不能的，还是被新菜式勾住馋虫的，或者是被貌美的服务员的态度迷住的。总之，醉意楼一炮而红了！
其他店家都被这个突然冒出来的醉意楼给弄懵了，花样没有一个是自己见过的！想学都学不来，菜式不知道，话本也没人家的精彩。真是个个咬牙切齿，却一点办法没有。
